mák

Mákos golyó


A korábbi Raffaello ízű golyó alapján készült ez a mákos változat. Szerintem még finomabb lett, mint a kókuszos… Na jó, ez ugye ízlés dolga, hogy ki mit szeret jobban, a mákot vagy a kókuszt… de én amúgy alapból sokkal jobban kedvelem a kókuszos finomságokat, és mégis ez a mákos verzió ízlik jobban : )

Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT.

Hozzávalók (8-10 db golyóhoz):

  • 100 g kókusztej
  • 25 g Szafi Free vaníliás zabpuding por (ilyen)
  • 15 g Szafi Free zabdara (ilyen)
  • 40 g darált mák
  • csipetnyi só
  • édesítő ízlés szerint (kb. 40-50 g cukornak megfelelő)
  • reszelt (kezeletlen) citromhéj (nem kell sajnálni belőle : ) )

A forgatáshoz:

A hozzávalókat  – kézi habverővel – elkeverjük, majd alacsony hőfokon összefőzzük, kihűtjük. (Lágyabb állagú, mint a kókuszos, de így is jól formázható. A legjobb, ha egy éjszakára hűtőbe tesszük, úgy könnyebb vele bánni.) Vizes kézzel golyókat formázunk és kókuszreszelékbe/kakaóbab töretbe forgatjuk őket.

Szénhidrát és kalória:
(A forgatáshoz használt kókuszreszelék/kakaóbab töret nélkül)

Az egész adag: 38 g ch és 380 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Lusta mákos rétes


Lusta mákos rétes

A túrós és az almás után, elkészült a mákos változat is. És azt hiszem, ezzel kivégeztem a lusta réteseket : ) Ahogy az almás, a mákos verzióval kapcsolatos kérdés is a kedvenc Facebook csoportomban merült fel. Köszönöm az ötletet, Baloghné Fodor Krisztina.

Hozzávalók a “tésztához” (kb. 22×14 cm-es tepsihez):

Töltelékhez:

A tetejére:

  • 3 db M-es méretű tojás
  • 150 g 100%-os narancslé vagy víz*
  • édesítő ízlés szerint

A töltelék hozzávalóit összekeverjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, vékonyan lekenjük kókuszolajjal/lefújjuk olajpspray-vel. Beleszórjuk a liszt felét (60 grammot), eloszlatjuk rajta a tölteléket, majd a maradék lisztet rászórjuk (mindenhova jusson).

A tojásokat kézi habverővel elkeverjük (nem kell felverni) a narancslével vagy vízzel és egyenletesen eloszlatjuk a tésztán. (Hú, ez így annyira bonyolultnak tűnik, pedig egyáltalán nem az… szóval öntsd rá úgy, hogy mindenhol befedje a tojásos “cucc” a mákos részt : D ) (Én egy kicsit megszurkáltam fogpiszkálóval, mert a mák valahogy “masszívabbnak” tűnt, mint a korábbi almás és túrós töltelék.)

*Narancslével készítve kicsit más állagú lett a felső “tészta” réteg, mint a korábbi túrós/almás változatoknál (amik vízzel készültek), és megmondom őszintén, hogy nem érződik annyira a narancslé íze, mint amennyire számítottam rá, szóval szerintem érdemesebb vízzel készíteni a tojásos keveréket. (Kalória és ch szempontjából is kedvezőbb úgy)

Előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 50-60 perc. Kb. 40 perc sütés után lekenjük egy leheletnyi kókuszolajjal vagy lefújjuk olajspray-vel.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 146 g ch és 1790 kcal.
6 nagy szeletre vágva, 1 szelet: 24 g ch és 300 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )

Mese mákos gluténmentesen


Mese mákos gluténmentesen

Mákos sütit ettem volna, és eszembe jutott a régi mese-mákos sütim, amit nagyon-nagyon szerettem. Vagyis nem csak én, hanem a visszajelzések alapján másoknál is sikert aratott : ) Úgy terveztem, hogy azt sütöm meg újra “Szafi-s változatban” (zabkorpa helyett zabdarával), csak kiderült, hogy nincs elég zabpehelylisztem hozzá…. Már majdnem el is napoltam a sütést, amikor eszembe jutott az egyik kedvenc alapanyagom a vaníliás zabpuding por. És így már zabdara se kellett : ) Szerintem nagyon-nagyon finom lett ez a változat is. (Teszteltem az egyik legnagyobb kritikusomon – Apukámon – is, azt mondta, hogy megírhatom hozzá a receptet, mert ez tényleg nagyon-nagyon finom! : ) ) Egy valamiért “haragszom rá”…. az istenért nem hagyta magát normálisan lefotózni : D De higgyétek el, tényleg nagyon finom.

A korábbi zabpehelylisztes változat ITT található. (Sőt, van egy mese diós is ITT : ) )

Hozzávalók:
(kb. 22×14 cm-es tepsihez)

  • 2 nagyobb tojás
  • 100 g Szafi Free vaníliás zabpuding por (ezt használtam)
  • 70 g darált mák
  • 1 tk sütőpor
  • kb. 80-100 g cukornak megfelelő édesítő (én 20-25 g Szafi Reform négyszeres erejű édesítőt használtam)
  • 150 g görög joghurt (vagy növényi joghurt)
  • 1 dl kókusztej
  • reszelt citromhéj

A tetejére kenéshez:

  • 1-2 tk joghurt
  • egy kevés citromlé
  • édesítő
  • plusz mehet bele fahéj, szegfűszeg

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük, félretesszük. A zabpuding port, mákot, sütőport összekeverjük.

A tojás sárgájákat az édesítővel elkeverjük (én géppel kicsit felhabosítottam), hozzáadjuk a joghurtot, kókusztejet, majd a pudingporos-mákos keveréket (ezt már kézi habverővel kevertem), végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát és előmelegített sütőben megsütjük.

A tetejére szánt keverékhez a hozzávalókat elkeverjük, majd a forró süti tetejére simítjuk és pár percre visszatesszük a sütőbe.

Én 180 fokon sütöttem, kb. 17-20 perc sütés után kentem rá a joghurtos keveréket, majd további 3-5 percig sütöttem. (Tűpróbával ellenőriztem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 100 g ch és 1100 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet kb: 8 g ch és 92 kcal.

Gluténmentes mese mákos süti Szafi Free alapanyagokból

Gluténmentes mákos süti Szafi Free zabpdudingporból


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Mese mákos gluténmentesen Szafi Free zabpuding porból

Mákos zabpalacsinta


Mákos zabpalacsinta

Sose tudtam igazán jó palacsintát sütni, szóval tényleg az esélytelenek nyugalmával kezdtem bele ebbe a zabpalacsintába, ami ráadásul nemcsak palacsinta, hanem zabos is éééés még  mákos is : ) De az az igazság, hogy igen jó lett szerintem…. (különben nem lenne itt : D ) Szóval tényleg nem szakad, nem törik, jó vékony, szerintem nagyon jó, na : D

Hozzávalók:

A hozzávalókat elkeverjük (én kézi mixert használtam), pihentetjük 30-40 percet, majd kókuszolajjal kikent, felforrósított palacsintasütőben kisütjük. (Nekem 6 db, kb. 22 cm-es vékony palacsintám lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:
(csak a palacsinta, töltelék nélkül)

Az egész adag: 52 g ch és 800 kcal.
6 db esetén, 1 db palacsinta: 8,5 g ch és 133 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

mákos zabpalacsinta édesítőszerrel

Mákos zabkeksz


A kókuszos zabkeksz után (recept ITT) elkészült a mákos változat is : ) Gyors, egyszerű, finom. Nem az a ropogós fajta, de ettől függetlenül szerintem jó kis tízórai.

