zero6

Gőzös briós


A Rupáner konyha oldalon láttam meg EZT a dagasztás nélküli briós receptet, és azonnal beleszerettem. Gyorsan “személyre szabtam”, és annak ellenére, hogy sajnos nem lett olyan szép foszlós, mint az eredeti recept, az eredeti képek alapján, szerintem jól sikerült.

Hozzávalók:

A tetejére:

  • tojás a kenéshez
  • édesítő a szóráshoz

A liszteket kimérjük, hozzáadjuk az élesztőt, édesítőt, tojást. Villával kicsit elkeverjük, majd hozzáöntjük a tejet, elkezdjük összegyúrni, majd hozzáadjuk a kókuszolajat. Lágy, fényes, de jól gyúrható, formázható tészta lesz. Letakarva meleg helyen, kb. 30 percet pihentetjük. Lisztezett felületen átgyúrjuk, 5 részre osztjuk. Ujjnyi vastagágúra sodorjuk (kb. 40-45 cm-esre), feltekerjük, mint egy csigát, a végeit “alágyűrjük”. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Egy edénybe (vagy egy másik tepsibe) vizet öntünk, betesszük a sütő aljára, bekapcsoljuk a sütőt 200 fokra (gázsütőn én 5-ös fokozatra kapcsoltam) és betesszük a briósokat. 10 perc után kivesszük, lekenjük tojással, megszórjuk édesítővel, visszatesszük 5 percre, majd kivesszük a vizes edényt és készre sütjük a briósokat (kb. 15 perc alatt).

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 120 g ch és 1450 kcal.
5 db esetén, 1 db: 24 g ch és 290 kcal.
100 grammra kiszámolva: 27 g ch és 331 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Zöldséges csirkés lepény


Nem tudom megmondani, hogy honnan jött az ötlet… de egyszer csak bevillant, hogy kell nekem egy ilyen zöldséges csirkés lepényféleség : ) Hidegen és melegen is finom szerintem.

Hozzávalók a tésztához:

  • 1 tojás
  • 100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 50 g Diawellness Zero6 liszt (vagy helyette pl. durum, tk búzaliszt, stb. bármilyen kelt tésztához alkalmas liszt)
  • 1 tk porélesztő
  • só (fél tk)
  • kb. 70 g joghurt (vagy tejföl)
  • 1 ek folyékony kókuszolaj

A tetejére:

  • 200 g csirkemellfilé
  • 200 g mexikói zöldségkeverék
  • 1 kicsi hagyma
  • egy kevés kókuszolaj
  • só, fűszerek ízlés szerint (én ezt a csirkekirály fűszerkeveréket használtam)
  • 1 tojás
  • víz (kb.1-1,5 dl)
  • 200 g cottage cheese
  • reszelt sajt a tetejére (nálam kb. 80 g)

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, letakarva meleg helyen kb. 60 percet pihentetjük. Közben elkészítjük a feltétet: az apróra vágott hagymát kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a befűszerezett húst, fehéredésig kevergetjük, majd hozzáöntjük a zöldségkeveréket, felöntjük vízzel és megfőzzük. Amikor kicsit kihűlt, hozzáadjuk a cottage cheese-t, tojást. A tésztát kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepisbe tesszük, ráöntjük a húsos zöldséges keveréket, megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 25 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 100 g ch és 1640 kcal.
4 nagy szeletre vágva, 1 szelet: 25 g ch és 410 kcal.
100 grammra kiszámolva: 11 g ch és 180 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Illatos kuglóf


A hétvégi családlátogatáskor készült ez az illatos, csokis, szilvás kuglóf, aminek nálunk akkora sikere volt, hogy Apukám (aki mellesleg inkább a krémes, vagy túrós süteményekért rajong) bejelentette, hogy ez annyira finom, hogy “kislányom, ilyet süthetsz máskor is…. mondjuk karácsonykor” : )

Hozzávalók:

  • 2 (nagyobb) tojás
  • 170 g teljes kiőrlésű búzaliszt (Aldi-ból)
  • 30 g Diawellness Zero6 liszt (ezt használtam – vagy helyette is teljes kiőrésű búzaliszt)
  • 1 tk kekszfűszer (ezt használtam – vagy helyette például fahéj, gyömbér, őrölt szegfűszeg keveréke)
  • 1 púpozott tk sütőpor
  • édesítő (nálam 50 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • 200 g joghurt
  • 4 ek folyékony kókuszolaj
  • 50 g (hozzáadott cukortól mentes) aszalt szilva (vagy bármilyen aszalt gyümölcs, akár vegyesen is)
  • 30 g étcsoki (nálam most “Heidi” 85%-os)

A tetejére:

A liszteket, fűszert, sütőport elkeverjük. A csokit és a szilvát apróra vágjuk. A tojásokat az édesítővel (kézi mixer magas fokozatán) habosra keverjük. Hozzáadjuk a kókuszolajat, joghurtot, elkeverjük, majd apránként belekeverjük a lisztes részt is, végül a csokit és a szilvát. Formába öntjük (előtte kikentem kókuszolajjal és liszteztem) és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30-35 percig sütöttem. A forma kb. 16-17 cm átmérőjű és 10 cm magas.) A krémsajtot, édesítőt, aromát egy villával elkeverjük, majd eloszlatjuk a kuglóf tetején, megszórjuk kakaóbab törettel.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 112 g ch és 1650 kcal.
100 grammra kiszámolva: 17 g ch és 253 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

kuglóf

Krémsajtos tekercs


Valamilyen krémsajtos péksütit szerettem volna készíteni, ezért nekiültem keresgetni, ihletet meríteni. Végül EZT a sajtos tekercs receptet választottam, csak vaj helyett krémsajttal készítettem (illetve lecseréltem a lisztet). Nekem a töltelék kicsit híg lett, így nem mertem nyersen felszeletelni, inkább egyben sütöttem meg. Szerintem így is nagyon jó lett.

Hozzávalók a tésztához:

A töltelékhez:

Tetejére:

  • tojás
  • szezámmag (kb. 10 g)
  • plusz mehet rá reszelt sajt is, én nem tettem rá

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, letakarva meleg helyen kb. 40 percet pihentetjük. A töltelékhez a sörélesztőpehely kivételével egy villával, vagy kis kézi habverővel összekeverjük és hűtőbe tesszük. Kinyújtjuk a tésztát (én 35×25 cm-esre nyújtottam), megkenjük a töltelékkel, megszórjuk sörélesztőpehellyel és feltekerjük (a hosszabbik oldaltól kezdve tekertem). Lekenjük tojással, megszórjuk szezámmaggal, és előmelegített sütőben megsütjük (sütőpapírral bélelt tepsin). (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 30 percig sütöttem.)

*Bármilyen kelt tésztához alkalmas (búza)liszttel elkészíthető, például teljes kiőrlésű tönköly, durum, Diawellness 50-os liszt, Diawellness Sütőliszt, stb.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 103 g ch és 1590 kcal.
100 grammra kiszámolva: 18 g ch és 281 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

krémsajtos

Gesztenyés süti


Egyszerű gesztenyés süti…. mert erre vágytam : ) És mert volt egy csomag gesztenyém, amit már nagyon fel szerettem volna használni. Gesztenye helyett szerintem dióval, mogyoróval vagy akár gyümölccsel is finom lehet. Nekem nagyon ízlett.

Hozzávalók:

A tetejére:

A tésztához a száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, összekeverjük. (Nem kell gép, elég egy villa vagy kis kézi habverő.) Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére szórjuk a felaprított gesztenyét és előmelegített sütőben megsütjük. Az utolsó pár percben lekenjük (felmelegített) lekvárral. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 25 percig sütöttem, kb. 22 percnél kentem rá a lekvárt, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 115 g ch és 1310 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9,5 g ch és 109 kcal.
100 grammra kiszámolva: 19,5 g ch és 222 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

gesztenyés

Túrós ökörszem


Van már a blogon két hasonló péksüti (a pudingos ökörszem ITT és a túróbomba ITT), most készült egy újabb változat, mivel az én “kistestvérem” erre vágyott, amikor legutóbb otthon jártam és közösen sütögettünk : ) Na jó, bevallom a közös sütés itt abban merült ki, hogy én hevesen mondtam, hogy szerintem mit hogy kellene csinálni, ő pedig szépen begyúrta, formázta, töltötte, stb. : )

