sütés nélküli

Meggyes skyr desszert – sütés nélkül

Meggyes skyr desszert – sütés nélkül

Egyéb, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Meggyes skyr desszert – sütés nélkül

Shoppingolás közben megakadt a szemem a KIK külső polcain egy szögletes szilikon formán. Fogalmam sem volt, hogy pontosan mire való, de azt biztosan tudtam: kell nekem! :D

Itthon derült ki, hogy valójában egy óriási jégkocka forma. Négy része van, és „rekeszenként” kb. 1 dl víz fér bele – lemértem. :D Szóval eredetileg óriás jégkockák készítésére alkalmas.

Én viszont nem jégkockát készítettem benne, hanem egy sütés nélküli, krémes meggyes finomságot. És persze mivel mással, mint a legújabb kedvenc alapanyagommal, a skyrrel. 

A tetejére kapott egy kevés csokit is (tényleg csak minimálisat, mert szorgos spájzkutatás után sem találtam többet :D ).

Mondanám, hogy így egy kis Fekete-erdő fílingje lett, de talán túlzás lenne így nevezni. 

Mindenesetre, ha szereted a meggy és a csoki párosát, akkor ezt a desszertet ne hagyd ki – szerintem nagyon tuti!

Hozzávalók:

  • 150 g meggy (nekem mirelit volt-kiolvasztva használtam fel)
  • 100 g tej (nekem most 3,5%-os volt)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 10-15 g négyszeres erejű – ILYEN)
  • 10 g zselatin
  • 2 g (1 kupaknyi) bonbon meggy aroma
  • 120 g skyr (Aldi-ból)

Elkészítés:

A skyr kivételével egy edényben, kis kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon – folyamatosan kevergetve – összefőzzük. (A kiolvasztott meggyet előtte villával kicsit szétnyomkodtam. Tehát félig darabos, félig “krémes” állapotban használtam.)

Amikor kicsit kihűlt, belekeverjük a skyrt. Szilikon formába öntjük és hűtőbe tesszük.

Ha nem olvastad a bevezetőt – én sem mindig olvasom el recepteknél :D – , akkor leírom újra: Szögletes “óriás” jégkocka formát használtam (4 cm mély, 5×5 cm-es darabonként.)

Ha nincs ilyen formád, akkor szilikon muffin formát is használhatsz. Úgy viszont kb. 6 darabhoz lesz elég ez a mennyiség. 

Szénhidrát és kalória (a díszítéshez használt csoki nélkül):

  • Az egész adag kb. 26 g ch és 258 kcal.
  • 4 db esetén, 1 adag meggyes skyr desszert kb.: 6,5 g ch és 65 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Meggyes skyr desszert – sütés nélkül

Mogyoróvajas zabszelet sütés nélkül

Sütés nélküli édességek, , , ,

Mogyoróvajas zabszelet sütés nélkül

Az ötlet onnan jött, hogy volt egy felbontott mascarponém, amit már nagyon időszerű lett volna elhasználni. A hűtőben lapult még egy kis mogyoróvaj is, úgyhogy ezekhez az alapanyagokhoz kezdtem el receptötletek után kutatni.

Fontos szempont volt, hogy sütés nélküli legyen, mert jelenleg kétszázezer fok van – és meg is fogadtam, hogy ezentúl jó leszek, mert a pokolban valószínűleg még melegebb van… :D

A Street Kitchen oldalán bukkantam egy receptre, ami elsőre megtetszett. És bár gyakran „begolyózok” – vagyis nálam a hasonló receptek vége rendszerint desszertgolyó (ha nem hiszed, nézd meg ITT, hogy milyeneket készítettem eddig :) ) – ennél most pont a forma fogott meg. Olyan kis mutatós, pofás zabszeletek. Nem mellesleg brutál finom lett, egyetlen hibája van csak: hogy túl kis adagot készítettem belőle…

Az alaprecept ITT található. (Nálam végül csak a mogyoróvaj és a zabpehely maradt meg az eredeti hozzávalókból, mégis nagyon jó kiindulási alapnak bizonyult.)

Hozzávalók (4 darabhoz):

  • 50 g olvasztott mogyoróvaj (nálam Myprotein ropogós)
  • 50 g light mascarpone
  • 30 g zabpehely
  • édesítő és mogyoró aroma ízlés szerint (én kb. 10 csepp Myprotein Toffee ízű dropsot használtam ezek helyett)
  • csipetnyi só

 

Az elkészítése pofon egyszerű:

A hozzávalókat egy villával összekeverjük.

Sütőpapíron kb. 10×10 cm-es négyzetet formázunk belőle (én csak kézzel lapogattam) és hűtőbe tesszük. (Én kb. fél órát hagytam csak, de maradhat tovább.) 

Hűtőből kivéve 4 szeletre vágjuk és ízlés szerint díszítjük. Én kb. 10 g – Torras epres – olvasztott étcsokit, liofilizált málnát és durvára tört mogyorót használtam. 

Szerintem tényleg baromi jó lett. Nem is gondoltam volna, mennyit számít az, hogy nem golyó, hanem szelet lett belőle – de most totál rákattantam erre a formára. Szóval elképzelhető, hogy nálam a desszertgolyók egy időre parkolópályára kerülnek, és jönnek helyettük a hasonló, „szeletelt” finomságok. :D

Szénhidrát és kalória (a díszítéshez használt “cuccok” nélkül):

  • Az egész adag kb. 27 g ch és 530 kcal.
  • 4 db esetén, 1 db mogyoróvajas zabszelet kb.: 7 g ch és 133 kcal. 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Narancsos-csokis sajttorta sütés nélkül

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , , ,

Narancsos-csokis sajttorta sütés nélkül

Tudjátok, élek-halok a narancsos csokis ízvilágért (ez valami olyan kattanás lehet, mint az ananászos pizza :D), plusz a krémsajtos, mascarponés sütikért is, főleg a sajttortákért. Szerintem a világ legjobb sütije. Ropogós – kekszes – alap, habkönnyű krém…. Teljesen odáig vagyok érte. 

Nem is értem, hogy eddig pont ez az íz miért maradt ki a sütés nélküli torták sorából nálam… (Sült verziót készítettem már sok-sok évvel ezelőtt – ITT található a recept.) 

Na, de eljött ennek is az ideje. Isteni finom lett szerintem. 

Aki hozzám hasonlóan kedveli ezt az ízvilágot, nézze meg EZEKET a recepteket is. :)

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához):

  • 150 g hozzáadott cukortól mentes keksz (Gullon fibre-t használtam)
  • 70 g olvasztott (folyékony állagú) vaj

 

Krém:

  • 200 g light krémsajt (kép itt)
  • 200 g habtejszín
  • 75 g narancsos étcsoki (Torrast használtam)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 25 g négyszeres erejű)
  • 10 g zselatin
  • reszelt narancshéj (egy narancs héját tettem bele)
  • 10 g kakaópor

Elkészítés:

Az alaphoz a kekszet aprítógépben ledaráljuk, hozzáadjuk az olvasztott vajat. Sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. (Ez nem egy gyúrható tészta. Beleöntöm a formába, kézzel “elrendezgetem”, szétnyomkodom, és majd szépen összeáll. :) ) 

100 g habtejszínt egy edénybe öntünk, hozzáadjuk a zselatint, az édesítő felét és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve felmelegítjük (ne forraljuk!).  

Levesszük a tűzhelyről, hozzáaadjuk a narancshéjat, beletördeljük a narancsos csokit és felolvasztjuk. 

A maradék tejszínt felverjük az édesítő másik felével, majd hozzáadjuk a krémsajtot és géppel összekeverjük. 

Beleöntjük a – kihűtött – csokis tejszínt is és kézi habverővel összekeverjük. Én itt adtam hozzá a kakaóport is, mert eredetileg ezt nem terveztem, csak nem találtam elég kakaósnak.

Ráöntjük a krémet a kekszes alapra és hűtőbe tesszük pár órára. 

A tetejét ízlés szerint díszítjük, én kakaóporral szórtam meg. 

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb.: 140 g ch és 2343 kcal.
  • 8-10 szeletre vágható. 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Goji bogyós fehércsokis kókuszgolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Goji bogyós fehércsokis kókuszgolyó

Nagyon szeretem az ilyen sütés nélküli desszertgolyókat, mert gyorsan elkészülnek, és rengetegféleképpen lehet variálni őket. Számos ízben készítettem már, most a goji bogyós fehércsoki adta az ihletet. Szerintem remek triót alkot a kókusszal, krémsajttal. 

Vendégváráshoz is tökéletes, de a hétköznapi tízóraikat, uzsonnákat is megédesítheted vele. :)

Hozzávalók:

Plusz a forgatáshoz:

  • kb. 10-15 g kókuszreszelék

 

A csokit vízgőz felett felolvasztjuk.

Belekeverjük a krémsajtot, édesítőt, kókuszreszeléket, vanília aromát. Hűtőbe/fagyasztóba tesszük egy kis időre. 

Golyókat formázunk (nekem 8 db lett) és kókuszreszelékbe forgatjuk őket. (Én “morzsoltam” bele egy kevés liofilizált málnát is..

Szénhidrát és kalória (a forgatáshoz használt kókuszreszelék és málna nélkül):

  • Az egész adag kb. 32 g ch és 697 kcal.
  • 8 db golyó esetén, 1 db kókuszgolyó: 4 g ch és 87 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Csokis-meggyes ricotta torta

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , ,

Csokis-meggyes ricotta torta

Nekem egy jó sütés nélküli torta mindig jöhet. Főleg, ha ilyen krémesen lágy a töltelék, ami egy ropogós kekszes alap „pihen”. :D  Ez a csokis-meggyes ricotta torta pont ilyen!

A csokis krém szerintem remekül passzol a meggyel, és ráadásul tök’ egyszerű az elkészítése is ennek a sütinek. Egyszerű, de annál nagyobb élvezet minden falatja.

Kipróbálod?

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es formához): 

  • 150 g hozzáadott cukortól mentes darált keksz (Gullon fibre kekszet hasznátam)
  • 70 g olvasztott vaj

 

Krém hozzávalói:

  • 250 g ricotta 
  • 130 g (mirelit) meggy (nem kell kiengedni)
  • 25 g csokis pudingpor
  • csipetnyi só
  • 2 dl tej
  • édesítő (nálam kb. 20 g négyszeres erejű)
  • 30 g étcsoki (mehet bele kb. kétszer ennyi is, csak nekem nem volt több)
  • 1 tk (5-6 g zselatin)
  • 3-4 g bonbon meggy aroma 

 

Így készítsd el:

Az alap hozzávalóit összekeverjük, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk.

A krém hozzávalóit a ricotta és a csoki kivételével egy edénybe tesszük, kézi habverővel összekeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. (A meggyet előtte apróra vágtam.)

Tűzhelyről levéve hozzáadjuk a csokit és olvadásig kevergetjük.

Kicsit kihűtjük, belekeverjük (kézi habverővel) a ricottát. 

Ráöntjük az alapra és jó pár órára hűtőbe tesszük. A tetejét én kakaóporral díszítettem.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 160 g ch és 1928 kcal.
  • 100 g csokis meggyes ricotta torta: 19 g ch és 232 kcal.
  • 8-10 szeletre vágható.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Kinder Bueno (ízű) torta sütés nélkül

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , , ,

Kinder Bueno (ízű) torta sütés nélkül

Ha – hozzám hasonlóan – te is rajongsz a Kinder Bueno csokiért, akkor ezt a sütit imádni fogod!

Sütés nélkül készül, így még könnyebben elkészíthető, és a krémes rétegei garantáltan visszaidézik a kedvenc csokid ízét.

Egy szelet belőle maga a boldogság! :D És szerencsére bőven elég egy szelet, mert „hála”a vajnak, mogyorónak, mogyorókrémnek nem éppen kalóriaszegény… :)

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es kerek tortaformához):

  • 100 g hozzáadott cukortól mentes keksz (én Gullon fibre kekszet használtam)
  • 50 g török mogyoró
  • 70 g olvasztott vaj
  • + kb. 70 g hozzáadott cukortól mentes mogyorókrém a kenéshez

 

Krém hozzávalói:

  • 250 g mascarpone
  • 2 dl tej
  • 20 g vaníliás pudingpor
  • vanília aroma (kb. 10 g)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20 g négyszeres erejű)
  • 1 enyhén púpozott tk zselatin (kb. 8 g)

A tetejére:

  • kb. 100 g hozzáadott cukortól mentes mogyorókrém
  • kb. 20 g durvára tört török mogyoró

Az alap hozzávalóit aprítógépbe öntjük, párszor “átpörgetjük”, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük.

A krém hozzávalóit a mascarpone kivételével egy edénybe tesszük, kézi habverővel összekeverjük. 

Alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük.

Kicsit kihűtjük, majd – szintén kézi habverővel – hozzákeverjük a mascarponét.

Az alapot megkenjük mogyorókrémmel, ráöntjük a krémet és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és szeletelhető legyen. (Én egy éjszakát pihentettem.)  

Amikor megdermed elsimítjuk rajta a mogyorókrémet. A tetejét megszórjuk durvára tört mogyoróval.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb.:  170 g ch és 3024 kcal.
  • 100 gramm kész Kinder Bueno süti: 21 g ch és 370 kcal.
  • 8-10 szeletre vágható.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Áfonyás-csokis túrószelet

Sütés nélküli édességek, Túrós sütemények, , , ,

Áfonyás-csokis túrószelet

Ha egy frissítő és egyszerű desszertet keresel, akkor ne kutakodj tovább. Ez az áfonyás-csokis túrószelet a tökéletes választás. Sütés nélkül, pillanatok alatt elkészül, kalória- és szénhidrátszegény, így bármikor nyugodtan belefér a napodba.

Én áfonyával készítettem, de pl. málnával, eperrel, erdei gyümölcskeverékkel is nagyon finom lehet.

Hozzávalók:

  • 250 g túró (rögös túrót használtam)
  • 50 g tejföl/joghurt
  • 100 g áfonya (mirelitet használtam)
  • reszelt citromhéj ízlés szerint
  • kb. 1 ek citromlé
  • 50 g víz/tej
  • édesítő ízlés szerint (kb. 15-20 g négyszeres erejű)
  • 10 g zselatin
  • apróra vágott csoki (én 2 szem Szafi Reform fekete erdő szaloncukrot használtam)

Az áfonyát (felengedés nélkül) vizet/tejet, édesítőt, zselatint egy edényben összekeverjük és alacsony hőfokon folyamatosan kevergetve összefőzzük.

A túrót, tejfölt, citromhéjat, citromlevet összekeverjük, majd hozzáadjuk a kicsit kihűtött gyümölcsös keveréket. Alaposan összekeverjük. Formába öntjük és hűtőbe tesszük. (Kicsi, 14×6 cm-es szilikonformát használtam.)

A tetejét olvasztott étcsokival és liofilizált málnával díszítettem. 

Szénhidrát és kalória (a díszítés nélkül, mert azt nem mértem):

  • Az egész adag kb. 17 g ch és 546 kcal.
  • 7 szeletre vágva, 1 szelet kb.: 2,5 g ch és 78 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Kekszes fahéjas krémgolyók

Bonbonok-desszertgolyók, ,

Kekszes fahéjas krémgolyók

Eredetileg fahéjas kekszgolyónak neveztem volna el, de többszöri kóstolás után a kekszes fahéjas krémgolyók elnevezés győzött. :) Ugyanis tényleg nem egy klasszikus kekszgolyó, annak ellenére, hogy jócskán van benne keksz. Mégis inkább – hála a mascarponénak – krémes állagú, pont olyan, amit én nagyon szeretek.

Sőt, egy kicsit hajaz a spekulatius keksz/krém ízére is. Bár abban többféle fűszer is van, (amikkel bátran kiegészíthetitek ezt a receptet is), mégis emlékeztet arra az ízvilágra. Szóval bátran kísérletezzetek a fűszerekkel.

Ha szeretitek az ilyen sütés nélküli desszertgolyókat, akkor nézzétek meg, hogy milyeneket készítettem eddig. (ITT találjátok a recepteket.)

Hozzávalók:

  • 170 g hozzáadott cukortól mentes darált keksz (én Gullon fibre-t használtam)
  • 125 g mascarpone
  • édesítő ízlés szerint (négyszeres erejűt használtam)
  • fahéj ízlés szerint 
  • reszelt narancshéj
  • 30 g narancslé

A hozzávalókat összekeverjük, hűtőbe tesszük egy kis időre. Golyókat formázunk és megforgatjuk darált kekszben.

Nekem 16 db lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória (a forgatáshoz használt kekszmorzsa nélkül, mert az nem mértem):

  • Az egész adag kb. 117 g ch és 1110 kcal.
  • 16 db krémgolyó esetén, 1 db: 7 g ch és 69 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Mogyorós krémgolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , ,

Mogyorós krémgolyó

A napokban párom kitalálta, hogy süssünk hamburgert, házi zsemlével. De olyan legyen ám, mint az igazi – mondta. Így rábíztam a receptkeresést, hogy megtalálja a számára legtutibb zsemlét. Egy olyan receptre esett a választása, amihez egy minimális tejpor is kellett. 

Tudom, hogy nem épp a legtutibb alapanyag a tejpor, de valljuk be, nagyon finom. És ha már itt volt egy majdnem egész zacskó, valamit kellett vele kezdeni. : ) 

Eszembe jutott a – sok-sok éve neten keringő – régi klasszikus Raffaello golyó recept, amit – bevallom – én soha nem próbáltam. A próba most is elmaradt, mert helyette egy mogyorós/mogyorókrémes desszertgolyót álmodtam meg. Vaj helyett krémsajtot használtam, ezzel némileg sikerült csökkentetni a kalóriatartalmát, de – sajnos – a mogyoró, tejpor azért nem kedvez ezen a téren. :) Viszont szerintem évente egy-két alkalommal simán belefér egy ilyen desszert is. Főleg, ha azt nézzük, hogy eszméletlen finom. : ) 

Hozzávalók:

  • 100 g light krémsajt (Aldi, Lidl, Penny saját márkás termékei)
  • 70 g darált törökmogyoró
  • 30 g sovány tejpor
  • vanília aroma (elhagyható)
  • édesítő ízlés szerint (kb. 15-20 g négyszeres erejű édesítőt használtam)
  • csipetnyi só
  • plusz hozzáadott cukortól mentes mogyorókrém a töltéshez (de enélkül is finom lesz)
  • plusz durvára tört mogyoró/kakaópor/tejpor a forgatáshoz

 

 

A hozzávalókat egy villával/kanállal összekeverjük, hűtőbe tesszük. (Én jó pár órát pihentettem, mert épp mást is csináltam, de figyelni kell, hogy mikor válik formázhatóvá.)

Golyókat formázunk (nekem ebből az adagból 8 db lett), a közepébe teszünk egy kis mogyorókrémet és megforgatjuk durvára tört mogyoróban/kakaóporban/tejporban.

 

Szénhidrát és kalória (a mogyorókrém és a forgatáshoz használt mogyoró nélkül, mert ezeket nem mértem):

  • Az egész adag kb. 24 g ch és 693 kcal.
  • 8 db esetén, 1 db mogyorós krémgolyó: 3 g ch és 87 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Mogyorós krémgolyó hozzáadott cukortól mentesen.

 

Sütőtökös narancsos sajttorta (sütés nélkül)

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , ,

Sütőtökös narancsos sajttorta

Itt van az ősz, és vele együtt elérkezett a sütőtök időszaka. Ez a – sütés nélküli – sütőtökös narancsos sajttorta tökéletes választás lehet bármilyen őszi alkalomra. Legyen szó családi- vagy baráti összejövetelről, a sütőtök és a narancs friss íze garantáltan elvarázsol mindenkit. Szerintem gyönyörű a színe, fenséges az illata, és eszméletlen jó az állaga, íze. Roppanós keksz alap, habkönnyű sütőtökös mascarponés krém… Kell ennél több? 

Igaz, hogy a sütőtököt meg kell sütni, de ebben az időszakban gyakran megesik, hogy épp akad egy kis maradék, ami tökéletes felhasználható ehhez a desszerthez.

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához):

  • 133 g hozzáadott cukortól mentes darált keksz (nálam Gullon fibre keksz)
  • 70 g olvasztott vaj

Krém:

  • 250 g mascarpone
  • 250 g sült sütőtök
  • 150 g tej
  • 20 g vaníliás pudingpor
  • 1 púpozott tk étkezési zselatin (kb. 8 g)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20 g négyszeres erejű, de ez függ a sütőtök édességétől)
  • reszelt narancshéj (egy nagyobb narancs héja)

Az alap hozzávalóit összekeverjük, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk. (Aprítógépben pörgettem össze.)

A krém hozzávalóit a mascarpone és sütőtök kivételével egy edénybe tesszük, kézi habverővel összekeverjük.

Alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. 

Kicsit kihűtjük, hozzáadjuk a sült sütőtököt, botmixerrel pürésítjük, majd kézi habverővel belekeverjük a mascarponét. 

Az alapra öntjük és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és szeletelhető legyen. (Én egy éjszakát pihentettem.) 

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 162 g ch és 2129 kcal.
  • (8-10 szeletre vágható)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Zserbó sajttorta sütés nélkül

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , ,

Zserbó sajttorta sütés nélkül

Az egész sütés, akarom mondani nem sütés :D, onnan indult, hogy bevásárlás során belebotlottam egy dió ízű pudingporba. Nem is emlékszem, hogy láttam-e már ilyet korábban. Azonnal bedobtam a kosárba és már indult is a kattogás fejben, hogy mi is legyen belőle. 

Szépen kezdett összeállni a kép, és annyira büszke voltam, azt hittem, hogy feltaláltam a spanyol viaszt azzal, hogy zserbó sajttortát készítek… Kíváncsiságból megkérdeztem Google barátunkat… : D Gyorsan kiderült, hogy ez bizony egy létező sütemény, rengeteg ilyen recept van.

Bár, ha jól rémlik, csak sült verziót láttam, ami persze szintén nagyon finom lehet.  Az enyém viszont sütés nélkül készült, így a mostani szeptemberi kánikula sem tarthat vissza senkit, hogy kipróbálja : ) Amúgy szerintem nagyon jól fog jönni majd az ünnepi időszakban is, na de ne szaladjunk ennyire előre. : ) 

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es kerek tortaformához):

  • 100 g hozzáadott cukortól mentes keksz (én Gullon fibre kekszet használtam)
  • 50 g dió
  • 70 g olvasztott vaj
  • + kb. 50 g hozzáadott cukortól mentes baracklekvár a kenéshez

Krém hozzávalói:

  • 200 g light krémsajt
  • 50 g hozzáadott cukortól mentes baracklekvár
  • 2 dl tej
  • 20 g Haas dió ízű pudingpor (de vaníliással is finom lesz)
  • 30 g darált dió
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20 g négyszeres erejű)
  • 1 enyhén púpozott tk zselatin (kb. 8-9 g)

Csokimáz hozzávalói:

Az alap hozzávalóit (a lekvár kivételével) aprítógépbe tesszük, párszor “átpörgetjük”, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük.

A krém hozzávalóit a krémsajt, a lekvár és a dió kivételével egy edénybe tesszük, kézi habverővel összekeverjük. 

Alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Tűzről levéve, hozzáadjuk a diót és a lekvárt. Kicsit kihűtjük, majd – szintén kézi habverővel – hozzákeverjük a krémsajtot.

Az alapot megkenjük lekvárral, ráöntjük a krémet és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és szeletelhető legyen. (Én egy éjszakát pihentettem.)  

Amikor megdermed, a csokimáz hozzávalóit kanállal kikeverjük és a torta tetejére simítjuk. A tetejét darált dióval díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb.:132 g ch és 2076 kcal.
  • 8-10 szeletre vágható.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Citromos hamis trüffel golyók

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Citromos hamis trüffel golyók

Valamelyik nap pörgettem a Facebookot, és szembe jött velem egy citromos trüffel golyó nevezetű recept. Mellesleg egy olyan külföldi oldalról, amit nem is követek, de az utóbbi időben egyre több az ilyesmi “nekem ajánlott” tartalom, és szinte alig látom az általam követett oldalak megosztásait. Ez miatt sokszor felbosszant az algoritmus, most viszont kifejezetten örültem ennek az ajánlásnak. :) El is mentettem gyorsan, mert tudtam, hogy ezt ki kell próbálnom. Egyrészt mert ugye imádom az ilyesmi desszertgolyókat, másrészt pedig baromira megkívántam ezt a citromos golyócskát. Aztán rácsodálkoztam, hogy csoki nincs benne, mert amennyire én tudom a trüffel az a csokitól trüffel. Viszont az állaga tényleg olyan, mint egy trüffel golyónak, ezért megkapta a hamis jelzőt. 

Jó hír azoknak, akik ch-t számolnak, mert ebben gyakorlatilag 0, azaz nulla szénhidrát van. Rossz hír, hogy a vaj miatt azért kalória “akad” benne. :D Viszont van még egy jó hír (akkor már ugye 2:1 :D ): baromi finom és tényleg tök egyszerű elkészíteni. (Mondjam, vagy már tudjátok, hogy – ha előbb nem is – karácsonykor tuti elkészítem narancsos-fahéjas verzióban is. :) )

Hozzávalók:

  • 70 g puha vaj (nekem most “háromnegyed zsíros”, 60%-os volt)
  • 30 g mandulaliszt
  • 1 ek citromlé
  • reszelt citromhéj (kb. egy fél citrom héja)
  • vanília aroma (kb. egy kupaknyi)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 10 g négyszeres erejű)
  • a forgatáshoz: poreritrit

 

Gluténmentes citromos trüffel golyók hozzáadott cukor nélkül.

A hozzávalókat egy villával alaposan összekeverjük, hűtőbe tesszük kb. fél órára. Golyókat formázunk (nekem 7 db lett) és megforgatjuk poreritritben. (Vagy darált/durvára tört mandulában.)

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 481 kcal és 2 g ch.
  • 7 db esetén, 1 db citromos golyó kb. 69 kcal és 0,2 g ch.

——-

Narancsos ízben is nagyon finom:

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Citromos/narancsos-csokis panna cotta

Krémek, kásák, pudingok, Sütés nélküli édességek, , ,

Citromos-csokis panna cotta

Soha nem készítettem még panna cottát, ami nagy hiba volt… Pofonegyszerű, ezerféleképpen variálható és nagyon finom. A fehér rész egy kicsit emlékeztet a régi bolti krémtúróra, a csokis pedig olyan, mint egy krémes pudingos desszert. 

A rétegezést még fejleszteni kell, mert itt-ott “elcsúszott”, elkenődött, szóval nem annyira profi, de ígérem bőszen fogok gyakorolni, mert a panna cotta egy baromi jó találmány :D  Legközelebb citrom helyett naranccsal fogom ízesíteni, mert ugye odáig vagyok a narancsos-csokis desszertekért. 

Hozzávalók:

  • 200 g habtejszín
  • 130 g tej
  • 4 g zselatin
  • vanília aroma (kb. 3 g)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15 g négyszeres erejű)

Plusz:

  • reszelt citromhéj ízlés szerint, plusz kb. 10 g citromlé
  • 20 g hozzáadott cukortól mentes csoki (én Torras narancsos étcsokit használtam)

A habtejszínt, tejet, zselatint, aromát, édesítőt kézi habverővel elkeverjük, majd folyamatosan kevergetve összefőzzük.

Két részre osztjuk, az egyik feléhez adjuk a reszelt citromhéjat, citromlevet. A másik részhez az étcsokit. (Kevergetjük, amíg elolvad.)

A csokis részt eloszlatjuk poharakba/tálkákba, hűtőbe tesszük pár órára. Amikor már nem folyós, akkor ráöntjük a citromos réteget is és újra hűtjük. 

Én négy részre osztottam, egyenként kb. 70-80 grammnyi adagokra. 

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 18 g ch és 736 kcal.
  • 4 adag esetén, 1 adag: 4,5 g ch és 184 kcal.
Narancsos-csokis panna cotta
Ugyanúgy készült, mint korábban csak citromhéj/lé helyett naranccsal, plusz kapott egy kis darált diót is.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Sárgabarackos sajttorta sütés nélkül

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , ,

Sárgabarackos sajttorta sütés nélkül

Nem tudom megunni a sütés nélküli – főleg krémsajtos – desszerteket, mert amellett, hogy nagyon finomak, az elkészítésük is roppant egyszerű és gyors. (Csak a hűtési – várakozási – idő „necces” :) )

Most egy sárgabarackos pudingos sajttorta készült, ropogós kekszes alappal, ami tökéletes választás egy forró nyári napon, ha valami édességre vágyunk, de akár baráti összejöveteleken is megállja a helyét. 

A recept ismerős lehet, hiszen az utóbbi időben készítettem már többször is hasonló sütés nélküli tortát különböző gyümölcsökből (például áfonyából, eperből, stb.), de pont ez miatt is szeretem nagyon az ilyen süteményeket, mert nagyon jól lehet variálni szezonnak, ízlésnek megfelelően. 

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához):

  • 133 g hozzáadott cukortól mentes darált keksz (nálam Gullon fibre keksz)
  • 70 g olvasztott vaj

 

Krém:

  • 200 g light krémsajt
  • 200 g sárgabarack apróra vágva (mag nélkül mért súly)
  • 1,5 dl tej
  • 15 g vaníliás pudingpor
  • 10 g zselatin
  • vanília aroma ízlés szerint
  • édesítő ízlés szerint (én kb. 25-30 g négyszeres erejű édesítőt használtam)
  • csipetnyi só
  • reszelt citromhéj

Az alap hozzávalóit összekeverjük, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk. 

A krém hozzávalóit a krémsajt kivételével egy edénybe tesszük, kézi habverővel összekeverjük. (A barackot tegyük bele utoljára, úgy könnyebb elkeverni a pudingport és a zselatint.)

Sütés nélküli sárgabarackos sajttorta.

Alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. 

Kicsit kihűtjük, majd – szintén kézi habverővel – hozzákeverjük a krémsajtot. 