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy villával elkeverjük, pihentetjük 10-15 percet. Golyókat formázunk, majd kilapítjuk őket, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. (200 fokon kb. 12 percig sütöttem, 10 db kb. 4 cm-es kekszem lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 60 g ch és 680 kcal.
10 db esetén, 1 db: 6 g ch és 68 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Citromkrémes mákos szelet


A korábbi dupla diós süti (recept ITT) alapján készítettem ezt a szimplán mákos citromkrémes sütit : ) Szerintem nagyon jól összepasszol a savanykás krém a mákos alappal.

Hozzávalók a tésztához:

A krémhez:

  • 2 tojás sárgája
  • 1 dl folyadék: nálam 65 g frissen facsart citromlé és 35 g tej keveréke
  • édesítő (nálam kb. 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • 1 tk étkezési zselatin
  • 200 g light krémsajt (kép ITT)

A lisztet, mákot, sütőport, reszelt citromhéjat elkeverjük. A két tojásfehérjét és az egész tojást az édesítővel, csipetnyi sóval habosra keverjük (kézi mixerrel magas fokozaton, minimum 5-6 percig), majd hozzáadjuk az olajat, tejfölt, aromát és végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 25-30 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)
A krémhez a (krémsajt kivételével) kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kihűtjük és hozzá keverjük a krémsajtot, majd elsimítjuk a süti tetején. Hűtőbe tesszük (legalább egy éjszakára).

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 72 g ch és 1340 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 6 g ch és 112 kcal.
100 gramm süti: 11 g ch és 209 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Habkönnyű cukkinis mákos


A habkönnyű cukkinis süti alapján (recept ITT) készítettem ezt a mákos változatot, és szerintem ez is nagyon finom lett : )

Hozzávalók:

  • 2 (nagyobb) tojás
  • 80 g reszelt cukkini (héj nélkül)
  • 20 g Szafi Reform gluténmentes rostkeverék (régi nevén Szafi Fitt ch csökkentő liszt) (ezt használtam – vagy helyette*)
  • 30 g darált mák
  • egy kevés reszelt citromhéj
  • édesítő (nálam kb. 35-40 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • csipetnyi szódabikarbóna
  • 1 ek folyékony kókuszolaj

A cukkinit meghámozzuk, lereszeljük. (Nem nyomkodtam ki.) A lisztet, mákot, szódabikarbónát, citromhéjat, elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, a reszelt cukkinit, majd végül a lisztes keveréket. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – 35 percig sütöttem, 20 cm-es szilikon formát használtam.)

*Szafi Fitt szénhidrátcsökkentő liszt helyett zabpehelyliszttel is készítettem már cukkinis mákos sütit, aminek ITT található a receptje.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 9 g ch és 415 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 1 g ch és 46 kcal.
100 grammra kiszámolva: 4 g ch és 176 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

mákos

Mákgolyó


Valamelyik nap kellett egy gyors uzsonnának valót “összedobni”, így született meg ez a mákgolyó : )

Hozzávalók:

  • 100 g krémsajt (kép ITT, nekem most Penny-s volt, az keményebb állagú szerintem)
  • kb. 30 g darált mák
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • egy kevés reszelt citromhéj

A hozzávalókat egy kanállal/villával elkeverjük, (kicsit be lehet tenni a hűtőbe, ha nem eléggé formázható), majd vizes kézzel golyókat formázunk. Ennyi : ) Lehet bele tenni zabpelyhet is, hogy kicsit keményebb állagú legyen, de szerintem így krémesen is nagyon finom.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 10 g ch és 261 kcal.
7 db esetén, 1 db: 1,5 g ch és 37 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

mákgolyó

Meggyes mákos süti


Meggyes mákos sütire vágytam, de először nem igazán állt össze a kép… Gondoltam péksütire is, sajttortára is, lepényféleségre, stb., aztán végül ilyen lett : ) Nekem nagyon ízlett, szerintem jól összepasszolnak az ízek.

Hozzávalók a tésztához:

A tetejére:

  • kb. 240 g meggy (nekem fagyasztott volt)
  • 1 dl meggylé (ami felengedés után maradt)
  • 15 g vaníliás pudingpor
  • édesítő ízlés szerint
  • 100 g light krémsajt (kép ITT)

Először a pudingot készítjük el: a krémsajt kivételével elkeverjük a hozzávalókat és összefőzzük. A tésztához az édesítő kivételével, a száraz összetevőket elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, joghurtot végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és a tetejére kanalazzuk a meggyes puding kb. kétharmadát és előmelegített sütőbe tesszük. A maradék meggyhez keverjük a krémsajtot és kb. 20 perc után a süti tetejére simítjuk és készre sütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 perc után tettem rá a krémsajtot, és további kb. 15 percig sütöttem. 23×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 120 g ch és 1390 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 10 g ch és 116 kcal.
100 grammra kiszámolva: 14,5 g ch és 177 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Meggyes mákos süti

Cukkinis mákos háromszög


Felhasználásra váró maradék cukkini adta az ötletet ehhez a gyors, egyszerű cukkinis mákos háromszöghöz. Nekem nagyon ízlett, a cukkinitől kicsit olyasmi állaga lett, mintha túrós lenne.

Hozzávalók:
(4 db)

A meghámozott cukkinit lereszeljük, egy villával elkeverjük a többi hozzávalóval, kb. 10 percet pihentetjük. Kókuszolajjal kikent, felforrósított szendvicssütőbe kanalazzuk és megsütjük. (Nekem kb. 6-7 perc alatt sült meg.) És egy jó tanács, amit az egyik olvasómtól, Natasától kaptam, és amit nagyon köszönök: ha már régebbi a szendvicssütő, és a bevonata már nem az igazi, akkor tegyetek bele sütőpapírt. Úgy nem ragad bele és még mosogatni sem kell : ) Én még nem próbáltam, de sor kerül rá tuti.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 25 g ch és 330 kcal.
1 db háromszög kb.: 6 g ch és 82 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

cukkinis

Cukkinis mákos süti


Cukkinis mákos süti

Van már több mákos süti recept, (az abszolút kedvenc a “mese-mákos“), most készült egy cukkinis változat is. Ha már úgy is itt a cukkini-szezon : ) Szerintem ez is finom lett. Először még úgy terveztem, hogy a tetejére teszek valamilyen krémet, de végül nem került rá semmi.

Hozzávalók:

A száraz hozzávalókat elkeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, cukkinit, majd a lisztes keveréket és a tejet. Sütőpapírral bélelet tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4 és feles fokozaton – ez kb. 190 fok – kb. 20 percig sütöttem, 23×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 108 g ch és 1190 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 99 kcal.
100 gramm kész süti: 26 g ch és 283 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

mákos

Túrós mákos szelet


Nemrég valamit keresgettem (na jó, valamilyen receptet : ) ), és akkor találtam rá ERRE a túrós mákos szeletre. Nagyon megtetszett, el is mentettem magamnak, és vártam a megfelelő alkalmat, hogy elkészítsem. Magamnak túl soknak találtam, és habár sokszor lefagyasztom a sütiket szeletenként (szóval nem ám egyszerre eszem meg őket : ) ), ez valahogy még így is soknak tűnt. Aztán egy családi összejövetelre megkértek, hogy süssek valamilyen sütit. Így eljött az én időm. Vagyis a túrós mákos szelet ideje : ) Persze én is ettem belőle, és szerintem nagyon jó lett, és bőven elég belőle egy szelet.