Hozzávalók a tésztához:

A tetejére:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (a tejet lassan adagolva), letakarva, meleg helyen kb. 60 percet pihentetjük. Nyolc egyenlő részre osztjuk, kigömbölyítjük majd újra pihentetjük kb. 10 percet. A túrót, joghurtot, édesítőt egy villával elkeverjük. Egy pohárral mélyedést nyomunk a gombócok közepébe, sütőpapíros tepsire tesszük és megtöltjük a túrós töltelékkel. Előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 25 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 120 g ch és 2145 kcal.
8 db esetén, 1 db: 15 g ch és 268 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

ökörszem

Almás pogácsa


Már nagyon régóta izgatja a fantáziámat, hogy milyen lehet egy pogácsa édesen… például almával, vagy akár túróval. Kutatakodtam, de igazából nem találtam semmi olyat, amit én elképzeltem. Találtam édes pogácsát, de az sütőporos volt, olyat már csináltam én is… (recept ITT). Engem viszont az izgatott, hogy például a káposztás pogácsához hasonlóan lehet-e mondjuk almás pogácsa… Jelentem: lehet : ) A kép az… hát az szörnyű, bár megmondom őszintén, hogy igazából sem voltak sokkal szebbek… viszont tényleg nagy sikere volt…. teszteltem vendégeken is : )

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 150 g teljes kiőrlésű búzaliszt (Aldi-ból)
  • 150 g Diawellness Zero6 liszt (ezt használtam – vagy helyette is tk búzaliszt, vagy egyéb, kelt tésztához alkalmas liszt)
  • édesítő (nálam kb. 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • 30 g folyékony kókuszolaj
  • kb. 1,5 dl langyos tej
  • fél csomag porélesztő (kb. 4 g)
  • csipetnyi só

A hajtogatáshoz:

A tetejére kenéshez:

  • tojás

A száraz hozzávalókat elkeverjük, hozzáadjuk a tojást, a tejet, összegyúrjuk, majd végül beledolgozzuk a kókuszolajat is. Letakarva kb. 60-70 percig pihentetjük. Kinyújtjuk (kb. 25×30 cm-esre), eloszlatjuk rajta az édesítővel, fahéjjal elkevert reszelt almát, a két hosszabbik oldalát behajtjuk középre, majd a két rövidebb oldalát is behajtjuk és még egyszer összehatjuk. Újra pihentetjük kb. 10-15 percet. Kinyújtjuk (ha szükséges, akkor kicsit lisztezzük), kiszaggatjuk, (a “lehulló” részeket újra összegyúrjuk, adunk hozzá egy kis lisztet, ha szükséges, nyújtjuk, szaggatjuk) sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük tojással és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 22 percig sütöttem. 63 db (mini, kb. 3 cm-es) pogácsám lett ebből az adagból.)

Megjegyzés: Én nem nyomkodtam ki az almát, de utólag azt mondom, hogy talán érdemes kinyomkodni, mert akkor könnyebb a tésztával dolgozni, és valószínű, hogy szebb is lesz a végeredmény.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 128 g ch és 1710 kcal.
63 db pogácsa esetén, 1 db pogácsa: 2 g ch és 27 kcal.
100 grammra kiszámolva: 21,5 g ch és 287 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

pogácsa

Csokis körtés süti


Volt egy pár darab szép érett körtém, és nagyon izgatta a fantáziámat, hogy valamilyen sütit készítsek belőle. Mániám ez a krémsajtos kenegetés, na meg valójában minden, ami krémsajtból készül : ), így most sem maradhatott el. Nincs benne csoki, az igaz, de mégis olyan csokis lett. Olyan csokis körtés : )

Hozzávalók:

A tetejére:

A liszteket, zabkorpát, sütőport, sót elkeverjük. A tojásokat az édesítővel (kézi mixer magas fokozatán) habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, joghurtot, aromát, alaposan összekeverjük, majd beleöntjük a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére tesszük a felszeletelt körtét és előmelegített sütőbe tesszük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.) Közben kikeverjük a krém hozzávalóit (nem kell gép, csak egy kis kézi habverő vagy villa) és kb. 20 perc sütés után eloszlatjuk a süti tetején, majd visszatesszük még kb. 10 percre.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 108 g ch és 1105 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 92 kcal.
100 gramm kész süti: 20,5 g ch és 209 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

körtés

Diós sajttorta


Családlátogatás alkalmával készült ez a diós sajttorta, aminek nálunk nagy sikere volt. Sajnos egyáltalán nem sikerült jó képet készíteni róla, bármennyire próbáltam, végül feladtam. Nem akartam húzni a családtagok idegeit azzal, hogy még nem lehet belőle enni, mert fényképezni kell : )

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

Az alaphoz a hozzávalókat összegyúrjuk (nem baj, ha nem áll össze teljesen a tészta), sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk és hűtőbe tesszük. A krémhez a hozzávalókat kézi habverővel elkeverjük majd az alapra öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 40 percig sütöttem. Sütőből kivéve még lágynak tűnhet a közepe, de ahogy kihűl, úgy pont jó lesz : ) )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 78 g ch és 1500 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: kb. 10 g ch és 187 kcal.
100 gramm kész süti: 14,5 g ch és 282 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

sajttorta

Narancsos csokis sajttorta


A narancs és a csoki nálam nagyon nyerő páros, főleg ilyenkor az őszi-téli időszakban. A sajttorta… a sajttorta meg mindig, minden időszakban nagyon nyerő nálam : ) A krém készítése közben történt egy kis baki, így nem csak sajttortám lett, hanem finom csokis zabos golyók is készültek, aminek a receptje ITT található.

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

Az alaphoz a mogyorót aprítógépben összeaprítjuk, hozzáadjuk a liszteket, édesítőt, (az előre behűtött) kókuszolajat és egyet-kettőt forgatunk rajta géppel, összegyúrjuk (nem kell, hogy teljesen összeálljon). Sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük.
A tejet, édesítőt, sót, kakaóport egy edénybe tesszük, csomómentesre keverjük és felmelegítjük. Beletördeljük a csokit, és kevergetve felolvasztjuk (ezt már a tűzhelyről levéve). A krémsajtot, tojást, pudingport kézi habverővel elkeverjük, majd, amikor kicsit kihűlt a csokis rész, akkor azt is hozzákeverjük.
A tésztát lekenjük narancslekvárral, eloszlatjuk rajta az apróra vágott Édenszeletet, ráöntjük a krémet és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4 -es fokozaton – ez kb. 180 fok – 40-45 percig sütöttem. Egy éjszakára – vagy legalább jó pár órára – hűtőbe tesszük. (Sütőből kivéve még kicsit “rezgős”, és nyersnek tűnhet, de az úgy jó.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 1500 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 187 kcal.
100 grammra kiszámolva: 13 g ch és 285 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

sajttorta

Virslis pizzás kifli


Tudom, tudom nem túl szép dolog virslit enni, de én időnként, évente háromszor-négyszer megkívánom, és akkor engedek a csábításnak. Most is ez történt, így születtek meg ezek a virslis pizzás kiflik.

Hozzávalók a tésztához:

  • 100 g grahamliszt (vagy bármilyen búzaliszt)
  • 100 g Diawellness Zero6 liszt (vagy bármilyen búzaliszt)
  • 1 tk só
  • fél csomag porélesztő
  • 100 g túró
  • kb. 1,2 dl langyos víz
  • 2 ek folyékony kókuszolaj

A töltelékhez:

  • kb. 60 g sűrített paradicsom (a konzerves, de lehet például cukormentes ketchup is)
  • csipetnyi édesítő
  • 1 tk Szafi Fitt barbecue fűszerkeverék (vagy ízlés szerinti fűszerek, pl. oregánó, bazsalikom)
  • 4 db virsli
  • kb. 35 g sajt (elhagyható)

A tésztához elkeverjük a liszteket, élesztőt, sót, hozzáadjuk a túró, a vizet, összegyúrjuk, végül beledolgozzuk az olajat. Letakarva kb. 50 percet pihentetjük. Négy egyenlő részre osztjuk, kinyújtjuk (én 15×5 cm-esre nyújtottam), megkenjük az ízesített paradicsommal, rátesszük a virsli és kicsit összenyomjuk a széleit, a tetejére tesszük a sajtot. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és újra pihentetjük 15 percet, majd előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – 25 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 85 g ch és 1560 kcal.
4 db kifli esetén, 1 db: 21 g ch és 390 kcal.
100 grammra kiszámolva: 15 g ch és 266 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

pizzás

Kókuszos kocka


Csak annyi volt biztos, hogy kókuszos sütire vágytam….Ez lett belőle : )