Az alapra öntjük és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és szeletelhető legyen. (Én egy éjszakát pihentettem.) 

Tálalás előtt megszórjuk kakaóporral.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb.: 131 g ch és 1513 kcal.
  • (8-10 szeletre vágható.)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Sütés nélküli sárgabarackos sajttorta.

Tejszínes pálcikás jégkrém

Sütés nélküli édességek, , , , ,

Tejszínes pálcikás jégkrém

Olyan régóta szerettem volna már készíteni pálcikás jégkrémet, mert annyira jópofák szerintem. Végre lett formám is hozzá, már csak egy jó alaprecept kellett. Nagyjából tudom, hogy miből készülnek az ilyen jégkrémek, de az arányokkal, mennyiségekkel nem nagyon voltam tisztában. Ezért nekiálltam kutakodni egy kicsit, és meg is találtam a számomra szimpatikus receptet. (ITT található az eredeti recept.) Nem is igen változtattam rajta, szinte csak annyit, hogy mascarpone helyett krémsajtot használtam, illetve az ízesítés is eltér, de hát annak amúgy is csak a képzelet szab határt. Én megtartom ezt a receptet, szerintem nagyon jó lett, legközelebb turbózom majd gyümölcsökkel, mogyorókrémmel, stb. Ami még nagyon jó benne, hogy szinte nulla munkával elkészül, tényleg nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

  • 100 g habtejszín
  • 100 g krémsajt
  • édesítő (nálam 1 ek négyszeres erejű)
  • vanília aroma ízlés szerint (elhagyható)
  • 1 tk citromlé (elhagyható)

Plusz:

  • kb. 100-150 g tetszés szerinti csoki (én étcsokit használtam)
  • 2 tk olaj
  • manduladarabok a díszítéshez

A (hideg) tejszínt az édesítővel habbá verjük, hozzákeverjük a krémsajtot, aromát, citromlevet.

Jégkrém formába kanalazzuk, beleszúrjuk a pálcikát, egy kanállal/késsel/hablapáttal elsimítjuk a tetejét. 

Fagyasztóba tesszük.

A csokit az olajjal felolvasztjuk, belemártjuk a megfagyott jégkrémeket, megszórjuk mandula darabokkal. Sütőpapírra sorakoztatjuk és visszatesszük a fagyasztóba, hogy megdermedjen a csoki.

Ebből az adagból 6-8 db kicsit jégkrém jön ki. (6,5 cm magas és 4 cm széles a forma.)

Megjegyzés: Amikor kiveszitek a fagyasztóból, akkor még kemény, de pár perc múlva pont olyan krémes állaga lesz, mint a bolti társának.

Szénhidrát és kalória:

(A csokit, olajat, mandulát nem számoltam bele, mert a csokiból maradt valamennyi, a mandulát pedig nem mértem.)

  • Az egész adag: 8 g ch és 570 kcal.
  • 1 db jégkrém: 1 g ch és 71 kcal.

(Tudom, hogy valaki nem számol a tejszín, krémsajt szénhidráttartalmával, én ezeket is számoltam. Illetve csak ezek adják a ch tartalmat.)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Vaníliás kókuszgolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , ,

Vaníliás kókuszgolyó

Tudjátok, imádom a sütés nélküli ilyen-olyan desszertgolyókat. Főleg ilyenkor, kánikula idején nagyon jól tud jönni egy olyan finomság/nasi, amihez nem kell sütőt kapcsolni.

Ehhez a vaníliás kókuszgolyóhoz a korábbi pudingos-túrós kókuszgolyó adta az ihletet, csak most túró helyett krémsajttal készült, illetve a vaníliás ízt próbáltam jobban kiemelni. Mert…. vanília mániás is vagyok. :D Időnként rám tör, és megőrülök valami nagyon vaníliás desszertért. Szerintem brutál finom lett, és tökéletesen kielégítette a vanília iránti vágyamat. :D

Krémes, vaníliás, közben kókuszos is, szóval számomra tökéletes.

 

Hozzávalók:

A pudingport, édesítőt, vanília aromát tejet kézi habverővel elkeverjük, összefőzzük. Kihűtjük, majd hozzáadjuk a krémsajtot és a kókuszreszeléket, alaposan összekeverjük. Golyókat formázunk belőle és megforgatjuk kókuszreszelékben. (Én egy éjszakára hűtőben pihentettem, így könnyebb formázni.)

Szénhidrát és kalória (a forgatáshoz használt kókuszreszelék nélkül számolva):

  • Az egész adag kb. 68 g ch és 1370 kcal.
  • (22 db golyót formáztam.)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Granolás kávés golyók

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , ,
Granolás kávés golyók

Nagyon szeretem az új Szafis instant pudingokat, mert tényleg pikk-pakk, főzés nélkül elkészíthetőek és mindhárom íz nagyon finom. Nemcsak pudingként, hanem tortakrémként is tökéletesek, sőt desszertgolyók készítéséhez is remek alapanyagok. Készítettem már tiramisu ízű golyót a kávés pudingporból, most ismét ezt az ízt választottam. Viszont most nem krémsajt alapú golyók születtek, hanem a kész pudinghoz adtam annyi kakaós-kávés granolát, hogy formázható legyen.

Hozzávalók:

A granolát durvára törjük mozsárban, vagy egy nyújtófával (vagy aprítógépben kicsit összeaprítjuk, de nekem nem volt kedvem most elővenni :D). 

A pudingporhoz adjuk  az édesítőt, kókusztejet és kézi mixerrel csomómentesre keverjük. Beleöntjük a granolát, összekeverjük, hűtőbe tesszük. (Én egy éjszakát pihentettem.) 

Golyókat formázunk (nekem 18 darab lett) és megforgatjuk apróra tört granolában (vagy kakaóporban).

Szénhidrát és kalória (a forgatáshoz használt granola nélkül, mert azt nem mértem):

  • Az egész adag kb.: 95 g ch és 755 kcal.
  • 18 db golyót formázva, 1 db: 5 g ch és 42 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

 

 

Málnás puncsos torta

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , , ,

Málnás puncsos torta

Egy újabb sütés nélküli finomság készült, amiben benne van minden, amit szeretek az ilyesmi sütikben. Vagyis majdnem minden, mert bevallom a ropogós kekszes alap azért ad neki még egy kis plusz extrát. Mondjuk „cserébe” plusz kalóriákat is… :D De így, zabpelyhes alappal is tökéletes szerintem ez a mascarponés málnás puncsos torta, olyan igazi „csupakrém” süti, amit imádok.

Ha kekszes alappal készítenétek, akkor például a mogyorókrémes sajttorta alapja jó választás ehhez a sütihez is.

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához):

Krém:

Az alap hozzávalóit aprítógépben összekeverjük, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk és hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.

A krém hozzávalóit a mascarpone kivételével egy edénybe tesszük, kézi habverővel összekeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. (A gyümölcsöt főzés előtt apróbb darabokra vágtam.)

Kicsit kihűtjük, majd – szintén kézi habverővel – hozzákeverjük a mascarponét. 

Az alapra öntjük és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és szeletelhető legyen. (Én egy éjszakát pihentettem.)

Szénhidrát és kalória (a díszítés nélkül):

  • Az egész adag kb. 133 g ch és 1540 kcal.
  • 100 g kész süti: 16,5 g ch és 193 kcal.
  • (8-10 szeletre vágható)

 

Narancsos ricotta torta (sütés nélkül)

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , ,
Narancsos ricotta torta (sütés nélkül)

Ismét egy sütés nélküli desszertet készítettem, ezúttal narancsos ricotta torta formájában. Nem tudom megunni ezeket a pikk-pakk összeállítható, könnyű, krémes finomságokat. :)

Készíthető ropogós kekszes alappal is,  – mint például a mogyorókrémes sajttorta – , én most keksz híján zabpelyhet használtam. Ez is nagyon klassz, annyi, hogy ez nem ropogós.

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es formához):

Krém:

 

Az alap hozzávalóit aprítógépben összekeverjük, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk. 

A krém hozzávalóit a ricotta kivételével egy edénybe tesszük, kézi habverővel összekeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük.

Kicsit kihűtjük, majd – szintén kézi habverővel – hozzákeverjük a ricottát. 

Az alapra öntjük és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és szeletelhető legyen. (Én egy éjszakát pihentettem.) Szeletelés előtt megszórjuk kakaóporral.

Szénhidrát és kalória (a tetejére szórt kakaópor nélkül):

  • Az egész adag kb.: 122 g ch és 1115 kcal.
  • 100 g narancsos ricotta torta: 17 g ch és 156 kcal.
  • (8-10 szeletre vágható.)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Sütés nélküli kivis túrótorta

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , ,
Sütés nélküli kivis túrótorta

Sütés nélküli kivis túrótorta vagy sajttorta, nem is tudom minek nevezzem. Ugyanis van benne túró is, krémsajt is, így összességében olyan krémtúró fílingje van. Természetesen bármilyen egyéb más gyümölccsel elkészíthető.

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához):

  • 150 g hozzáadott cukortól mentes darált keksz (nálam Gullon fibre)
  • 70 g olvasztott vaj

A krémhez:

  • 100 g apróra vágott kivi
  • 250 g krémes állagú light túró
  • 100 g light krémsajt
  • édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű)
  • vanília aroma
  • 13 g zselatin
  • 40 g víz

 

Az alap hozzávalóit összekeverjük, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.

Az apróra vágott kivit az édesítővel egy edénybe tesszük. A zselatint elkeverjük a vízzel, hozzáöntjük a kivihez, és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kicsit hűlni hagyjuk.

A túrót, krémsajtot, aromát összekeverjük, majd hozzáadjuk a kivihez és alaposan elkeverjük.

Az alapra öntjük és hűtőbe tesszük (minimum 12 órára), hogy megdermedjen.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 121 g ch és 1569 kcal.
  • 100 gramm kész süti: 17 g ch és 223 kcal.
  • 10-12 szeletre vágható.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Banános csokis ricotta torta (sütés nélkül)

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , , ,
Banános csokis ricotta torta (sütés nélkül)

A banán és a csoki páros – majdnem – pont olyan menő, mint a narancs és a csoki…  Jó, mondjuk én elfogult vagyok, mert nálam minden befutó, ami cs-vel kezdődik és „oki”-val végződik. :D Főleg, ha még némi ricotta/mascarpone/krémsajt is társul mellé, akkor végem van teljesen. Nagyon szeretem az ilyen „csupakrém” süteményeket és plusz pont, ha még a sütőt sem kell bekapcsolni egy-egy ilyen desszert elkészítéséhez. Nem mintha problémám lenne a sütéssel – gondolom, ez már nem akkora titok ennyi év után :D – , csak szimplán rajongok a sütés nélküli süteményekért (is).

Most egy banános csokis ricotta torta készült, zabpelyhes alappal. Az alaphoz is adtam banánt, és ez miatt nyilván nem lett olyan a ropogós, mint egy kekszes verzió, de szerintem isteni finom. Természetesen készíthettek hozzá kekszes alapot is, például az epres-fehér csokis ricotta torta recept szerint, vagy a lenti alaptésztát kiegészíthetitek egy kis vajjal, akkor masszívabb, és valamennyire ropogósabb lesz a végeredmény.

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához):

Krém:

Az alap hozzávalóit aprítógépbe tesszük, összekeverjük, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk.

A krémhez a pudingport, tejet, édesítő, zselatint csomómentesre keverjük, és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Tűzről levéve beletördeljük a csokit és felolvasztjuk benne. 

Kicsit kihűtjük, majd – szintén kézi habverővel – hozzákeverjük a villával áttört banánt és a ricottát. Az alapra öntjük és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és szeletelhető legyen. (Én egy éjszakát pihentettem.)

Szeletelés előtt megszórjuk kakaóporral.

Szénhidrát és kalória (a tetejére szórt kakaópor nélkül):

  • Az egész adag kb. 184 g ch és 1589 kcal.
  • 100 g kész süti: 20,4 g ch és 177 kcal.
  • (8-10 szeletre vágható)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Sütés nélküli mogyorókrémes sajttorta

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , ,

Sütés nélküli mogyorókrémes sajttorta

Nem tudom, van olyan ember, aki nem szereti a mogyorókrémet? :) És a sajttortát? Ha igen, és esetleg pont olvassa ezt a receptet, akkor gyorsan zárja be az ablakot, mert akkor ez nem neki való. :D

Aki viszont szereti mindkettőt, plusz mellé még a sütés nélküli, gyorsan elkészíthető desszerteket is, az olvasson tovább, mert szerintem ez egy szuper jó kis süti. :)

Igaz, nem annyira kalóriaszegény sütemény, cserébe viszont nemigen lehet egy szeletnél többet megenni egyszerre, bármennyire finom is. És nagyon is az! :)

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához):

  • 150 g hozzáadott cukortól mentes darált keksz (nálam Gullon fibre)
  • 70 g olvasztott vaj
  • reszelt narancshéj (elhagyható, csak én imádom a narancsos-csokis ízvilágot)

A krémhez:

  • 200 g light krémsajt (nálam Aldis)
  • 200 g hozzáadott cukortól mentes mogyorókrém (nálam Torras)
  • 5 g kakaópor
  • 200 g habtejszín
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20 g négyszeres erejű)

Az alap hozzávalóit összekeverjük, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.

A krémsajtot, mogyorókrémet, kakaóport kézi habverővel alaposan összekeverjük. 

A habtejszínt felverjük az édesítővel. Egy-két evőkanálnyit (kb. 50-60 grammot) félreteszünk, a többit beleforgatjuk a mogyorókrémes krémsajtba. Ráöntjük az alapra, a maradék tejszínt pedig elsimítjuk a tetején. Hűtőbe tesszük – egy éjszakára -, hogy megdermedjen.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 176 g ch és 2895 kcal.
  • 100 gramm kész süti:  23 g ch és 383 kcal.
  • (8-10 szeletre vágható)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Epres-fehér csokis ricotta torta (sütés nélkül)

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , ,
Epres-fehér csokis ricotta torta (sütés nélkül)

Nálunk nagy sikere volt a múltkori, sütés nélküli áfonyás ricotta tortának, ezért gondoltam készítek egy hasonlót, ezúttal eperrel. Pluszban most kapott egy adag epres fehér csokit is, nem rontotta el. :) 

Nagyon szeretem az ilyen krémes, könnyen összeállítható desszerteket. Egy gond van velük… az a fránya hűtési idő, amit türelemmel ki kell várni, hogy szeletelhető legyen. :) De megéri a várakozás. 

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához):

  • 150 g hozzáadott cukortól mentes (darált) keksz (nálam Gullon fibre)
  • 70 g olvasztott vaj

Krém:

  • 250 g ricotta (nekem most Aldi-s volt)
  • 100 g (mirelit) eper (nem kell kiengedni)
  • 25 g epres pudingpor
  • 2 dl tej
  • édesítő (nálam kb. 20 g négyszeres erejű édesítő)
  • 75 g epres fehércsoki (Torras – hozzáadott cukortól mentes)
  • 1 tk (5-6 g zselatin)

Az alap hozzávalóit összekeverjük, sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk.

A krém hozzávalóit a ricotta kivételével egy edénybe tesszük, kézi habverővel összekeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. (Az epret előtte apróra vágtam.)

Kicsit kihűtjük, majd – szintén kézi habverővel – hozzákeverjük a ricottát. Az alapra öntjük és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és szeletelhető legyen. (Én egy éjszakát pihentettem.)

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 187 g ch és 2096 kcal.
  • 100 g kész süti: 22,5 g ch és 253 kcal.
  • (8-10 szeletre vágható)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Áfonyás ricotta torta (sütés nélkül)

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, ,
Áfonyás ricotta torta (sütés nélkül)

Imádom az ilyen sütés nélküli, krémes, gyümölcsös desszerteket, mint amilyen ez az áfonyás ricotta torta. Habkönnyű krém, ropogós alap. Szerintem telitalálat. Pikk-pakk összeállítható (na jó, egy kicsit kell a tűzhely mellett “kavargatni”, de ez tényleg csak pár perc), aztán már csak a hűtési időt kell kivárni. Végül bezsebelni a vállveregetéseket, elismerő pillantásokat, nagy hmmmögéseket :D 

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához):

  • 130 g hozzáadott cukortól mentes (darált) keksz (nálam Gullon fibre)
  • 60 g olvasztott vaj
  • 20 g (hozzáadott cukortól mentes) fehércsoki (ez elhagyható, csak nekem épp volt egy kis darab, és gondoltam felhasználom – én vajjal helyettesíteném)

Krém:

  • 250 g ricotta (Szarvasi)
  • reszelt citromhéj (nem kell sajnálni :) )
  • 100 g (mirelit) áfonya (nem kell kiengedni)
  • 20 g vaníliás pudingpor
  • 2 dl tej
  • vanília aroma (nálam 5 g)
  • édesítő (nálam kb. 30 g négyszeres erejű édesítő)
  • 1 tk (5-6 g zselatin)

Az alap hozzávalóit összekeverjük (a csokit a vajjal olvasztottam mikróban), sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk.

A krém hozzávalóit a ricotta és a citromhéj kivételével egy edénybe tesszük, kézi habverővel összekeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük.

Kicsit kihűtjük, majd – szintén kézi habverővel – hozzákeverjük a ricottát, citromhéjat. Az alapra öntjük és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen és szeletelhető legyen. (Én egy éjszakát pihentettem.)

Szénhidrát és kalória (a díszítés nélkül):

  • Az egész adag kb. 140 g ch és 1680 kcal.
  • 100 g kész süti: 18,6 g ch és 224 kcal.
  • (8-10 szeletre vágható)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Tiramisu golyók

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , ,

Tiramisu golyók 

Tudom, hogy szinte minden ilyen kis golyócskára azt mondom, hogy pikk-pakk elkészíthető, és ez valóban így is van, de szerintem eddig ez volt a leggyorsabban összeállítható. : ) Az új Szafi Reform instant kávés puding por (na meg a közelgő szilveszter) adta az ihletet most ehhez a desszertgolyóhoz. (Mondjuk az sem elhanyagolható tényező, hogy imádok mindent, ami olasz. :) ) Annyira finom, krémes és tényleg seperc alatt elkészül. Ja, és a tápértéke is igen kedvező szerintem. 

Egy korábbi, zabpelyhes tiramisu golyó receptet ITT találtok.

Hozzávalók:

  • 100 g krémsajt (most nem light volt, hanem 25%-os zsírtartalmú)
  • 10 g Szafi Reform instant kávés puding por
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15 g négyszeres erejű)
  • rum aroma (kb. 2-3 g)
  • instant kávé (elhagyható, de ha még intenzívebb kávés ízt szeretnétek, akkor egy kis csipetnyi mehet bele. A pudingnak az íze tökéletes az alaprecept alapján, csak itt ugye elég volt kevesebb pudingpor is a tökéletes állag eléréséhez.)
  • kakaópor a forgatáshoz (kb. 3-5 g)

A hozzávalókat kanállal összekeverjük, 10 percre hűtőbe tesszük. (Igazából pihentetés nélkül is formázható.)

Golyókat formázunk és megforgatjuk kakaóporban. 

 

Szénhidrát és kalória (a forgatáshoz használt kakaóport nem számoltam bele):

  • Az egész adag kb. 10 g ch és 311 kcal.
  • 10 db golyó esetén, 1 db: 1 g ch és 31 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni 

Gluténmentes mogyorókrémes banános kekszgolyó

Mogyorókrémes-banános kekszgolyó (3 hozzávalóból)

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,
Mogyorókrémes-banános kekszgolyó (3 hozzávalóból)

Hétvégén megint begolyóztam egy kicsit :) Nem bonyolítottam túl, mindössze három hozzávalóból állítottam össze. Mogyorókrém, banán és keksz.

Nem nagy adag, mert egy kis nyamvadt banánom volt, illetve a kekszet is megdézsmáltam már, de azért egy gyors nasinak elég volt. Végtelenül egyszerű a recept, 1 egység mogyorókrémhez kell 2 egység banán és szintén 2 egység keksz. 

Hozzávalók:

Plusz a forgatáshoz ízlés szerint:

  • kekszmorzsa, kókuszreszelék, kakaópor, kakaóbabtöret, darált mandula, stb. (én kekszmorzsát használtam)

A hozzávalókat összekeverjük, hűtőbe tesszük. (Én aprítógépben daráltam össze mindent. Először a kekszet pörgessük át benne, és aztán adjuk hozzá a banánt, mogyorókrémet.)

Golyókat formázunk és megforgatjuk kekszmorzsába (vagy ki mibe szeretné).

Szénhidrát és kalória:

(A forgatáshoz hasznát kekszmorzsa nélkül számolva.)

Az egész adag kb. 64 g ch és 546 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes mogyorókrémes-banános kekszgolyó

Karamellás-mandulás golyó Szafi Free zabdpuding porból és zabdarából.

Karamellás-mandulás golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , ,

Karamellás-mandulás golyó

Hú, ez nagyon finom lett! Van már két ilyesmi desszertgolyó receptem (az egyik kókusszal, a másik pedig mákkal készült), mindkettő nagyon jó szerintem, de most ez a karamellás-mandulás viszi a pálmát nálam. Ez a karamell illat (és persze íz)… brutál jó. Az elkészítése sem igényel különösen sok időt, tényleg pár perc alatt összeállítható, viszont tény, hogy utána hűteni kell egy jó ideig, de megéri a várakozás. :)

Hozzávalók:

Plusz a forgatáshoz:

darált mandula (kb. 25 g) (de lehet durvára tört mandula/kakaópor/kakaóbabtöret is)

A mandula kivételével a hozzávalókat kézi habverővel elkeverjük, alacsony hőfokon – folyamatosan kevergetve – összefőzzük. Tűzről levéve hozzáadjuk a darált mandulát. (Én 50 grammot tettem bele, de mehet bele több is, attól függ, hogy mennyire szeretnénk krémesre. Így egy kicsit lágyabb a massza, de abszolút formázható.)

Alaposan összekeverjük és hűtőbe tesszük. (Én kb. 4-5 órát pihentettem, de a legjobb, ha egy éjszakát hűtőben tartjuk formázás előtt.)

Golyókat formázunk és megforgatjuk darált mandulában.

Szénhidrát és kalória (a forgatáshoz használt mandula nélkül számolva):

Az egész adag kb. 33 g ch és 488 kcal.
9 db golyó esetén, 1 db: 3,5 g ch és 54 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Lekváros zabgolyók csokis meggylekvárból

Lekváros zabgolyók

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , ,

Lekváros zabgolyók

Imádom az ilyen sütés nélküli kis desszertgolyókat. Pikk-pakk elkészülnek, és ezerféleképpen lehet variálni, az alapján, hogy éppen mi van a konyhában. Nekem most a Nády Ízek csokis meggylekvárja adta az ihletet egy újabb golyócskához. Nem lett az a gejl édes, hanem kellemesen savanykás az ízletes meggylekvártól.

Hozzávalók:

  • 50 g aprószemű zabpehely
  • 50 g krémsajt
  • 100 g (hozzáadott cukortól mentes) csokis meggylekvár (Nády Ízek)
  • édesítő ízlés szerint (én kb. 1 tk négyszeres erejű édesítőt használtam)
  • 10 g kakaópor (enélkül is finom, úgy is elkészítettem, akkor kb. 5-10 grammal több zabpelyhet tettem bele)
  • csipetnyi só

 

A forgatáshoz:

A hozzávalókat összekeverjük, kis időre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk, és kakaóbabtöretbe forgatjuk.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

 

Lekváros zabgolyók

Pezsgős kókuszgolyók

Pezsgős kókuszgolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,
Pezsgős kókuszgolyó

Az hiszem az ünnepi finomságok sorából nem hiányozhat a kókuszgolyó. Rengetegféle variáció lehetséges, ezt most egy kis pezsgővel tettem izgalmassá, de szerintem nagyon finom lehet például narancslével vagy kókusztejjel is.

Hozzávalók:

Forgatáshoz:

  • 15-20 g kókuszreszelék

A tojást, édesítőt, pezsgőt összekeverjük, majd pár perc alatt alacsony hőfokon, kis kézi habverővel folyamatosan kevergetve összefőzzük. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, kihűtjük, majd belekeverjük a krémsajtot, hűtőbe tesszük egy kis időre. A masszából (vizes kézzel) golyókat formázunk és megforgatjuk őket kókuszreszelékben.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 15 g ch és 915 kcal.
1 db golyó: 1 g ch és 61 kcal.
100 gramm golyó: 4,5 g ch és 277 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Pezsgős kókuszgolyó

Fűszeres cottage cheese golyók

Cottage cheese golyó

Saláták, sós krémek, ,

Cottage cheese golyó

Pikk-pakk elkészíthető sütés nélküli golyócska, amit ízlés szerint még tovább lehet variálni például reszelt sajttal, sonkával, zöldségekkel is. Karácsonyi, szilveszteri hidegtál tökéletes eleme lehet.

Hozzávalók:

  • 200 g cottage cheese
  • 2 db főtt tojás
  • 30 g (aprószemű) zabpehely
  • só, bors, ízlés szerint fűszerek
  • mustár (1 tk)

Forgatáshoz:

  • darált dió (kb. 15-20 g)

A főtt tojásokat aprítógépben összeaprítjuk, majd hozzáadjuk a cottage cheese-hez, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, mustárral ízesítjük, belekeverjük a zabpelyhet és 20-30 percre hűtőbe tesszük.

A masszából golyókat formázunk (nekem 15 db lett) és darált dióba forgatjuk őket. Dió helyett szerintem finom lehet pl. szezámmaggal, zöldfűszerekkel, mandulával is.

A zabpehely mennyiségével lehet variálni, attól függően, hogy mennyire szeretnénk lágyab vagy keményebb masszát kapni, nekem így pont jó volt az állaga.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 25 g ch és 510 kcal.
1 db golyó: 1,5 g ch és 35 kcal.
100 grammra kiszámolva: 8 g ch és 159 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Fűszeres cottage cheese golyók

Sütés nélküli kókuszos túrós szelet zabpehelyből

Sütés nélküli kókuszos túrós süti

Sütés nélküli édességek, Túrós sütemények, , ,

Sütés nélküli kókuszos túrós süti

A szokásos „el kell használni  a túrót” eset adta az ihletet ehhez a sütés nélküli kókuszos túrós sütihez. Az alap a pudingos zabpehelyszelet alapján készült (ITT található a recept), ami már sokszor bizonyított nálam. Pikk-pakk összeállítható az alap és a krém is, aztán már csak hűteni kell.

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához):

Tetejére:

  • 250 g túró
  • 150 g kókusztej
  • 15 g kókuszos pudingpor (Haas)
  • 1 tk étkezési zselatin (5 g)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 25 g négyszeres erejű)
  • 50 g lekvár a kenéshez (nálam Szafi Free baracklekvár)

Sütés nélküli kókuszos túrótortaAz alap hozzávalóit aprítógépbe öntjük, és összekeverjük. Sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük.

A kókusztejet, pudingport, zselatint, édesítőt elkeverjük, és alacsony hőfokon összefőzzük. (Kézi habverővel szoktam kevergetni, “habosítani” közben.) Kicsit kihűtjük és összekeverjük a túróval.

A lekvárt elkenjük az alapon, majd ráöntjük a túrós krémet. Hűtőbe tesszük dermedni.

A tetejére én kókuszreszeléket szórtam, de mehet rá csoki is, stb.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 115 g ch és 1220 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Kókuszos fehércsokis sajttorta sütés nélkül

Kókuszos fehércsokis sajttorta

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , , ,

Kókuszos fehércsokis sajttorta

Születésnapra készült ez a sütés nélküli kókuszos fehércsokis sajttorta, aminek nagy sikere volt az ünnepeltnél és a „kóstoló brigádnál” is. : )

A díszítéshez használt kókuszgolyó receptjét ITT találjátok.

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához):

  • 14 db (123 g) Gullon fibre keksz
  • 60 g olvasztott vaj

A krémhez:

  • 200 g light krémsajt
  • 200 g habtejszín
  • 75 g kókuszos fehércsoki (Torras)
  • édesítő ízlés szerint (Én négyszeres erejű édesítőt használtam, összesen kb. 20-25 grammot – ebből ment a tejszínhez is – viszont így lehet, hogy valakinek túl édes lesz, nekünk pont jó volt.)
  • 1 tk (kb. 3-5 g) zselatin
  • 30 g kókuszreszelék

Az alaphoz a kekszet aprítógépben ledaráljuk, hozzáadjuk az olvasztott vajat. Sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük.

100 g habtejszínt, 1 tk zselatint, édesítőt egy edényben alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve felmelegítünk (ne forraljuk!). Levesszük a tűzhelyről, beletördeljük a fehércsokit és felolvasztjuk.

A krémsajtot elkeverjük a kókusszal.

A tejszínt egy kevés édesítővel laza habbá verjük (az az igazság, hogy nekem valamiért most nem verődött fel, de szerencsére így is tökéletes lett a végeredmény). Hozzáadjuk a krémsajthoz, majd beleöntjük a csokis tejszínt is és kézi habverővel összekeverjük.

Ráöntjük a kekszes alapra és hűtőbe tesszük. (Legalább egy éjszakára.)

Szénhidrát és kalória (a díszítéshez használt golyók nélkül):

Az egész adag kb. 136 g ch és 2340 kcal.
100 g torta kb.: 22 g ch és 379 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Pudingos-túrós kókuszgolyó

Pudingos-túrós kókuszgolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Pudingos-túrós kókuszgolyó

Adott volt egy csomag kókuszos pudingpor, egy kis túró, és némi alkotókedv, méghozzá valami jó kis krémes, kókuszgolyó készítéséhez (illetve arcba történő betolásához : D)

Gondoltam – mivel Google a barátom ugye – bepötyögöm, hogy „pudingos kókuszgolyó”. És voilá, rengeteg találatot hozott a keresés, aztán rájöttem, hogy szinte mindegyik ugyanaz. Biztos ez is valami „sláger recept” volt annak idején (amiket én nagyon-nagyon szeretek!), csak ez nekem valamiért kimaradt eddig. Na de most nekiugrottam, és minimális változtatással – pl. ebbe került túró is – elkészítettem. Szerintem isteni finom. Aki szereti a kókuszt, illetve a sütés nélküli pikk-pakk desszerteket, az ne hagyja ki.

