dió

Diós krémgolyók


Másfél-két napos gyengeség, étvágytalanság után kezd visszatérni az erőm, és vele együtt én is a konyhába : ) Egyelőre még csak egy gyors, sütés nélküli diós kávés golyó erejéig, na de van még a téli szabadságomból jócskán, szóval behozom a lemaradást : )

Hozzávalók:

  • 100 g light krémsajt (kép ITT)
  • 100 g darált dió (plusz kb. 20-30 g a forgatáshoz)
  • 20-30 g (apró szemű zabpehely)
  • instant kávé (én 1 púpozott teáskanálnyit tettem bele)
  • édesítő ízlés szerint (nálam 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • csipetnyi só

A hozzávalókat egy villával elkeverjük, hűtőbe tesszük kb. fél órára. Golyókat formázunk és megforgatjuk darált dióba.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 30 g ch és 960 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 3 g ch és 96 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Gluténmentes bejgli


Megmondom őszintén, hogy én megvagyok bejgli nélkül, na de ha már karácsony, akkor nem maradhatott ki : ) Főleg, hogy Anyukám megjegyezte, hogy nem is sütöttünk “szafis bejglit”, milyen dolog ez : ) Nagyon finom lett, és nagyon egyszerű elkészíteni.

Az eredeti recept Szafinál ITT található.

Egy korábbi – élesztős – bejgli recept ITT.

Hozzávalók a tésztához:
(2 rúd bejglihez)

Diós töltelék hozzávalói:
(1 rúd bejglihez)

  • 85 g darált dió
  • édesítő (az eredeti recept szerint 60 g Szafi Reform eritrit, én kb. 20 g negyedannyival készítettem)
  • reszelt citromhéj
  • fél M-es tojásfehérje (15 g)
  • plusz 30 g mazsola az eredeti recept szerint, de én ezt kihagytam

Sütés előtti kenéshez:

  • 1 tojás sárgája

Először elkészítjük a tölteléket: a hozzávalókat összekeverjük.
A tésztához külön-külön kimérjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd összeöntjük, összegyúrjuk, pihentetjük 10 percet. Lisztezett felületen átgyúrjuk, két egyenlő részre osztjuk. Kinyújtjuk (az eredeti recept szerint 23×18 cm-esre, de én kicsit nagyobbra nyújtottam, kb. 27×20 cm-esre). A hosszabbik oldalát magunk felé fordítjuk, elterítjük rajta a tölteléket (a két szélétől másfél-másfél centi, a felső szélén pedig 3 cm-es hely maradjon szabadon), az oldalsó széleket ráhajtjuk, majd felterkejük. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük tojássárgájával, szívószállal megszúrkáljuk, előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon, alsó-felső programon 45 perc.)
Én a másikat kókuszos töltelékkel készítettem, de sajnos az nem lett az igazi, így azt inkább nem osztom meg. Nagyon finom, langyosan még szépen szeletelhető is, de ahogy kihűl, úgy sajnos kipotyog a töltelék nagy része. Szóval ezt inkább magamban tartom : ) Az eredeti receptnél viszont van mákos töltelék is a másik rúdhoz.

Szénhidrát és kalória:

A tészta összesen (2 rúd): 106 g ch és 1210 kcal.
1 rúd bejgli, diós töltelékkel: 65 g ch és 1285 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Diós lekváros szelet


Finom illatos, diós lekváros süti. Bármilyen lekvárral finom lehet, de most az ünnepek miatt én a fahéjas szilvalekvárt választottam.

Hozzávalók:

A tetejére:

A diót, zabdarát, sütőport, fahéjat összekeverjük. A tojásokat az édesítővel, kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, kókusztejet, elkeverjük, majd beleöntjük a diós keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére kanalazzuk a lekvárt és előmelegített sütőbe tesszük. (180 fok, 24×17 cm-es tepsi.) Kb. 20 perc után eloszlatjuk rajta az édesítővel elkevert krémsajtot és készre sütjük. (Én még további 20 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 55 g ch és 1225 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 4,5 g ch és 102 kcal.
100 gramm kész süti: 12 g ch és 272 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Csokis diós torta


Van olyan, hogy csak úgy nekiállok sütni és még nem tudom mi lesz a végeredmény. Most is valahogy így voltam, csak annyi volt biztos, hogy ki akarom próbálni az arany lenmaglisztet piskótának. Sütöttem már többször lenmagliszttel, de ezt a sárgát még nem próbáltam. Aztán miután nagyon jó lett a piskóta, így került rá egy kis lekvár, egy kis puding és már kész is a torta : ) (Egyébként nem ez volt az első próbám ezzel a lenmagliszttel, hanem készítettem belőle egy sütés nélküli tiramisu “bonbon-t”, aminek majd hozom a receptjét a napokban. )