Hozzávalók a tésztához:

A mákos töltelékhez:

A túrós részhez:

  • 1 tojás
  • 250 g túró
  • édesítő (nálam kb 25 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • 10 g vaníliás pudingpor (vagy helyette szerintem jó pl. zabkorpa is)
  • 50 g tejföl (vagy helyette joghurt)
  • vanília aroma
  • 1 ek citromlé

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kinyújtjuk, majd (sütőpapírral bélelt, kb. 25×17 cm-es) tepsibe nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A mákos töltelékhez a tejet, olajat, aromát, édesítőt felmelegítjük, amikor forrni kezd hozzáadjuk a mákot, összekeverjük és egy percig főzzük. (Nem lesz olyan, mint egy krém, hanem sűrű “massza”.) A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és összekeverjük. (Nem kell gép, csak egy villát használtam.) A tésztára kanalazzuk a mákos tölteléket, elsimítjuk, majd befedjük a túróval. Előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 35-40 percig sütöttem.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 110 g ch és 2200 kcal.
12 szeletre vágva 1 szelet: 9 g ch és 183 kcal.
100 gramm kész süti: 13 g ch és 263 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

túrós

Almás mákos golyó


Egyszerű, sütés nélküli almás mákos golyó, például tízóraira vagy uzsonnára. Azt nem állítom, hogy túl fotogén lenne, de finom : )

Hozzávalók:

A kókuszolaj kivételével összekeverjük a hozzávalókat és összefőzzük, a végén belekeverjük a kókuszolajat és kihűtjük. Hűtőbe tesszük, majd golyókat formázunk és darált mákba forgatjuk őket. (Én 20 g cassava darát tettem bele, így is lehetett formázni, de egy kicsivel több darával még jobban, könnyebben formázható.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 25 g ch és 350 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 2,5 g ch és 35 kcal.
100 grammra kiszámolva: 10 g ch és 145 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

mákos

Pudingos mákos


Nem mondom, hogy különösebben mákos vagyok, inkább úgy vagyok vele, hogy időnként eszembe jut és akkor nagyon szeretem és mindenféle mákos finomságok eszembe jutnak, aztán egy ideig újra feledésbe merül… Most eszembe jutott : ) És ezzel együtt eszembe jutott a korábbi mese-mákos süti is (recept ITT), ami nekem nagyon-nagyon ízlett. Valami hasonlót szerettem volna egy kis vaníliás krémmel felturbózva. (És plusz egy tipp így utólag… érdemes megkenni egy kis baracklekvárral is a piskótát mielőtt rákerül a krém… Nekem ez már sajnos csak utólag jutott eszembe, így kíváncsiságból a tetejére kentem és megkóstoltam… isteni : ) )

Hozzávalók a piskótához:

A kenéshez:
(elhagyható)

  • 1 ek citromlé

A krémhez:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük és összekeverjük. (Nem kell gép, elég egy villa, vagy kanál, vagy kis kézi habverő.) Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük.
A krémhez (a krémsajt kivételével) egy edényben elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon összefőzzük. Amikor kihűlt, (kézi habverővel) hozzákeverjük a krémsajtot és a mákos alapra öntjük, hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 90 g ch és 1310 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 7,5 g ch és 109 kcal.
100 gramm süti: 13,5 g ch és 198 kcal.

 


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

 

Meggyes mákos sajttorta

Nagyon krémes, nagyon finom, nagyon könnyű, nagyon harmonikus, nagyon ünnepies hangulatú torta. Szerintem : )

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

  • 150 g meggy (fagyasztott, kiolvasztott)
  • 200 g light krémsajt (kép ITT)
  • édesítő (nálam kb. 25 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • fél csomag (20 g) tejszínes (vagy vaníliás) pudingpor
  • 1 nagy (vagy 2 kicsi) tojás
  • pár csepp csokis meggy aroma (elhagyható)

Az alaphoz a lisztet, mákot elkeverjük a sütőporral, reszelt citromhéjjal A tojást az édesítővel (kézi habverővel) kicsit felhabosítjuk, hozzáadjuk az olvasztott kókuszolajat, majd a lisztes keveréket is beleöntjük. Sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük.

A meggyet aprító- vagy turmixgépben összeaprítjuk, majd összekeverjük a többi hozzávalóval. (Ezt már kanállal, nem kell gép.) A mákos alapra öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 40-45 percig sütöttem. A sütés végén úgy tűnhet, hogy még lágy a közepe, és szinte “rezeg” , de az úgy jó, majd megszilárdul.

Megjegyzés:

  • Én kicsit túl sütöttem (mint mindig), mert még mindig nem tudom eltalálni, hogy mikor kell kivenni a sütőből. Amikor kivettem, akkor még teljesen egyben volt a krém, később repedezett meg. Viszont szerencsére ez csak a külalakján ront, íz íze nagyon-nagyon tuti.
  • A krémhez eredetileg 1 tojást terveztem, szerintem az is elég, azért került bele “kettő”, mert ketten
    voltak egyben : )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 70 g ch és 1260 kcal.
8-10 szeletre vágva, 1 szelet: 7-9 g ch és 126-157 kcal.
100 gramm süti: 12,5 g ch és 225 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Meggyes mákos sajttorta

Almás mákos

Finom, puha, az almától olyan jó kis “szaftos”, egyszerű mákos süti : )

Hozzávalók:

A lisztet, mákot, édesítőt, sütőport összekeverjük. A tojást, joghurtot, olajat, aromát kézi habverővel
elkeverjük, beleöntjük a lisztes-mákos keveréket, végül a reszelt almát. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 35 percig sütöttem, 20 cm-es szilikon formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 75 g ch é 800 kcal.
9 szeletre vágtam, így 1 szelet: 8 g ch és 89 kcal.
100 gramm kész süti: 20 g ch és 216 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Almás mákos

Mákos túrós muffin

Tetszett a múltkori túrós-mákos háromszög (recept ITT), annyira, hogy újra sütöttem egy hasonló ízvilágú, hasonló összetételű finomságot, viszont ez most nem szendvicssütőben, hanem sütőben, muffin formában készült : )

Hozzávalók:

A hozzávalókat (egy kanállal, vagy kézi habverővel) összekeverjük, muffin formába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 40 percig sütöttem, 7 db normál méretű muffin lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 40 g ch és 630 kcal.
7 db esetén, 1 db: 6 g ch és 90 kcal.
100 g kész muffin: 12 g ch és 170 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150820_114618

Túrós mákos háromszög

Nem tudom megmondani, hogy honnan jött az ötlet… talán abból indult az egész, hogy volt egy felbontott, “nagyon-el kell használni – túróm”. Persze meg is ehettem volna, de így izgalmasabb volt : )

Hozzávalók:

(4 db háromszöghöz)

A hozzávalókat egy kanállal (vagy kis kézi habverővel) összekeverjük, kókuszolajjal kikent, felforrósított szendvicssütőbe kanalazzuk és készre sütjük. (Nekem kb. 6-7 perc alatt sült meg.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 15 g ch és 300 kcal.
1 db háromszög: 4 g ch és 75 kcal.
100 grammra kiszámolva: 9 g ch és 180 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Túrós mákos háromszög

Csokis mákos torta

Nekem nagyon bevált a pikk-pakk túrótortánál felhasznált sütés nélküli tortaalap, szerintem tényleg olyan, mintha valamilyen kekszes massza lenne. Most csak annyit változtattam rajta, hogy kihagytam a kókuszlisztet és helyette is lenmaglisztet használtam. Így is finom lett. Egy csokis-mákos krém pedig már jó ideje izgatta a fantáziámat, így ez került a tetejére. Szerintem nagyon finom lett : )

Hozzávalók az alaphoz***:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

Az alaphoz a hozzávalókat egy kanállal elkeverjük, (a vizet lassan adagolva), összegyúrjuk, majd folpack-kal bélelt) tortaformába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.
A tejet, pudingport, édesítőt, mákot elkeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Beletesszük a csokit és olvadásig kevergetjük. Amikor kicsit kihűlt (kézi habverővel vagy kanállal) hozzákeverjük a krémsajtot és ráöntjük az alapra, majd újra hűtőbe tesszük legalább egy éjszakára.
(Megjegyzés: Én csak 5 g pudingport tettem bele, és egy éjszakai hűtés után még nem volt teljesen tökéletes az állaga. Lehetett szeletelni, de ahogy a képen is látszik nem dermedt meg teljesen. Viszont kb. 24 órás hűtés után tökéletes tartása lett a krémnek. Ezért írtam 5-10 grammot. 10 gramm pudingporral szerintem hamarabb szeletelhető.)