Hozzávalók:

A tetejére:

A liszteket, darát, kókuszreszeléket, sütőport elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk a kókuszkrémet, majd a száraz keveréket és alaposan összekeverjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fokon- kb. 30 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.) Sütőből kivéve, fogpiszkálóval megszurkáljuk, majd lekenjük a az édesítővel, kókuszreszelékkel elkevert kókuszkrémmel és letakarjuk alufóliával.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 72 g ch és 1400 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 6 g ch és 116 kcal.
100 gramm kész süti: 16 g ch és 315 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

kókuszos

Sós túrós lepény


Imádom a túrós sütiket, túrós ételeket, de soha életemben nem jutott volna eszembe, hogy sós – túrós – piskótaféleséget süssek : ) Soha. Egészen addig, amíg meg nem láttam egy receptes újságban egy ilyesmi sós túrós lepényt. (“Küldd el a recepted-Gyorsételek”, 2016/5.) Felcsigázott. És bevallom, hogy félve kezdtem bele, vagyis féltem, hogy vajon jó lesz-e a végeredmény…. de azt kell, hogy mondjam, hogy szerintem nagyon nagyon jó lett : )

Hozzávalók:

A tetejére:

  • 1 tojás
  • 250 g túró
  • 100 g krémsajt (kép ITT, vagy helyette is túró/tejföl/joghurt)
  • só, bors, metélőhagyma (vagy egyéb ízlés szerinti fűszer)
  • kb. 40 g diétának/életmódnak megfelelő sajt (nálam most simán trappista : ) )

A tészta hozzávalóit egy kis kézi habverővel elkeverjük, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. (Kb. olyan muffin tészta állagúnak kell lennie.) A túrós rész hozzávalóit (a sajt kivételével) szintén egy villával összekeverjük, majd a tésztára kanalazzuk. A tetejére tesszük/szórjuk a sajtot és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 30-35 percig sütöttem.)

* Diawellness Zero6 liszt helyett mehet pl. teljes kiőrlésű búza, teljes kiőrlésű tönkölybúza, durum, de lehet, hogy zabpehelyliszt is jó.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 90 g ch és 1660 kcal.
4 (nagy) szeletre vágva, 1 szelet: 22,5 g ch és 415 kcal.
100 grammra kiszámolva: 12 g ch és 225 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

túrós

 

Meggyes mákos süti


Meggyes mákos sütire vágytam, de először nem igazán állt össze a kép… Gondoltam péksütire is, sajttortára is, lepényféleségre, stb., aztán végül ilyen lett : ) Nekem nagyon ízlett, szerintem jól összepasszolnak az ízek.

Hozzávalók a tésztához:

A tetejére:

  • kb. 240 g meggy (nekem fagyasztott volt)
  • 1 dl meggylé (ami felengedés után maradt)
  • 15 g vaníliás pudingpor
  • édesítő ízlés szerint
  • 100 g light krémsajt (kép ITT)

Először a pudingot készítjük el: a krémsajt kivételével elkeverjük a hozzávalókat és összefőzzük. A tésztához az édesítő kivételével, a száraz összetevőket elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, joghurtot végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és a tetejére kanalazzuk a meggyes puding kb. kétharmadát és előmelegített sütőbe tesszük. A maradék meggyhez keverjük a krémsajtot és kb. 20 perc után a süti tetejére simítjuk és készre sütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 perc után tettem rá a krémsajtot, és további kb. 15 percig sütöttem. 23×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 120 g ch és 1390 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 10 g ch és 116 kcal.
100 grammra kiszámolva: 14,5 g ch és 177 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

mákos

Csokis mogyorós süti


A szekrényben lapuló mogyoró és csoki adta az ötletet ehhez a sütihez, csak először nagyon nem tudtam, hogy hogy is kellene úgy összehozni, hogy azért érezni is lehessen, hogy csokis is, mogyorós is, de mégse kerüljön bele túl sok egyikből sem, mivel azért mindkettő szépen emeli a kalóriatartalmat. Végül ezt a megoldást találtam ki, hogy nem a tésztába keverem, hanem a tetejére szórom mindkettőt. Persze lehet emelni a mennyiségen, de szerintem így is lehet érezni mindkettőt. Nekem nagyon ízlett.