Még több desszertgolyó recept ITT.

Hozzávalók:

  • 40 g Haas kókuszos pudingpor
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 3-4 tk négyszeres erejű)
  • 3 dl tej
  • 100 g túró
  • kb. 100 g kókuszreszelék (+ kb. 20 g a forgatáshoz)

 

Pudingos-túrós kókuszgolyó sütés nélkül

A pudingport, édesítőt, tejet elkeverjük, összefőzzük. Kihűtjük, majd hozzáadjuk a túrót és a kókuszreszeléket, alaposan összekeverjük.
Golyókat formázunk belőle és megforgatjuk kókuszreszelékben.

Pudingos túrós kókuszgolyó

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 61 g ch és 1380 kcal.
22 db golyó esetén, 1 db: 3 g ch és 63 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Pudingos-túrós kókuszgolyó sütés nélkül

Hamis túrókrém Szafis alapanyagokból

Hamis „túró”krém

Krémek, kásák, pudingok, Sütés nélküli édességek, , , ,

Hamis „túró”krém

Nevezzük bárminek… a lényeg, hogy ez a krém valami eszméletlen finom!! Nem vagyok már annyira édesszájú, főleg reggelente, inkább sós ételeket szoktam enni, de ezt a krémet a nap bármely szakában meg tudom enni, úgy érzem. Brutál, na! :D (Én biztos, hogy még nagyon sokszor elkészítem – ööö…. akarom mondani, már kész a következő adag :D – és abban is biztos vagyok, hogy sok-sok finomság összetevője lesz.)

Az eredeti recept ITT található Szafinál.

Hozzávalók:

A kölest megfőzzük (négyszeres mennyiségű vízben, egy nagy csipet sóval). Turmixgépbe vagy késes aprítóba öntjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót (a süteménylisztet adjuk hozzá legutoljára!), és krémesre keverjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 146 g ch és 1100 kcal.
Minimum 5 adagra osztható, így 1 adag kb. 29 g ch és 220 kcal.

Kíváncsiságból kiszámoltam az árát is (2019. 04. 02-i Tesco és Diétás termékek webshop áron): Az egész adag kb. 920 Ft. Ez minimum (!!!) 5 adag (mert tényleg baromira be lehet lakni tőle)…. így 1 adag kb. 185 Ft.

———

Palacsintába töltve is isteni finom :) (A palacsinta receptje ITT található.)

Vegán túrókrémmel töltött Szafi Free-Szafi Reform gluténmentes palacsinta

Vegán "túró"krém kölesből és Szafi Reform sütemény lisztből

Szafi Free mangós gyümölcsvelővel is brutál!

Vegán "túró"krém Szafi Free mangós gyümölcsvelővel

Vegán "túró"krém Szafi Free mangós gyümölcsvelővel

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Tejmentes hamis "túró"krém

Banános golyók Szafi Free chia magos kásából

Banános golyók

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Banános golyók

Semmi extra, csak nagyon ízlett a múltkori lekváros túrós süti, amihez szintén a Szafi Free vaníliás chia magos kását használtam, ezért gondoltam készítek egy újabb finomságot ebből a kásából. Nem bonyolítottam túl a dolgokat, egyszerűen csak „begolyóztam” : )

Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT.

Hozzávalók:

Banános golyók Szafi Free chia magos quinoa kásábólA forgatáshoz:

A hozzávalókat összekeverjük, kb. 10 percre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk (nekem 8 db lett), és ízlés szerint megforgatjuk kókuszreszelékben, quinoa-ban, kakaóbabtöretben, stb.

Banános golyók Szafi Free vaníliás chia magos quinoa kásábólSzénhidrát és kalória:
(Csak a golyók, a forgatáshoz használt hozzávalók nélkül számolva)

Az egész adag kb.: 66 g ch és 434 kcal.
8 db esetén, 1 db golyó: 8 g ch és 54 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes zabos-pudingos sütés nélküli süti

Barbi süti (sütés nélküli, vaníliás-citromos zabos süti)

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , ,

Barbi süti (sütés nélküli, zabos-pudingos)

Az ötletet „Fittsütis Betti” citromos kakaós szelet receptje adta, amit annak idején én nagyon-nagyon sokszor elkészítettem, többféle ízben is. Rendesen függő voltam :D Most elkészítettem újra, tejmentesen, gluténmentesen, „szafisítva”. Csak menet közben meggondoltam magam, és kicsit leegyszerűsítettem – az eredetileg is tök egyszerű – receptet, így most tortaformában készült.

ITT találjátok a korábbi receptet. (Sajnos Betti blogja azóta megszűnt, így a saját verziómat tudom csak megmutatni.)

És egy kis „személyes”: megmondom őszintén, hogy nem is terveztem megosztani ezt a verziót, mert annak ellenére, hogy szerintem tényleg nagyon-nagyon finom (volt :D ), én kicsit „laposnak” találtam, – tehát tényleg ne egy magas tortaféleséget képzeljetek el – viszont az egyik kedves „virtuális” barátnőm (akinek megmutattam a képet) meggyőzött, hogy ez keeeellll! :) Jó, oké, Barbi. Akkor itt a Barbi süti :) (Ja, és valami frappánsabb „dumát” terveztem ám, de akkor lehet, hogy húsvétig sem került volna fel a recept. :D  Szóval sziaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! :) )

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

Az alap hozzávalóit aprítógépbe tesszük, és összekeverjük. Sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük.

A krém hozzávalóit – a krémsajt kivételével – összefőzzük, kihűtjük, majd kézi habverővel belekeverjük a krémsajtot is. (Én 30 g zabpuding porral készítettem, így is jól lehetett szeletelni, de egy kicsivel sűrűbbre készítve hamarabb vágható lesz.)

Ráöntjük az alapra és hűtőbe tesszük legalább egy éjszakára. A tetejét lime szeletekkel és kakaóbabtörettel díszítettem.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 118 g ch és 1030 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sütés nélküli vaníliás-citromos zabos süti

Kókuszos banános "csoki"golyók sütés nélkül

Banános kókuszos „csoki”golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Banános kókuszos „csoki”golyó

Hirtelen felindulásból elkövetett banános-kókuszos-„csoki”golyó gyártás történt : ) Nagyon egyszerű, és szerintem nagyon finom. (És mire megszerkesztettem ezt a bejegyzést, rájöttem, hogy korábban készítettem már hasonlót… Mármint nem csak simán desszertgolyót, mert abból van bőven, hanem ehhez nagyon hasonló banános kókuszos golyót. Az karobporral és kókusztejporral készült, illetve abba került plusz zsiradék is.  ITT találjátok a receptjét.)

Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT.

Banános kókuszos "csoki"golyók sütés nélkül gluténmentesen

 

Hozzávalók:

  • 1 db banán (nekem héj nélkül 130 g volt)
  • 20 g holland kakaópor
  • 30 g kókuszreszelék (plusz egy kevés a forgatáshoz)
  • édesítő ízlés szerint
  • csipetnyi só
  • rum aroma

A banánt villával áttörjük, összekeverjük a többi hozzávalóval, kis időre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk és kókuszreszelékbe forgatjuk őket. (8-10 db golyó jön ki belőle.)

Szénhidrát és kalória:
(a forgatáshoz használt kókuszreszelék nélkül, mert azt nem mértem)

Az egész adag összesen kb.: 30 g ch és 380 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Banános kókuszos "csoki"golyók sütés nélkül, gluténmentesen

Sütés nélküli mákos golyó gluténmentes Szafi Free alapanyagokból

Mákos golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , , ,

A korábbi Raffaello ízű golyó alapján készült ez a mákos változat. Szerintem még finomabb lett, mint a kókuszos… Na jó, ez ugye ízlés dolga, hogy ki mit szeret jobban, a mákot vagy a kókuszt… de én amúgy alapból sokkal jobban kedvelem a kókuszos finomságokat, és mégis ez a mákos verzió ízlik jobban : )

Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT.

Hozzávalók (8-10 db golyóhoz):

  • 100 g kókusztej
  • 25 g Szafi Free vaníliás zabpuding por (ilyen)
  • 15 g Szafi Free zabdara (ilyen)
  • 40 g darált mák
  • csipetnyi só
  • édesítő ízlés szerint (kb. 40-50 g cukornak megfelelő)
  • reszelt (kezeletlen) citromhéj (nem kell sajnálni belőle : ) )

A forgatáshoz:

A hozzávalókat  – kézi habverővel – elkeverjük, majd alacsony hőfokon összefőzzük, kihűtjük. (Lágyabb állagú, mint a kókuszos, de így is jól formázható. A legjobb, ha egy éjszakára hűtőbe tesszük, úgy könnyebb vele bánni.) Vizes kézzel golyókat formázunk és kókuszreszelékbe/kakaóbab töretbe forgatjuk őket.

Szénhidrát és kalória:
(A forgatáshoz használt kókuszreszelék/kakaóbab töret nélkül)

Az egész adag: 38 g ch és 380 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Hamis marcipángolyó avokádóból

Hamis marcipángolyó avokádóból

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , ,

Hamis marcipángolyó avokádóból

Volt egy érett avokádóm, amivel gyorsan kezdeni kellett valamit. Először valami kakaós finomságra gondoltam, krémre, vagy golyóra, de aztán jött az ötlet, hogy mandulával, illetve egy kis aromával felturbózva akár hamiskás marcipángolyók is lehetnek belőle. Jó, nyilván nem olyan, mint az igazi marcipán, de azért szerintem hozza azt a feelinget. Nekem nagyon ízlik.

Még több desszertgolyó recept ITT.

Hozzávalók:
(10-12 darabhoz)

  • 1 db avokádó „húsa” (nekem 100 g volt)
  • 100 g mandula
  • édesítő ízlés szerint
  • mandula aroma
  • a forgatáshoz: kakaóbab töret , puffasztott quinoa (de lehet például kakaópor, durvára tört mandula, stb.)

A hozzávalókat összekeverjük (nekem szeletelt mandulám volt, aprítógépben „ledaráltam), egy kis időre hűtőbe tesszük, majd golyókat formázunk és kakaóbab töretbe, puffasztott quinoa-ba, stb. forgatjuk őket.

Szénhidrát és kalória:

Nem tudom, hogy mennyire pontos, mert az avokádóra eltérő adatokat találtam, de nekem kb. 30 g ch és 840 kcal jött ki.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Hamis marcipángolyó avokádóból

Narancsos csokis krémgolyók Szafi Free zabdarából

Narancsos-csokis krémgolyók

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Narancsos-csokis krémgolyók

Lapult egy doboz krémsajt a hűtőben, mondván, hogy majd csinálok belőle valami finomságot. Pont agyaltam, hogy mi is legyen, amikor félszemmel megláttam a Ferrero Rocher reklámját a tévében… Csináltam már krémsajtból hamis Ferrero Rocher-t (itt található a receptje), gondoltam most készítek egy „szafis” verziót is. Gondoltam én… csak nem volt otthon mogyoró, és nem volt már kedvem boltba menni. Így kicsit módosult az eredeti terv, és végül narancsos-csokis golyócskák készültek.

Hozzávalók:
(10 darabhoz)

  • 150 g 100%-os narancslé
  • 70 g Szafi Free gluténmentes zabdara
  • 15 g holland kakaópor
  • édesítő ízlés szerint
  • csipetnyi só
  • reszelt narancshéj
  • 50 g krémsajt (ez akár el is hagyható, vagy aki nem fogyaszt tejet, helyettesíthető például Hideg Nyalat natúr krémsajttal, bár abból szerintem kevesebb kell, mert az „hígabb”)
  • kakaóbabtöret a forgatáshoz

A krémsajt (és a kakaóbabtöret) kivételével a hozzávalókat egy edényben összekeverjük, majd folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kihűtjük, hozzáadjuk a krémsajtot. Golyókat formázunk és megforgatjuk őket a kakaóbabtöretben.
Kóstoltam krémsajt nélkül is, úgy is nagyon finom szerintem, és formázható, csak nekem mániám ez a krémsajt : )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 60 g ch és 420 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 6 g ch és 42 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Narancsos csokis krémgolyók Szafi Free gluténmentes zabdarából

Proteines kókuszos kölesgolyók

Proteines kókuszos kölesgolyók

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Proteines kókuszos kölesgolyók

Amikor nekiálltam még nem volt teljes a kép, hogy mi is lesz belőle… Puding, kása, sütemény… Csak annyit tudtam, hogy valami édességet szeretnék kölesből. Aztán mire megfőtt és kihűlt a köles, és megláttam, hogy milyen jól formázható kis massza lett belőle, akkor már eldőlt, hogy ebből bizony proteines kókuszos kölesgolyó lesz : )

Még több desszertgolyó recept ITT.

Az alapötletet Szafi blogján, a vegán túrótorta recept adta.

Hozzávalók:

A banán kivételével a hozzávalókat fedő alatt kb. 15-20 perc alatt megfőzzük, majd fedő alatt kihűtjük. Hozzáadjuk a villával áttört banánt. Két részre osztjuk.

Proteines kókuszgolyó kölesből

A kókuszos golyóhoz plusz:

A kakaós golyóhoz

A forgatáshoz:

Az egyik részhez adjuk a smoothie fehérjét és a kókuszreszeléket, összegyúrjuk.

A másik részhez adjuk a shake fehérjét, karobport, plusz annyi kókuszrszeléket, hogy jól formázható legyen összegyúrjuk.

Golyókat formázunk a két masszából és kókuszreszelékbe forgatjuk őket. Nekem 7-7 db lett ebből az adagból.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

"Mindenmentes" hamis túrógolyó és puncsgolyó

Hamis túrógombóc és puncsgolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , , , , , ,

Hamis túrógombóc és puncsgolyó

Olyan nagyon sokszor láttam már ezt a receptet, (naná, hiszen az egyik kedvenc alapanyagom csomagolásán is rajta van ; ) ), de valamiért mégis mindig elmaradt az elkészítése. Csak tudnám, hogy miért…ez valami kegyetlen finom, nagyon-nagyon jó!!! Tök egyszerű, gyors (ja, és attól sem kell félni, hogy atomjaira hullik, ugyanis nem kell főzni sem, mármint úgy nem, ahogy a hagyományos túrógombócot szokás), és hihetetlen, de igaz, hogy ennyire „mindenmentesen” is totál visszaadja az igazi túrógombóc feeling-et. Imádom, na. : )

Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT.

A recept egy az egyben ugyanaz, ami a Szafi Free zabdara csomagolásán, illetve Szafi blogján ITT is megtalálható.

Hamis túrógombóc

 

Hamis vegán túrógombóc

Hozzávalók:
(8 darabhoz)

  • 70 g Szafi Reform sütemény lisztkeverék (ezt használtam)
  • 80 g Szafi Free gluténmentes zabdara (ezt használtam)
  • édesítő ízlés szerint
  • csipetnyi só
  • reszelt citrom héj (kb. 1 citromé)
  • 20 g frissen facsart citromlé
  • késhegynyi vanília őrlemény vagy 3 kupak (5 g) vanília aroma
  • 160 g víz

A forgatáshoz:

A morzsa elkészítése:

A hozzávalókat elkeverjük és alacsony hőfokon megpirítjuk.

A gombóc elkészítése: 

A sütemény lisztkeverék kivételével összekeverjük a hozzávalókat, alacsony hőfokon összefőzzük. Belekeverjük a lisztet, kihűtjük. (Majd miután kihűlt, kézzel is átgyúrjuk.) Nedves kézzel golyókat formázunk és megforgatjuk a pirított morzsában (dióban, földi mandulában).

Ez a földimandula paníros, ez jobban hasonlít az igazira, ízben és kinézetre is:

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag (a forgatáshoz használt olaj és „morzsa”” nélkül): 73 g ch és 460 kcal.
1 db hamis túrógombóc (8 db esetén): 9 g ch és 57 kcal.

Hamis puncsgolyó

Hamis puncsgolyó

Amikor második alkalommal álltam neki ennek a kis hamis túrógombócnak, akkor „menet közben” jött az ötlet, hogy talán más ízben is finom lehet. És mi más lenne az a más íz…. ha nem a puncs! Imádom ezt az ízvilágot, és szerintem nagyon-nagyon jó lett ez a kis golyócska. (Ami nem is annyira kicsi ám : ) )

Az ötletadó recept szintén Szafi vegán túrógombóca, ami ITT található.

Hozzávalók:
(8 darabhoz)

  • 70 g Szafi Reform étcsokis muffin lisztkeverék (ezt használtam)
  • 80 g Szafi Free gluténmentes zabdara (ezt hasznátam)
  • édesítő ízlés szerint
  • csipetnyi só
  • 60 g (frissen facsart) narancslé
  • rum aroma (nem kell sajnálni : ) )
  • 60 g víz
  • 60 g Szafi Free piros bogyós (vagy kajszi) lekvár (ezt használtam)
  • (Szafi Reform) aranymazsola (kb. 2 tk, de el is hagyható)

A forgatáshoz:

A muffin lisztkeverék kivételével összekeverjük a hozzávalókat, alacsony hőfokon összefőzzük. Belekeverjük a muffin lisztet, kihűtjük. (Majd miután kihűlt, kézzel is átgyúrjuk.) Nedves kézzel golyókat formázunk és megforgatjuk a kása alapban.

Gluténmentes puncsgolyóSzénhidrát és kalória:

Az egész adag (a mazsola és a forgatáshoz használt kása alap nélkül, mert ezeket nem mértem): 90 g ch és 560 kcal.
1 db hamis puncsgolyó (8 db esetén): 11 g ch és 80 kcal.

Ja, és ha már puncsolunk, akkor puncstorta recept is van ám a blogon : ) Az egyik ITT található, a másik pedig ITT.

 

Gluténmentes puncsgolyó Szafi Free és Szafi Reform alapanyagokból

Gluténmentes puncsgolyó Szafi Free alapanyagokból

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Hamis túrógombóc és puncsgolyó

Gluténmentes barackos csokis golyók

Barackos-csokis ízű hajdina golyók

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Eredetileg a kekszet szerettem volna kipróbálni az új narancsos-csoki ízű hajdina alapból, de aztán egy hirtelen ötlettől vezérelve mégis a golyózás mellett döntöttem : ) A keksz receptje ITT található Szafinál, ebből indultam ki, csak több kása alapot használtam, hogy formázható legyen a massza. Szerintem nagyon-nagyon jó ízű kis golyócska lett (vagyis nem egy…hanem 20 db : ) ), bár nem aggódtam az íze miatt, ugyanis az ebből készült kása is isteni finom.

Még több desszertgolyó recept ITT.

Hozzávalók:

A forgatáshoz:

  • darált dió
  • kakaópor

A hozzávalókat egy kanállal összekeverjük, 15 percre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk és megforgatjuk őket darált dióban/kakaóporban (de „csupaszon” is nagyon finom).

Szénhidrát és kalória:
(a forgatáshoz használt dió és kakaópor nélkül)

Az egész adag: 131 g ch és 823 kcal.
20 db golyó esetén, 1 db: 6,5 g ch és 41 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes barackos csokis hajdinás golyók

Sportszelet-golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Sportszelet-golyó

Hirtelen felindulásból elkövetett sportszelet ízű golyó : ) Tényleg annyira egyszerű és annyira gyors. Ja, és szerintem nagyon finom. Nem is tudom, hogy miért nem nagyobb adaggal készítettem…

Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT. Egy korábbi, kekszes sportszelet recept ITT.

Hozzávalók:

  • 50 g Szafi Reform étcsokis muffin lisztkeverék (ezt használtam)
  • 50 g kókuszkrém
  • édesítő ízlés szerint
  • rum aroma (nem kell sajnálni : ) )

A hozzávalókat összekeverjük, hűtőbe tesszük egy kis időre, majd golyókat formázunk belőle. Ennyi : ) És aztán megfogadjuk, hogy legközelebb nagyobb adaggal készítjük : )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 17 g ch és 240 kcal.
5 db golyó esetén, 1 db: 3,5 g ch és 48 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

 

Raffaello (ízű) golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , ,
Raffaello (ízű) golyó

Mondtam már, hogy imádom ezeket az alapanyagokat? Ja igen, mondtam. Többször is, szerintem : ) Na, de akkor nem is szaporítom a szót… hanem bepötyögöm a hamis Raffaello golyó receptjét : ) Szerintem brutál jó lett. Több nap után is finom. (Jóóó, onnan tudom, hogy megfeledkeztem egy pár – hűtőben lapuló –  darabról, na : D )

Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT. További Raffaello ízvilágú finomságok ITT.

Hozzávalók:

  • 100 g kókusztej
  • 25 g Szafi Free vaníliás zabpuding por (ilyen)
  • 15 g Szafi Free zabdara (ilyen)
  • 40 g kókuszreszelék
  • csipetnyi só
  • édesítő ízlés szerint (kb. 40-50 g cukornak megfelelő)
  • pár csepp mandula aroma

A forgatáshoz:

A zabpudingot, zabdarát, édesítőt, sót, aromát, kókusztejet – kézi habverővel – elkeverjük, majd alacsony hőfokon összefőzzük. (Nem kell sok idő, viszont kevergetni kell szorgosan : ) ) Tűzről levéve hozzáadjuk a kókuszreszeléket, összegyúrjuk, majd kihűtjük. Vizes kézzel golyókat formázunk és kókuszreszelékbe forgatjuk őket. (Nekem 10 db olyan „bolti méretű” Raffaello golyóm lett ebből az adagból.)

Sütés nélküli Raffaello ízű golyók

Szénhidrát és kalória:
(A forgatáshoz használt kókuszreszelék nélkül)

Az egész adag: 30 g ch és 430 kcal.
10 db Raffaello golyó esetén, 1 db: 3 g ch és 43 kcal.

 

Raffaello ízű golyó Szafi Free gluténmentes alapanyagokból

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes, tejmentes Raffaello ízű golyó

Gluténmentes répatorta golyók sütés nélkül

Répatorta golyók

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , ,
Répatorta golyók

Nagyon szeretem ezt a zabdarát, simán csak „tejbegrízként” is, vagy grízpudingnak elkészítve, de sütöttem már belőle például túrós sütit is. Most pedig sütés nélküli répatorta golyó készült. Hogy honnan jött az ötlet? Jó kérdés… talán a hűtőben lapuló 1 kg sárgarépa ihletett meg : )

Egy korábbi, szintén sütés nélküli, zabpelyhes répatorta golyó recept ITT.  (De ha valaki igazi répatortát sütne, akkor ahhoz is van receptem ITT.)

Hozzávalók:

A forgatáshoz:

  • durvára tört dió

A megtisztított sárgarépát karikára vágjuk és puhára főzzük. Villával áttörjük. A zabdarát, pudingport, édesítőt, fahéjat elkeverjük a kókusztejjel és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és a darált diót, kihűtjük, elkeverjük a sárgarépával. (Érdemes – legalább egy kis időre – hűtőbe is tenni, hogy jól besűrűsödjön.) Golyókat formázunk és darált dióba forgatjuk. (Egyébként szerintem kásaként is nagyon finom, ha valakinek nincs kedve „golyózni” : ) )

Szénhidrát és kalória:
(a forgatáshoz használt dió nélkül)

Az egész adag: 60 g ch és 624 kcal.
12 db golyó esetén, 1 db: 5 g ch és 52 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes répatorta golyók Szafi Free zabdarából

Kakaós puding arany lenmaglisztből

Krémek, kásák, pudingok, Sütés nélküli édességek, , ,
Kakaós puding arany lenmaglisztből

Szóval az úgy volt…. hogy el se mondom inkább : ) A lényeg, hogy valami teljesen másnak indult ez az egész történet, csak az úgy nem jött össze, ezért improvizálni kellett. Így született meg ez a kakaós puding. (Egyéb krém receptek ITT.)

Nekem nagyon ízlik, de azt azért elmondom, hogy ez nem olyan, mint a „hagyományos” puding. A lenmaglisztnek (ilyesmi formában) van egy bizonyos állaga, amit vannak, akik nem szeretnek. (Kicsit olyan „zselatinos”, „gumis”, vagy nem is tudom, hogy fogalmazzak.)

Hozzávalók:

A hozzávalókat kézi habverővel csomómentesre keverjük (a vizet én két-három adagban adtam hozzá), és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 5 g ch és 390 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kakaós puding arany lenmaglisztből

Fűszeres túrós szendvicskrém

Saláták, sós krémek, , , ,

Gyors, egyszerű, fűszeres túrós szendvicskrém, ami ízlés szerint bármivel kiegészíthető. Nincs benne semmi turpisság, semmi extra, de gondoltam, hátha jól jön valakinek, aki hozzám hasonlóan szeret szendvicset reggelizni és kell egy kis változatosság : )

Hozzávalók:

  • 100 g túró
  • 80 g krémsajt (ennyi volt a dobozban : ) ) (kép ITT)
  • 1 ek (kb. 7-10 g) sörélesztőpehely (enélkül is jó lehet)
  • só, bors, fűszerek (nálam oregánó, bazsalikom)
  • 8-10 szem olívabogyó apróra vágva (kb. 20 g)

A hozzávalókat összekeverjük és kész : ) Lehet hozzákeverni pluszban tejfölt is, én próbáltam úgy is.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 8 g ch és 250 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Fűszeres túrós szendvicskrém

 

Szafi Free „tejbegríz”

Egyéb, Krémek, kásák, pudingok, Sütés nélküli édességek, , , , , , ,

Imádom ezt a Szafi Free zabdarát, mert annyira sokoldalúan felhasználható. Most épp a „tejbegrízt” teszteltem, hát mit mondjak…. isteni finom : ) Én csak annyit változtattam, hogy fél adagot készítettem.

Az eredeti recept Szafinál, ITT.

Hozzávalók:

  • 175 g kókusztej (pl. Alpro)
  • 30 g Szafi Free zabdara (ezt használtam)
  • édesítő ízlés szerint (kb. 20 g cukornak megfelelő)
  • egy kis csipetnyi só

A hozzávalókat elkeverjük, majd felforraljuk. Forrástól számítva pár perc alatt készre főzzük (folyamatosan kevergetve, alacsony hőfokon. Először még hígnak tűnik, de ahogy hűl, sűrűsödni fog. Az eredeti recept szerint 10 perc, nekem elég volt kevesebb is, függ a tűzhelytől.) Én kakaóporral, mandulával, egy kis bogyós gyümölccsel ettem.

Szénhidrát és kalória:
(csak a „tejbegríz”)

Az egész adag kb. 22 g ch és 145 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Gluténmentes, tejmentes vegán "tejbegríz"

Hamis Raffaello golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , , , ,
Hamis Raffaello golyó

A szokásos: „el kell használni a maradék túrót” sztori. És habár tudom, tudom, rengeteg ilyen pikk-pakk Raffaello golyóra hajazó desszertgolyó kering a neten, sőt nálam is van szerintem több is, de mivel igen jól sikerült szerintem, ezért úgy voltam vele, hogy nem tartom magamban : D Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT.

Hozzávalók:

A forgatáshoz:

A zabpelyhet, kókuszreszeléket, édesítőt összekeverjük, ráöntjük a meleg kókusztejet, kicsit állni hagyjuk. Hozzáadjuk a túrót, aromát, egy kanállal elkeverjük, kis időre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk és megforgatjuk durvára tört mandulában. (A mandulát kézzel kicsit összetörtem, hogy apróbb legyen.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 25 g ch és 470 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 2,5 g ch és 47 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Hamis Raffaello golyó

Fahéjas grízpuding

Egyéb, Krémek, kásák, pudingok, , , , , ,

Nagyon ízlett a múltkori narancsos csokis zabos grízpuding (recept ITT), így készült egy fahéjas változat is. És mivel még mindig tart nálam a téli teaválogatás láz, így most is teában főztem meg a zabdarát : ) Szerintem nagyon nagyon jó lett.

Az eredeti recept Szafinál ITT található.

Hozzávalók:

  • 25 g Szafi Free vaníliás zabpuding (ezt használtam)
  • 40 g Szafi Free gluténmentes zabdara/zabgríz (ezt használtam)
  • 3 dl fahéjas szilvás tea (az eredeti recept szerint 4 dl növényi tej)
  • kis csipet só
  • édesítő, fahéj ízlés szerint

A hozzávalókat kézi habverővel elkeverjük, majd alacsony hőfokon, kevergetve, felforraljuk, majd forrás után pár perc alatt készre főzzük. (Eredetileg 5-8 perc, de ez tűzhelyfüggő. Látszik az állagán, nem lehet elrontani : ) ) Én a tetejére tettem egy kevés Szafi Reform fahéjas szilvalekvárt, és megszórtam dióval. Isteni finom.

Szénhidrát és kalória:
(a lekvár és a dió nélkül)

Az egész adag: 41 g ch és 235 kcal.
Én két adagra osztottam, így egy adag: 20,5 g ch és 118 kcal.

*************

Szafi Free epres-banános zabpuding porral is isteni : )  (Most tea helyett kókusztejjel készítettem.)