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)

A tetejére:

A darált diót, lenmaglisztet, szódabikarbónát elkeverjük. A tojásokat szétválasztás nélkül az édesítővel, sóval habosra keverjük (kézi mixer magas fokozatán 5-6 percig legalább), majd beleöntjük a lisztes keveréket és alacsony fokozaton összekeverjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Kb. 170 fokon 15 percig sütöttem. Sütőből kivéve, “fejen állva” hagytam kihűlni.)
A krémhez a dió és a lekvár kivételével, kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük, tűzről levéve belekeverjük a darált diót. A kihűlt piskótát lekenjük lekvárral, ráöntjük a krémet és hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 35 g ch és 625 kcal.
100 g torta: 11 g ch és 200 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Téli túrótorta


Az egész úgy kezdődött, hogy vettem egy doboz téli teaválogatást, ami nagyon beindította a fantáziámat. Főleg a sütemény ízesítésű tea. (De vannak még terveim a többi ízesítésű filterekkel is : ) ) (Persze bármilyen teával elkészíthető, vagy akár tejre is cserélhető a tea.) Szerintem nagyon jó kis téli ízvilágú túrótorta lett.

Hozzávalók az alaphoz:

A krémhez:

  • 1 tojás
  • 250 g túró
  • fél dl (erős) tea (én Naturland sütemény ízesítésű teát használtam)
  • 15 g Szafi Reform vaníliás zabpudingpor (vagy helyette zabpehelyliszt vagy kb. 10 g “sima” pudingpor)
  • édesítő ízlés szerint (kb. 80 g cukornak megfelelő)
  • fahéj (nem kell sajnálni : ) )

A tetejére:

Első lépésként készítünk egy jó erős teát. (Én 1 dl vízbe tettem egy sütemény ízesítésű teafiltert, de bármilyen tea jó hozzá.)
Az alaphoz a hozzávalókat aprítógépbe tesszük és összekeverjük, majd összegyúrjuk (nem kell, hogy teljesen összeálljon.) Sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A túrós rész hozzávalóit egy villával alaposan elkeverjük, ráöntjük az alapra és előmelegített sütőben megsütjük. (170 fokon kb. 45-50 percig sütöttem)
A teát, diót, édesítő, fahéjat, kakaóport, kókuszolajat összekeverjük, majd amikor egy kicsit kihűlt a torta, akkor ráöntjük a tetejére és hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 60 g ch és 1400 kcal.
100 gramm torta: 11 g ch és 255 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Diós banángolyó


Gyors, egyszerű, igazi kis őszi-téli finomság ez a diós banángolyó. Szerintem nagyon finom és tényleg szinte seperc alatt elkészül.

Hozzávalók:

  • 1 db banán (héj nélkül nekem 110 g volt)
  • 25 g darált dió
  • 25-30 g (apró szemű) zabpehely
  • fahéj (1 tk)
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 tk macapor (elhagyható)
  • csipetnyi só

A forgatáshoz:

A diót, zabpelyhet összekeverjük, megszórjuk fahéjjal és száraz serpenyőben pár perc alatt megpirítjuk. (Kihagyható ez a lépés, de szerintem így finomabb.) A banánt villával áttörjük, hozzáadjuk a zabpelyhes diót, sót, macaport, ízlés szerint édesítjük, elkeverjük. Hűtőbe tesszük egy kis időre, majd golyókat formázunk és megforgatjuk őket az édesítővel elkevert dióban.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 50 g ch és 440 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 5 g cg és 44 kcal.
100 grammra kiszámolva: 28 g ch és 242 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Zserbó muffin


Zserbó muffin

Régóta terveztem már egy ilyesmi zserbó muffint, de vagy dióm nem volt, vagy lekvárom, vagy kedvem, vagy ihletem…. Jó, tudom, néha kicsit nagybajú vagyok : D Most viszont minden adott volt, így végre elkészült és szerintem nagyon nagyon finom lett. (A maradék dióból pedig brutál finom diós banángolyó készült : ) )

Hozzávalók a muffinhoz:

A töltelékhez:

A tetejére:

A muffinhoz a száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön (kis kézi habverővel vagy villával) elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. A töltelék hozzávalóit összekeverjük. A tésztát (szilikonos) muffinformába kanalazzuk, mindegyik tetejére teszünk egy-egy teáskanálnyi tölteléket (ez majd sütés közben lesüllyed a muffinba), és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben kb. 170 fokon nekem 30 percig sült. Kicsit soknak találtam az időt, szóval figyelni kell.) A tetejét olvasztott csokival díszítjük. (Amiből én megbuktam nem egyszer, szóval nem is próbálkoztam, nekem pont jó volt ennyi csoki is rajta : D )

Szénhidrát és kalória:
(a csoki nélkül számolva)

Az egész adag: 60 g ch és 1140 kcal.
6 db muffin esetén, 1 db: 10 g ch és 190 kcal.
100 grammra kiszámolva: 17,5 g ch és 333 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

zserbó muffin zabpehelylisztből

Fordított banános süti


Banános sütit szerettem volna, de nem nagyon volt elképzelés, így keresgettem egy kicsit. Végül meg is találtam a nekem való receptet ITT. Nem lett olyan szép, mint az eredeti, de szerintem nagyon finom : )

Hozzávalók:
(18 cm-es tortaformához)

  • 1 tojás
  • 70 g zabpehelyliszt
  • 45 g darált dió
  • 10 g banános kakaópor (Tesco-ban vettem)
  • 1 tk sütőpor
  • édesítő (nálam 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • fél banán villával áttörve (héj nélkül 50 g)
  • 50 g tejföl (vagy joghurt)
  • 1 ek folyékony kókuszolaj
  • 1 tk macapor (elhagyható)
  • fahéj (1 kiskanálnyi)
  • csipetnyi só
  • plusz másfél banán (héj nélkül 160 g volt), 1 ek citromlé, egy nagy csipetnyi édesítő

A zabpehelylisztet, kakaóport, sütőport, sót, macaport, fahéjat, darált diót elkeverjük. A tojást az édesítővel, kézi mixerrel habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, olajat, a villával áttört fél banánt, majd a száraz részt. Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral, megszórjuk édesítővel. A (másfél) banánt félbevágjuk, meglocsoljuk citromlével, lerakjuk a formába, majd ráöntjük a tésztát és előmelegített sütőben megsütjük. (160 fokon kb. 50 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 108 g ch és 1060 kcal.
100 gramm süti: 25 g ch és 247 kcal.
(8-10 szeletre vágható)


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Mese diós


A korábbi “mese mákos” süti (recept ITT) alapján készült ez a diós változat, kisebb módosításokkal. Szerintem ez is nagyon finom lett.

Hozzávalók:

Tetejére:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval és az édesítő felével habbá verjük, félretesszük. A zabpehelylisztet, zabkorpát, darált diót, sütőport összekeverjük. A tojás sárgájákat a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, tejet, aromát majd a lisztes-diós keveréket, végül kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt formába öntjük a masszát és előmelegített sütőbe tesszük, majd az utolsó kb. 10 percben lekenjük lekvárral és készre sütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem, lekentem lekvárral és úgy sütöttem további 10 percet, 24×17 cm-es tepsit használtam.) A tetejét megszórjuk édesítős darált dióval.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 78 g ch és 1140 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 6,5 g ch és 95 kcal.
100 gramm süti: 20 g ch és 297 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Zserbó csiga


Az eredeti terv zserbó lett volna, csak nem lett volna elég a baracklekvár, így módosítani kellett az elképzelésen. De nem akartam lemondani a zserbó ízvilágról, ezért gondoltam, hogy elkészítem csiga formában. Szerintem kifejezetten jó lett : )

Hozzávalók a tésztához:

A töltelékhez:

A tetejére:

  • tojás a kenéshez
  • olvasztott csoki a díszítéshez

Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos tejbe, kicsit állni hagyjuk. (Nekem most nem “futott fel” túlságosan, de a végeredmény ettől függetlenül jó lett.) A liszthez adjuk az édesítőt, tojást, az élesztős tejet, elkezdjük összegyúrni, majd beledolgozzuk a kókuszolajat. Letakarva, meleg helyen kb. 50 percet pihentetjük. Kinyújtjuk (én kb. 26×35 cm-esre nyújtottam), lekenjük lekvárral, megszórjuk dióval, édesítővel. Feltekerjük, felszeleteljük, (nekem 12 db lett) sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, pihentetjük kb. 10 percet. Lekenjük tojással és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 25 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:
(csoki nélkül)

Az egész adag kb: 110 g ch és 1525 kcal.
12 db esetén, 1 db: 9 g ch és 117 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Batáta-golyó


Anyukámtól kaptam egy pár darab édesburgonyát, amiből először valamilyen köretféleséget terveztem, de végül győzött a golyózás : ) Batáta helyett sütőtökkel is készíthető.