Szénhidrát és kalória:
(8-10 szeletre vágható)

Az egész adag: 45 g ch és 1000 kcal.
100 gramm kész torta: 8,5 g ch és 187 kcal.

 

*** Zabpelyhes alappal is elkészíthető, például a málnás túrótorta alapján (recept ITT).

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Csokis mákos torta sütés nélkül

Citromkrémes máktorta

Adott volt a finom citromkrémem, volt egy adag krémsajtom, gondoltam, hogy összehozom őket egy torta erejéig, és ha már citrom, akkor jó lesz alá egy mákos piskóta : ) Szerintem jó lett. : )

 

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es kerek formához)

Krémhez:

  • 100 g habtejszín
  • 1 púpozott tk étkezési zselatin
  • 200 g light krémsajt (kép ITT)
  • 60-70 g citromkrém (recept ITT)
  • édesítő ízlés szerint

A tojásokat a xilittel szétválasztás nélkül kézi mixerrel kihabosítjuk (min. 8-10 percig), hozzáadjuk az olajat, vizet, majd a sütőporral, mákkal elkevert lisztet és kézi habverővel összekeverjük. Tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük.  (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok -20 percig sütöttem)

A krémhez a habtejszínhez keverjük az étkezési zselatin, majd felmelegítjük (én mikróztam), és elkeverjük, hogy eloldódjon a zselatin. A krémsajtot elkeverjük a kész citromkrémmel, majd hozzákeverjük a zselatinos tejszínt és kézi habverővel alaposan elkeverjük, majd ráöntjük a kihűlt mákos piskótára és hűtőbe tesszük.

Az egész adag ch tartalma kb. 60 g, 8-10 szeletre vágható. 100 gramm kész süti ch tartalma kb. 10,5 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150208_142917

Meggyes mákos kocka sütés nélkül

Nem tudom már, hogy hogy akadtam erre a Columbo kocka elnevezésű sütire, de azonnal ráugrottam… egyrészt mert nagyon tetszett, másrészt mert sütés nélküli, de legfőképp a neve miatt, ugyanis nekem (is) nagy kedvencem (volt) Columbo nyomozó.  Ahogy elolvastam a receptet, még izgalmasabbnak tűnt, hogy búzadarát főzzek össze meggyel… elég bizarr, ugye? : ) Az, és ahogy kinéz az még bizarrabb…. de ki kell várni a végét, mert nagyon finom. Végül az ugyanezen a blogon lévő mákos verziót választottam (eredeti recept ITT), de már látom magam előtt, hogy kipróbálom eperrel- kókusszal is…. : ) Na de most jöjjön a mákos verzió, ahogy én csináltam:

 

Hozzávalók a meggyes réteghez:

Mákos réteghez:

Tetejére:

  • 30 g cukormentes tejcsoki (nálam Wawel)
  • kb. 3 ek tej
  • édesítő
  • 2 tk kakaópor
  • 2 tk olvasztott kókuszolaj

A meggyet a vízzel, édesítővel feltesszük forrni, majd hozzákeverjük a zabkorpát és besűrítjük. Vízzel kiöblített tepsibe öntjük (az enyém kb. 19×19 cm-es), lehűtjük. A mákos réteghez a hozzávalókat elkeverjük és összefőzzük, majd a kihűlt meggyes rétegre simítjuk. A csokit egy kevés tejjel felolvasztjuk (mikróztam pár másodpercig), elkeverjük, hozzáadjuk a kakaóport, édesítőt, olajat majd a eloszlatjuk a süti tetején és legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük. Lehet, hogy elbírna még 10-20 g zabkorpát, de így is lehetett rendesen szeletelni, de nem az a fajta süti, amit úgy felkapunk a tálcára és megeszünk, hanem villa kell hozzá : )

Az egész adag ch tartalma kb. 160 g, én 9 nagyobb szeletre vágtam, így 18 g ch/szelet, 100 gramm kész süti kb. 15 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

 

Mákos almás zabfelfújt

A zabkorpás zabkoch után (recept ITT) most egy zabpelyhes almás mákos felfújt készült… teljesen véletlenül : ) Igazából valami mást akartam kipróbálni, amihez a kerek formát tartottam ideálisnak, aztán valahogy elkalandoztam…. nekiálltam, viszont a forma megmaradt, az valahogy berögződött : ) Szóval ezért készült kerek formában, de szerintem egy szögletes ideálisabb lenne. Persze ezzel sincs semmi gond, így magasabb lett és talán kicsivel tovább kell sütni, ennyi a különbség. Sajnos úgy jártam, hogy mire összeállt a kép, nekiálltam, akkor derült ki, hogy nem nagyon van mákom…. így is lehet érezni, hogy mákos, de én kb. kétszer ennyit tettem volna bele…. ha lett volna annyi : )

Hozzávalók:

  • 4 dl tej
  • 80 g aprószemű zabpehely
  • 2 ek darált mák (többet tettem volna bele, de ennyit találtam…)
  • édesítő (nálam kb. 20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • egy kisebb alma reszelve (kb. 50-60 g)
  • 2 tojás

A tejbe elkeverjük a zabpelyhet, mákot, édesítőt és összefőzzük. Amikor kicsit kihűlt, hozzákeverjük a két tojás sárgáját, és a reszelt almát, majd óvatosan beleforgatjuk a csipet sóval kemény habbá vert tojásfehérjét. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 40-45 percig sütöttem, 18 cm-es tortaformát használtam, de szögletes formában is megsüthető természetesen. Szerintem kb. 20×20 cm-es forma az ideális.)

Az egész adag ch tartalma kb. 80 g, 100 gramm kész süti kb. 16 g ch.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.infoIMG_20150104_144934

 

Almás mákos guba

Egy napilap gasztro mellékletében láttam egy almás mákos guba receptet, viszont nem volt hozzá kép… Vizuális alkat vagyok, főleg, ha sütiről van szó : ), így első felindulásból el is vetettem az egészet…. aztán nem hagyott nyugodni a dolog és pár nap múlva újra előkerestem a receptet és nekiálltam az átalakításnak. Szerintem igazi mákos guba fílingje lett, nekem nagyon ízlik, és ilyenkor jön a szokásos, minden karácsonykor feltett kérdés: miért csak decemberben készítünk mákos gubát??? Apukám minden évben megjegyzi, hogy a mákos guba annyira finom, hogy nem csak karácsonykor kellene ezt enni… aztán legközelebb következő év karácsonyán kerül az asztalra  újra : ) Legalábbis nálunk valamiért eddig így alakult.