Gluténmentes, tejmentes grízpuding Szafi Free zabdarával

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes, tejmentes fahéjas grízpuding

Diós krémgolyók

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , , ,

Másfél-két napos gyengeség, étvágytalanság után kezd visszatérni az erőm, és vele együtt én is a konyhába : ) Egyelőre még csak egy gyors, sütés nélküli diós kávés golyó erejéig, na de van még a téli szabadságomból jócskán, szóval behozom a lemaradást : )

Hozzávalók:

  • 100 g light krémsajt (kép ITT)
  • 100 g darált dió (plusz kb. 20-30 g a forgatáshoz)
  • 20-30 g (apró szemű zabpehely)
  • instant kávé (én 1 púpozott teáskanálnyit tettem bele)
  • édesítő ízlés szerint (nálam 15 g négyszeres erejű édesítő)
  • csipetnyi só

A hozzávalókat egy villával elkeverjük, hűtőbe tesszük kb. fél órára. Golyókat formázunk és megforgatjuk darált dióba.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 30 g ch és 960 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 3 g ch és 96 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Piros bogyós túrótorta

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, Túrós sütemények, , , , , , ,

Lapult még a fagyasztóban egy kevés ribizli, hát készítettem alá egy tortát : D Mégpedig egy fehércsokis, kókuszos túrótortát, amit ráadásul még sütni sem kell. Csak a hűtési időt kell kivárni. Megéri várni, mert szerintem nagyon finom : )

Sütés nélküli kókuszos túrótortaHozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es tortaformához)

A krémhez:

A tetejére:

  • 100 g (mirelit) piros ribiszke
  • 40 g kókuszkrém
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 tk (5 g) étkezési zselatin

Az alaphoz a hozzávalókat aprítógépbe tesszük, összekeverjük, majd sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük.

A krémhez a kókuszkrémet, édesítő, zselatint egy edénybe tesszük, és folyamatosan kevergetve – alacsony hőfokon – felmelegítjük. Tűzről levéve, beletördeljük a csokit, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és elkeverjük. Amikor kicsit kihűlt elkeverjük a túróval. (Villával vagy kis kézi habverővel.)

Az alapot lekenjük lekvárral, ráöntjük a túrós részt és hűtőbe tesszük (én egy éjszakát hagytam állni).

A zselés réteghez egy edénybe tesszük a ribizlit (felengedés nélkül), a kókuszkrémet elkeverjük a zselatinnal és a ribizlire öntjük, majd alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kicsit kihűtjük, majd a ráöntjük a (megdermedt) tortára és újra hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 116 g ch és 1570 kcal.
100 g torta: 14,5 g ch és 196 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sütés nélküli tiramisu falatkák

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , , ,

Sütés nélküli tiramisu falatkák arany lenmaglisztből, medjool datolyából. Régóta ki akartam próbálni ezt a fajta datolyát, végre eljött az idő, illetve megjött az ihlet : ) Az alaphoz az ötletet a korábbi kekszmentes „keksz”golyó, ami szintén lenmaglisztből készült, a krémhez pedig Szafi tiramisu süti receptjét kölcsönöztem. Szerintem finom lett.

Hozzávalók az alaphoz:

A tetejére:

Az alaphoz a datolyát késes aprítóval krémesre turmixoljuk, hozzáadjuk a többi alapanyagokat és összekeverjük. Folpackkal bélelt formába nyomkodjuk és hűtőbe tesszük. (Én egy kb. 18×13 cm-es műanyag dobozt használtam.)
A krém hozzávalóit kézi habverővel elkeverjük, alacsony hőfokon összefőzzük, majd letakarjuk 10 percre. Eloszlatjuk az alapon és újra hűtőbe tesszük. Tálalás előtt megszórjuk kakaóporral.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 107 g ch és 770 kcal.
15 kis kockára vágva, 1 db: 7 g ch és 51 kcal.
100 grammra kiszámolva: 21,5 g ch és 154 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Narancsos frissítő

Italok, turmixok, , , ,

Nagyon szeretem a narancsos ételeket, italokat, főleg ebben az őszi-téli időszakban. (Na jó, nyáron is imádom a jéghideg narancslét : ) ) Igaz, hogy ez most nem egy melengető ital, hanem inkább frissítő, mivel én jól lehűtve fogyasztottam, de nagyon jól esett. Főleg, hogy közben felavathattam a várva várt My Bottle kulacsomat : )

Hozzávalók:

A citromlé kivételével egy edényben elkeverjük a hozzávalókat, majd alacsony hőfokon összefőzzük. Kihűtjük, citromlével ízesítjük, ízlés szerint adunk hozzá narancsszeleteket.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 14 g ch és 60 kcal.
(plusz a narancsszeletek)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Diós banángolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Gyors, egyszerű, igazi kis őszi-téli finomság ez a diós banángolyó. Szerintem nagyon finom és tényleg szinte seperc alatt elkészül.

 

 

Hozzávalók:

  • 1 db banán (héj nélkül nekem 110 g volt)
  • 25 g darált dió
  • 25-30 g (apró szemű) zabpehely
  • fahéj (1 tk)
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 tk macapor (elhagyható)
  • csipetnyi só

A forgatáshoz:

A diót, zabpelyhet összekeverjük, megszórjuk fahéjjal és száraz serpenyőben pár perc alatt megpirítjuk. (Kihagyható ez a lépés, de szerintem így finomabb.) A banánt villával áttörjük, hozzáadjuk a zabpelyhes diót, sót, macaport, ízlés szerint édesítjük, elkeverjük. Hűtőbe tesszük egy kis időre, majd golyókat formázunk és megforgatjuk őket az édesítővel elkevert dióban.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 50 g ch és 440 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 5 g cg és 44 kcal.
100 grammra kiszámolva: 28 g ch és 242 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Energiabomba

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , ,

Imádom az ilyesmi kis bonbonokat, így amikor megláttam ezt a receptet Twinharmony Instagram oldalán, rögtön tudtam, hogy ki kell próbálni. Tényleg igazi kis energiabomba, és mellette nagyon nagyon finom. Nálam függőséget okozott, azt hiszem : )

Hozzávalók az alaphoz:

A zselés részhez:

  • 150 g sűrűbb állagú cukormentes narancslekvár (ezt használtam)
  • 1 dl víz
  • 10 g étkezési zselatin

A datolyát leöntjük 60 g forró vízzel, kicsit állni hagyjuk, hogy puhuljon. (Medjool datolyával még finomabb, az már eleve puha.) Aprítógépben összeaprítjuk, majd hozzáadjuk a többi összetevőt és összekeverjük. (Eredetileg a mogyorót külön kellene aprítani a datolya után, én együtt kevertem össze őket, így kicsit darabos maradt a mogyoró.) Folpackkal bélelt formába nyomkodjuk, fagyasztóba tesszük. (Én egy 18×13 cm-es műanyag dobozt használtam.)
Egy pohárban elkeverjük a zselatint a vízzel és felmelegítjük (én mikróztam: pár másodperc mikró, majd keverés, újabb mikrózás, keverés, stb., amíg el nem olvad). Amikor kicsit kihűlt hozzákeverjük a lekvárhoz és az alapra öntjük, majd visszatesszük a fagyasztóba. Elég gyorsan megköt, akkor már nem kell fagyasztani. Szeletelés után olvasztott csokiba mártjuk. (Na ez az, ami nekem soha nem megy, így csak díszítgettem egy kicsit a csokival : ) )

Szénhidrát és kalória:
(a díszítéshez használt csoki nélkül)

Az egész adag: 92 g ch és 798 kcal.
24 db kis kockára vágva, 1 db: 4 g ch és 33 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Müzlis almagolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , , , ,

A korábbi banángolyó alapján készült ez a müzlis almagolyó. Gyors, egyszerű, sütés nélküli, finom : )

Hasonló almagolyó receptek ITT és ITT. Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT.

Hozzávalók:

  • 100 g alma (tisztán mérve)
  • 60 g Szafi Reform (régi nevén Szafi Fitt) süteményliszt (ezt használtam)
  • 15 g Szafi Free müzlikeverék (ezt használtam)
  • 1 tk maca por (elhagyható)
  • édesítő ízlés szerint
  • fahéj

A forgatáshoz:

  • kb. 20 g Szafi Free müzlikeverék
  • pár evőkanálnyi víz (az alma nedvességétől függően, én 4-5 evőkanálnyit adtam hozzá)

Az almát aprítógéppel összeaprítjuk (vagy lereszeljük), ha szükséges adunk hozzá egy kevés vizet. Egy kanállal összekeverjük a többi hozzávalóval, pihentetjük 10-15 percet. Golyókat formázunk (nekem 10 db lett) és müzlikeverékbe forgatjuk őket.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 56 g ch és 300 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 5,5 g ch és 30 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Mogyorós túrótorta

Sütés nélküli édességek, Tortafélék, Túrós sütemények, , , ,

Szerintem egy sütés nélküli finomság mindig jól jön, kánikula idején viszont kifejezetten jól jön : ) Nálam a napokban többek között ez a mogyorós túrótorta készült, ami tényleg pikk-pakk megvan, aztán csak a hűtési időt kell kivárni.

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

  • 250 g túró (villával áttörve)
  • 100 g tejföl (vagy joghurt)
  • 50 g cukormentes baracklekvár
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 csapott tk (5 g) konyakliszt (vagy helyette**)

A tetejére:

  • olvasztott cukormentes csoki (kb. 10-15 g)
  • durvára tört mogyoró (kb. 10-15 g)

Az alaphoz a hozzávalókat (először a száraz részt, majd lassan adagolva a tejet) aprítógében összekeverjük, sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. (Ilyenkor még lágy, de majd jó lesz : ) ). A krém hozzávalóit elkeverjük (villával vagy kézi habverővel), és ráöntjük a zabpelyhes alapra, hűtőbe tesszük egy éjszakára (vagy legalább jó pár órára). A tetejét olvasztott csokival és mogyoróval díszítjük.

*Zabpelyhes alap helyett elkészíthető lenmaglisztes alappal is, (ami szintén nagyon-nagyon finom, olyan mintha kekszes lenne), és így jócskán lecsökken a kalória és szénhidráttartalom. (lenmaglisztes alap a “Pikk-pakk túrótortánál” ITT)

** Konyakliszt helyett zselatinnal is elkészíthető: 0,5 dl vízbe kb. 1 ek (10 g) étkezési zselatint elkeverni, felmelegíteni, majd a túrós részhez keverni.

Szénhdirát és kalória:

Az egész adag: 93 g ch és 1250 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 11,5 g ch és 156 kcal.
100 grammra kiszámolva: 14 g ch és 189 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Hamis kekszgolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , ,

Már régóta szemeztem Szafinál ezzel a keksztekercs recepttel, és most eljött az idő, hogy kipróbáljam. Illetve nálam nem tekercs, hanem kekszgolyó készült belőle, mert az a mániám : ) Az eredeti recepten csak annyit változtattam, hogy több lekvárt tettem bele. Szerintem nagyon finom, tényleg olyan, mintha kekszből lenne.

Hasonló „keksz”golyó recept ITT és ITT.

Még több desszertgolyó ITT.

Hozzávalók:

A száraz hozzávalókat összekeverjük. A vizet, citromlevet, a lekvár kb. felét felforraljuk, hozzáadjuk a rumaromát. Beleöntjük a száraz részt és fakanállal összekeverjük, majd a maradék lekvárral összegyúrjuk. Golyókat formázunk és megforgatjuk kókuszreszelékben.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 132 g ch és 730 kcal.
13 db golyó esetén, 1 db: 10 g ch és 56 kcal.
100 gramm kekszgolyó: 42 g ch és 235 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Barackos jégkrém

Sütés nélküli édességek, , , , , ,

A banán jégkrém után egy újabb próbálkozás, most barackkal. (A kép még mindig béna, bocsiiii : ) )

Hozzávalók:

A barackot meghámozzuk, felkockázzuk, villával összenyomkodjuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és villával elkeverjük. Jégkrémformába kanalazzuk és fagyasztóba tesszük. (Nekem 4 db lett.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 28g ch és 220 kcal.
4 db esetén, 1 db: 7 g ch és 55 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Banán jégkrém

Sütés nélküli édességek, , ,

Nem vagyok nagy „fagyis”, de nem tudtam ellenállni ennek a kis jégkrém formának, amikor megláttam. És ha már megvettem, akkor muszáj volt tesztelni is. (Egyébként „komoly beruházás” volt… 360 Ft a Pepco üzletekben : ) ) Elsőre fogalmam nem volt, hogy mennyi az annyi, mármint ami a hozzávalók arányát illeti, így csak egy kis adag készült, de tetszik a dolog, így fogok majd még kísérletezni vele.

Hozzávalók:

  • 120 g banán (héj nélküli súly)
  • 120 g kókuszkrém (nálam most Aldi-s)
  • édesítő ha szükséges

A banánt villával áttörjük, hozzáadjuk a kókuszkrémet, édesítjük, ha szükséges, majd jégkrém formába adagoljuk és fagyasztóba tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: kb. 28 g ch és 370 kcal.
3 db esetén, 1 db: 9 g ch és 123 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Fanta kosárka

Sütés nélküli édességek, , ,

Egy időben nagy mániám volt ez a kosárka készítés, aztán valamiért elmaradt, azt hiszem elfogyott az ihlet. Nemrég viszont jött az ötlet, hogy készítek egy sütés nélküli Fanta sütit, méghozzá kosárkára formázva : ) Nagy sikere volt nálunk, Apukám napokig emlegette, hogy milyen nagyon finom volt : ) Sajnos a külalakja nem lett az igazi, nem lett szép rajta a narancsos zselé, de mivel tényleg nagyon finom volt, így úgy döntöttem, hogy mégis megosztom a receptet.

Hozzávalók a kosárkákhoz:

Töltelék:

  • 150 g túró
  • 70 g krémsajt (kép ITT)
  • édesítő ízlés szerint
  • egy kevés reszelt citromhéj
  • egy csipetnyi konyakliszt vagy egy kevés zselatinfix (elhagyható)

A tetejére:

  • 1 dl 100%-os narancslé
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 csapott tk étkezési zselatin (2 g)
  • pár csepp vanília aroma

A kosárka hozzávalóit aprítógépbe tesszük, és alaposan összekeverjük. Hűtőbe tesszük. A töltelék hozzávalóit egy villával, vagy kis kézi habverővel összekeverjük.
A „tésztát” 7 egyenlő részre osztjuk, szilikonos muffinformába nyomkodjuk. Megtöltjük a túrós krémmel, hűtőbe tesszük. A narancsos réteg hozzávalóit összekeverjük, felmelegítjük (én mikróztam, pár másodpercre betettem, majd kivettem, alaposan elkevertem, újra mikró, újra keverés, stb.), kicsit kihűtjük, majd a kosárkák tetejére öntjük. Én nem vártam vele eleget, ezért nem lett olyan, mint ahogy elképzeltem, kicsit szétfolyt, de tényleg akkora sikere volt, hogy ezért döntöttem úgy, hogy mégis megosztom.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 95 g ch és 920 kcal.
7 db esetén, 1 db: 13,5 g ch és 131 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Epres túrógolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Már itt a friss eper, nekem meg még mindig lapul egy-két csomag a fagyasztómban… Fogyasztom, fogyasztom : ) Legutóbb például ez az epres túrógolyó készült belőle.

Hozzávalók:

  • 150 g eper (nekem fagyasztott volt)
  • 50 g eperlé (amit felengedés után kienged)
  • 10 g étkezési zselatin
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 10-15 g négyszeres erejű édesítő)
  • 250 g túró
  • kb. 30 g kókuszreszelék (+ kb. 20 g a forgatáshoz)

A felengedett (apróra vágott) epret a levével együtt egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a zselatint, édesítőt, alaposan elkeverjük, majd folyamatosan kevergetve, alacsony hőfokon összefőzzük. Kicsit kihűtjük, hozzákeverjük a túrót, kókuszreszeléket, hűtőbe tesszük egy kis időre. Golyókat formázunk és megforgatjuk őket kókuszreszelékbe.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 26 g ch és 640 kcal.
16 db golyó esetén, 1 db: 1,5 g ch és 53 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Kókuszos desszert

Sütés nélküli édességek, , , ,

Kering a neten egy bizonyos, sütés nélküli kókuszos tejbegríztorta, ami nekem már régóta izgatta a fantáziámat. Nem akartam tortának készíteni, ezért muffin formát használtam. Persze szokás szerint „átszabtam” , lehet, hogy túlságosan is, mert szerintem nem pont ilyennek kell lennie, ez inkább kókuszos desszert, mint tejbegrízre emlékeztető valami, de ettől függetlenül szerintem nagyon jó, és pillanatok alatt megvan.

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy edénybe tesszük és folyamatosan kevergetve összefőzzük. Szilikonos muffin formába kanalazzuk, hűtőbe tesszük. A tetejét olvasztott csokival díszítjük. (Csak én nagyon béna vagyok ebben, szóval nem ér röhögni  : D )

Szénhidrát és kalória:
(a csoki nélkül)

Az egész adag: 10 g ch és 740 kcal.
5 db esetén, 1 db: 2 g ch és 148 kcal.
100 grammra kiszámolva: 3,5 g ch és 271 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Narancsos torta sütés nélkül

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , , , , , ,

Mindenképpen valamilyen narancsos-„csokis” (kakaós) sütit szerettem volna, és komolyan mondom tovább tartott kigondolni, mint elkészíteni : ) Az alaphoz Julika „Szafi Fitt mindenmentes diétás kókusztekercs” receptjét használtam (minimális módosítással), amit már többször elkészítettem golyó formában is, tényleg nagyon finom, olyan, mintha kekszgolyó lenne.

Hozzávalók az alaphoz: (vagy helyette*)
(18 cm-es tortaformához)

A krémhez:

  • 1 csomag (70 g) Szafi Fitt narancsos-vaníliás krémtúró ízű pudingpor (ilyen)
  • 100 g kókuszkrém
  • 150 g víz
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 csapott tk étkezési zselatin (lehet, hogy enélkül is jó)
  • 25-30 g cukormentes narancslekvár a kenéshez

A tetejére díszítéshez:

  • szárított narancsvirág (ilyen)

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A krém hozzávalóit (a lekvár kivételével) kézi habverővel elkeverjük, majd alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kicsit hűlni hagyjuk, majd ráöntjük az alapra, (amit előzőleg lekentünk lekvárral), egy éjszakára hűtőbe tesszük.

*Alapként felhasználható EZ a lenmaglisztes, vagy EZ a zabpelyhes – szintén sütés nélküli – tortaalap is.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 100 g ch és 500 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 12,5 g ch és 62 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Epres desszert

Sütés nélküli édességek, ,

Eszembe jutott, hogy még mindig van egy-két csomag eprem a fagyasztóban, így kivettem egy adagot, hogy majd valami történik vele : ) Először valamilyen sütit képzeltem el, de végül sütés nélküli epres desszert lett belőle.

Hozzávalók:

  • 150 g eper (nekem fagyasztott volt)
  • 100 g eperlé (amit kienged az eper)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 10-15 g négyszeres erejű édesítő)
  • pár csepp vanília aroma
  • 10 g étkezési zselatin
  • 100 g light krémsajt (kép ITT)

A krémsajt kivételével egy edényben, kis kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon – folyamatosan kevergetve – összefőzzük. Amikor kicsit kihűlt, belekeverjük a krémsajtot, és szilikonos muffin formába öntjük, hűtőbe tesszük. (A tetejére egy kis olvasztott csokit terveztem, csak elfelejtettem, hogy elfogyott, így kakaóbab törettel szórtam meg.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 22 g ch és 180 kcal.
6 db esetén, 1 db: 3,5 g ch és 30 kcal.
100 grammra kiszámolva: 7 g ch és 58 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Kókuszos túrógolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Tudom, tudom, van már legalább kétmillió ilyesmi kókuszos túrógolyó recept a neten, de mivel nálam maradékfelhasználás címén valamit kezdeni kellett a túróval, így gyorsan összedobtam egy ilyen kis gyors nasit : )

Hozzávalók:

A csoki kivételével a hozzávalókat egy villával összekeverjük, golyókat formázunk (nekem 10 db lett), majd olvasztott csokiba mártjuk őket és hűtőbe tesszük egy kis időre. (Vagy fagyasztóba kb. 5 percre.)

Kókuszos túrógolyó

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 20 g ch és 530 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 2 g ch és 53 kcal.

 

Kókuszgolyó túróból

 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Karobos bonbon

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , ,

Amikor megláttam Szafinál EZT a karobos bonbon receptet, szinte azonnal nekiálltam. (Csak eddig nem sikerült megírni a bejegyzést…. : ) ) Lényegében csak annyit változtattam rajta, hogy féladagot készítettem, illetve kihagytam a kávét. Nekem nagyon ízlett, csak sajnos a képek nem sikerültek túl jól, amit már csak utólag láttam, pedig kifejezetten jól néztek ki.

Hozzávalók:

A száraz hozzávalókat elkeverjük (ha csomós lenne az eritrit, akkor szitáljuk át.) A kókuszolajat egy edényben felmelegítjük (ne legyen túl forró, mert becsomósodhat), hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, az aromát és összekeverjük, majd szilikonos bonbon formába adagoljuk és fagyasztóba tesszük kb. 15 percre. Formából kiszedve, hűtőben tároljuk.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 9 g ch és 615 kcal.
12 db esetén, 1 db: 0,8 g ch és 74 kcal.
100 gramm bonbon: 8 g ch és 559 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Sütőtökös chia puding

Krémek, kásák, pudingok, Sütés nélküli édességek, , , , , , , ,

Nemrég a Facebook-on egy ismerősömnél láttam egy hasonló sütőtökös chia pudingot, ami annyira megtetszett, hogy szinte azonnal nekiálltam. Igaz, könnyű dolgom volt, ugyanis pont volt kéznél egy kis maradék sült sütőtök… Szerintem nagyon finom lett, igazi kis őszi-téli tízórai, uzsonna vagy akár desszert.

Hozzávalók:

A kókuszkrémet, vizet elkeverjük, hozzáadjuk a chia magot, az édesítőt, maca port, kekszfűszert és jó pár órára hűtőbe tesszük. Nekem egész éjszakára bent volt. Hozzákeverjük a sütőtökpürét, a tetejére tesszük a lekvárt és megszórjuk kakaóbab törettel.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 15 g ch és 250 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

chia

Szilvás golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Szinte pár perc alatt készültek el nálam ezek a szilvás golyók, amolyan – nálam már megszokott – hirtelen felindulásból : ) Jó, nem lett tökéletes golyó forma, és nem is forgattam bele semmibe, csak gyorsan ugrottak a tízórais dobozba : )

Hozzávalók:

A hozzávalókat aprítógépbe tesszük, összeaprítjuk (ha szükséges, akkor adhatunk hozzá édesítőt), majd kézzel összegyúrjuk és golyókat formázunk. Nekem 7 db lett ebből az adagból.

*Szafi Fitt muffinkeverék helyett készíthető például mogyoróval is EZ a recept, vagy lenmagliszttel EZ a kókusztorta „tésztája” alapján.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 84 g ch és 393 kcal.
7 db esetén, 1 db golyó: 12 g ch és 56 kcal.
100 grammra kiszámolva: 54 g ch és 253 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

golyó

Batáta-golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Anyukámtól kaptam egy pár darab édesburgonyát, amiből először valamilyen köretféleséget terveztem, de végül győzött a golyózás : ) Batáta helyett sütőtökkel is készíthető.

Hozzávalók:

A megtisztított édesburgonyát fedő alatt puhára főzzük. Lecsepegtetjük, aprítógépben pürésítjük majd hozzáadjuk a többi alapanyagot és géppel összekeverjük, vagy kézzel összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük egy kis időre, majd golyókat formázunk és fahéjas eritritbe forgatjuk.

*Szafi Fitt süteményliszt helyett készíthető például zabpehellyel is, vagy akár csak dióval is jó lehet szerintem. (Annyi diót/zabpelyhet hozzáadva, hogy formázható massza legyen.) Egy korábbi zabpelyhes sütőtökös golyó recept ITT.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 128 g ch és 650 kcal.
12 db golyó esetén, 1 db: 10,5 g ch és 54 kcal.
100 grammra kiszámolva: 39 g ch és 197 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

batáta

Csokis zabos golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Megmondom őszintén, hogy ez a sütés nélküli zabos golyó teljesen véletlen „született”. Na jó, nem véletlen, hanem egy kis baki folytán… Csokis sajttortát sütöttem, csak valahogy elbambultam a krém készítése közben és belefőztem a pudingport, amit csak utólag akartam volna belekeverni… Álltam felette egy darabig, hogy megegyem így, ahogy van, vagy…. és akkor jött a mentő ötlet: elő a zabpelyhet és gyúrjunk belőle golyót : )
(Egyébként a sajttorta is elkészült és…. hát nagyon nagyon finom lett, majd hozom annak is a receptjét : )

Hozzávalók:

A tejet, pudingport, édesítőt, kakaóport, sót egy edényben, kézi habverővel elkeverjük, alacsony hőfokon összefőzzük. Tűzről levéve hozzáadjuk a csokit és olvadásig keverjük. Amikor kicsit kihűlt hozzákeverjük a zabpelyhet, hűtőbe tesszük egy kis időre, majd golyókat formázunk belőle. Nekem 10 db lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 50 g ch és 430 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 5 g ch és 43 kcal.
100 grammra kiszámolva: 28 g ch és 238 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

golyó

Mákgolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Valamelyik nap kellett egy gyors uzsonnának valót „összedobni”, így született meg ez a mákgolyó : )

Hozzávalók:

  • 100 g krémsajt (kép ITT, nekem most Penny-s volt, az keményebb állagú szerintem)
  • kb. 30 g darált mák
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15 g négyszeres erejű édesítő)
  • egy kevés reszelt citromhéj

A hozzávalókat egy kanállal/villával elkeverjük, (kicsit be lehet tenni a hűtőbe, ha nem eléggé formázható), majd vizes kézzel golyókat formázunk. Ennyi : ) Lehet bele tenni zabpelyhet is, hogy kicsit keményebb állagú legyen, de szerintem így krémesen is nagyon finom.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 10 g ch és 261 kcal.
7 db esetén, 1 db: 1,5 g ch és 37 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

mákgolyó

Mogyorós nudligolyó

Ebéd-vacsora, Tészta, , ,

Andinál, a Clean paleo oldalon láttam meg ezt a „túrógombócfílinges nudlit”, amibe első látásra beleszerettem. Csak amikor nekiálltam, pont nem volt citromom… így improvizálnom kelllett… így lett fahéjas mogyorós nudligolyó. : )

Hozzávalók:

A forgatáshoz:

  • kb. 1/2 ek folyékony kókuszolaj
  • darált mogyoró (kb. 20 g)
  • édesítő

A nudli hozzávalóit egy kanállal összekeverjük, kb. 5-10 percig pihentetjük. Közben egy edényben vizet forralunk. A masszából kézzel kicsi golyókat formázunk, majd forrásban lévő (de nem „lobogó”) vízben kifőzzük két-három perc alatt. Leszűrjük, majd egy fél evőkanálnyi kókuszolajon átforgatjuk, megszórjuk darált mogyoróval, édesítővel.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 17 g ch és 370 kcal.
100 grammra kiszámolva: 11 g ch és 246 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

nudligolyó

 

Kakaós golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , , , ,

Tízóraira kellett valami gyors, egyszerű finomság, amihez nem kell sütőt kapcsolni, nem kell túl sokat méricskélni, stb., ugyanis már este volt, fáradt voltam, amikor nekiálltam. Ilyenkor mindig jól jön egy-egy kis golyó : ) Eszembe jutott a korábbi „keksz”golyó, amit Julika keksztekercs receptje alapján készítettem, abból indultam ki, csak kicsit leegyszerűsítettem a dolgokat. Nem mintha az túl bonyolult lenne, csak épp volt egy felbontott krémsajtom. Nagyon nagyon finom lett szerintem.

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy villával összekeverjük, majd összegyúrjuk. Vizes kézzel golyókat formázunk (én 5 db nagyobbat formáztam) és megforgatjuk őket darált mogyoróba/kókuszreszelékbe. (Szafi süteményliszt helyett készíthető hasonlóan, például zabpehelyből is, a tiramisu golyó recept alapján.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 18 g ch és 270 kcal.
5 db esetén, 1 db golyó: 3,5 g ch és 54 kcal.
100 grammra kiszámolva: 11 g ch és 169 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

golyó

„Grízes” túrós

Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Már nem is tudom, hogy mit keresgettem (nyilván valami barackos sütit…), amikor rátaláltam ERRE a túrós barackos tejbegríz szeletre. Nagyon megtetszett, de akkor valamiért elnapoltam… de nem felejtettem el : ) Kicsit átalakítottam az én ízlésemnek megfelelően és szerintem nagyon finom lett.

Hozzávalók:

A tejet, zabkorpát, édesítőt egy edényben elkeverjük, és alacsony hőfokon összefőzzük. Amikor kicsit kihűlt, hozzákeverjük a villával áttört túrót, a zselatin fixet és beleforgatjuk az apróra vágott barackot. Folpackkal bélelt formába öntjük és hűtőbe tesszük egy éjszakára.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. : 64 g ch és 600 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 75 kcal.
100 grammra kiszámolva: 12 g ch és 95 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

túrós

Lekváros túrógolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, Túrós sütemények, , , , , , , ,

Gyors, egyszerű, finom, sütés nélküli lekváros túrógolyó tízóraira, ebéd utáni desszertként, vagy akár uzsonnára : )

Hozzávalók:

A hozzávalókat (a kókuszreszelék kivételével) egy villával összekeverjük, kb. 20-30 percet pihentetjük. Golyókat formázunk (nekem 13 db lett), és kókuszreszelékbe forgatjuk őket.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 76 g ch é 700 kcal.
13 golyó esetén, 1 db: 6 g ch és 54 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

túrógolyó

Paleo csokifagyi

Egyéb, Krémek, kásák, pudingok, , , , , ,

Többször több helyen láttam ilyesmi fagyit, ami a banántól kapta meg azt a bizonyos, tipikus fagyi állagot. Muszáj volt nekem is kipróbálni : )

Hozzávalók:

A banánt karikára vágjuk, fagyasztóba tesszük. Amikor megfagyott, késes aprítóban összeaprítjuk, hozzáadjuk a kimagozott barackot, kakaópor, édesítőt, és alaposan összekeverjük. Visszatesszük a fagyasztóba kb. 1 órára, majd újra átkeverjük. Újra fagyasztás kb. 60 percig, majd újra keverés.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 52 g ch és 234 kcal.
2 adagra osztva: 26 g ch és 117 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

csokifagyi

Almás mákos golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , ,

Egyszerű, sütés nélküli almás mákos golyó, például tízóraira vagy uzsonnára. Azt nem állítom, hogy túl fotogén lenne, de finom : )

Hozzávalók:

A kókuszolaj kivételével összekeverjük a hozzávalókat és összefőzzük, a végén belekeverjük a kókuszolajat és kihűtjük. Hűtőbe tesszük, majd golyókat formázunk és darált mákba forgatjuk őket. (Én 20 g cassava darát tettem bele, így is lehetett formázni, de egy kicsivel több darával még jobban, könnyebben formázható.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 25 g ch és 350 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 2,5 g ch és 35 kcal.
100 grammra kiszámolva: 10 g ch és 145 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

mákos

Banános csokigolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Amikor nekiálltam még nem tudtam, hogy mi lesz belőle… annyira nem, hogy még a sütő is be volt kapcsolva. De aztán kikapcsoltam… és csak kevergettem, adagoltam ezt-azt : ) Szerintem nagyon-nagyon finom lett, hűtés nélkül egy jó kis „csokikrém”, akár úgy is fogyasztható. (Egy korábbi, zabpelyhes csokis banános golyó recept ITT.)