Hozzávalók:

A megtisztított édesburgonyát fedő alatt puhára főzzük. Lecsepegtetjük, aprítógépben pürésítjük majd hozzáadjuk a többi alapanyagot és géppel összekeverjük, vagy kézzel összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük egy kis időre, majd golyókat formázunk és fahéjas eritritbe forgatjuk.

*Szafi Fitt süteményliszt helyett készíthető például zabpehellyel is, vagy akár csak dióval is jó lehet szerintem. (Annyi diót/zabpelyhet hozzáadva, hogy formázható massza legyen.) Egy korábbi zabpelyhes sütőtökös golyó recept ITT.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 128 g ch és 650 kcal.
12 db golyó esetén, 1 db: 10,5 g ch és 54 kcal.
100 grammra kiszámolva: 39 g ch és 197 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

batáta

Diós sajttorta


Családlátogatás alkalmával készült ez a diós sajttorta, aminek nálunk nagy sikere volt. Sajnos egyáltalán nem sikerült jó képet készíteni róla, bármennyire próbáltam, végül feladtam. Nem akartam húzni a családtagok idegeit azzal, hogy még nem lehet belőle enni, mert fényképezni kell : )

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

Az alaphoz a hozzávalókat összegyúrjuk (nem baj, ha nem áll össze teljesen a tészta), sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk és hűtőbe tesszük. A krémhez a hozzávalókat kézi habverővel elkeverjük majd az alapra öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 40 percig sütöttem. Sütőből kivéve még lágynak tűnhet a közepe, de ahogy kihűl, úgy pont jó lesz : ) )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 78 g ch és 1500 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: kb. 10 g ch és 187 kcal.
100 gramm kész süti: 14,5 g ch és 282 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

sajttorta

Négylapos túrós

Szerettem volna valamilyen “soklapos” süteményt sütni, ami krémes is, túrós is, kicsit ünnepi is. Megnéztem egy-két mézes krémes receptet, hogy nagyjából hogy is készül a tésztája, aztán nekiálltam a sajátomnak. Szerintem finom lett.

Hozzávalók a tésztához:

A krémhez:

  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 5 dl tej
  • 1 tk étkezési zselatin
  • édesítő ízlés szerint
  • 250 g túró
  • 50 g durvára vágott dió

A tojást, kókuszolajat, vizet (vagy tejet) egy edényben elkeverjük és vízgőz felett kevergetve összefőzzük. (A folyadékból elég először kb. 1 dl, és ha szükséges akkor hozzáadni a többit a gyúrásnál.) A lisztet, édesítőt, kakaóport, sót, szódabikarbónát elkeverjük, ráöntjük a tojásos keveréket és összegyúrjuk. Négy egyenlő részre osztjuk, sütőpapír alatt kinyújtjuk (vékonyra). (Én kb. 28×18 cm-esre nyújtottam, ekkora a tepsi, amibe rétegeztem a süteményt.) Egy tepsi alját (hátlapját, szóval nem a belsejét : ) ) kikenjük kókuszolajjal, rátesszük a tésztalapot és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 10 percig sütöttem.) Ugyanígy kisütjük a többi lapot is. (Én sütőpapírra tettem a kisült lapokat, és konyharuhával letakartam.) Eredetileg tejjel terveztem a lapokat, de már benne voltam a sütésben, amikor rájötem, hogy nincs tej… így vízzel készült, szerintem így is jó lett. A krémhez viszont már szereztem tejet : )

A krémhez a pudingot, zselatint, édesítőt elkeverjük a tejjel és összefőzzük. Langyosra hűtjük, majd belekeverjük a villával áttört túrót, végül a diót, majd összetöltjük a lapokat, és legalább egy éjszakára (de inkább egy napra) hűtőbe tesszük, hogy megpuhuljanak a lapok.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 235 g ch és 2470 kcal.
21 szeletre vágva, 1 szelet: 11 g ch és 117 kcal.
100 gramm kész süti: 20 g ch és 209 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

túrós

Répatorta-golyó

Ez a desszertgolyó különösen kedves nekem… azontúl, hogy szerintem nagyon finom, nagyon egyszerűen elkészíthető, és valóban répatorta-fílingje van, még az elkészítése is külön élmény volt, ugyanis Testvéremmel készítettük közösen a legutóbbi családlátogatáskor, és nagyon jól szórakoztunk, viccelődtünk, stb. És aztán nekem nagyon sietnem kellett a fényképezéssel, ugyanis gyorsan fogyott : )