Hozzávalók a kalácshoz:

Az “öntethez”:

  • 2 dl tej
  • 1 tojás sárgája
  • édesítő ízlés szerint
  • egy fél narancs leve

Ezenkívül:

  • kb. 40-50 g darált mák (plusz hozzá ízlés szerint édesítő)
  • 1 alma felszeletve (kb. 120 g)

Tetejére:

A kalácshoz a hozzávalókat összegyúrjuk, 50-60 percig pihentetjük. Formázzuk, majd újabb kb. 20-30 perc pihentetés következik. Lekenjük egy kevés joghurttal és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton (kb. 180 fok) 25-30 percig sütöttem. A forma szinte mindegy, mert úgyis fel kell szeletelni. A tejet az édesítővel felmelegítjük, majd hozzáadjuk a tojás sárgáját, és egy fél narancs levét. (mehet bele vanília aroma is, én kihagytam.) Amikor kicsit kihűlt a kalács, akkor felszeleteljük és leöntjük a tejjel, megszórjuk az édesítővel elkevert mákkal. Egy (kókuszolajjal, vagy vajjal vékonyan kikent) jénai tálba rétegezzük: egy sor kalács, egy sor szeletelt alma, kalács. 10-15 perc sütés után, rátesszük a felvert tojásfehérje habot és további kb. 10-15 percig sütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton sütöttem, a jéna tál mérete kb. 20×15 cm.) Persze bármilyen kalács jó hozzá, én a pudingos ökörszem tésztáját használtam most fel, mert annak nagyon tetszett az állaga. (recept ITT)

Az egész adag ch tartalma kb. 120 g, én 8 szeletre vágtam, így 15 g ch/szelet. 100 gramm kész guba ch tartalma kb. 17 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141206_105546

Mákos kókusztorta

Az utóbbi időben többször láttam különböző kókuszos-mákos sütiket, ami nekem eddig mindig nagyon furcsa volt, mert nálam valami vagy kókuszos vagy mákos : ) Nem tudtam elképzelni ezt a párost ugyanazon sütiben. Na de mivel én kíváncsi lélek vagyok, ezért tettem egy próbát : )

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es tortaformához)

Krém:

A tojásokat szétválasztás nélkül, az édesítővel kézi mixerrel magas fokozaton fehéredésig keverjük, hozzáadjuk a mákot és kézi habverővel összekeverjük,  előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 13 percig sütöttem.) A krémhez a hozzávalókat összekeverjük és összefőzzük, majd a kihűlt piskóta tetejére öntjük, hűtőbe tesszük.

Az egész torta ch tartalma kb. 27 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141118_075341

Csokis mákos muffin

Mostanában ismét megkívántam a mákos sütiket, talán a közelgő ünnepek miatt. A múlt heti mese mákos szelet nekem nagyon nagyon ízlett (recept ITT) és szerintem ez a mákos muffin is nagyon finom : )

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 60 g zabpehelyliszt
  • 50 g darált mák
  • 1 tk sütőpor
  • kb.50-60 g cukornak megfelelő édesítő (nálam kb. 15 g Diawellness 1:4)
  • 1 dl tej
  • 1 ek olvasztott kókuszolaj
  • 2 ek narancslé (helyette mehet tej is, mert igazából nem lehetett benne érezni)
  • pár csepp narancs vagy vanília aroma (elhagyható)
  • 30 g cukormentes tejcsoki (nálam Wawel)

A tojást, olajat, tejet, narancslét elkeverjük, hozzáadjuk a lisztes mákos sütőporos keveréket, majd végül az apróra vágott csokit. Muffinformába kanalazzuk, előmelegített sütőben megsütjük. Én gázsütőben 4 és feles fokozaton sütöttem (ez kb. 190 fok) kb. 15 percig. Nekem ennyi sütési idő elég volt, nem szabad túlsütni, mert akkor kiszárad. (Legalábbis én már jártam így zabpehelylisztes muffinnal) 7 db normál méretű muffinom lett.

Az egész adag ch tartalma kb. 75 g, 7 db muffin esetén 11 g ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141113_072418

Mese mákos

Én úgy tudom, hogy a “mese almás” azért kapta ezt a szép nevet, mert annak idején a nagyik sütötték ezt az almás pitét az unokáknak, amikor látogatóba mentek. Az én mamám is sütött almás pitét… de többször sütött ilyesmi kevert mákos sütit is, ami valamiért nekem sokkal emlékezetesebb maradt….így nekem ez a mese : )

Hozzávalók:

Tetejére:

  • 1 ek joghurt (kb. 20-25 g)
  • 1 tk méz/mézpótló (k. 10-15 g)
  • 2 ek citromlé (igazi, nem üveges : ) )
  • késhegynyi szegfűszeg (vagy fahéj, mézeskalácsfűszer, gyömbér, stb.)

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, félretesszük. A zabpehelylisztet, zabkorpát, mákot, sütőport összekeverjük. A tojás sárgájákat az édesítővel elkeverjük, hozzáadjuk a joghurtot, tejet, aromát majd a lisztes-mákos keveréket, végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk. Tepsibe öntjük a masszát és előmelegített sütőben megsütjük. A tetejére szánt “sziruphoz” a hozzávalókat elkeverjük, (én pár másodpercre betettem a mikróba), majd a forró süti tetejére öntjük és pár percre visszatesszük a sütőbe. (én gázsütőben 4 és feles fokozaton sütöttem, kb. 17×23 cm-es tepsit használtam és kb. 17 perc sütés után tettem rá a szirupot, visszavettem a hőfokot 3-asra és további 5 percig sütöttem.) Ez a szirupos öntet nem saját találmány, egy receptes újságban láttam egy narancsos mandulás sütinél, (bár ott vízzel volt, nem joghurttal) de nagyon tetszik, máskor is alkalmazni fogom, mert nagyon jól ki lehet hozni az ízeket és iszonyat jó állagot ad a sütinek szerintem. A mák-liszt aránnyal lehet játszani, nekem így kellemesen, az én ízlésemnek megfelelően lett mákos, de mehet bele több mák is, (és annyival kevesebb zabpehelyliszt), kinek hogy tetszik. Nekem így mesés. : )

Az egész adag ch tartalma kb. 110 g, én 12 szeletre vágtam, így 9 g ch/szelet. (A kalóriatartalma kb. 1200 kcal, de ennél nem számoltam ki pontosan.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

 

Zabos mákos szelet

Krémes mákos pite

Nem is tudom megmondani, hogy honnan jött ez az ötlet… gondolkoztam, hogy mit kellene sütni, aztán egyszer csak összeállt a kép : )

Hozzávalók a tésztához:
(18 cm-es tortaformához)

Krém:

  • 3 dl tej
  • 20 g (vaníliás) pudingpor
  • 20 g darált mák
  • édesítő (“pötty” édesítőt használtam, kb. 10-12 darabot)
  • 50 g krémsajt (Aldi, Lidl, Penny saját márkás termékei, kép ITT)
  • 1 tojás
  • pár csepp vanília és narancs aroma (elhagyható)

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, tortaformába nyomkodjuk, úgy hogy legyen egy kis pereme is, majd hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet. A tejet elkeverjük a pudingporral, aromákkal, édesítővel és összefőzzük. A végén belekeverjük a mákot, majd miután langyosra hűlt, hozzáadjuk a krémsajtot és a tojást, alaposan elkeverjük. Ráöntjük a tésztára és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 3 és feles fokozaton kb. 30 percig sütöttem, majd lekapcsoltam a sütőt, és nyitott sütőajtónál hagytam kihűlni. Ilyenkor még elég hígnak tűnik a krém, de meg fog dermedni. Először megijedtem egy kicsit, hogy folyós marad, de másnapra nekem szépen lehetett szeletelni és finom krémes volt. (De ehhez ki kellett várni az időt. Ha viszont kb. fél dl tejjel kevesebbet adunk hozzá, akkor szerintem gyorsabban fel lehet vágni : ) )