Hozzávalók:

A banánt villával áttörjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, ízlés szerint édesítjük, hűtőbe tesszük egy éjszakára. Golyókat formázunk és megforgatjuk kókuszreszelékbe.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 60 g ch és 470 kcal.
8 db golyó esetén, 1 db: 7,5 g ch és 59 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

csokigolyó

Citromos golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , ,
Citromos golyó

Egy újabb desszertgolyó… most citromos : ) Bár talán nem is igazán desszert kategória, nekem inkább tízórai, uzsonna, ami gyorsan megvan, nem kell sütni, és ízlés szerint bárhogy variálható.

Hozzávalók:

A zabpelyhet leöntjük a teával, kicsit állni hagyjuk, hozzáadjuk a krémsajtot, citrom levét, héját, ízlés szerint édesítjük, kis időre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk és kókuszreszelékbe forgatjuk. Nekem ebből 13 db lett.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 75 g ch és 710 kcal.
13 db golyó esetén, 1 db: 6 g ch és 55 kcal.
100 grammra kiszámolva: 21 g ch és 203 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

 

Citromos golyó zabpehelyből

Kókusztorta sütés nélkül

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , , , , , , ,

Már régen kinéztem magamnak ezt a sütés nélküli kókuszos darás szeletet a Troll a konyhámban blogon, el is mentettem magamnak, és aztán szépen el is felejtettem… Hétvégén viszont eszembe jutott, amikor is épp valami sütés nélküli desszertet terveztem. Az alap megvolt, kellett hozzá egy jó kis krém, így gyorsan előkerestem a receptet. Szerintem nagyon finom lett, és – hűtés után – szépen szeletelhető. Eredetileg kuglóf formában készült, tehát akár alap nélkül is elkészíthető.

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

Az alap hozzávalóit aprítógépbe tesszük és alaposan összekeverjük, folpackkal bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A krémhez a hozzávalókat – a kókuszolaj kivételével – egy edénybe tesszük, alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve besűrítjük. (Az eredeti recept szerint darált kókuszreszelék kell, de én kihagytam ezt a lépést.) Hozzákeverjük a kókuszolajat, ha szükséges tovább édesítjük, ízesítjük. Ráöntjük az alapra és hűtőbe tesszük. A tetejét olvasztott csokival díszítjük. (A mintától természetesen el lehet tekinteni… : D csak én épp alkotó kedvemben, hangulatomban voltam : ) )

*Aszalt gyümölcs nélkül is elkészíthető a Pikk-pakk túrótorta alapján.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 90 g ch és 1720 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 11 g ch és 215 kcal.
100 grammra kiszámolva: 11 g ch és 215 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Sütés nélküli kókusztorta

Csokis banánfalatok

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , ,

Amikor megláttam ezt a Tasty videót…. alig vártam, hogy kipróbáljam. Aztán szombat késő délután nekiálltam. Nem mondom, hogy totál tökéletes lett, mert lehetne még mit javítani rajta (pl. tovább hűteni a krémet, szebben bevonni csokival a banánt, stb.), de annyira nagyon finom, hogy muszáj volt gyorsan-gyorsan lefényképezni…. : ) Tényleg nagyon jó, próbáljátok ki.

Hozzávalók:

  • 1 db banán (kb. 100 g)
  • kb. 70 g cukormentes csoki (nekem felesben Wawel ét– és tejcsoki – nem keverve, hanem külön-külön : ) )
  • kb. 40 g light krémsajt (kép ITT)
  • édesítő ízlés szerint
  • egy késhegynyi konyakliszt (elhagyható)

A banánt felkarikázzuk (én 14 darabra vágtam), bevonjuk csokival és fagyasztóba tesszük kb. 15 percre. A krémsajtot ízlés szerint édesítjük, hozzákeverjük a konyaklisztet és hűtőbe tesszük egy kis időre, hogy besűrűsödjön. (Elvileg konyakliszt nélkül is jónak kell lennie, de nekem most valamiért kicsit puhább volt a krémsajt, nem tudom miért.) Végül szépen összetöltjük a csokis banánokat a krémsajttal és jóízűen megesszük : ) (Kipróbáltam úgy is, hogy töltés után is betettem a fagyasztóba…. mennyei : ) )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. (nagyon kb..): 60 g ch és 480 kcal.
1 db falatka: 8,5 g ch és 68 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

 

Mogyorós golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , , ,

Bocsi… már megint (be)golyóztam : ) Most egy csomag földimogyoró esett áldozatul : )

Hozzávalók:

A mogyorót aprítógépbe tesszük és „ledaráljuk”. (Jó alaposan, hogy majdnem krémes legyen.) A zabpehely kivételével hozzáadjuk a többi hozzávalót, és összekeverjük, majd kanállal belekeverjük a zabpelyhet is, és golyókat formázunk. (Fehérjepor nélkül valamennyivel több zabpehely kell szerintem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 20 g ch és 910 kcal.
11 db golyó esetén, 1 db: 2 g ch és 83 kcal.
100 grammra kiszámolva: 9,5 g ch és 433 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

mogyorós golyó

Brownie golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , ,

A Troll a konyhámban blogon láttam meg ezt a nyers brownie falatok nevű receptet, aminek már a neve is igen-igen csábító szerintem : ) Régóta szerettem volna valamilyen datolyás desszertet készíteni, szóval pont jól jött ez a recept. Kicsit alakítottam rajta, pl. kihagytam a kókuszreszeléket, de szerintem így is nagyon-nagyon finom lett.

Az eredeti recept ITT, és ahogy én csináltam:

Hozzávalók:

A datolyát (ha nem elég puha) beáztatjuk forró vízbe. (kb. 15-20 percig áztattam.) A kesudiót aprítógépbe tesszük és jól „ledaráljuk”. Hozzáadjuk a datolyát, kakaóport, sót, édesítőt és összekeverjük. Nem kell sajnálni, minél több „tekerés”, annál finomabb, krémesebb lesz : )

A masszából golyókat formázunk, majd megforgatjuk kakaóporban. (Nekem nem volt kedvem…. anélkül is finom : ) )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 83 g ch és 626 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 8,3 g ch és 63 kcal.
100 grammra kiszámolva: 46 g ch és 347 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Kakaós pohárdesszert

Krémek, kásák, pudingok, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Volt felbontott krémsajtom, amit el akartam már használni, így összekevertem egy gyors kis pohárkrémet. Szerintem nagyon finom, olyan, mintha valami csokikrém lenne.

Hozzávalók:

A hozzávalókat összekeverjük, kis időre hűtőbe tesszük és megesszük : ) (Hűtés nélkül is fogyasztható.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 5 g ch és 170 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Kakaós pohárdesszert

Banános túródesszert

Sütés nélküli édességek, Túrós sütemények, , , , , , ,

Van már egy hasonló túródesszert körtével (recept ITT), most készült egy banános változat is. Ez is finom volt : ) (A formáján nem ér röhögni, kicsit elbénáztam, nem lett szép egyenletes a teteje, vagyis az alja : ) )

Hozzávalók:
(6 db-hoz)

  • 250 g túró
  • 100 g kókuszkrém (vagy helyette joghurt/tejföl/tejszín – szerintem bármelyikkel jó)
  • édesítő (nálam kb. 1 ek négyszeres erejű édesítő)
  • 10 g étkezési zselatin
  • 0,5 dl víz
  • banán (én kb. 40 grammot tettem bele)
  • kb. 20 g cukormentes fehércsoki (nálam Torras goji bogyós, de el is hagyható)

A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a kókuszkrémet, édesítőt és az apróra vágott csokit. A zselatint elkeverjük a vízben, felmelegítjük (én mikróztam: beteszem pár másodpercre, kiveszem keverem, visszateszem, kiveszem keverem…), majd amikor kicsit kihűlt hozzáöntjük a túrós részhez és alaposan elkeverjük. A banánt felkarikázzuk, és szilikonos muffinformába tesszük, majd ráöntjük a krémet és hűtőbe tesszük, amíg megdermed.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 30 g ch és 600 kcal.
1 db: 5 g ch és 100 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Banános túródesszert sütés nélkül

Szilvagolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , ,

Eredetileg úgy terveztem, hogy fahéjas-szilvás-mogyorós golyót fogok készíteni, de közben elképzeltem, hogy milyen lehet kakaóval, rumaromával… szerintem mennyei : )

Hozzávalók:

A forgatáshoz:

  • 30 g durvára darált mogyoró

A hozzávalókat aprítógépbe tesszük, összeaprítjuk, (ízlés szerint édesítjük, sózzuk) majd golyókat formázunk és megforgatjuk darált mogyoróban.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 75 g ch és 840 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 7,5 g ch és 84 kcal.
100 grammra kiszámolva: 32 g ch és 366 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sütés nélküli mogyorós szilvás desszertgolyó.

Kölesgolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Már egy ideje lapult egy csomag köles a polcon, arra várva, hogy egyszer valamilyen sütemény készül belőle : ) Kicsit kutakodtam a neten, végül a Fittnők oldalon lévő kókuszos-kölesgolyót választottam kiindulási pontként.

Hozzávalók:

A kölest megmossuk, majd kb. 3 dl vízzel, édesítővel feltesszük főni. (Nekem főzés közben még kellett plusz 1 dl víz) Hozzáadjuk a citromlevet, majd amikor már megfőtt a köles, belekeverjük a lisztet, majd a lekvárt. (Én itt már levettem a tűzről.) Amikor kihűlt golyókat formázunk és megforgatjuk kókuszreszelékbe. (Szafi süteményliszt helyett kókuszreszelékkel is jó – az eredeti receptben azzal készült – de úgy lehet, hogy több kell bele.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 88 g ch és 620 kcal.
17 db golyó esetén, 1 db: 5 g ch és 36 kcal.
100 grammra kiszámolva: 18 g ch és 136 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

kölesgolyó

Csokis banános golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,
Csokis banános golyó

Már megint begolyóztam…. : ) Szeretem ezeket a kis desszertgolyókat, gyors, egyszerű, sokféleképpen variálható desszert vagy például tízórai, uzsonna.

Hozzávalók:

A banánt villával áttörjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és egy villával összekeverjük. Hűtőbe tesszük kb. 20-30 percre, majd golyókat formázunk.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 85 g ch és 695 kcal.
13 db golyó esetén, 1 db: 6,5 g ch és 53 kcal.
100 grammra kiszámolva: 26 g ch és 210 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

csokis banános golyó zabpehelyből

Fahéjas golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Szerintem tovább tart leírni a receptet, mint elkészíteni ezt a kis golyót : ) Nem nagy adag tudom, tízórainak gyártottam őket.

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy kanállal vagy villával elkeverjük, majd golyókat formázunk.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 36 g ch és 264 kcal.
6 db golyó esetén, 1 db: 6 g ch és 44 kcal.
100 grammra kiszámolva: 28 g ch és 203 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

fahéjas golyó

Almapuding

Krémek, kásák, pudingok, Sütés nélküli édességek, , , ,

Nem tudom megmondani, hogy honnan jött az ötlet… talán az egy árválkodó almám adta az ihletet… : ) Persze tudom…. meg lehetne (vagyis meg lehetett volna) enni magában is az almát, na de így azért izgalmasabb a dolog. Szerintem : )

Hozzávalók:

  • 100 g reszelt alma (ez kb. egy közepes méretű alma)
  • fél citrom leve
  • édesítő ízlés szerint
  • 20 g zabpehelyliszt
  • 1,5 dl víz (vagy tej)
  • pár csepp vanília aroma
  • 1 db tojás
  • 50 g light krémsajt (kép ITT)

A krémsajt kivételével a hozzávalókat egy edénybe tesszük, elkeverjük, majd – kis kézi habverővel vagy villával – folyamatosan kevergetve, alacsony hőfokon – kb. 5-6 perc alatt összefőzzük. Amikor kicsit kihűlt, hozzákeverjük a krémsajtot, hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 30 g ch és 260 kcal.
2 részre osztva, 1 adag: 15 g ch és 130 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Zabpehelylisztes almapuding

Tiramisu zabkása

Egyéb, Krémek, kásák, pudingok, , , , , ,
Tiramisu ízű zabkása

Egyik este nagyon ettem volna valami édeset, valami krémeset… előkaptam a hűtőből a kis maradék krémsajtot, adtam hozzá rumaromát, kakaóport, édesítőt, és jól bekanalaztam. Másnap ezen felbuzdulva – egy adag zabkásával kiegészítve – készítettem el ezt a kis finomságot : )

Szafi Free vaníliás zabpudinggal készült tiramisu ízű zabkása recept ITT.

Hozzávalók:

  • 40 g (apró szemű) zabpehely
  • kb. 1-1,2 dl víz (vagy tej)
  • instant kávé (kb. 1 tk)
  • pár csepp rumaroma
  • édesítő ízlés szerint
  • 50 g light krémsajt (kép ITT)
  • kakaópor

A krémsajt és a kakaópor kivételével a hozzávalókat elkeverjük, összefőzzük. (Én mikrózni szoktam.) A krémsajtot ízlés szerint édesítjük, rákanalazzuk a zabkására, a tetejét megszórjuk kakaóporral. (Én a zabkásához utólag kevertem még egy kis Myprotein – kalóriamentes – karamellszirupot is… jóóót tett neki nagyon : ) )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 25 g ch és 200 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Tiramisu ízű zabkása

Banángolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , , ,

Nagyon egyszerű, nagyon gyorsan elkészíthető, nagyon finom banános desszertgolyó : ) (Egy korábbi, zabos-túrós banángolyó recept ITT.)

Hozzávalók:

A banánt villával áttörjük, hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk, hűtőbe tesszük kb. 30 percre. Golyókat formázunk és kakaóporba forgatjuk őket.

Kókuszreszelékbe forgatva:

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 55 g ch és 280 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 5,5 g ch és 28 kcal.
100 grammra kiszámolva: 25 g ch és 127 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

banángolyó

Földi mandulás fahéjas golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , ,

Eddig kétszer használtam földi mandula lisztet, de már az első alkalom után kineveztem kedvencnek, így nem volt kérdés, hogy lesz-e további próbálkozásom vele. Már csak egy kis ihlet hiányzott… de végül meglett : )

Hozzávalók:

A hozzávalókat összegyúrjuk, hűtőbe tesszük kb. 30 percre. Golyókat formázunk, és megforgatjuk őket darált mogyoróban.

*Földi mandula liszt helyett szerintem jó mandulaliszt is, vagy lenmagliszt is, de ez utóbbi esetén én tennék bele kakaóport is. (Ahogy a lenmaglisztes „keksz”golyónál.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 33 g ch és 458 kcal.
8 db golyó esetén, 1 db: 4 g ch és 57 kcal.
100 grammra kiszámolva: 22 g ch és 301 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

fahéjas golyó

Gyümölcsös túrós

Sütés nélküli édességek, Túrós sütemények, , , , , ,

Volt egy pár darab almám, körtém, amit még Anyumtól kaptam, és valamit kezdeni kellett már vele. Eszembe jutott Roxa almás-túrós-zabos jénai tálas desszertje, és improvizáltam valami hasonlót. Nem egy fotogén valami, nem az a fajta desszert, amivel villogni lehet, hogy milyen szép, stb., (kicsit nehézkes volt a szeletelés), viszont – szerintem – nagyon finom. Ha még egyszer csinálnám, akkor szerintem megcserélném a két réteget: alulra menne a túró, majd arra a gyümölcsös rész. Vagy pohárba rétegezném. (Az ötlet a volt Jegeskávé oldalról származik, ami azóta sajnos megszűnt, így nem tudok közelebbi forrást megjelölni.)

Hozzávalók az alsó réteghez:

  • kb. 400 g gyümölcs (tisztított súly. nálam kb. 270 g alma, 130 g körte reszelve)
  • 10 g (Myprotein csokis brownie) fehérjepor (elhagyható)
  • 1 púpozott tk Szafi Fitt holland kakaópor
  • édesítő ízlés szerint
  • kb. 60-70 g (apró szemű) zabpehely

A túrós részhez:

Az alsó réteghez a hozzávalókat összekeverjük, jénai tálba simítjuk. A túrós rész hozzávalóit is elkeverjük és eloszlatjuk a kakaós rétegen, hűtőbe tesszük egy éjszakára. Tetejét ízlés szerint gyümölccsel díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 105 g ch és 960 kcal.
6 részre osztva, 1 szelet: 18 g ch és 160 kcal.
100 grammra kiszámolva: 11 g ch és 103 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

gyümölcsös túrós

Marcipángolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , ,

Nagyon régóta szerettem volna kipróbálni valamilyen házi készítésű marcipánféleséget, de valamiért
mindig halogattam. Viszont most ahogy kezembe akadt a mandulaliszt, amiről már meg is feledkeztem,
elérkezettnek láttam az időt : )  Nagyon kis adagot készítettem, mivel nem nagyon volt több lisztem hozzá, na de majd legközelebb, mert ez nagyon finom szerintem. Végülis marcipán… és az finom : )

Hozzávalók:

Tetejére:

  • cukormentes ét- vagy tejcsoki (nálam kb. 15 g Wawel)

A hozzávalókat egy tálban elkeverjük (annyi vizet adva hozzá, hogy szépen összeálljon), összegyúrjuk és kb. 15-20 percre hűtőbe tesszük, majd golyókat formázunk és olvasztott csokiba mártjuk őket. (Vagy akár be is lehet vonni őket csokival, szaloncukornak formázva.)

Az egész adag (csoki nélkül) kb. 175 kalóriát tartalmaz, nekem 7 db kicsi golyó lett ebből az
adagból, így 1 golyó 25 kcal. 100 grammra kiszámolva: 250 kcal. Szénhidrátot itt nem számoltam,
mivel ez gyakorlatilag ch mentes.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

marcipángolyó

Mogyoróvajas kekszgolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Jó pár évvel ezelőtt, amikor életemben először kóstoltam a mogyoróvajat, akkor azt mondtam, hogy soha többet, és el nem tudtam képzelni, hogy mit szeretnek ezen annyira. Mű ízű volt, sós, talán túlságosan is, szóval nekem nagyon nem tetszett. Aztán, amikor a Myproteintől kaptam a terméktesztelési lehetőséget, választottam egy mogyoróvajat is. És hogy miért? Azért, mert az összetevők „listáján” csak annyi szerepelt, hogy „földimogyoró 100%”. Semmi több. És ez érződik az ízén is. Töményen mogyorós, nagyon-nagyon finom. Szerintem függőséget okoz : ) A legegyszerűbb, leggyorsabb „recept” a „fogj egy tetszőleges méretű kanalat, nyisd ki a dobozt, és kezdd el enni” : ) Biztos a siker : ) Na de én most túlléptem ezen és készítettem belőle egy nagyon finom kis mogyoróvajas kekszgolyót, ami akár szaloncukornak is jó lehet. Bevallom, hogy elsőre én is azt terveztem, el is készítettem, csak aztán hamar kiderült, hogy nekem nem megy ez a csokival való bevonás, ugyanis szinte az egész konyha csokis lett, kivéve a gondosan megformázott szaloncukrok : ) Így „sajnos” újra el kellett készíteni, viszont most maradtam a jól bevált golyóformánál.

Hozzávalók:

A kekszet aprítógépben összedaráljuk, hozzáadjuk a mogyoróvajat, sót, édesítőt és összegyúrjuk. Ha szükséges, akkor adjunk hozzá egy is vizet/tejet, nekem nem kellett hozzá. Golyókat formázunk, és puffasztott amarántba (vagy darált mogyoróba, dióba, stb.) forgatjuk őket.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 63 g ch és 900 kcal.
9 db golyó esetén, 1 db: 7 g ch és 100 kcal.
100 grammra kiszámolva: 35 g ch és 500 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

mogyoróvajas kekszgolyó

Narancsos túrógolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, Túrós sütemények, , , , , ,

Egyszerű, gyors, sütés nélküli zabos túrógolyó egy kis narancslével és fehércsoki ízű fehérjével felturbózva. Amikor a Myprotein felajánlotta a terméktesztelési lehetőséget, nagy fejtörést okozott, hogy milyen ízű fehérjét válasszak, mert rengeteg van, csábítóbbnál csábítóbb elnevezésekkel. Végül győzött a ferhécsoki mániám, így ezt az ízt választottam : ) Szerintem nagyon finom, jól oldódik, pont elég édes, nekem tökéletesen bevált.

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy kanállal összekeverjük, 15-20 percre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk és megforgatjuk őket kókuszreszelékben.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 106 g ch és 1000 kcal.
20 db golyó esetén, 1 db: 5,3 g ch és 20 kcal.
100 grammra kiszámolva: 26 g ch és 246 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

narancsos túrógolyó

Sütőtökös szelet

Sütés nélküli édességek, , , ,

A répatorta-golyóhoz hasonlóan, ezt a sütit is Tesókámmal készítettük hétvégén, amikor családlátogatáson voltam Anyuéknál, szóval ez is különösen kedves nekem. Mindig olyan jókat szórakozunk a közös sütések alkalmával. Vannak dolgok, amikben ő nagyon precíz, én pedig nem annyira, és ezekkel mindig ugratjuk egymást : ) Például én sokszor (na jó… szinte mindig) simán tépem a sütőpapírt, amíg ő ollóval vágja. Én simán felszeletelek egy sütit, amíg ő kiméri vonalzóval a szeleteket. Desszertgolyó formázásánál én grammra kimérem a golyókat, amíg ő közben mindig lecsíp egy kis kóstolót a még meg nem formázott masszából, és néha még azt is hozzáteszi, amikor csúnyán nézek rá, hogy „ugye nem halsz bele, ha az egyik golyó két grammal kevesebb lesz?” : ) És most jól elkalandoztam, szinte semmi köze a recepthez ennek az egész sztorinak, talán csak annyi, hogy ő formázta a tésztát a kis precízségével (el is tartott egy jó darabig, amíg minden milliméter a helyére került : ) ), és másnap, amikor felszeleteltük (miután kimérte vonalzóval…), akkor jó pár percig csak néztük, hogy tényleg mennyire szép lett : ) Viszont amikor megnéztem a képeket, akkor elszomorodtam egy kicsit, mert sajnos valamiért nem sikerült szépen lefényképezni, pedig tényleg nagyon jól nézett ki. És persze nagyon finom is volt : )
A tésztához az ötletet Julika keksztekercse adta ismét, amiből én nemrég „keksz”golyót készítettem, és
ami nagyon-nagyon ízlett.

Hozzávalók a „tésztához”:

Töltelék:

A tészta hozzávalói összegyúrjuk. Egy kb. 23×10 cm-es püspökkenyér formát kibélelünk folpackkal és az
aljára nyomkodjuk a tészta felét, majd kivesszük és a tészta másik felét is a formába nyomkodjuk. Ez
most itt nem vicc, csak így egyszerűbb volt szépen méretre formázni a tésztát, mint mondjuk nyújtással
: ) A lényeg, hogy két egyenlő méretű tésztát kell kapni. A töltelék hozzávalóit villával összekeverjük
és eloszlatjuk az alsó tésztalapon, majd befedjük a második lappal, és hűtőbe tesszük egy éjszakára.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 110 g ch és 820 kcal.
10 szelet esetén, 1 szelet: 11 g ch és 82 kcal.
100 gramm kész süti: 15 g ch 115 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

sütőtökös szelet

Répatorta-golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , , ,

Ez a desszertgolyó különösen kedves nekem… azontúl, hogy szerintem nagyon finom, nagyon egyszerűen elkészíthető, és valóban répatorta-fílingje van, még az elkészítése is külön élmény volt, ugyanis Testvéremmel készítettük közösen a legutóbbi családlátogatáskor, és nagyon jól szórakoztunk, viccelődtünk, stb. És aztán nekem nagyon sietnem kellett a fényképezéssel, ugyanis gyorsan fogyott : )

Hozzávalók:

A főtt sárgarépát aprítógépben összeaprítjuk, majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval (ízlés szerint édesítjük, fűszerezzük), kb. 15-20 percre hűtőbe tesszük. A masszából golyókat formázunk, majd darált dióba forgatjuk őket. (Nekünk a dió aprítógépben lett „darálva”, így kicsit darabos maradt.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 50 g ch és 1180 kcal.
14 db golyó esetén 1 db: 3,5 g ch és 84 kcal.
100 grammra kiszámolva: 13 g ch és 310 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

 

Túródesszert

Sütés nélküli édességek, Túrós sütemények, , , , ,

Volt egy kis maradék túró, aztán – szerencsére – jött hozzá egy jó kis ötlet, amiből lett egy jó kis túródesszert : ) Körte helyett szerintem finom lehet banánnal, almával, bogyós gyümölcsökkel is, stb., szóval lehet variálni ízlés szerint.

Hozzávalók:

  • 170 g túró
  • 150 g joghurt
  • édesítő (nálam kb. 25 g négyszeres erejű édesítő)
  • egy kevés reszelt citromhéj
  • pár csepp vanília aroma
  • 0,5 dl víz
  • 10 g étkezési zselatin
  • körte (nekem héj nélkül, felszeletelve 100 g volt)
  • cukormentes ét- vagy tejcsoki (nálam 25+25 g Wawel étcsoki)

A túrót, joghurtot, édesítőt, citromhéjat, aromát kanállal elkeverjük. A zselatint elkeverjük a vízzel és felmelegítjük. (Én mikróztam most is. Pár másodperc mikró, majd keverés, mikró, keverés, stb. amíg el nem olvad a zselatin.) Lassan hozzáadjuk a túrós részhez, alaposan elkeverjük (kanállal, kézi habverővel). A körtét meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. A csoki felét megolvasztjuk, ráöntjük a körtére, összekeverjük, majd beleforgatjuk a zselatinos túrókrémbe. Szilikonos muffinformába kanalazzuk (nekem 6 db normál méretű „muffin” lett ebből az adagból) és hűtőbe tesszük egy éjszakára, vagy legalább egy pár órára, amíg megdermed. Kiborítjuk a formából és a tetejüket olvasztott csokival
díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 40 g ch és 560 kcal.
6 db esetén, 1 db: 6,5 g ch és 93 kcal.
100 grammra kiszámolva: 8 g ch és 109 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sütés nélküli túródesszert

Matcha golyó

Matcha golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , ,

Nagyon régóta szerettem volna kipróbálni, megkóstolni a Japán Matcha zöldteaport. Amellett, hogy sok jót olvastam róla, az is csábított, hogy több süteményt, desszertet láttam, amihez felhasználták, és ez nekem nagyon izgatta a fantáziámat. Nem csalódtam benne, szerintem nagyon finom tea, és minimális mennyiség kell belőle. Minden nap bekeverek egy kb. másfél literes adagot, amihez egy csapott teáskanálnyi teát teszek. Az első kóstolás után, persze valami sütiféleséget is kellett gyártani, amivel szintén tesztelhetem : ) A pár nappal korábbi kekszmentes „keksz”golyót használtam alapként (recept ITT), egy-két módosítással. Szerintem finom lett. További, sok-sok desszertgolyó ITT.

Hozzávalók:

  • 100 g Szafi Reform süteményliszt (ezt használtam)
  • 1 csapott tk (kb. 3-4 g) Matcha zöldteapor (ezt használtam)
  • 50 g Cocomas kókuszkrém
  • 1 ek citromlé
  • egy kevés reszelt citromhéj
  • kb. fél dl víz
  • 10 g aszalt goji bogyó (ezt használtam)
  • édesítő, ha szükséges (nekem elég volt, ami a lisztben van)
  • kókuszreszelék a forgatáshoz

A goji bogyót leöntjük fél dl forró vízzel. A lisztet, teaport, citromhéjat összekeverjük, hozzáadjuk a kókuszkrémet, a citromlevet és beleöntjük a goji bogyót (a vízzel együtt), összegyúrjuk. Kis időre hűtőbe tesszük, majd vizes kézzel golyókat formázunk a masszából és megforgatjuk őket kókuszreszelékben. Nekem 10 db golyó lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 35 g ch és430 kcal.
1 db golyó: 3,5 g ch és 43 kcal.
100 grammra kiszámolva: 16 g ch és 191 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

20151107_114835

Kekszgolyó

„Keksz”golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , ,

Van már egy kekszmentes „keksz”golyó recept az oldalon (ITT), ami szerintem szintén nagyon- nagyon hasonlít az igazira, és nagyon finom, de ez…. ez valami veszélyesen finom : ) Eredetileg ebből kókusztekercs is készíthető, de én, amikor megkóstoltam, akkor eldöntöttem, hogy nem lesz ebből semmilyen tekercs, annak ellenére, hogy szeretem a kókuszos sütiket, nekem ez most így kókusz nélkül, golyónak formázva kell, mert így pont olyan, (vagyis még annál is jobb), mint a régi, igazi kekszgolyó. Húúú, tényleg nagyon nagyon finom.

Az eredeti recept Julikától származik, örök hálám érte : ) Szafi Reform mindenmentes diétás kókusztekercs – recept ITT. Én csak a kakaós részt készítettem el, és csak egy kicsit alakítottam az arányokon, de lényegében ugyanaz.