Hozzávalók:

A főtt sárgarépát aprítógépben összeaprítjuk, majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval (ízlés szerint édesítjük, fűszerezzük), kb. 15-20 percre hűtőbe tesszük. A masszából golyókat formázunk, majd darált dióba forgatjuk őket. (Nekünk a dió aprítógépben lett “darálva”, így kicsit darabos maradt.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 50 g ch és 1180 kcal.
14 db golyó esetén 1 db: 3,5 g ch és 84 kcal.
100 grammra kiszámolva: 13 g ch és 310 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

 

Zserbó-pite

Amikor nekiálltam a sütésnek még nem tudtam biztosra, hogy mit is fogok készíteni, csak annyi volt biztos, hogy dió és lekvár is lesz benne. Aztán a tészta összeállítása közben hirtelen összeállt a kép : ) A “minek is nevezzelek” kérdés ismét okozott egy kis fejtörést, végül az ízvilága és a formája miatt kapta a zserbópite nevet. Nem lett túl magas sütemény, de ez egyáltalán nem rontott az ízélményen. (Egy másik zserbótorta recept ITT.)

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

Tetejére:

Az alaphoz a hozzávalókat összegyúrjuk, sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk. A tetejét lekenjük lekvárral, megszórjuk dióval és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 17-20 percig sütöttem.) Amikor kihűlt, a tetejét olvasztott csokival díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 35 g ch és 600 kcal.
100 gramm kész süti: 19 g ch és 330 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

 

Zserbó-pite

Diós bejgli

Én igazából soha nem rajongtam a bejgliért (máskülönben már lenne jó pár bejgli recept az oldalon…. : ) ), éppen ezért nem is terveztem, hogy sütnék valaha. Viszont hétvégén, amikor Anyuéknál voltam, felvetődött az ötlet, hogy süssünk egy bejglit, ha már úgy is ott az a sok finom, friss dió. Az Apróséfes diós bejgli receptre esett a választás, ezt alakítottuk át cukor- és fehérlisztmentesre. Egyetlen egy kis hiba csúszott be, mégpedig az, hogy nem volt diódarálónk, se aprítógépünk (ugyanis ez utóbbit valaki…. nem is tudom ki… pár hónapja tönkretette…. : D ) Így Apum vállalta a feladatot, hogy ő bizony simán “porrá zúzza” a diót…. Meg is tette, de nyilván nem olyan lett, mint a darált dió, hanem attól darabosabb állagú, így kicsit morzsálódott a szeletelésnél, de ettől függetlenül gyorsan elfogyott : )

Hozzávalók a tésztához:

A töltelékhez:

Tetejére kenéshez:

  • 1 tojás sárgája
  • 1 tojás fehérje

A tésztához a száraz hozzávalókat elkeverjük, hozzáadjuk a tojás sárgáját, a lágy kókuszolajat és apránként a tejet, összegyúrjuk. Kb. 60 percet pihentetjük. (Én itt kicsit elnéztem a receptet, és nem hűtőben pihentettem, ezért utólag tettem hűtőbe egy kis időre.) Amíg a tészta pihen elkészítjük a tölteléket. A tejet, mézet, fűszereket, édesítőt felmelegítjük (én egy pohárban mikróztam), majd ráöntjük a darált dióra. A tésztát kinyújtjuk (kb. 19×26 cm-esre nyújtottam, szilikon lapon, folpack alatt), elterítjük rajta a tölteléket, és feltekerjük. (Az eredeti receptnél a tölteléket is nyújtani kell, de mivel nekünk most kicsit darabos volt a dió, így ez nem volt megoldható.) Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, villával megszurkáljuk, lekenjük tojás sárgájával, hűvös helyen pihentetjük, amíg megszárad a sárgája. (Ez nekem kb. 30-40 perc volt.) Lekenjük tojásfehérjével és újra pihentetjük, szárítjuk, majd előmelegített sütőben megsütjük. (190 fokon kb. 25 percig sütöttem.) Amikor már nem forró, de még langyos, folpackba tekerjük, és másnap szeleteljük.  (Ez a mennyiség az eredeti recept fele, ebből egy kb. 430 grammos bejgli lett.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. : 82 g ch és 1860 kcal.
12 szelet esetén, 1 szelet: 7 g ch és 155 kcal.
100 gramm kész bejgli: 19 g ch és 432 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

 

Diós bejgli

Almás diós háromszög

Elkészítettem Szafi “light paleo-vegán édes háromszög”-ét, mégpedig almával és dióval töltve…. mennyei : )

Az eredeti receptet videóval ITT találjátok, én lényegében csak annyit változtattam rajta, hogy feleztem az adagot, nem főztem meg az almát, illetve Cocomas helyett Szafi Fitt kókuszkrémet használtam.