Az egész adag ch tartalma kb. 85 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140923_064449

Citromkrémes máktorta

Ez lett a “nem-úgy-sikerült-ahogy-szerettem volna” mákos sütim végkifejlete : ) (ami mellesleg brutál finom lett) Nem így terveztem, de valahogy meg kellett oldani a félresikerült sütésemet…. nagyon bántott, hogy már – nem először,- megint nem sikerült a kigondolt mákos “balhé”. Valamit tenni kellett : )

Hozzávalók (18 cm-es kerek formához):

  • 90 g zabpehely
  • 40 g darált mák
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 25-30 g xilit, plusz egy kevés folyékony)
  • citrom/lime leve
  • joghurt (kb. 60-70 g)
  • pár csepp vanília aroma

Krém:

  • 150 g krémsajt (kép ITT)
  • 200 g habtejszín
  • édesítő (kb. 1 ek xilit)
  • citromlé (vagy lime)
  • vanília aroma

A “tészta” hozzávalóit aprítógében összeaprítjuk, kis időre hűtőbe tesszük. 18 cm-es formába nyomkodjuk, újra hűtjük, közben elkészítjük a krémet. A habtejszínt egy kevés xilittel kemény habbá verjük, a krémsajtot elkeverjük az édesítővel, aromával, citromlével, majd hozzáadjuk a tejszínt és óvatosan összekeverjük. A mákos alapra simítjuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Az egész torta ch tartalma kb. 110 g.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sütés nélküli mákos tejszínes torta cukor nélkül

Mákos-citromos cake pop

Hol is kezdjem… először is talán azzal, hogy ez nem az a “klasszikus”, igazi cake pop (vagy sütinyalóka), legalább is ami a kinézetét illeti, ugyanis az “igazi” pont fordítva áll, tehát pálcika lent, “nyalóka” fent. Van olyan recept is az oldalon, és habár kicsit körülményesnek tűnik az elkészítése, nagyon megéri, mert valami eszméletlen finom.  Na de az igazat megvallva, ez a süti egyáltalán nem cake pop-nak indult… hanem a kávékrém-szelet mintájára szerettem volna valami mákos-citromos sütit sütni. Meg is sütöttem a mákos piskótát, ami szerintem nagyon finom lett, pont annyira mákos, citromos, vaníliás, amennyire kell…. csak egyszerűen alkalmatlan volt arra, hogy összetöltsem krémmel. Nagy duzzogva pakolgattam jobbra-balra, először arra gondoltam, hogy valami pohárkrém formájában mentem meg a becsületét, de aztán eszembe jutott a cake pop… én most krémsajttal “gyúrtam” össze a tésztát, de lekvárral, olvasztott csokival is jó, lényegében bármit, bármennyit adhatunk hozzá ízlés szerint, a lényeg, hogy egy jól gyúrható kis piskótás masszát kapjunk, amiből golyókat tudunk formázni. De ha kimondottan mákos-citromos cake-popot szeretnénk, akkor íme a recept, ahogy én csináltam : )

Hozzávalók a piskótához:

Ezenkívül:

  • krémsajt (én kb. 60-70 grammot használtam hozzá, kép ITT)
  • édesítő ízlés szerint
  • egy kisebb citrom vagy lime leve

A csokimázhoz:

A tojásokat a xilittel, kézi mixerrel fehéredésig keverjük, rászitáljuk a “száraz” részt, majd kézi habverővel óvatosan (de alaposan) elkeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben megsütjük. (Én gázsütőben 4-es fokozaton kb. 15 percig sütöttem) Ha cake pop-nak szánjuk, akkor lényegében mindegy a méret, de kb. egy 20×30 cm-es tepsiben, formában süssük. (én ettől egy kicsivel nagyobb tepsiben sütöttem, szerintem azért nem lett az igazi….) Hagyjuk kihűlni, majd kézzel összemorzsoljuk. Adunk hozzá krémsajtot, (kb. 60-70 grammot), édesítőt, citrom vagy lime levet, mindenből annyit, hogy egy jól gyúrható masszát kapjunk. Kb. 15 percre fagyasztóba tesszük. Tetszőleges részre osztva, (vizes kézzel) golyókat formázunk (nekem 12 db lett ebből a mennyiségből), és újra fagyasztóba tesszük (kb. 15-20 percre) Közben elkészítjük a csokimázat: a hozzávalókat mikróban (vagy gőz felett) felolvasztjuk, jól elkeverjük, majd a “pálcikára felszúrt” golyókat “megmártjuk” benne és sütőpapírra rakosgatjuk őket, újra hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen a csokis réteg.

Az egész adag kb. 50 g ch, 12 darab esetén kb. 4 g ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Epres mákos túrógombóc

Eper és mák szerintem tökéletes párost alkot. Főleg, ha még a túró is bekapcsolódik a buliba : ) Az ötlet onnan jött, hogy pont a napokban vettem mákot, mert elfogyott, és valami mákos finomságban gondolkoztam. Ez lett belőle : )

Hozzávalók:

  • 30 dkg túró
  • 1 tojás
  • 4 dkg zabkorpa (lehet, hogy elbírt volna még egy kicsit)
  • édesítő ízlés szerint
  • eper
  • forgatáshoz: mák és xilit (vagy egyéb édesítő) keveréke

A túrót elkeverjük a tojással, zabkorpával, édesítővel és egy kis időre hűtőbe tesszük. Vizes kézzel gombócot formázunk (úgy, hogy a közepébe teszünk egy szem epret), és forrásban lévő vízben (nem szabad, hogy nagyon “lobogjon”) megfőzzük. Nem kell neki sok idő, amikor feljönnek a víz tetejére, akkor már jó. Xili-mák keverékébe forgatjuk. Nekem elsőre kicsit lágynak tűntek, ezért is írtam, hogy lehet, hogy elbírna még egy kevés zabkorpát, de összességében jó volt így is, csak meg kellett várni, amíg kihűl.

Az egész adag ch tartalma kb. 60 g, nekem 6 db nagyméretű gombocóm lett, így 10 g ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140810_161401

Mákos muffin

Nagyon minimális ch tartalommal rendelkező mákos muffin.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 60 gr Diawellness 50%-os liszt
  • 40 gr mákliszt (darált mákkal is működik, de úgy egy kicsivel kevesebb víz szükséges)
  • 1 kk sütőpor
  • 150 gr natúr joghurt
  • édesítő ízlés szerint
  • fél citrom leve
  • 1 dl víz
  • vaníliaaroma
  • 1 ek kókuszolaj

A hozzávalókat alaposan összekeverjük, pár percig állni hagyjuk, muffin formába töltjük, majd előmelegített sütőben (nálam gázsütőben 4-es fokozaton) kb. 30-35 percig sütjük. (Ezt nekem jóval tovább kellett sütni, mint az eddigi muffinokat.)  13 db mini muffinom lett. (kisméretű szilikon formám van, kb. 4 cm-es muffinok lesznek belőle)

Az egész adag ch tartalma összesen kb. 30 gr.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140616_201517

Szedertorta sütés nélkül

Szeretem az ilyen jellegű kis tortácskákat, mert ahogy már olyan sokszor elmondtam, valamiért mindig annyira felvillanyoz az elkészítésük. Többfélét készítettem már, most eljött a szedres ideje is : )