Hozzávalók a tésztához:

A tetejére:

  • kb. 20 g cukormentes tejcsoki (nálam Wawel)
  • 1 dl tej
  • 10 g vaníliás pudingpor
  • édesítő ízlés szerint
  • pár csepp vanília aroma
  • 50 g light krémsajt (kép ITT)
  • kb. 30 g durvára darált (földi)mogyoró

Először elkészítjük a pudingot: A tejet, pudingport, édesítőt, aromát összefőzzük, hűlni hagyjuk. Amikor kihűl hozzákeverjük a krémsajtot. A tésztához a száraz hozzávalókat összekeverjük (az édesítő felével). A tojások fehérjét az édesítő felével felverjük. A sárgájához adjuk az olajat, tejet, aromát, összekeverjük, majd beleöntjük a lisztes keveréket és (géppel) alaposan elkeverjük, majd kézi habverővel beleforgatjuk a felvert fehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, megszórjuk reszelt csokival, durvára darált mogyoróval és rákanalazzuk a pudingot. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 28-30 percig sütöttem. 23×17 cm-es tepsit használtam.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 110 g ch és 1780 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 148 kcal.
100 gramm kész süti: 18 g ch és 287 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

mogyorós

Vattasüti


Amikor megláttam a Rupáner-konyha blogon ezt a vattasüti elnevezésű süteményt, azonnal beleszerettem. Tetszett a neve, a kinézete, az összetétele, szóval úgy minden, ezért megalkottam az én, “megreformált” változatomat. Azt nem mondom, hogy kalóriaszegény lenne, viszont bőven elég egy szelet belőle, mert igen tömény. Mármint a szó pozitív értelmében : ) (A kalóriát – és a szénhidrátot is – egyébként lehet csökkenteni, például Szafi Fitt vaníliás pudinggal, csak nekem most nem volt.) Az enyémnek persze nem lett olyan szép színe, ezt sejtettem is előre, de ettől függetlenül szerintem tényleg nagyon finom lett.

Hozzávalók:

A pudinghoz:

A tetejére:

A liszteket, zabkorpát, sütőport, vanília őrleményt, citromhéjat összekeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat, vizet és a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 17 percig sütöttem, 24×15 cm-es tepsit használtam.)
A pudingport, édesítőt elkeverjük a tejjel és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük, majd ráöntjük a piskótára. (Elvileg elég szerintem 20 g pudingpor is, csak nekem véletlenül “megszaladt” : ) )
A vajat, kókuszreszeléket, édesítőt egy edénybe tesszük és – folyamatosan kevergetve – kicsit megpirítjuk, majd rászórjuk a sütemény tetejére.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 100 g ch és 2120 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 176 kcal.
100 gramm kész süti: 15 g ch és 324 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

vattasüti

Kakaós-kávés szelet


Szeretem az ilyen egyszerű, “csak gyorsan összekavarom” sütiket, nekem pont megfelel például tízóraira. Nem tudtam eldönteni, hogy simán rumos kakaós legyen, vagy kávés, így lett rumos-kakaós-kávés : )

Hozzávalók:

A tojást, joghurtot, olajat, vizet (egy villával vagy kis kézi habverővel) összekeverjük. A liszteket, zabkorpát, sütőport, édesítőt szintén elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. Elfelezzük a tésztát, az egyik feléhez keverjük a sót, kakaóport, rumaromát, a másik feléhez a kávét. Formába öntjük a kakaós tésztát, majd erre simítjuk a kávés részt és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 45-50 percig sütöttem, kb. 20 cm-es szilikon formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 80 g ch és 1010 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 10 g ch és 126 kcal.
100 gramm kész süti: 19 g ch és 243 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

kávés

Boci szelet


Egy régi “klasszikus” egy kicsit megreformálva : ) Nem tudom honnan jött az ötlet, hogy ilyen boci szeletet süssek, de egyszer csak “bevillant”, aztán nekiültem recepteket nézegetni…. nagyjából megvolt, hogy hogy is néz ki, miből áll össze… és ahogy néztem szinte mindenhol ugyanazt a receptet találtam. Így hát nekiálltam a sajátomnak : )