Hozzávalók a tésztához:
(4 db háromszöghöz)

Töltelék:

Az almát, a kókusztejet és a vizet botmixerrel pürésítjük. Hozzáöntjük a liszthez és összegyúrjuk. Négy egyenlő részre osztjuk, egyenként kinyújtjuk akkorára, mint a szendvicssütő mélyedése (kb. 10×10 cm-esre). Egy-egy tésztalapot teszünk a (kókuszolajjal kikent, felforrósított) szendvicssütőbe, rákanalazzuk a tölteléket (ezt csak össze kell keverni), és befedjük a másik két tésztalappal, majd kb. 6-7 perc alatt készre sütjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 29 g ch és 280 kcal.
1 db háromszög: 7 g ch és 70 kcal.
100 grammra kiszámolva: 20 g ch és 192 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

IMG_20151025_145101

Diós csillag

Sztori nincs, diós csillag van : ) Ami persze lehet kerek is, vagy szögletes is, de egy biztos: a végeredmény egy finom, őszies hangulatú, ízvilágú süti lesz. Szerintem : )

Hozzávalók:

A liszteket, sütőport, fűszert elkeverjük. A tojásokat az édesítővel (kézi mixer magas fokozatán) habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, a joghurtot végül a lisztes keveréket és összekeverjük, majd végül az apróra vágott diót. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35 percig sütöttem, 16-18 cm-es szilikon formát használtam. Sütőből kivéve rácson hagytam kihűlni.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 1310 kcal.
10-12 szelet esetén, 1 szelet kb.: 6-7 g ch és 110-130 kcal.
100 grammra kiszámolva: 15 g ch és 284 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

IMG_20151022_165505

Almás diós zabfalat

Az almás zabfalat (recept ITT) volt a kiinduló pont, csak most felturbóztam egy kis dióval. Így még
jobb, még finomabb. Szerintem : ) Tízóraira, vagy uzsonnára nekem pont megfelel.

Hozzávalók:

Ezenkívül:

A hozzávalókat elkeverjük (kanállal, kis kézi habverővel),kb. 15 percet állni hagyjuk. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, és – alacsony hőfokon, fedő alatt – 2-3 perc alatt kisütjük a “tésztát”. (4-5 db lesz belőle, darabonként kb. 1 evőkanálnyi tésztát tettem a serpenyőbe, félidőben átfordítottam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 35 g ch és 450 kcal.
5 db esetén, 1 db: 7 g ch és 90 kcal.
100 grammra kiszámolva: 18 g ch és 236 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150912_170457

Répatorta szelet

Van már a blogon két répatorta is, az egyik simán répatorta, a másik pedig húsvétváró répatorta, így ez most répatorta szelet lett, ha már amúgy sem kerek, torta formája van : ) A répa íze nem érződik, viszont nagyon jó állagot ad a sütinek. Nekem nagyon ízlik, nem is tudom, hogy miért nem sütök ilyesmit sűrűbben? : )

 

Hozzávalók:

Tetejére:

  • 200 g krémsajt (kép ITT)
  • édesítő ízlés szerint
  • citromlé

A liszteket elkeverjük a sütőporral, fűszerekkel. A tojásokat az édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, joghurtot, majd a felváltva a vizet és a lisztes keveréket, végül az apróra vágott diót és a reszelt (nyers) sárgarépát is (ezt már csak fakanállal keverjük). A tésztát formába öntjük, illetve “terítjük”, mert elég sűrű volt, kanállal kell elsimítani, majd előmelegített sütőben megsütjük. Én 180 fokon kb. 30 percig sütöttem, a tepsi mérete kb. 17×28 cm. Amikor kihűlt, akkor a tetejére kenjük a citromlével, édesítővel ízesített krémsajtot, és szeletelés előtt hűtőbe tesszük egy kis időre.

Az egész adag ch tartalma kb. 145 g, én 15 szeletre vágtam, így kb. 10 g ch/szelet. 100 gramm kész süti kb. 14 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Répatorta szelet