Hozzávalók:

A hozzávalókat összegyúrjuk, egy kis időre hűtőbe tesszük, majd golyókat formázunk a masszából. (Nekem 11 db lett.) Meg lehet forgatni kókuszreszelékben, darált dióban, stb., de nekem most ez így volt tökéletes.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 40 g ch és 380 kcal.
1 db golyó: 3,5 g ch és 35 kcal.
100 grammra kiszámolva: 18 g ch és 173 kcal.

************

2019. 03.08.

Szafi Free csipkebogyó lekvárral is isteni finom:

Gluténmentes kókuszgolyó Szafi Reform sütemény lisztből

A legfinomabb kókuszgolyó Szafi Reform gluténmentes sütemény lisztbőlA Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Kekszgolyó Szafi Reform sütemény lisztből

Cassava darás kókuszgolyó

Cassava darás kókuszgolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , ,

Már a múltkori cassava darából készült kásánál elképzeltem, hogy ebből bizony lehetne akár valamilyen desszertgolyót is készíteni. És tényleg lehet, elsőre kókuszgolyó készült, de van még további ötletem : )

Hozzávalók:

A hozzávalókat összekeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük, kihűtjük, majd golyókat formázunk és megforgatjuk őket kókuszreszelékben. (Zabkorpával is működik, de abból lehet, hogy több kell, hogy formázható massza legyen. Viszont van egy hasonló, túróval dúsított kókuszgolyó recept (ITT), azt régebben nagyon sokszor elkészítettem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 17 g ch és 540 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 1,7 g ch és 54 kcal.
100 grammra kiszámolva: 8 g ch és 257 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

IMG_20151031_162022

Almagolyó

Almagolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Ez valami nagyon másnak indult, egész pontosan „almás felhő” lett volna, amit Rékánál, az örömfőzés blogon láttam meg (recept ITT), és nagyon-nagyon megtetszett. Már a neve is olyan kis aranyos, és maga az elkészült kis „felhőcskék” is nagyon guszták voltak. Szóval összekevertem a hozzávalókat (egy kicsit alakítottam rajta), és aztán nekiálltam babázni a kedvenc kis unokaöcsémmel… és végül már nem volt kedvem sütögetni, ezért fogtam és gyorsan „begolyóztam” : ) Mondjuk nem lett volna nagy dolog kisütni sem (serpenyős), legközelebb biztos, hogy kipróbálom úgy is.
Hozzávalók:

A hozzávalókat egy kanállal összekeverjük, kb. 15-20 percig állni hagyjuk. Golyókat formázunk és megforgatjuk őket kókuszreszelékben.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 30 g ch és 360 kcal.
12 db golyó esetén, 1 db: 2,5 g ch és 30 kcal.
100 grammra kiszámolva: 12 g ch és 144 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

20151024_083516

Kókusztekercs

Kókusztekercs

Sütés nélküli édességek, Túrós sütemények, , , ,

Azt nem mondom, hogy kinézetre tökéletes lett (sőőőőt, így utólag visszanézve, még rosszabb, mint aminek gondoltam… ), de az ízére, állagára nem volt panasz : ) Legalábbis én ezt szűrtem le abból, hogy arra a kérdésre, hogy „szerinted mi ez?”, – négy különböző személytől – azt a választ kaptam, hogy „mi lenne? kókusztekercs!” : )

Hozzávalók a „tésztához”:

Töltelék:

A „tészta” hozzávalóit összekeverjük, összegyúrjuk. (Ha lágynak tűnik, tegyük kicsit hűtőbe.) Kinyújtjuk, eloszlatjuk rajta a tölteléket (ezt csak össze kell keverni), óvatosan feltekerjük, és hűtőbe tesszük egy-két órára. Én kb. 27×16 cm-esre nyújtottam, szilikon lapon, folpack alatt. Kicsit nehézkesnek tűnt a tekerés, mert szerintem elbírt volna plusz egy kis folyadékot (én csak 1 dl tejjel készítettem), de ahogy fentebb is írtam, nálunk nagy sikere volt, mindenkinek nagyon ízlett.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 105 g ch és 1160 kcal.
Én 12 szeletre vágtam, így 1 szelet: 9 g ch és 97 kcal.
100 grammra kiszámolva: 21 g ch és 232 kcal.

 

 

2. verzió

Krémsajtos kókusztekercs

Hozzávalók a „tésztához”:

  • 130 g zabpehely
  • 20 g holland kakaópor
  • édesítő 
  • csipetnyi só
  • kb. 120-130 g görög joghurt
  • pár csepp rumaroma

Töltelék:

  • 120 g krémsajt
  • 40 g kókuszreszelék
  • édesítő 

Elkészítés ugyanaz, mint az előzőnél. 

Most gyúrás előtt egy kicsit aprítógépben összekevertem a hozzávalókat. 22×18 cm-esre nyújtottam. A tekerés kicsit most is nehézkesebb volt, és nem mondom, hogy sehol nem repedt meg egy kicsit. A kész rudat belehempergettem kókuszreszelékbe, és ezzel egy kicsit igazítva a külalakját is. :) 

 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

 

Kókusztekercs

Sütőtökös golyó

Sütőtökös golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , ,

Azt nem mondom, hogy pikk-pakk elkészül ez a desszertgolyó, ugyanis előtte meg kell sütni a tököt… viszont ezután már felgyorsulnak az események : ) Nagyjából megvolt a kép, hogy mit is szeretnék, de azért előtte körbenéztem Izánál, a Fitt fazék kulturblog-on, mert rémlett, hogy nála láttam olyasmi golyót, mint amit elképzeltem magamnak, így gondoltam, hogy jó lesz egy kis puskázáshoz : ) Meg is találtam ITT .

Még több desszertgolyó recept ITT.

Hozzávalók:

  • 100 g sült sütőtök
  • 30-40 g darált dió
  • kb. 60-70 g (apró szemű) zabpehely
  • édesítő (nálam kb. 10 négyszeres erejű édesítő)
  • fahéj ízlés szerint
  • fél dl narancslé (vagy helyette víz/tej)

Ezenkívül:

A (megsütött) sütőtököt villával áttörjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, összekeverjük, hűtőbe tesszük kb. 20-30 percre. Golyókat formázunk és az olvasztott csokiba mártjuk őket. Miután megdermed a csoki, a golyók másik felét bevonjuk darált dióval.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 700 kcal.
10 db golyó estén, 1 db: 7 g ch és 70 kcal.
100 grammram kiszámolva: 24 g ch és 240 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sütőtökös zabpelyhes golyó

Banános túrógolyó

Banános túrógolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, Túrós sütemények, , , , , ,

Banán és fahéj…. nem egy kimondott nyárias ízvilágú finomság, de én most ilyenre vágytam : ) Tízóraira vagy uzsira szerintem tökéletes.

Hozzávalók:

Forgatáshoz:

A banánt villával pépesítjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, összekeverjük, hűtőbe tesszük kb. 20-30 percre. Közben az amarántot elkeverjük a fahéjjal és száraz serpenyőben egy kicsit „megpirítjuk”. (Nem kell sok idő, max. 1 perc, mert elkezd pattogni.) A masszából golyókat formázunk, majd megforgatjuk a fahéjas amarántban.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 80 g ch és 510 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 8 g ch és 51 kcal.
100 grammra kiszámolva: 28 g ch és 175 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Banános túrógolyó

Kókuszos csokis torta

Kókuszos csokis torta

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , ,

Mániákus krémsajt-mániás vagyok : D És ráadásul mániákus csoki-mániás is. Ppfff…. szóval halmozottan : ) Így már csak idő kérdése volt, hogy mikor használom fel a kókuszos csokigolyó receptet valamilyen sütiféleséghez. Mondjuk egy sütés nélkülihez. A lenmaglisztes „keksz”golyó (recept ITT) volt a kiindulási pont (amit már felhasználtam sütés nélküli torta alapként, mégpedig a Pikk-Pakk túrótortánál, max. 15 percet vett igénybe a torta elkészítése, és a csokis mákos tortánál), csak most a lenmaglisztet lecseréltem kókuszlisztre. Egyrészt az íze miatt, másrészt pedig… na jó bevallom, kíváncsi voltam, hogy milyen lesz majd a fehér alap és a szép barna krém kontrasztja : ) Szerintem jó lett, nekem nagyon tetszett, sőt még életem párja is falta : )

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es tortaformához)

A krémhez:

  • 100 g light krémsajt (kép ITT)
  • 80 g cukormentes ét- vagy tejcsoki (nálam Wawel)
  • édesítő ízlés szerint
  • pár csepp rumaroma

Az alap hozzávalóit (kanállal) összekeverjük, tortaformába nyomkodjuk. A krémhez a csokit felolvasztjuk (én mikróztam), hozzáadjuk a krémsajtot, az aromát, ízlés szerint édesítjük, majd ráöntjük az alapra. (Gyorsan kell cselekedni, mert ahogy dermed a csokis krém, úgy egyre nehezebb lesz eloszlatni.) Szeletelés előtt egy-két órára hűtőbe tesszük.  (Az alapot próbáltam krémsajt nélkül is, csak vízzel, úgy is jó volt, de a krémsajtos szerintem finomabb.)

Szénhidrát és kalória:

(8-10 szeletre vágható)

Az egész adg: 55 g ch és 1100 kcal.
100 g kész süti: 13 g ch és 260 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150719_192336

Csokis mákos torta

Csokis mákos torta

Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , , ,

Nekem nagyon bevált a pikk-pakk túrótortánál felhasznált sütés nélküli tortaalap, szerintem tényleg olyan, mintha valamilyen kekszes massza lenne. Most csak annyit változtattam rajta, hogy kihagytam a kókuszlisztet és helyette is lenmaglisztet használtam. Így is finom lett. Egy csokis-mákos krém pedig már jó ideje izgatta a fantáziámat, így ez került a tetejére. Szerintem nagyon finom lett : )

Hozzávalók az alaphoz***:
(18 cm-es formához)

A krémhez:

  • 1 dl tej
  • 40 g darált mák
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 10-15 g négyszeres erejű édesítő)
  • 5-10 g vaníliás (vagy csokis) pudingpor
  • 20 g cukormentes ét- vagy tejcsoki (nálam Wawel)
  • 200 g light krémsajt (kép ITT)

Az alaphoz a hozzávalókat egy kanállal elkeverjük, (a vizet lassan adagolva), összegyúrjuk, majd folpack-kal bélelt) tortaformába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.
A tejet, pudingport, édesítőt, mákot elkeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Beletesszük a csokit és olvadásig kevergetjük. Amikor kicsit kihűlt (kézi habverővel vagy kanállal) hozzákeverjük a krémsajtot és ráöntjük az alapra, majd újra hűtőbe tesszük legalább egy éjszakára.
(Megjegyzés: Én csak 5 g pudingport tettem bele, és egy éjszakai hűtés után még nem volt teljesen tökéletes az állaga. Lehetett szeletelni, de ahogy a képen is látszik nem dermedt meg teljesen. Viszont kb. 24 órás hűtés után tökéletes tartása lett a krémnek. Ezért írtam 5-10 grammot. 10 gramm pudingporral szerintem hamarabb szeletelhető.)

Szénhidrát és kalória:
(8-10 szeletre vágható)

Az egész adag: 45 g ch és 1000 kcal.
100 gramm kész torta: 8,5 g ch és 187 kcal.

 

*** Zabpelyhes alappal is elkészíthető, például a málnás túrótorta alapján (recept ITT).

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Csokis mákos torta sütés nélkül

Barackos csokigolyó

Barackos csokigolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Egy újabb finomsággal bővült a desszertgolyó gyűjtemény, mert én ezeket nagyon szeretem : ) Most épp a friss, finom sárgabarack adta az ötletet, ami szerintem nagyon jól passzol a csokihoz.

Hozzávalók:
(10 db golyóhoz)

  • kb. 150 g sárgabarack
  • kb. 70 g (apró szemű) zabpehely
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • 30 g cukormentes ét- vagy tejcsoki
  • 15-20 g kókuszreszelék a forgatáshoz

A sárgabarackot pürésítjük, hozzáadjuk a zabpelyhet, az olvasztott csokit, és ízlés szerint édesítjük, kanállal összekeverjük, kb. 30 percre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk és kókuszereszékbe forgatjuk őket.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 570 kcal.
1 db golyó: 7 g ch és 57 kcal.
100 gramm kész csokigolyó: 21 g ch és 237 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150725_124754

Mikrós buci

Mikrós buci

Mikrós receptek, Zsemlék-kiflik-kenyerek, , , , , , , , ,

Szendvicset ettem volna, és habár volt kenyerem, de valahogy nem kívántam a nagy melegben, így gondoltam megpróbálok összehozni valamilyen gyors mikrós zsemlefélét. A mini mikrós túrótorta (recept ITT) alapján készítettem, csak ebbe került liszt is, ha már zsemléről van szó : ) Szerintem nagyon finom lett, én nagyon jót ettem belőle.

Hozzávalók:
(1 darabhoz)

  • 1 tojás
  • 100 g cottage cheese (vagy túró)
  • 20 g zabpehelyliszt
  • egy csipetnyi szódabikarbóna (tényleg kis csipetnyi)
  • só (nagy csipetnyi)
  • 1 tk olvasztott kókuszolaj

Mikrós buci zabpehelylisztből.

A hozzávalókat elkeverjük és 750-800 watton kb. 7-8 percig mikrózzuk. (Én egy kb. 10 cm-es kerek műanyagdobozt használtam, összekevertem benne és már ment is a mikróba. Kb. két percenként megnéztem, hogy milyen az állaga.) A mikróból kivéve rácsra borítjuk és pár percig hűlni hagyjuk.
Próbáltam túróval is, úgy is finom volt, de szerintem cottage cheese-zel finomabb. Állagra természetesen nem olyan, mint egy igazi zsemle, egy kicsit talán a zablepényre emlékeztet, de mégsem egészen olyan, valamennyire azért „zsemlés fílingje” van, nekem nagyon ízlik.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 16 g ch és 290 kcal.
100 grammra kiszámolva: 14 g ch és 260 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

 

Mikrós buci

Málnás túrótorta

Málnás túrótorta

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, Túrós sütemények, , , , , , ,

Málnás sütit terveztem, össze is állt a kép, de végül győzött a hőség… Eredetileg a vaníliakrémes torta alapját sütöttem volna meg (recept ITT), és arra ment volna a túrós-málnás krém, de annyira meleg volt, hogy nem volt kedvem sütőt kapcsolni.

Hozzávalók az alaphoz: (vagy helyette*)
(18 cm-es formához)

A túrós krémhez:

  • 250 g krémes állagú (Aldi-s) túró
  • 150 g joghurt
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20 g négyszeres erejű édesítő)
  • egy kevés reszelt citromhéj
  • pár csepp vanília aroma
  • 1 tk (5 g) konyakliszt (vagy helyette**)
  • 125 g málna

Az alaphoz a hozzávalókat aprítógében összekeverjük, formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. (Ilyenkor még lágy, de majd jó lesz : ) ). A krém hozzávalóit (a málna kivételével) elkeverjük (kézi habverővel), majd hozzáadjuk a málnát (én kb. 20-30 grammot hagytam a díszítéshez), és ráöntjük a zabpelyhes alapra, hűtőbe tesszük egy éjszakára (vagy legalább jó pár órára). (Nekem sajnos menet közben derült ki, hogy elfogyott a konyaklisztem, így kb. csak 2 gramm került a krémbe, azért nincs olyan szép tartása, de 5 grammal tökéletes lesz : ) )

* Zabpelyhes alap helyett elkészíthető lenmaglisztes alappal is, (ami szintén nagyon-nagyon finom, olyan mintha kekszes lenne), és így jócskán lecsökken a kalória és szénhidráttartalom. (lenmaglisztes alap a „Pikk-pakk túrótortánál” ITT)

** Konyakliszt helyett zselatinnal is elkészíthető: 0,5 dl vízbe kb. 1 ek (10 g) étkezési zselatint
elkeverni, felmelegíteni, majd a túrós részhez keverni.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 95 g ch és 950 kcal.
8-10 szeletre vágható, így 1 szelet: 9,5 g-12 g ch és 95-118 kcal.
100 gramm kész süti: 14 g ch és 140 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Málnás túrótorta

Sárgadinnyés golyó

Sárgadinnyés golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Az amarántos golyó volt a kiindulási pont (recept ITT), illetve az, hogy volt egy nagy adag behűtött sárgadinnyém : ) Viszont kicsit „elszámoltam” magam, azért lett csak ilyen 5 db-os adag, ugyanis a formázásnál esett le, hogy ahhoz, hogy a dinnyét beletudjam nyomkodni, ahhoz viszonylag nagyobb golyókat kell gyártanom. Egy nagy adag hideg sárgadinnyével igazi frissítő tízórai vagy uzsonna.

Hozzávalók:

  • 50 g (apró szemű) zabpehely
  • 4 ek puffasztott amaránt (kb. 10 g) plusz egy kevés a forgatáshoz
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15-20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • kb. 60 g light krémsajt (kép ITT)
  • egy kicsi lime vagy citrom leve
  • sárgadinnye apró kockára vágva egy kevés fahéjjal megszórva

A zabpelyhet száraz serpenyőben megpirítjuk (elhagyható ez a lépés) majd a dinnye kivételével összekeverjük, összegyúrjuk a hozzávalókat. Golyókat formázunk, belenyomjuk a sárgadinnyét, majd megforgatjuk puffasztott amarántba.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag (5 db golyó): 40 g ch és 300 kcal.
1 db golyó: 8 g ch és 60 kcal.
100 grammra kiszámolva: 23 g ch és 171 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150614_104835_1

Jegeskávé bonbon

Jegeskávé bonbon

Egyéb, Sütés nélküli édességek, ,

Nem az a tipikus  bonbon, de egy kicsit mégis olyan, már csak a formája miatt is. Viszont nem csokis, (bár utólag jutott eszembe, hogy kávé helyett kakaóval is finom lehet), hanem inkább kicsit olyan jégkrémes. Jégkrémnek viszont így kicsi. Szóval jól feladtam magamnak a leckét : ) Amikor megkóstoltam, az jutott eszembe, hogy „ez tök poén”, amolyan hideg, jeges koffein”bomba” : ) Szerintem olyan félig fagyott-kiolvadt állapotban a legfinomabb, amikor teljesen kiolvad, akkor olyan zselés, gumis valami lesz. Úgy is finom, tartja az alakját, de hidegen az igazi.

Hozzávalók:

  • 1 dl tej
  • 1 púpozott tk instant kávé (ez lehet több-kevesebb, ízlés szerint, de kakaóval is el tudom képzelni)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 1 tk négyszeres erejű édesítő)
  • 1 púpozott tk étkezési zselatin
  • 1 ek olvasztott kókuszolaj (én most VCO-t használtam, – EZT –  ez ad neki egy kis plusz ízt, de sima kókuszolaj is jó)

A hozzávalókat elkeverjük, felmelegítjük, bonbon formába öntjük és fagyasztóba tesszük. (Én mikróban
melegítettem fel – tudom, tudom, nem szép dolog -, de így egyszerűbbnek tűnt, főleg, hogy ilyen kis mennyiségről van szó. Mikróba betettem pár másodpercre, kivettem, kevertem, betettem, kivettem, kevertem, stb.)

Szénhidrátot és kalória:

Az egész adag kb. 5 g ch és 120 kcal.
15 db bonbon esetén: 0,3 g ch és 8 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150613_104606

Mini mikrós túrótorta

Mini mikrós túrótorta

Mikrós receptek, Sütés nélküli édességek, Túrós sütemények, , , ,

Tudom, tudom, sokan ellenzik, nem szeretik a mikrót, én se ezt használom sütésre-főzésre, de időhiány, vagy mondjuk nagy kánikula esetén – valljuk be – igazán meg tudja könnyíteni az ember életét…. : ) Ahogy az enyémet is megkönnyítette, amikor egyik nap, amolyan – nálam gyakran előforduló – „hirtelen felindulásból” összedobtam ezt az egyszemélyes, mini túrótortát, amit azóta már többször is megismételtem, mert nagyon gyors, nagyon egyszerű és szerintem nagyon finom.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g zsírszegény túró
  • édesítő (nálam 1 tk négyszeres erejű édesítő)
  • 1 ek citromlé
  • pár csepp vanília aroma
  • csipetnyi szódabikarbóna
  • 1 tk extra szűz olvasztott kókuszolaj (vagy sima kókuszolaj, de enélkül is jó)

A tetejére:

A hozzávalókat elkeverjük, mikrózható – kókuszolajjal kikent – edénybe (vagy bögrébe) tesszük és 750-800 watton kb. 4-5 percig mikrózzuk.  (Én egy kis szuflé formát használtam. Az állagának olyasminek kel lennie, mint egy túró- vagy sajttortának, tehát nem baj, ha egy kicsit „rezgős”.) Amikor kész, kiborítjuk a formából és pár percig hűlni hagyjuk, majd megszórjuk por”cukorral”, vagy kakaós porcukorral, szerintem mindkettő nagyon finom. Kókuszolaj nélkül is működik, de az olajos változat nekem jobban ízlett.

Szénhidrátot ennél a receptnél nem nagyon kell számolni, a kalóriaértéke kb. 200 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150614_184134

Pikk-pakk túrótorta

Pikk-pakk túrótorta

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Tortafélék, Túrós sütemények, , , , , ,

Kinek van kedve sütő kapcsolni ebben a kánikulában? És kinek van kedve egy finom túrótortához? : ) (szerintem a második kérdésre sokkal többen jelentkeznek…. : ) ) Sütés nélkül, max. 15 perc munkával, (amiben benne van az elpakolás is) elkészíthető ez a finom túrótorta, aminek az alapjához a szintén sütés nélküli lenmaglisztes „keksz”golyó receptet használtam (recept ITT), a túrókrémbe pedig belecsempésztem, az oly régóta nézegetett-de eddig valamiért soha meg nem vett – aldis gyümölcspürét : )

Hozzávalók az alaphoz: *(zabpelyhes recept lentebb)
(18 cm-es tortaformához)

A túrókrémhez:

  • 250 g zsírszegény krémes állagú túró (Aldi-s, de szerintem jó a rögös is, csak jól át kell törni)
  • 100 g gyümölcspüré (Aldiból, kép ITT, vagy helyette 100 g joghurt)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 20 g négyszeres erejű édesítő)
  • 1 tk (5 g) konyakliszt (vagy helyette**)

Tetejére:

Az alaphoz a hozzávalókat elkeverjük, (a vizet lassan adagolva), összegyúrjuk, majd (folpack-kal bélelt) tortaformába nyomkodjuk. A túrókrém hozzávalóit villával, kanállal vagy kézi habverővel alaposan összekeverjük és a „kekszes” alapra öntjük, hűtőbe tesszük. Tálalás előtt megszórjuk kakaporral.

* Lenmagliszt és kókuszliszt helyett elkészíthető zabpehelyből is az alap, például EZ a málnás túrótorta recept alapján.

**Konyakliszt helyett zselatinnal is elkészíthető: 0,5 dl vízbe  kb. 1 ek (10 g) étkezési zselatint
elkeverni, felmelegíteni, majd a túrós részhez keverni.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag 33 g ch és 690 kcal.
8-10 szeletre vágható, így szeletenként: 3-4 g ch és 70-85 kcal.
100 gramm kész torta: 6 g ch és 120 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Pikk-pakk túrótorta

Jeges dinnyés pohárkrém

Jeges dinnyés pohárkrém

Egyéb, Krémek, kásák, pudingok, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Jeges krémes felfrissülés forró nyári napokra : ) Isteni, ahogy a fagyott dinnye elkezd olvadni, és mellé ez a citromos krém… hmmmmm : )

Hozzávalók:
(1 adaghoz)

A kockára vágott görögdinnyét betesszük a fagyasztóba. A többi hozzávalót elkeverjük, kicsit hűtőbe tesszük, hogy összesűrűsödjön, majd pohárba rétegezzük a jeges dinnyével. A konyakliszt ennél a krémnél elhagyható, mivel úgyis pohárból esszük, tehát nem kell, hogy tartása legyen, én azért tettem bele, mert ettől olyan finom krémes állagú lesz. Viszont tényleg nem kell sok bele,  főleg ehhez a kis mennyiséghez.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag 10 g ch és 90 kcal.
100 grammra kiszámolva: 6 g ch és 54 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fttkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni(Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Jeges dinnyés pohárkrém

"Keksz"golyó lenmaglisztből

„Keksz”golyó lenmaglisztből

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , ,

Régebben láttam egy-két maglisztes desszertgolyó receptet, de most még véletlen sem találtam meg őket… Az utolsó ilyesmi maglisztes, sütés nélküli recept, amire emlékszem, és ahonnan a lenmaglisztes ötlet jött az a Fitti Konyhán lévő paleo kókusztekercs. Kicsit alakítottam rajta, (abban van mazsola is) és nem is tekercs lett belőle, de majd eljön annak is az ideje : ) Szerintem teljesen olyan, mint egy kekszgolyó, csak éppen keksz nélkül : )

Hozzávalók:

  • 50 g lenmagliszt
  • 20 g kókuszliszt (helyette szerintem jó kókuszreszelék vagy szintén lenmagliszt)
  • 15-20 g holland kakaópor
  • csipetnyi só
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 25 g négyszeres erejű édesítő)
  • 20 g olvasztott Szafi Reform prémium extra szűz VCO kókuszolaj (ezt használtam, de sima kókuszolajjal is jó, csak ez ad neki egy plusz kókuszos, édeskés ízt)
  • víz (kb. 70-80 g)
  • pár csepp rumaroma (elhagyható)
  • kókuszreszelék a forgatáshoz (kb. 10 g elég volt)

A hozzávalókat elkeverjük, (a vizet lassan adagolva), összegyúrjuk, majd golyókat formázunk és kókuszreszelékbe forgatjuk őket. (Egyébként lehet ezt még fokozni, pl. víz helyett kókuszkrémmel összeállítani a masszát, meggyet, epret belegyúrni, stb. Csak nekem ez már későn jutott eszembe.)

Gluténmentes kekszgolyó lenmaglisztből, kókuszlisztből

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 10 g ch és 450 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db golyó: 1 g ch és 45 kcal.
100 gramm kész golyó: 5 g ch és 225 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

"Keksz"golyó lenmaglisztből

Mandulás amarántos túrógolyó

Mandulás amarántos túrógolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Egyéb, Sütés nélküli édességek, Túrós sütemények, , , , ,

Az amaránt felhasználásához kerestem ötleteket, úgy találtam rá erre főzés nélküli túrógombócra az Apróséfen, így az amarántos golyó után (recept ITT) egy újabb próbát tettem ezzel a számomra még új alapanyaggal. Utólag látom, hogy egy kicsit benéztem, én kevesebb amarántot tettem bele, így nekem kicsit lágyabb volt a massza, de ettől függetlenül nagyon finom lett. Ezzel a részével lehet variálni, és akár zabpehely is mehet bele, nem fogja elrontani : ) Én most ezt kihagytam, viszont tettem bele mandulát. A mandula-túró párost azóta ismerem, imádom, mióta párom anyukája egyszer régen feltuningolta a túrós rétest egy kis szeletelt mandulával. Én meg elájultam : ) Isteni finom, annyira különleges, de mégis egyszerű, letisztult ízvilág.

Hozzávalók:

Forgatáshoz:

  • szeletelt mandula

A hozzávalókat egy kanállal elkeverjük, kb. 15-20 percre hűtőbe tesszük. Tetszőleges méretű golyókat formázunk, amiket szeletelt mandulába forgatunk. Én most direkt ilyen óriás gombócokat készítettem, de persze lehet sok kicsit is formázni.

Az egész adag ch tartalma kb. 20 g, 4 db (nagy) gombóc esetén kb. 5 g ch/db. 100 gramm kész túrógombóc kb. 7 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150513_065517

Kókuszos csokigolyó

Kókuszos csokigolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Szinte pár perc alatt elkészíthető ez a sütés nélküli desszertgolyó, ami szerintem leginkább egy trüffel golyóhoz hasonlít. Csokis, krémes, kókuszos nagyon finom : ) (Van két hasonló recept már az oldalon, az egyik a Hamis Ferrero Rocher a másik pedig a Hógolyó, azokhoz sem kell 15 percnél több idő : ) )

Hozzávalók:

  • 100 g tetszés szerinti (cukormentes ét- vagy tej-) csoki (én most 70 %-os Wawel étcsokit használtam)
  • 200 g light krémsajt (kép ITT)
  • 50 g kókuszreszelék (plusz kb. 15-20 g a forgatáshoz)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 30 g négyszeres erejű édesítő)
  • pár csepp rumaroma (elhagyható)

A csokit vízgőz felett felolvasztjuk, majd hozzáadjuk az édesítőt, belekeverjük a krémsajtot, kókuszreszeléket, rumaromát, majd golyókat formázunk és kókuszreszelékbe forgatjuk őket. A massza először lágynak tűnik, de szinte egy-két perc alatt formázható lesz.

Az egész adag ch tartalma kb. 40 g, 15 db golyó esetén kb. 2,5 g ch/ db, 100 gramm kész golyó kb. 10 g szénhidrátot tartalmaz. (A kalóriája nagyvonalakban számolva kb. 1000 kcal az egész, 1 db golyó kb. 65 kcal, 100 grammra kiszámolva kb. 259 kcal.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

 

Kókuszos csokigolyó

Müzlis joghurtszelet

Müzlis joghurtszelet

Sütés nélküli édességek,

Sütés nélküli müzlis joghurtszelet

Szeretem a müzlis joghurtot, nem mondom, hogy minden nap megkívánom, de vannak időszakok, amikor teljesen rákattanok. Most ez az időszak van : ) Mehetne bele valamilyen gyümölcs is, hogy teljes legyen az összkép, pl. eper, szeder, áfonya, stb., de nekem csak almám volt, az meg valamiért nem kívánkozott bele : )

Hozzávalók:

A joghurtot, krémsajtot, édesítőt, müzlikeveréket összekeverjük. A vízben elkeverjük a zselatint, felmelegítjük. (én mikróztam, pár másodpercre betettem, kivettem, kiskanállal kevertem, visszatettem, kivettem kevertem, kevertem, amíg fel nem oldódik a zselatin.)