Hozzávalók:

A túrós részhez:

Először elkészítjük a túrós részt: a hozzávalókat egy villával elkeverjük, hűtőbe tesszük. A tésztához a száraz hozzávalókat összekeverjük (az édesítő felével). A tojások fehérjét az édesítő felével felverjük. A sárgájához adjuk az olajat, tejet, aromát, összekeverjük, majd beleöntjük a lisztes keveréket és (géppel) alaposan elkeverjük, majd kézi habverővel beleforgatjuk a felvert fehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetején eloszlatjuk a túrós keveréket. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 35-40 percig sütöttem. 23×17 cm-es tepsit használtam. Szerintem lehet nagyobb tepsibe is tenni, mert elég magas lett.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 115 g ch és 2050 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9,5 g ch és 171 kcal.
100 gramm kész süti: 13 g ch és 232 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

boci

Barackos csokis süti


Volt pár darab szép sárgabarackom, ami nem hagyta nyugodni a fantáziámat…. : )  Ebben a melegben nem akartam túl sokat időzni az előkészületekkel, így csak előkaptam két keverőtálat, egy villát és csak “sitty-sutty” összekevertem a tésztát, ment rá a barack, majd végül a lekvár. Finom lett : )

Hozzávalók:

A tetejére:

  • 4 db sárgabarack felszeletelve (kb. 220 g)
  • 50 g cukormentes baracklekvár (ezt használtam)

Előveszünk két keverőtálat, az egyikbe tesszük a száraz hozzávalókat (lisztek, zabkorpa, kakaópor só, sütőpor, édesítő, elkeverjük, a másikba a nedves anyagokat (tojások, joghurt, kókuszolaj) azt is elkeverjük, majd a kettőt összeborítjuk és összekeverjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott csokit. (Nem kell hozzá gép, fakanál, szilikonlapát, kézi habverő, ezek közül egy elég : ) ) Sütőpapírral bélelt, vagy kikent-lisztezett tepsibe simítjuk, a tetejére tesszük a barackot, és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30 percig sütöttem, 20×30 cm-es tepsit használtam.) Sütőből kivéve megkenjük baracklekvárral.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 170 g ch és 1765 kcal.
12 (nagy) szeletre vágva, 1 szelet: 14 g ch és 147 kcal.
100 gramm kész süti: 19 g ch és 198 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

barackos

Citromos kráter


Jön a meleg, jöhetnek a finom, frissítő citromos sütik : ) A korábbi tiramisu kráter (recept ITT) alapján készítettem, az nekem nagyon tetszett, és szerintem ez is nagyon finom lett.

Hozzávalók a tésztához:

A krémhez:

  • fél csomag (20 g) vanília(vagy tejszín) ízű pudingpor
  • 2 dl folyadék (nálam 1,5 dl tej és fél dl citromlé)
  • édesítő ízlés szerint

A tetejére:

  • 150 g light krémsajt (kép ITT)
  • édesítő
  • vanília aroma, citromhéj

Előszítjük a pudingot: a hozzávalókat elkeverjük, összefőzzük. A liszteket elkeverjük a sütőporral, citromhéjjal. A tojásokat az édesítővel habosra keverjük (kézi mixer magas fokozatán kb. 5- 6 percig), hozzáadjuk az olajat, tovább keverjük, majd végül felváltva beleöntjük a folyadékot és a lisztes keveréket, ezt már alacsony fokozaton. Sütőpapírral bélelt, vagy kókuszolajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe öntjük a masszát, rákanalazzuk a pudingot és előmelegített sütőben megsütjük. Az utolsó kb. 10-15 percben eloszlatjuk rajta az édesítővel, aromával, citromhéjjal elkevert krémsajtot. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok- kb. 23-25 perc után tettem rá a krémsajtot és így sütöttem további 15 percig. 18×27 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 105 g ch és 1770 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 147 kcal.
100 gramm kész süti: 14 g ch és 232 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

citromos