Hozzávalók:

Mákos alap:

Kókuszos alap:

Szedres réteg:

Az alap hozzávalóit összegyúrjuk, majd (vizes kézzel) formába nyomkodjuk. (én két db 500 gr-os kókuszzsíros dobozt szoktam az ilyen tortákhoz használnli, aminek levágtam az alját : ) kb. 10 cm átmérőjű) A legegyszerűbb, ha a masszát egy tányéron kicsit kilapítjuk, rányomjuk a dobozt (mint, amikor pogácsát szaggatunk), majd a leváló széleket is belenyomkodjuk a masszába. Hűtőbe tesszük. A szedret botmixerrel (vagy aprítóval) pürésítjük, hozzáadjuk a fahéjat, édesítőt és az útifűmaghéjat és alaposan elkeverjük. Elfelezzük és a két alapra kanalazzuk, egy éjszakára hűtőbe tesszük. Először még lehet, hogy hígnak tűnik a massza, de az útifűmaghéj majd szépen megduzzad és pont jó lesz : ) Eredetileg egy nagyobb formába tettem volna, de csak ennyi mákom volt, és valamiért mindenképpen ragaszkodtam a mákos alaphoz : ) Szerintem egy dupla mennyiség a mákos alapból elég egy 18 cm-es kerek formához.

A ch tartalom… az nem kevés, ha azt nézem, hogy viszonylag kicsi kis tortácskákról van szó. Ha viszont azt nézem, hogy egy igazi rost- és vitaminbomba, ami nagyon tömény ízélményt ad, akkor nem is olyan rossz : ) A mákos alapú torta ch tartalma kb. 70 gr, a kókuszosé kb. 66 gr, tehát lényegében ugyanannyi mindkettő.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

2014-05-11 14.51.03

Epres-túrós torta mákpiskótával

Ezt a tortát tesóm sütötte, nekem csak a kép és a recept jutott belőle : )

Piskóta:

(22 cm-es formához)

Krém:

  • 500 g túró
  • 5 ek joghurt
  • 6 evőkanál xilit
  • 2 púpus evőkanál étkezési zselatin (0,5 dl vízben feloldva)
  • 6 db eper

Epervelő:

Tetejére:

A piskótához a tojásokat a xilittel kézi mixerrel magas fokozaton jól kihabosítjuk (legalább 8 percig), majd szintén géppel hozzákeverjük a lisztet és a kókuszolajat. Sütőpapírral bélelt vagy kikent formába öntjük és előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.(kb. 20 perc)

Az epervelőhöz az epret összeturmixoljuk, hozzáadjuk a xilitet és az útifűmaghéjat.

A túrót elkeverjük a joghurttal, édesítővel. A zselatint feloldjuk a fél dl vízben (vagy tűzhelynél, vagy mikróban felmelegítjük a vizet és alaposan elkeverjük benne a zselatint, hogy elolvadjon) Hozzákeverjük a túróhoz, majd az epervelőt és az eperdarabokat is hozzáadjuk és alaposan elkeverjük.Ráöntjük a piskótára, hűtőbe tesszük. Amikor megdermedt, rátesszük a felvert tejszínhabot, és a tetejét megszórjuk aszalt áfonyával.

Szénhidrátot itt csak nagyon nagyvonalakban tudok mondani, mivel nem én sütöttem. Nagyjából kb. 85-90 gr
lehet benne, de ez most tényleg csak saccolva : )

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

epresszelet

Expressz mákos-vaníliás nasi

Gyors, sütés nélküli, de nem mikrós : ) Max. 15 percet vett igénybe az elkészítés. Nem egy csoda süti, ami a látványt illeti, de a rohanós hétköznapokra pont jó szerintem. (Tovább tart leírni, mint összedobni : ) )

Hozzávalók:

(18 cm-es formához)

  • 80 gr zabpehely
  • 30 gr mákliszt (vagy darált mák)
  • édesítő (1 ek xilit, 1 ek folyékony)
  • fél citrom leve
  • vanília aroma
  • 2-3 ek joghurt (kb. 70-80 gr)

Krém:

Az alaphoz a hozzávalókat összegyúrjuk, tortaformába nyomkodjuk. (a joghurtot apránként adagoljuk, amennyit  felvesz a “tészta”). A pudingport kézi habverővel elkeverjük, elterítjük a mákos alapon, kicsit hűtőbe tesszük. Ennyi : ) Igazából ez a süti úgy született, hogy ki akartam próbálni a Diawellness hideg pudingport, és mivel úgy magában sosem rajongtam a pudingért, ezért gondoltam, hogy készítek neki egy alapot, hogy legyen már valami pofája : )
Az egész süti ch tartalma kb.95 gr.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140518_210049

 

Zserbótorta

Több szempontból is rendhagyó ez a zserbó, ugyanis nem szögletes, hanem kerek formában sült, baracklekvár-dió töltelék helyett szilvalekvár-mák tölteléket kapott, és… amikor kivettem a sütőből, hirtelen nem tudtam, hogy sírjak vagy nevessek… Én ugyanis elképzeltem, hogy majd szépen “belekel” a formába, és lesz egy szép kis pofás tortácskám, aminek a tetejét beborítom csokimázzal, az oldalát pedig megkenem szilvalekvárral és megszórom mákkal. Ehelyett lett egy valami… ami inkább hasonlított négy darab egymásra hajigált palacsintához, mintsem valami tortára. Ráadásul a lapok is “csúszkáltak”, ahogy megnyomtam a tetejét, így azt gondoltam, hogy még felvágni sem tudom majd, mivel szétcsúszik az egész. Nagy duzzogva félretettem, hogy majd lesz vele valami. Később aztán úgy voltam vele, hogy csak kiveszem a formából, elvégre azt nem akarom vele együtt kidobni : D Addigra viszont szépen megszilárdult a töltelék és vághatóvá vált. Hirtelen felindulásból fogtam az egészet és megfordítottam, hogy az alsó lap legyen a teteje. Úgy már egész jól nézett ki : ) Annyira, hogy kedvet kaptam, hogy felvágjam és megkóstoljam : ) Az íze nagyon finom volt, végül ez győzött meg, hogy mégis feltegyem a receptet. Nem beszélve arról, hogy lehet, hogy másnak szebbre sikerül, illetve utólag már rájöttem, hogy ha ezt szögletes tepsiben sütöm, majd szépen levágom a sütemény széleit, akkor tökéletes kinézetű zserbó szeleteim lesznek és senki nem tudná meg, hogy a szélei kicsit tökéletlenek : ) Na ez a jó kis kedvcsináló után, jöjjön a recept, ha ezek után még valakit érdekel : )

Hozzávalók:
(18 cm-es kerek tortaformához)

  • 12 dkg
  • 1 tojás sárgája
  • tej (kb. 0,4 dl)
  • fél csomag porélesztő
  • 1 csipet szódabikarbóna
  • édesítő (nálam 1 ek folyékony)
  • 15 gr olvasztott kókuszolaj

Töltelék:

  • kb. 10 dkg cukormentes szilvalekvár (nekem volt még a saját készítésűből)
  • kb. 20 gr darált mák
  • édesítő (valamilyen porállagú sütésálló)

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 4 részre osztjuk. Kör alakúra nyújtjuk (a többit addig hűtőbe tettem), beletesszük a formába. (egy nagyon kevés kókuszzsírral kikentem az alját) Rátesszük a lekvár kb. harmadát, megszórjuk az édesített mák harmadával, aztán jöhet a következő lap, töltelék, lap, töltelék, lap. A tetejét a maradék tojásfehérjével megkenjük, villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük. A formában hagyjuk kihűlni, aztán szépen “fejre állítjuk” : D (Szögletes forma esetében ezt a műveletet kihagyjuk : ) ) A tetejére mehet csokimáz, én, ahogy fentebb is írtam, én azért nem tettem rá, mert eredetileg felvágni sem akartam : D

Az egész torta ch tartalma kb. 60 gr. Finom, tömény süti lett egy-két szelet bőven elég belőle : ) Persze mehetett volna bele több töltelék, de nekem ennyi elég volt.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

A hozzávalókat megtaláljátok jó áron a Diétás-Ételek-Webshopban

 

Almás zabphelyhes muffin

Egy gyors “tesós muffin” : ) A mákliszt helyett mehet bele darált mák is.