A joghurtos keverékből egy evőkanálnyit hozzáadunk a zselatinhoz, (hőkiegyenlítés, vagy mi a szösz gyanánt : ) ), elkeverjük, majd az egészet hozzáöntjük a joghurtos-krémsajtos keverékhez és jó alaposan összekeverjük. Nem kell hozzá gép, de tényleg alaposan el kell keverni.

Tetszőleges (szilikon)formába öntjük (én egy kb. 20 cm-es püspökkenyér formát használtam) és hűtőbe tesszük egy éjszakára.

Az egész adag ch tartalma kb. 60 g, kb. 8-10 szeletre vágható. 100 gramm kész „süti” kb. 9 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

 

Müzlis joghurtszelet

Kinder Bueno falatok

Kinder Bueno falatok

Sütés nélküli édességek, , , , ,

Ehhez a desszerthez az ötletet az „Anyukám csemegéje” diós finomság adta (recept ITT), az alap ugyanaz, csak dió helyett törökmogyoróval, illetve féladagból. Az elején még nem nagyon tudtam, hogy mi lesz majd belőle, menet közben alakult ki a végső kép, viszont akkor jöttem rá, hogy ehhez így kevés ez a mennyiség, és ezért torta szeletek helyett inkább ilyen össze-vissza kis falatokra vágtam. 18 cm-es tortaformát használtam, de ekkora mennyiségnél szinte mindegy a forma, mert nem tölti ki, lehet akár műanyag dobozba is tenni, viszont duplázva a mennyiséget akár egy kisebb torta is kerekedhet belőle : ) Méghozzá egy sütés nélküli kinder bueno torta : )

Hozzávalók az alaphoz:

  • 100 g törökmogyoró
  • 1 tojás
  • 15 g olvasztott kókuszolaj
  • csipetnyi só
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15 g négyszeres erejű édesítő)
  • 1 tk kakaópor
  • pár csepp tejszínes mogyoró- vagy vanília aroma

Krém:

Ezenkívül:

A mogyorót aprítógépben apró darabokra vágjuk, száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk. A tojást, kókuszolajat, édesítőt elkeverjük és vízgőz felett (!) összefőzzük (folyamatosan kevergetve), majd hozzáadjuk a kakaóport, sót, aromát és a mogyorót jól elkeverjük. Egy tetszőleges formát kibélelünk folpackkal, beleöntjük a masszát (kanállal elsimítjuk) és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

A krémhez a krémsajt kivételével a hozzávalókat elkeverjük, összefőzzük, majd amikor kihűlt belekeverjük a krémsajtot. Amikor megdermed a mogyorós alap, megkenjük mogyorókrémmel, eloszlatjuk rajta a pudingos krémet és ismét hűtőbe tesszük, majd a tetejét olvasztott csokival díszítjük.
Az egész adag ch tartalma kb. 50 g, 100 grammra kiszámolva 12 g ch-t tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150516_122536

fagyi

Fagyi

Egyéb, Sütés nélküli édességek, , ,

Valamiért soha nem voltam egy nagy fagyis, simán elvagyok nélküle, de az utóbbi napokban olyan sok szép, guszta fagyi receptet, posztot láttam, hogy kedvet kaptam hozzá én is. Nem vittem túlzásba a dolgot, semmi főzés, semmi tojás, az egyik lehető legegyszerűbb módját választottam, és ehhez pont kapóra jött a karamellkrémes tortából (recept ITT) megmaradt sűrített tej.  Még csak ízesíteni sem ízesítettem, mivel a sűrített tej ad neki egy kellemes kis ízt, de ebbe mehet bármi, vanília, kávé, gyümölcs, csoki, stb. Nekem így is finom volt : )

Hozzávalók:

Nemes egyszerűséggel összekeverjük a hozzávalókat (csak kis kézi habverőt, illetve kanalat használtam), műanyag dobozba tesszük és mehet a fagyasztóba. Időnként – 3-4 alkalommal – átkevertem, ettől finom krémes lett.

Az egész adag kb. 14 g ch és 231 kcal. (100 gramm kész fagyi kb. 7 g ch és 115 kcal.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150509_175137

Amarántos golyó

Amarántos golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , ,

Pár hete az Ép testben ép lélek Facebook csoportban láttam meg Réka mogyorós-amaránt golyó receptjét, ami nagyon nagyon megtetszett. (Réka blogja ITT) Korábban sosem kóstoltam, próbáltam az amarántot, de ez a recept nagyon meggyőzött, hogy nincs mire várni, ez kell nekem : ) Nagy izgatottan neki is álltam, és akkor esett le, hogy egy-két alapanyag hiányzik (legfőképp a mogyoró, illetve kukoricapehely), így változtattam az eredeti hozzávalókon, illetve az elkészítési módon is, de szerintem így is nagyon-nagyon finom lett, és az amaránttól tényleg olyan „roppanós”, olyan „crunchy-s” : )

 

Hozzávalók:

  • 50 g (aprószemű) zabpehely
  • 4 ek (kb. 10 g) puffasztott amaránt (plusz a forgatáshoz)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15 g négyszeres erejű édesítő)
  • 1 tk instant kávé (elhagyható)
  • keksz fűszer (ezt használtam, de helyette persze lehet bármilyen fűszer, pl. fahéj, vanília, stb.)
  • kb. 50 g tej
  • kb. 50 g light krémsajt (kép ITT)

A zabpelyhet, amarántot, kávét, édesítőt, ízlés szerinti fűszert elkeverjük, leöntjük tejjel, kicsit állni hagyjuk, majd egy kanállal hozzákeverjük a krémsajtot, és hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk, majd meghempergetjük őket amarántba.

A kávé és a kekszfűszer (ebből én csak nagyon kicsit tettem bele, kb. negyed kiskanálnyit, mert elég intenzív az íze) szerintem nagyon jó aromát, ízt adott neki, de persze bármilyen ízesítéssel el lehet készíteni.

Az egész adag ch tartalma kb. 50 g, nekem 8 db golyó lett, így kb. 6 g ch/db. 100 gramm kész golyó kb. 30 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150513_063659

Kókuszos eperszem

Kókuszos eperszem

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Ezt az elnevezést…. : D Bocsi, de ránéztem, és ez jött : ) Az ötlet pedig úgy jött, hogy volt egy felbontott ricottám, amit el akartam használni. (Hogy mi volt az előzménye, arról inkább ne beszéljünk : D ) Kevés volt, ezért is lett ennyire kis adag. Először csak simán eperlekvárral, kókusszal akartam ízesíteni és golyót formázni, de nem volt elég intenzív a lekvár íze… és akkor bevillant Bea nagy sikerű „epres túrópöttye” (recept ITT), ami megadta a végső formázási ötletet ehhez a kis desszertgolyóhoz.

Hozzávalók:

  • 80 g ricotta (vagy helyette szerintem jó túró, vagy light krémsajt is, kép ITT)
  • kb. 40 g cukormentes eperlekvár (nálam saját készítésű, recept ITT)
  • kb.50 g kókuszreszelék
  • édesítő (nálam kb. 10 g négyszeres erejű édesítő)

Ezenkívül:

  • kókuszreszelék a forgatáshoz (kb. 10-15 g)
  • eperlekvár a „szemekhez” (kb. 10-15 g)

A hozzávalókat összekeverjük, kb. 10-15 percre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk (nekem 9 db lett),
kókuszreszelékbe forgatjuk, majd az ujjunkkal egy kis mélyedés nyomunk a golyók közepébe, és megtöltjük eperlekvárral, majd újra hűtjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 10 g ch és 400 kcal.
1 db golyó kb. 1 g ch és 45 kcal.
100 gramm kész golyó: 4,5 g ch és 187 kcal.

A Facebook-on it tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150510_171728

Kókuszgolyó totuból

Kókuszgolyó totuból

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Miután kipróbáltam a házi készítésű totu-t, gondoltam felhasználom valamihez. Valami gyors, egyszerű finomsághoz. Több helyen láttam már totuból készült kókuszgolyót, illetve a túróval, krémsajttal készült változatot már én is készítettem (recept ITT  és egy túrós zabpelyhes változat ITT) így most gondoltam, hogy kipróbálom a totu-s verziót is.

Hozzávalók:

A hozzávalókat elkeverjük, kicsit pihentetjük, majd golyókat formázunk és kókuszreszelékbe forgatjuk. A formázásnál nekem ez kicsit máshogy viselkedett, mint a túróval készült változat, össze lehetett gyúrni a golyónak, viszont, amikor próbáltam a két tenyeremmel „görgetni”, vagy hogy is mondjam, szóval formázni : ), akkor olyan volt, mintha nem akarna egybemaradni. Ezt csak azért írtam le, mert nem tudom, hogy ilyenek kell-e lennie, de az biztos, hogy nagyon finom volt  : ) (Ha lett volna Cocomas-om, akkor azt is tettem volna bele egy kicsit, de sajnos nem volt.)

Az egész adag ch tartalma kb. 24 g, nekem ebből 15 db kókuszgolyóm lett, így 1,5 g ch/db. 100 gramm kész kókuszgolyó kb. 7 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150426_105225

Hógolyó

Hógolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, ,

A hamis Ferrero Rocher golyó (recept ITT) adta az ihletet ehhez a kis finomsághoz, már akkor elképzeltem, hogy milyen finom lehet ugyanaz „fehérben”, azaz fehér csokival és mandulával. Ugyanis végre találtam olyan cukormentes fehér csokit, ami nem fruktózzal van édesítve. (Torras márkájú, sokféle ízben kapható, maltittal édesítve.) Szóval a csokim megvolt, mandulát viszont elfelejtettem venni, így feláldoztam a kesuhabnak szánt kesudiómat : ) Szerintem nagyon finom lett, talán olyasmi, mint egy trüffel golyó.

Hozzávalók:

Forgatáshoz:

A kesudió aprítógépben összeaprítjuk. (egész finomra “daráltam”) A csokit felolvasztjuk egy evőkanálnyi kókuszolajjal, (mikróztam, pár másodperc elég neki, de figyelni kell, nehogy megégjen), hozzákeverjük a krémsajtot, majd a finomra őrölt kesudiót, aromát, citromlét, a maradék egy evőkanálnyi kókuszolajat és ízlés szerint édesítjük, ha szükséges. Kb. 25-30 percre hűtőbe tesszük, majd golyókat formázunk (nekem 10 db lett) és por”cukorba” forgatjuk őket. Nekem formázás közben még kicsit lágy volt a massza, mert előtte csak kb. 10 percig hagytam hűteni, így a megformázott golyókat újra hűtöttem, és miután kicsit dermedt, aztán forgattam az édesítőbe.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 50 g ch és 970 kcal.
1 db golyó: 5 g ch és 97 kcal.
100 gramm golyó: 25 g ch és 485 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150411_084717

Almás kókuszgolyó

Almás kókuszgolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, Túrós sütemények, , , , , , , ,

Van már egy jó pár desszertgolyó az oldalon, nagyon szeretem ezt a formát, és azt, hogy sütés nélküli, gyors, egyszerű, és végtelen a variációk száma. Ez most egy almás-kókuszos-túrós-zabpelyhes golyócska csokiba mártva : )

Hozzávalók:

  • 100 g apró szemű zabpehely
  • 100 g kisebb darabokra vágott alma
  • 100 g zsírszegény túró
  • 30 g kókuszreszelék
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 25 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • 1 ek citromlé
  • 1-2 ek víz, ha szükséges

Ezenkívül:

  • 20-25 g cukormentes ét- vagy tejcsoki (én Diawellness kakaós nassolót használtam)
  • kb. 1 kk olvasztott kókuszolaj (a csokihoz adtam, ezzel olvasztottam fel mikróban)
  • kókuszreszelék a forgatáshoz

Az almát aprítógépben összeaprítjuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót is és összekeverjük a géppel, 10-15 percre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk és az olvasztott csokiba mártjuk őket. Miután megdermed a csoki, a golyók másik felét bevonjuk kókusszal. Ilyenkor már kicsit nehezen tapadt rá, de azért sikerült megoldani : ) Direkt nem akartam előtte beleforgatni a kókuszba, hogy a csoki szép egyenletes legyen rajta, de ez már ízlés dolga : )

Az egész adag ch tartalma kb. 105 g, én 15 db golyót készítettem így 7 g ch/db, 100 gramm kész kókuszgolyó kb. 26 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150404_111336

Céklagolyó

Céklagolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Ehhez a kis desszertgolyóhoz a céklás nasi adta az ötletet (recept ITT), ugyanis miközben azt készítettem, megkóstoltam a masszát nyersen, ami nagyon ízlett, csak hát akkor már benne volt a tojás is, így muszáj volt megsütni : ) Viszont pont volt még egy főtt cékla, amiből gyorsan be is kevertem egy következő masszát, tojás nélkül, almával : ) Nem mondom, hogy nem lehet rajta érezni a cékla ízét, de szerintem egyáltalán nem zavaró. Annyira nem, hogy gyorsan kellett fényképezni, mivel a testvérem a tányér széléről „lopkodta” a kis golyókat egymás után : )

Hozzávalók:

A hozzávalókat összegyúrjuk, kis időre hűtőbe tesszük, majd golyókat formázunk és kókuszreszelékbe forgatjuk. A masszába is lehet tenni még plusz kókuszreszeléket, csak én az elején, még azt hittem, hogy kakaóba fogom forgatni, de aztán meggondoltam magam : )

Az egész adag ch tartalma kb. 65 g, én 10 db golyót formáztam, így 6,5 g ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150321_115433

 

Hamis Ferrero Rocher

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

A Ferrero Rocher (is) azok a csokik közé tartozik, amit régen, ha elkezdtem enni, szinte képtelen voltam abbahagyni. (Na de van olyan, aki meg tud állni egy után??? : ) ) Nem tudom megmondani, hogy mikor ettem utoljára, igazából nem is hiányzott. Ezek után pedig már nem is fog. : ) Persze, nem állíthatom, hogy ugyanaz, mint a bolti, (ezért is kapta a „hamis” jelzőt), de ez csak az állag miatt van, mivel ez nem az a „roppanós” fajta, viszont az ízvilág szerintem abszolút stimmel. Azt pedig már csak úgy mellékesen jegyzem meg, hogy a hűtést leszámítva max. 15 perc az elkészítése, de ha azt is beleszámoljuk, akkor fél óra, amiben benne van az elpakolás is : )

Hozzávalók:

  • 70 g törökmogyoró
  • 50 g cukormentes csoki (ízlés szerint ét- vagy tejcsoki, én Diawellness kakaós nassolót használtam)
  • 1 ek tej
  • édesítő (szintén ízlés szerint, mivel ez függ a csoki édességétől, én kb. 1 tk Diawellness négyszeres erejű édesítőt használtam)
  • csipetnyi só
  • 50 g light krémsajt (kép ITT)
  • 1 ek olvasztott kókuszolaj
  • tejszínes mogyoró aroma (elhagyható, vagy helyette lehet vanília is)

Forgatáshoz:

A törökmogyorót aprítógépben összeaprítjuk. (egész finomra „daráltam”) A csokit felolvasztjuk egy evőkanálnyi tejjel, (mikróztam, pár másodperc elég neki, de figyelni kell, nehogy megégjen), hozzákeverjük a krémsajtot, majd a finomra őrölt mogyorót, aromát, sót, kókuszolajat és ízlés szerint édesítjük, ha szükséges. Kb. 10-15 percre hűtőbe tesszük, majd golyókat formázunk (én 11 db, kb. bolti méretű golyót formáztam) és mogyorópehelybe forgatjuk őket. És aztán nagy pislogások közepette megesszük (na nem mindet!) és sajnáljuk magunkat, amiért a bolti, „kitudjamivanbenne” Ferrero Rocher helyett nekünk „ez jutott” : D

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 35 g ch és 990 kcal.
1 db kb. 3 g ch és 90 kcal.
100 gramm kész golyó kb. 17 g ch és 480 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Ferrero Rocher ízű golyó

Kókuszos epres alagút

Sütés nélküli édességek, , , ,

Sütés nélküli kekszes recepteket nézegettem, amikor megtaláltam EZT a kekszes kókuszos elnevezésű gyönyörűséget. Nagyon-nagyon megtetszett, mindig is szerettem az ilyesmi kekszes sütiket, így biztos voltam benne, hogy átalakítom. Végül egy kicsit változott a terv – talán azért, mert még a sportszelet sem fogyott el, így nem akartam megint kekszes sütit készíteni – viszont az eper és a kókusz köztudottan remek páros, így jött az ötlet, hogy nekem epres lesz a belső réteg : ) Szerintem nagyon nagyon finom lett, és tényleg gyorsan elkészíthető. Én csak féladagot készítettem, kisebb formához, egy nagyobb, pl. őzgerinc formához duplázni kell.

Hozzávalók a kókuszos részhez:

Az epres részhez:

  • kb. 140-150 g eper (nekem fagyasztott volt, lecsepegtettem)
  • plusz kb. 30-50 g folyadék (víz, vagy az eperből megmarad lé, én ez utóbbit használtam)
  • 5 g étkezési zselatin
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)

Először az epres réteget készítjük el. A zselatint egy kevés vízzel, vagy az eper levével elkeverjük, hozzáadjuk az eperhez, édesítjük, majd alacsony hőfokon folyamatosan kevergetve felmelegítjük. Félretesszük hűlni.A kókuszos réteghez a hozzávalókat egy edényben elkeverjük (már így is elég sűrű lesz) és felmelegítjük. Egy formát kibélelünk folpackkal (én ezt elfelejtettem, de szerencsére kijött így is), majd a massza felét a formába kanalazzuk, kicsit az oldalára is „nyomkodunk” belőle. Amikor az epres zselé már kicsit kihűlt, akkor azt is ráöntjük, végül befedjük a maradék kókuszos masszával, hűtőbe tesszük egy éjszakára.

Az egész adag ch tartalma kb. 35 g, 100 gramm kész süti kb. 7 g szénhidrátot tartalmaz. Én egy kb. 18-20 cm-es szilikon püspökkenyér formát használtam, így nekem kb. 10-12 szeletre lehetett vágni.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fitttkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Kókuszos epres alagút sütés nélkül

Sportszelet

Egyéb, Sütés nélküli édességek, ,

Akciós volt a Gullon keksz, így feltankoltam egy pár csomaggal, és rögtön jött is az ötlet, hogy kell valami kekszes, sütés nélküli finomságot gyártani : ) A sportszeletre esett a választás, az Apróséf receptjét alakítottam át. Jóval kisebb adagot készítettem, kb. a harmadát, nekem pont elég, mert tényleg tömény : ) Nagyon finom, bár megmondom őszintén, hogy engem nem a sportszeletre emlékeztet, max. a kinézete olyan (bár nálam még az sem az igazi, felvette a műanyag doboz alakját : ) ), na de ha már mindenhol így nevezik ezt a desszertet, akkor én sem kereszteltem át : ) (A sportszelet bonbonnak viszont szerintem tényleg olyasmi állaga van, mint a névadó csokinak. Recept ITT)

Hozzávalók:

Tetejére:

A kekszet ledaráljuk, vagy aprítógépben összeaprítjuk, és összekeverjük a kakaóporral. A kókuszolajat és a tejet felmelegítjük. (én mikróztam) Hozzáadjuk az édesítőt, aromát, majd ráöntjük a kakaós kekszre és összegyúrjuk. Folpackkal kibélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. Én egy kb. 12×17 cm-es műanyag dobozt használtam. A csokit és az olajat megolvasztjuk (vízgőz felett vagy mikróban, én mikróztam, de figyelni kell, nehogy megégjen, csak pár másodperces időszakokra tegyük be), majd a megdermedt kekszes masszára öntjük és újra hűtjük.

*** Gullon keksz helyett lehet saját készítésű is pl. a graham keksz vagy a háztartási keksz is jó.

Az egész adag ch tartalma kb. 145 g, én 16 szeletre vágtam (kb. 2×6 cm-esre), így 9 g ch/szelet. 100 grammra kiszámolva: 40 g ch/100 g. Nem nagy szeletek, de szerintem bőven elég, mert elég tömény.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni. 

IMG_20150228_112221

Kókuszbomba

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Bevallom, hogy ez valami másnak indult, csak már megint úgy jártam a kókusszal, hogy menet közben derült ki, hogy éppen kifogyóban van… rögtönözni kellett, ez lett belőle : ) Szerintem nagyon finom, és egyszerűen elkészíthető és még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá : )

Hozzávalók:

Töltelék:

  • kb. 30 g kókuszreszelék
  • kb. 40 g krémsajt (kép ITT) (krémes állagú túróval is el tudom képzelni)
  • édesítő ízlés szerint

Forgatáshoz:

  • kókuszreszelék

A külső réteg összetevőit aprítógépben összekeverjük, folpack-ba csomagolva kb. 20-30 percre hűtőbe tesszük. A töltelék hozzávalóit elkeverjük (jó sűrű, kókuszos massza legyen). A kakaós „tésztát” 8 egyenlő részre osztjuk, folpack alatt kicsit kinyújtjuk, mindegyik közepére teszünk egy teáskanálnyi kókuszos tölteléket, majd „összecsomagoljuk” és golyót formázunk, majd kókuszreszelékbe forgatjuk.

Az egész adag ch tartalma kb. 105 g, 8 (nagyobb) golyó esetén 13 g ch/db. 100 gramm kész kókuszgolyó kb. 29 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

 

Kókuszgolyó zabpehelyből

Meggyes mákos kocka sütés nélkül

Sütés nélküli édességek, , , ,

Nem tudom már, hogy hogy akadtam erre a Columbo kocka elnevezésű sütire, de azonnal ráugrottam… egyrészt mert nagyon tetszett, másrészt mert sütés nélküli, de legfőképp a neve miatt, ugyanis nekem (is) nagy kedvencem (volt) Columbo nyomozó.  Ahogy elolvastam a receptet, még izgalmasabbnak tűnt, hogy búzadarát főzzek össze meggyel… elég bizarr, ugye? : ) Az, és ahogy kinéz az még bizarrabb…. de ki kell várni a végét, mert nagyon finom. Végül az ugyanezen a blogon lévő mákos verziót választottam (eredeti recept ITT), de már látom magam előtt, hogy kipróbálom eperrel- kókusszal is…. : ) Na de most jöjjön a mákos verzió, ahogy én csináltam:

 

Hozzávalók a meggyes réteghez:

Mákos réteghez:

Tetejére:

  • 30 g cukormentes tejcsoki (nálam Wawel)
  • kb. 3 ek tej
  • édesítő
  • 2 tk kakaópor
  • 2 tk olvasztott kókuszolaj

A meggyet a vízzel, édesítővel feltesszük forrni, majd hozzákeverjük a zabkorpát és besűrítjük. Vízzel kiöblített tepsibe öntjük (az enyém kb. 19×19 cm-es), lehűtjük. A mákos réteghez a hozzávalókat elkeverjük és összefőzzük, majd a kihűlt meggyes rétegre simítjuk. A csokit egy kevés tejjel felolvasztjuk (mikróztam pár másodpercig), elkeverjük, hozzáadjuk a kakaóport, édesítőt, olajat majd a eloszlatjuk a süti tetején és legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük. Lehet, hogy elbírna még 10-20 g zabkorpát, de így is lehetett rendesen szeletelni, de nem az a fajta süti, amit úgy felkapunk a tálcára és megeszünk, hanem villa kell hozzá : )

Az egész adag ch tartalma kb. 160 g, én 9 nagyobb szeletre vágtam, így 18 g ch/szelet, 100 gramm kész süti kb. 15 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

 

Diós kosárka

Sütés nélküli édességek, , , , ,

Régen gyártottam már ilyen kis kosárkát, már hiányzott, ezért gondoltam most valami télies, karácsonyi hangulatút készítek, ami szerintem a dió, füge és narancs miatt sikerült is : ) Kis adag, mert most nagyobb formát használtam, mint máskor, na meg sejtettem, hogy kicsit magasabb lesz a ch és a kalória is, de abban is biztos voltam, hogy nagyon finom lesz : )

Hozzávalók:

  • 50 g darált dió
  • 50 g (apró szemű) zabpehely
  • 4-5 szem füge (vagy bármilyen aszalt gyümölcs kb. 30 g)
  • édesítő (nálam 1 tk Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • 1-2 ek tej, ha szükséges, hogy összeálljon a massza

Krémhez:

A kosárka hozzávalóit késes aprítóban összekeverjük (vagy kézzel összegyúrjuk), kis időre hűtőbe tesszük, amíg elkeverjük a krém hozzávalóit. Puding nélkül is jó szerintem, mert a krémsajt a hűtés során dermed valamennyit, de én akartam nekem egy kis vanília ízt és egy kis „extra tartást” adni : ) Szilikonos muffinformába nyomkodjuk a tésztát, megtöltjük krémmel és hűtőbe tesszük. A tetejére szórtam még egy kis darált diót és gránátalma magot. Nekem ebből az adagból 4 db kosárkám lett (de most nem a mini muffinformát használtam, hanem normál méretűt. a kisebb forma esetén szerintem kb. 7-8 db lesz belőle)

Az egész adag ch tartalma kb. 70 g, 4 db kosárka esetén kb. 18 g ch, ami talán soknak tűnik, viszont annyira tömény (a dió és a füge miatt), hogy ez az a fajta desszert, amiből még nekem is elég 1 db, mert eltelít : )

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141207_140918

Diós kekszgolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Régen nagy kedvencem volt a kekszgolyó, viszont arra nem emlékszem, hogy valaha is készítettem-e… általában családi, baráti összejöveteleknél úgy „elém tették” és én szépen eleszegettem : ) Most így az ünnepek közeledtével kedvet kaptam egy kis kekszes (diós, almás) finomsághoz, annál is inkább, mivel én nagyon szeretem az ilyen kis desszertgolyókat : )

Hozzávalók:

  • 80 g cukormentes darált keksz (nálam saját készítésű háztartási keksz, recept ITT, graham keksz recept ITT, de lehet akár bolti Gullon Fibre kekszből is)
  • 1 alma
  • 50 g darált dió (plusz egy kevés a forgatáshoz)
  • édesítő ízlés szerint (nálam Diawellness 1:4 ch mentes édesítő)
  • kb. fél dl tej

Az almát meghámozzuk, lereszeljük, édesítjük és megpároljuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, kis időre hűtőbe tesszük, formázzuk, darált dióba (vagy kakaóporba) forgatjuk.

Az egész adag ch tartalma kb. 20 g, 14 db kekszgolyó esetén 1,5 g ch/db. (100 grammra kiszámolva: kb. 9 g ch.) A háztartási kekszet most Diawellness Zero6 lisztből sütöttem, ezért lett ennyire minimális a ch tartalom. (így kb. 4,5 g ch/100 gramm keksz.)

A kalóriát most is csak nagy vonalakban számoltam, kb. 700 kcal az egész adag, 100 gramm kekszgolyó 300 kcal, 1 db kekszgolyó kb. 50 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141130_144049

Goji bogyós kókuszgolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Lényegében ez egy krémsajtos kókuszgolyó lenne, csak kevertem bele egy kevés goji bogyót, amihez az ötletet TücsökBogár vadcseresznyés kókuszgolyó receptje adta. (eredeti recept ITT)

Hozzávalók:

  • 100 g light krémsajt (kép ITT)
  • 50-60 g kókuszreszelék (plusz a forgatáshoz)
  • kevés citromlé
  • édesítő ízlés szerint (kb. 40 g xilit)
  • 30 g aszalt goji bogyó

A hozzávalókat összekeverjük, kicsit állni hagyjuk, majd golyókat formázunk, kókuszreszelékben meghempergetjük.  (A goji bogyót – ha nem elég puha –  érdemes előtte beáztatni egy kicsit meleg vízbe.)

Az egész adag (xilittel készítve) kb. 55 g ch, 11 db kókuszgolyó esetén 5 g ch/db. (Ch mentes édesítővel kb. 30 g szénhidrátot tartalmaz)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141122_112407

Anyukám csemegéje

Egyéb, Sütés nélküli édességek, ,

Gyerekkoromban anyu sokszor készített különböző sütés nélküli sütiket, mint pl. a csokis szalámi, kekszgolyó, margó torony, keleti csemege, a „zokni” (így hívták : ) ), stb. Most amikor otthon voltam, anyuval előkerestük ezeket a régi, kis papír cetlikre felírt recepteket, gondoltam, hogy majd valamikor megpróbálom „átkonvertálni” őket egészséges változatra. Érdekes volt így felnőtt fejjel, valamennyire hozzáértő szemmel olvasni őket… annyira, hogy mondtam anyunak, hogy menjünk is próbáljunk meg valamit összehozni ezekből a receptekből és, ha jól sikerül, akkor az lesz a neve, hogy „anyukám csemegéje”. Jól sikerült : )

Hozzávalók:

A diót aprítógépben apró darabokra vágjuk, száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk. A tojást, kókuszolajat, édesítőt elkeverjük és vízgőz felett összefőzzük (folyamatosan kevergetve), majd hozzáadjuk a kakaóport, aromát és a diót, jól elkeverjük. Egy tetszőleges formát kibélelünk folpackkal, beleöntjük a masszát (kanállal elsimítjuk, mert sűrű) és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. (kb. 25-27 cm-es püspökkenyér formát használtam)

Az egész adag ch tartalma (xilittel készítve) kb. 70 g, 100 gramm kész süti ch tartalma kb. 20 g ch. (Xilit nélkül, ch mentes édesítővel kb. 30 g az egész adag ch tartalma, 100 grammra kiszámolva 9 g ch.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Barackos kókuszgolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,

A hibiszkusz teás kosárkából maradt egy kevés kókuszkrémem, amit el akartam használni, viszont nem volt kedvem sütőt kapcsolni, tojást verni, liszteket mérni, stb. így levettem a polcról a zabpelyhet, a maradék aszalt sárgabarackot, és a szintén épp kifogyóban lévő kókuszreszeléket, beizzítottam az aprítógépet és voila… kész is a barackos kókuszgolyó : ) Abban biztos voltam, hogy a barack és a kókusz nem fog összeveszni, ezt már bizonyították a – szintén sütés nélküli – barackos kókusztoronynál is : ) (recept ITT)

Hozzávalók:

  • 40 g aszalt sárgabarack
  • 50 g aprószemű zabpehely
  • 10 g kókuszreszelék (plusz kb. ugyanennyi a forgatáshoz)
  • édesítő ízlés szerint (én kb. 10 g Diawellness 1:4 négyszeres erejű, ch mentes édesítőt használtam)
  • kb. 2 ek (kb. 40-50 g) Cocomas kókuszkrém (helyette tejszín, tej, de akkor lehet, hogy változik a mennyiség, illetve több kókuszreszelék kell)

A hozzávalókat aprítógépben összekeverjük, vízes kézzel golyókat formázunk, kókuszreszelékbe forgatjuk. Ízlés szerint mehet bele vanília/narancs aroma.