Hozzávalók:

  • 40 g durumliszt
  • 40 g mákliszt (vagy mák)
  • 60 g zabpehely
  • 2 g sütőpor
  • Csipet himalája só
  • 1 alma reszelve
  • 1 ek xilit, 1 ek folyékony édesítő
  • 40 g kókuszolaj
  • 1 tojás
  • 0.5 tk fahéj
  • kb. 6 ek tej

A tej kivételével alaposan összekeverjük a hozzávalókat, majd a tejet kanalanként adjuk hozzá (attól függően, hogy mennyit “vesz fel” a tészta). Nem folyós, híg, hanem inkább sűrű masszának kell lenni. Muffinformába kanalazzunk és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30 perc)

 

Mikrós mákos

Ha nincs időnk sütögetni, de kell valami finomság…. : )

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 40 gr zabpehelyliszt
  • 20 gr darált mák
  • 1 tk sütőpor
  • pár csepp vanília aroma
  • kb. 1 ek kifacsart citromlé
  • kb. 0,5 dl víz
  • édesítő

A hozzávalókat alaposan elkeverjük, szilikon formában (vagy más mikrózható tálban) kb. 5-6 percig mikrózzuk. Félidőben megnézem, hogy milyen az állaga, mert ha sokáig marad a mikróban, akkor kiszáradhat. Én cukormentes eperlekvárral ettem, finom volt : )

Ch tartalom: kb. 35 gr.

(most nézem, hogy így a képen egy kicsit bizarrul néz ki : ),  ettől függetlenül finom volt : ) )

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140404_055441

Tejszínes-mákos torta

Nem vagyok kimondott mákimádó, de néha megkívánom, és olyankor gyorsan össze kell dobni valamit. Most is valahogy így történt, viszont ez a torta annyira jól sikeredett szerintem, hogy azt hiszem többször fogok ilyesmivel próbálkozni.

Hozzávalók (18 cm-es tortaformához):

Tésztához:

  • 2 tojás
  • 3 dkg durumliszt
  • 1 dkg Diawellness Zero6 liszt (ezt használtam)
  • 1 ek folyékony édesítő
  • 1 ek citromlé
  • 1 tk sütőpor
  • vanília aroma

Krémhez:

  • 2 dl tej
  • 20 gr (fél csomag) tejszín ízű pudingpor
  • édesítő (nálam most pötty)
  • 1 citrom leve és héja
  • 1 tk étkezési zselatin
  • vanília aroma
  • 2 evőkanál mák
  • 1 evőkanál krémsajt

Tetejére:

  • 1 dl habtejszín

A tojásokat az édesítővel, citromlével, aromával fehéredésig keverjük (jó pár percig a legmagasabb fokozaton).
Rászitáljuk a sütőporral elkevert lisztes keveréket, majd óvatosan kézi habverővel összeforgatjuk. Kikent, lisztezett
formába öntjük és kb. 20 perc alatt megsütjük.
A krémhez a mák és a krémsajt kivételével, lassú tűzön, sűrűre főzzük a hozzávalókat. A végén belekeverjük a mákot,
majd amikor már egy kicsit kihűlt (nem kell túl sokat várni) hozzákeverjük a krémsajtot is. Ráöntjük a piskótára,
majd lehűtjük, hogy megdermedjen a krém. A végén beborítjuk a felvert tejszínhabbal és tetszőleges módon díszítjük.

Az egész tortában kb. 70 gr ch van.

IMG_20140225_201459

Meggyes-sajtkrémes minitorták diós és mákos alappal 2in1

Nem akarom„nyers tortának” nevezni, mivel nem ismerem pontosan a „nyers” ételek kritériumait, és ahogy olvasgattam a recepteket, cikkeket, van egy sanda gyanúm, hogy ez nem teljesen számít „nyers ételnek”. Ezért inkább maradjunk a félig nyersnél, vagy a sütés nélkülinél.

TÉSZTA:

2 db kb. 10 cm átmérőjű mini torához:

DIÓS: MÁKOS:
–         5 dkg zabpehely –         5 dkg zabpehely
–         1 evőkanálnyi apróra vágott dió (vagy akár darált, de nekem nincs darálóm, így aprítanom kellett) –         3 evőkanál darált mák
–         1 evőkanál búzacsíra (vagy helyette dió) –         fél citrom leve
–         kb. 2 evőkanál joghurt –         kb. 2 evőkanál joghurt
–         pár csepp dió aroma –         pár csepp vanília aroma
–         édesítő ízlés szerint (én folyékonyt használtam) –         édesítő ízlés szerint (én folyékonyt használtam)
–         kb. fél evőkanálnyi búzacsíra (vagy dió) az alap szórásához –         kb. fél evőkanálnyi mák az alap szórásához

Meggyes réteg:

kb. 30 dkg meggy (nálam most fagyasztott volt, a levét lecsepegtettem)

édesítő (én kb. 2 evőkanál xilitet tettem bele)

bonbon meggy aroma (elhagyható)

1  evőkanálnyi mazsola (elhagyható)

kb. 2 evőkanál útifűmaghéj

Tetejére:

DIÓS: MÁKOS:
–         5-6 dkg krémsajt (nálam Lidl-s, de lehet mascarpone is) –         5-6 dkg krémsajt (nálam Lidl-s, de lehet mascarpone is)
–         kb. egy evőkanál apróra vágott dió –         kb. egy bő evőkanál darált mák
–         édesítő (nálam egy tk. kókuszvirág cukor) –         édesítő (nálam egy tk. kókuszvirág cukor)

Díszítéshez:

  •  pár szem meggy
  •  pár szem dió
  • mák
  • a két tésztából a „kilógó” darabokból négy-négy „mini-golyó”

Az alapanyagokat a Diétás Ételek Webshopban lehet egy helyről jó áron beszerezni, ahonnan akár gyümölcslap is rendelhető a torta alapjához.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, belenyomkodjuk a formákba. (Én két 500 gr-os kókuszzsíros doboznak kivágtam az alját, és azt használtam formának ) Hűtőbe tettem, amíg elkészítettem a meggyes réteget.

A meggyet lecsepegetjük, hozzáadjuk a mazsolát, édesítőt, aromát, botmixerrel pürésítjük. Aprítógépben jobb lenne szerintem, de nekem az elromlott és még nem vettem újat, szóval botmixerrel küzdöttem, (védőruha nem árt…. ) A végén hozzákeverjük az útifűmaghéjat, és elsimítjuk a zabpelyhes alapon, majd újra hűtőbe tesszük.

A 2×5 dkg krémsajtot (külön-külön ) elkeverjük az édesítővel, illetve a mákkal és dióval, majd a mini torták tetejére simítjuk a krémet.

Végül az apró „golyókkal”, pár szem meggyel, dióval, mákkal díszítjük.

IMG_20140125_004034