Az egész adag ch tartalma kb. 60 g, nekem 8 db golyó lett ebből a mennyiségből, így 7,5 g ch/db. (100 gramm ch tartalma kb. 41 g.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141103_064553

Hibiszkusz teás kosárka

Sütés nélküli édességek, , , ,

Már régóta izgatta a fantáziámat, hogy a hibiszkusz tea szép piros színét és finom ízét vajon ki lehet-e használni valami sütiféleséghez. Amikor otthon voltam, akkor tesómmal tettünk is egy próbát, aminek csak annyi szépséghibája volt, hogy abban a formában nem vált be. Csillag alakú muffinformába öntöttük a krémet, és úgy terveztük, hogy teszünk rá csokikrémet és amikor megdermed, kiborítjuk, és lesz egy szép kis csillag alakú bonbonszerűségünk. Annyi volt a bibi, hogy ehhez „gyenge” volt a krém, viszont nagyon nagyon finom volt. Már akkor tudtam, hogy ebből lesz egy „újratábla” : ) Több zselatinnal elkészítve akár az eredeti ötlet is megvalósítható lehet, de szerintem úgy már inkább „gumis” állagú lenne és nem krémes, és én azt úgy nem szeretem. Szóval úgy döntöttem, hogy egy újabb kosárkát készítek és ehhez használom fel ezt a finom teás krémet : )

Hozzávalók a kosárkákhoz:

Teához:

  • 2 ek hibiszkusz tea (filteres is jó, a lényeg, hogy viszonylag „erős” tea legyen)
  • 1 dl forró víz
  • 2 tk méz (vagy mézpótló, de el is hagyható, viszont nagyon finom ízt ad neki)
  • édesítő ízlés szerint

Krémhez:

  • fél dl hibiszkusz tea
  • 200 g light krémsajt (kép ITT)
  • 50 g kókuszkrém (Cocomas) vagy helyette habtejszín
  • 2 csapott tk étkezési zselatin
  • édesítő ízlés szerint

A díszítéshez:

  • fél dl hibiszkusz tea
  • 2 tk étkezési zselatin

A kosárkához a hozzávalókat aprítógépbe tesszük és összekeverjük. A Cocomas-t lassan adagoltam, nekem ennyi kellett hozzá. Nem baj, ha kicsit ragacsosnak tűnik a tészta, mert a zabpehely beszívja a nedvességet és úgy pont jó lesz. Tejszínnel vagy tejjel készítve lehet, hogy kevesebb is elég. Kis időre hűtőbe tesszük, majd muffinformába nyomkodjuk. (Én mini szilikonos formát használtam, kb. 4 cm-es, és így 11 db kosárkám lett. Ha nem szilikon formát használunk, akkor érdemes a mélyedésekbe tenni egy-egy véköny sütőpapí csíkot, amivel ki lehet emelni majd a kész sütit.) Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet. A teafüvet leforrázzuk, lefedjük, majd leszűrjük, édesítjük. Kimérünk belőle fél dl-t, ehhez hozzáadjuk a 2 csapot tk étkezési zselatint, majd kicsit felmelegítjük (mikróban pár másodperc), keverjük, mikrózzuk, keverjük : ) A lényeg, hogy a kis zselatin szemek feloldódjanak. A krémsajtot elkeverjük a kókuszkrémmel (vagy tejszínnel), majd hozzáadjuk a zselatinos teakeveréket és alaposan összekeverjük. Megtöltjük a kosárkákat és hűtőbe tesszük. Ilyenkor még elég híg a krém, de a hűtőben megdermed.
A zselatin kockákhoz a maradék fél dl teához adjuk a zselatint, és a szokásos módon, melegítjük, keverjük, melegítjük, majd tetszőleges formába öntjük és hűtőbe tesszük, majd amikor megdermed, felkockázzuk és a kosárkák tetejére szórjuk. Én itt kicsit csaltam, mert adtam hozzá egy nagyon kevés piros ételfestéket is : ) (a díszítéshez az ötletet a tutti-frutti szelet adta, mert az nekem nagyon tetszett : ) recept ITT )
Az első próbálkozásnál mi tejszínt használtunk, és így utólag azt mondom, hogy azzal jobb lett volna, de csak azért, mert úgy jobban megmarad a tea íze, így a kókuszkrém kicsit elnyomta, de így is nagyon finom.

Az egés adag ch tartalma kb. 100 g, 11 kosárka esetén 9 g ch/db.

A Faceook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141101_094140

Diós narancsos vitaminbonbon

Bonbonok-desszertgolyók, Egyéb, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Nem állítom, hogy egy szép valami (pedig az alapgondolat – ami a bonbon formát illeti – szerintem nagyon jó : ) ), viszont nagyon-nagyon-nagyon finom. Annyira szeretem az ilyen természetes, igazi, „élő” ízeket. Ahogy kóstolgattam (egyiket a másik után…) azon gondolkodtam, hogy mire emlékeztet az íze…. valami olyasmi, mint régen a zselés szaloncukor volt. (csak ez nem mű : ) )

Hozzávalók:

Csokimázhoz:

  • kókuszolaj (1-2 ek)
  • kakaópor (1-2 tk)
  • édesítő (kb. 2 tk xilit)

A hozzávalókat aprítógépbe tesszük és összeaprítjuk. Szilikonos bonbon formába kanalazzuk, hűtőbe tesszük. (bonbon forma nélkül: egyszerűen csak simítsuk egy műanyag dobozba, majd utána vágjuk kockákra) Teszteltem így is, mivel volt egy kis adag, ami már nem fért a formába) Amikor kicsit megdermedt, akkor ráöntjük a csokimázat és tovább hűtjük.

Szénhidrátot most csak nagyjából számoltam, kb. 50 g lehet az egész adag.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141014_072359

Tökjó kosárka

Sütés nélküli édességek, , , , , , , ,

Már régóta tervben van ez a „tökös kosárka”, csak ki kellett várnom a sütőtök-szezont : ) (nem szabadultok a kosárkáimtól : D )

Hozzávalók:

  • 80 g zabpehely
  • 40 g mogyorópehely (darált mogyoró)
  • 15-20 g kakaópor
  • 30 g zabkorpa
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 30-40 g xilit, plusz egy kevés folyékony édesítő)
  • csipetnyi só
  • 2-3 ek tej
  • fél alma (magház és héj nélkül kb. 50-60 g)

Töltelék:

  • kb. 200 g sütőtökpüré (sült sütőtök)
  • 100 g krémsajt (Aldi, Lidl, Penny saját márkás termékei, kép ITT)
  • fahéj, szerecsendió, őrölt szegfűszeg, édesítő – ezek ízlés szerint

A kosárka hozzávalóit aprítógépbe tesszük és összekeverjük. (a tejet a végén adtam hozzá) Hűtőbe tesszük, hogy a zabpehely, zabkorpa megduzzadjon. (először még lágynak tűnhet a massza) Egy muffinformát kibélelünk sütőpapírcsíkokkal (ezzel tudjuk majd könnyen kiemelni a kész kosárkát), és elkészítjük a krémet. A hozzávalókat alaposan elkeverjük, ízlés szerint fűszerezzük, édesítjük. (szerintem ez tényleg ízlés dolga, mehet bele több sütőtök, kevesebb krémsajt, több fűszer, édesítő, stb. szóval kóstolgatni kell : ) )A masszából golyókat formázunk, tenyerünkkel szétlapítjuk, és a formába nyomkodjuk. (nekem most 8 darab mini kosárkám lett) A krémsajtos-sütőtökös masszát a kosárkákba töltjük és újra hűtjük. A tetejére sütőtökből formáztam golyókat és megszórtam mogyorópehellyel.

Az egész adag szénhidráttartalma kb. 130 g, 8 db kosárka esetén kb. 16 g ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140927_171420

Hamis zserbógolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , ,

Több okból is hamis ez a kis golyó… egyrészt, mert nem volt dióm, így mogyoróval készült… másrészt nem volt sárgabarack lekvárom, így asztalt sárgabarackot használtam…. és ha még azt is belevesszük, hogy nem csokimáz került rá, hanem kakaópor, akkor már kész csaló ez a zserbógolyó : ) Nem baj, ettől függetlenül nagyon finom : ) (és persze mogyoró helyett lehet dióval is készíteni)

Hozzávalók:

  • 80 g cukormentes aszalt sárgabarack
  • 50 g mogyorópehely
  • 30 g zabpehely (aprószemű)
  • édesítő (nálam kb. másfél ek folyékony édesítő)
  • 0,5 dl víz a barack leforrázásához
  • kakaópor a forgatáshoz

Az aszalt sárgabarackot leöntjük forró vízzel, lefedve állni hagyjuk kb. 30 percig, majd az összes hozzávalót (a kakaópor kivételével) aprítógépbe tesszük, adunk hozzá 1-2 evőkanálnyi vizet (amiben a barack ázott) és jól összekeverjük. Golyókat formázunk és kakaóporba forgatjuk. (Egyébként lehet, hogy forrázás nélkül is működik, én csak azért szoktam az aszalt gyümiket kicsit beáztatni, hogy megpuhuljanak és jobban elbírjon velük az aprítógép.)

Az egész adag ch taralma kb. 85 g, 12 db golyó esetén 7 g ch/db. (100 grammra kiszámolva: 45 g ch/100 g)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

 

 

Narancsos golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , , ,

A kosárkák mellett a másik nagy kedvencem ez a golyó forma, ha sütés nélküli édességről van szó, mivel szinte pár perc alatt elkészíthető és nagyon jól variálható. Most a „várakozó” narancsom adta az ötletet, de először csak egy sima narancsos-krémsajtos golyót terveztem, de aztán eszembe jutott, hogy a narancs micsoda jó párost alkot a csokival : ) De mivel már elég késő este volt, már nem volt kedvem csokiba mártogatni, így csak meghempergettem őket kakaóporba. Nekem nagyon ízlik.

Hozzávalók:

  • 100 g zabpehely (aprószemű)
  • 20 g búzacsíra (vagy helyette darált dió)
  • 1 alma (lereszelve kb. 60 g volt nekem)
  • egy fél narancs leve (kb. 40 g volt a lé)
  • 30 g krémsajt (Aldi, Lidl, Penny saját márkás termékei, kép ITT)
  • édesítő (nálam 2 ek xilit, plusz egy kevés folyékony)
  • csipetnyi gyömbér
  • pár csepp narancs aroma (elhagyható)
  • a forgatáshoz: kakaópor (kb. 2 tk)

A búzacsírát száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk, ettől olyan finom diós íze, illata lesz. Persze dióval lenne az igazi, de nekem most nem volt. Amikor kész akkor – a kakaópor kivételével – az összes hozzávalót összekeverjük (a krémsajtot a végén adtam hozzá), ízlés szerint édesítjük, kis időre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk és kakaóporba forgatjuk őket.

Az egész adag ch tartalma kb. 100 g, nekem 17 db lett ebből az adagból így kb. 6 g ch/db. (100 grammra kiszámolva 36 g ch/100 g.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140918_065021

Bounty kosárka

Sütés nélküli édességek, , , ,

A Bounty torta és a Hamis Bounty után most elkészült a Bounty kosárka is : ) Mert ez a forma és elkészítési mód még mindig a szívem csücske : )

Hozzávalók:

  • 100 g zabpehely (aprószemű)
  • 15 g kakaópor
  • csipet só
  • kókuszkrém (Cocomas, kb. 70 g)
  • édesítő (kb. 30-40 g cukornak megfelelő)

Töltelék:

Tetejére:

A kosárka hozzávalóit aprítógépben összekeverjük (vagy kézzel összegyúrjuk), kis időre hűtőbe tesszük. (A Cocomas-t lassan adagoljuk attól függően, hogy mennyitől áll össze szépen a massza.) Ilyenkor még viszonylag „ragacsosnak” tűnik, de majd a zabpehely beszívja a nedvességet.

A töltelékhez egyszerűen csak elkeverjük a hozzávalókat, ízlés szerint édesítjük.

A „tésztát” tetszőleges részre osztjuk és muffinforma mélyedéseibe nyomkodjuk. Nekem 7 db kosárkám lett, mini muffinformát használtam. (ahogy a többi ilyen jellegű sütinél, most is mindegyik mélyedésbe tettem egy-egy sütőpapírcsíkot, hogy majd könnyen ki lehessen emelni a kész kosárkát a formából) Megtöltjük a kókuszos krémmel és hűtőbe tesszük. A tetejét reszelt csokival és kókuszchipsszel díszítjük. A krémmel én kicsit elszámoltam magam, kevesebb is elég lett volna, de ha már így alakult, akkor jól megpakoltam a kosárkákat.

Az egész adag ch tartalma kb. 100 g, 7 kosárka esetén 14 g ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sütés nélküli Bounty ízű kosárka

Citromkrémes máktorta

Csupakrém sütemények, Tortafélék, , ,

Ez lett a „nem-úgy-sikerült-ahogy-szerettem volna” mákos sütim végkifejlete : ) (ami mellesleg brutál finom lett) Nem így terveztem, de valahogy meg kellett oldani a félresikerült sütésemet…. nagyon bántott, hogy már – nem először,- megint nem sikerült a kigondolt mákos „balhé”. Valamit tenni kellett : )

Hozzávalók (18 cm-es kerek formához):

  • 90 g zabpehely
  • 40 g darált mák
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 25-30 g xilit, plusz egy kevés folyékony)
  • citrom/lime leve
  • joghurt (kb. 60-70 g)
  • pár csepp vanília aroma

Krém:

  • 150 g krémsajt (kép ITT)
  • 200 g habtejszín
  • édesítő (kb. 1 ek xilit)
  • citromlé (vagy lime)
  • vanília aroma

A „tészta” hozzávalóit aprítógében összeaprítjuk, kis időre hűtőbe tesszük. 18 cm-es formába nyomkodjuk, újra hűtjük, közben elkészítjük a krémet. A habtejszínt egy kevés xilittel kemény habbá verjük, a krémsajtot elkeverjük az édesítővel, aromával, citromlével, majd hozzáadjuk a tejszínt és óvatosan összekeverjük. A mákos alapra simítjuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Az egész torta ch tartalma kb. 110 g.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sütés nélküli mákos tejszínes torta cukor nélkül

Mandulás kosárka

Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Nem tehetek róla, de valamiért nagyon tetszik ez a kosárka forma. Pláne így sütés nélkül : ) Pedig már az utolsó Snickers kosárkánál gondoltam, hogy megígérem, hogy egy időre leállok ezekkel, de valamiért sejtettem, hogy úgysem tudom betartani az ígéretet : ) Szóval inkább most sem ígérek ilyesmit, csak annyit, hogy ez a kosárka totál hozza a marcipán fílinget : )

Hozzávalók a kosárkákhoz:

Töltelék:

  • 200 g light krémsajt (Aldi, Lidl, Penny, kép ITT)
  • 1 ek mandulaliszt (kb. 10 g)
  • édesítő ízlés szerint
  • mandula aroma

A kosárka hozzávalóit késes aprítóba tesszük és alaposan összekeverjük. Hűtőbe tesszük. A muffinformát „kibéleljük” sütőpapír csíkokkal (így könnyen ki tudjuk majd emelni a kész kosárkát a formából), majd a masszát 8 részre osztjuk (mini muffin formát használtam!! normál forma esetén csak 4 db lesz ebből az adagból szerintem), belenyomkodjuk a formába és újra hűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a krémet, ami roppant bonyolult : ) A hozzávalókat elkeverjük, majd megtöltjük a kosárkákat és újabb hűtés következik.

Az egész adag kb. 70 g ch, 8 kosárka esetén kb. 9 g ch/db. (bevallom, én többre számítottam : ) )

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140817_114258

Fügegolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Imádom az ilyen „nyers”, egészségesen tömény vitamin bombákat : ) És ahogy már nagyon sokszor elmondtam, valamiért mindig annyira lázba hoz az elkészítésük, egyszerűen imádom őket. (Azt pedig már csak zárójelben merem megjegyezni – így augusztus közepén – , hogy ez annyira finom lett, hogy már látom magam előtt, hogy karácsonykor ilyesmi szaloncukrok fognak lógni a fán : D öööö… igen, „kicsit” karácsony-mániás is vagyok, de erről majd később, a maga idejében : ) )

Hozzávalók:
(kb. 13 golyóhoz)

  • 100 g szárított füge (kb. 1 dl forró vízbe áztatva)
  • 30 g mogyorópehely   (mehet bele több is ízlés szerint)
  • fahéj
  • forgatáshoz: kakaópor, mogyoró

A fügét leöntjük forró vízzel, lefedve kb. 30 percig állni hagyjuk, majd a mogyoróval, kevés fahéjjal együtt aprítógépbe/turmixgépbe tesszük és sűrű masszává turmixoljuk. (én nem tettem bele édesítőt, mert anélkül is elég édes volt) Golyókat formázunk (én előtte egy kis időre hűtőbe tettem), majd ízlés szerint darált mogyoróba, kakaóporba hempergetjük.

Szénhidrát és kalória: az egész adag kb. 70 g ch és 420 kcal. 13 részre osztva: 5,5 g ch és 33 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkkonyha.info

IMG_20140809_100419

Joghurtos túrós szelet eperrel

Sütés nélküli édességek, Túrós sütemények, , ,

Volt már egy hasonló próbálkozásom, ami majdnem jó is lett, csak menet közben derült ki, hogy nincs elég zselatinom, így nem lehetett szépen szeletelni, ezért végül nem is került fel az oldalra. Viszont nagyon ízlett a krém, így elkészítettem újra (akkor már elegendő zselatinnal) de akkor került alá egy piskóta is és így megszületett a gyümölcsös krémtúró torta (barackkal és mangóval) : ) Azóta sem hagyott nyugodni a dolog, így újra nekiálltam, mert szerettem volna egy ilyesmi túrós gyümölcsös szeletet készíteni : ) Bármilyen gyümölccsel elkészíthető, nekem most pont kapóra jött, hogy egy ismerőstől kaptam egy adag epret. (meg is lepődtem így augusztusban… : ) )

Hozzávalók:

  • 250 g túró
  • 200 g joghurt
  • édesítő ízlés szerint (négyszeres erejű édesítőt használtam)
  • 1 ek kókuszreszelék (több is mehet bele, vagy el is hagyható)
  • eper vagy bármilyen más gyümölcs (nekem 200 g volt)
  • 50 g víz (így egyszerűbb most megadni)
  • 1 púpozott ek étkezési zselatin (10 g)

A túrót, joghurtot, édesítőt, kókuszt alaposan elkeverjük. A zselatint elkeverjük a vízben és felmelegítjük.  Én egy pohárban mikróztam pár másodpercig, aztán kiskanállal kevertem, mikróztam, kevertem, stb. amíg elolvadt a zselatin. Az eper egy részét a forma aljára tesszük, (de akár bele is lehet keverni az egészet a túróba) majd amikor kicsit kihűlt a zselatin, akkor hozzáadjuk a túróhoz és alaposan (!!) elkeverjük.  Beledobáljuk a maradék epret és formába öntjük a masszát. Én szilikon formát használtam (kb. 20 cm), ebből könnyen kijön, ha nem ilyet használunk akkor folpackkal béleljük ki a formát. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Az egész adag kb. 35 g ch és 400 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Epres joghurtos túró szelet sütés nélkül

Tiramisu golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , , , , ,

Pár perc alatt összedobható desszertgolyó azoknak, akik szeretik a tiramisut, illetve az ízvilágát : ) (hasonló receptek: tiramisu kosárka (sütés nélkül), tiramisu tekercs, tiramisu torta, kókuszgolyó, müzligolyó ) Én elég kis adagot készítettem, mert igazából a maradék krémsajtot szerettem volna elhasználni. Lehet ezt duplázni, triplázni, stb. lényegében x mennyiségű zabpehelyhez ugyanannyi krémsajtot kell adni, plusz a többi hozzávalót ízlés szerint adagolni.

Hozzávalók:

  • 50 g zabpehely
  • 50-60 g krémsajt (Aldi, Lidl, Penny, kép ITT) (helyettesíthető Hideg Nyalat natúr sajtkrémmel)
  • instant kávé (1 csapott tk)
  • pár csepp rumaroma
  • édesítő ízlés szerint
  • forgatáshoz: kakaópor (plusz por édesítő, de enélkül is jó)

A hozzávalókat aprítógépbe vagy turmixgépbe összeturmixoljuk, golyókat formázunk és meghempergetjük (édesítős) kakaóporban. Nekem 11 kicsi golyó lett ebből az adagból.

Kalória és szénhidrát:
Az egész adag: kb. 45 g ch és 245 kcal.
1 db golyó: 4 g ch és 22 kcal.
100 g-ban: 38 g ch és 200 kcal.

*********

Hideg Nyalat natúr sajtkrémmel is elkészítettem:

Gluténmentes tiramisu ízű zabgolyó

Tiramisu ízű gluténmentes zabgolyók

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Snickers kosárka

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Volt már egy „snickers-es” próbálkozásom torta formájában, ami igazából csak az ízvilága miatt kapta azt az elnevezést, na most ugyanez a helyzet ezzel a sütés nélküli kosárkával is : ) A „tésztához” a Fekete erdő kosárka „tésztáját” használtam fel, annyi különbséggel, hogy a kakaó helyett mogyorót tettem bele.

Hozzávalók:

Krém:

  • 20 g karamell ízű pudingpor
  • 2 dl tej
  • édesítő (pöttyöt használtam)
  • csipetnyi só
  • 2 db diabetikus karamell cukorka (Spar-ban vettem, de enélkül is jó)
  • földimogyoró (kb. 30 gr)
  • 100 g light krémsajt (Aldi, Lidl, Penny, vagy light mascarpone – kép ITT)

A kosárka hozzávalóit aprítógépbe tesszük, és alaposan összekeverjük. Egy kis időre hűtőbe tesszük, kb. amíg elpakolunk a konyhában : ) A tésztát 12 részre osztjuk (mini muffin formát használtam, 4 cm-es. A nagyobbnál szerintem csak 6-7 db jön ki ebből a mennyiségből), belenyomkodjuk a formába. (és mint máskor, most is érdemes egy-egy sütőpapír csíkot tenni a mélyedésekbe, amivel majd később könnyedén ki tudjuk emelni a kész sütit) Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet. A pudingot, édesítőt tejet elkeverjük és sűrűre főzzük. A karamell cukorkával az helyzet, hogy valamiért elég nehezen olvad, ezért szerintem egyszerűbb, ha reszelve tesszük bele. Jó kemény, szóval könnyen lehet reszelni. Én egyet beledobtam a pudingba főzés közben, de mivel nehezen olvadt, így a másodikat már reszelve tettem bele. Persze ilyen karamell cukorka nélkül is finom, de azért ad neki egy plusz karamell löketet : ) Amíg hűl a puding, addig a megpucoljuk a mogyorót, késsel apróra vágjuk (nem kell nagyon apróra, csak mégse legyen egész, de azért rá lehessen harapni), száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk. Belekeverjük a pudingba, majd hozzáadjuk a krémsajtot is, és egy csipetnyi sót. (A pudingot nem kell teljesen kihűteni, de azért elég langyos legyen) Megtöltjük a kosárkákat, majd újra hűtőbe tesszük. Miután kicsit megdermedt, reszeltem a tetejére egy kevés cukormentes tejcsokit, hogy  azért a csoki is jelen legyen, ha már Snickers-ről beszélünk : )

Az egész adag ch tartalma kb. 145 gr, 12 részre osztva 12 gr ch/kosárka.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

1407064069578

Egzotikus kosárka

Sütés nélküli édességek, , , , ,

Ennek a sütinek elég kalandos volt az elkészítése, pedig alapjáraton nincs benne semmi nehézség. Mi eredetileg mákos kosárkát terveztünk, amit meg is sütöttünk, de finom szólva is az ehetetlen kategóriába lehetne sorolni… : ) Nem mákot, hanem máklisztet használtunk, és ez miatt nagyon száraz és kemény lett, ami még a krémmel akár jó is lehetett volna, de ennek az íze is rossz volt. Másfél napig ugrattuk egymást a családdal azzal, hogy „egy mákos kosárkát valaki?” : ) Szóval igazából jól elszórakoztunk rajta, na meg vártuk, hogy hátha majd a krémtől változik valami és meg lehet enni. Végül feladtuk, és úgy voltunk vele, hogy legalább a krémet kikanalazzuk belőle, mert az nagyon finom lett. Aztán tesómnak jött az ötlet, hogy csináljunk hozzá egy kókuszos zabpelyhes sütés nélküli kosárkát és kanalazzuk át a krémet. Szóval így született meg az egzotikus kosárka, aminek hatalmas sikere lett : ) Legközelebb pedig megpróbálom mákliszt helyett mákkal elkészíteni az eredeti verziót.

Hozzávalók a kosárkákhoz:
(8 db normál méretű muffin formához)

Krém:

  • 1 cs. vaníliás pudingpor
  • 4 dl tej
  • édesítő
  • 200 ml habtejszín (plusz édesítő, ha szükséges)
  • 1 mangó

A kosárkákhoz a hozzávalókat aprítógépben vagy turmixgépben összeaprítjuk, annyi kókuszolajat adunk hozzá, hogy egy jól formázható massza legyen. Kis időre hűtőbe tesszük. (ilyenkor még a zabpehely „dolgozik”, ezért, ha szükséges hűtés után még adjunk hozzá kókuszolajat vagy kókuszkrémet) Nekünk most nem Cocomas volt, hanem az a fajta kókuszkrém, amelyik olyasmi állagú, mint kókuszzsír „dermedt” állapotában, ezért egy kevés tejjel mikróban felmelegítettük, hogy könnyebben lehessen turmixolni. A masszát 8 egyenlő részre osztjuk és belenyomkodjuk a muffinformába. (normál méretű szilikon formát használtunk, most nem a minit : ) ) Újra hűtés.
A krémhez megfőzzük a pudingot, majd amikor már langyosra hűlt, akkor belekevervjük a felvert habtejszínt. A kosárkák aljára teszünk pár darab kockára vágott mangót, belekanalazzuk a krémet és a tetejére is teszünk mangót. Pár órára hűtőbe tesszük, hogy kicsit szilárduljon a krém.

Az egész adag ch tartalma kb. 200 gr (de ebből csak a mangó 50 gr). 8 kosárkára osztva 25 gr ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140727_125810

Müzligolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Édes aprósütemények, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Többször terveztem már, hogy készítek müzlit, de eddig még nem került rá sor. Most viszont szereztem egy „müzlialap” magkeveréket (Dénes Natura), pár nappal előtte pedig datolyát, így összeállt a kép : ) Illetve nem teljesen állt össze, ezért kicsit keresgettem, kutakodtam.  Annyit tudtam, hogy sütni nem akarok : ) Végül Szafinál megláttam ezt a mogyorós csokigolyó receptet, ami nagyon megtetszett, ezt variáltam át.  Tulajdonképpen teljesen más lett a végeredmény, de ez adta az ihletet : )

Hozzávalók:

A datolyát leöntöttem forró vízzel és kb. 20 percig áztattam, majd a többi hozzávalóval együtt aprítógépbe tettem és alaposan összekevertem. A vizet a végén adtam hozzá. Nem állt össze tetljesen a massza, de vizes kézzel szépen lehetett formázni. Nekem 11 db (kicsi) golyó lett ebből a mennyiségből. (kb. 10 gr/db)

Az egész adag ch tartalma kb. 53 gr, darabonként 5 gr. Kalória kb.: 550 kcal az egész adag, 50 kcal/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140724_204347

Fekete-erdő kosárka

Sütés nélküli édességek, , , ,

Szeretek elbíbelődni a sütés nélküli sütikkel… még akkor is, ha totális felfordulást csinálok magam körül a konyhában : ) De legalább nem kell sütőt kapcsolni ebben a melegben!!! : ) Nem tudom, hogy mennyire felel meg ez a kis kosárka az igazi fekete-erdő kategóriának, mivel ahogy elnéztem ez is ahány ház, annyi szokás de az ízvilág az biztos passzol : )

Hozzávalók a kosárkákhoz:

Töltelék:

  • 150 g meggy (magozva)
  • 200 g light krémsajt (kép ITT)
  • édesítő ízlés szerint
  • pár csepp csokis meggy aroma (elhagyható)

Tetejére:

  • reszelt cukormentes tejcsoki (Wawel)
  • meggy

A kosárka hozzávalóit aprítógépbe tesszük, és alaposan összekeverjük. Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a „tölteléket”. A kimagozott meggyet, krémsajtot, édesítőt (aromát) összeturmixoljuk, hűtőbe tesszük, amíg megformázzuk a kosárkákat : ) A masszából kis darabokat „lecsípünk”, kilapítjuk, és belenyomkodjuk a muffinsütő mélyedésébe. (Mindegyik mélyedésbe tettem egy-egy vékony sütőpapír csíkot, ugyanúgy, mint a barackos kókusztoronynál, hogy könnyen ki tudjam emelni majd a sütit) Nekem 11 db mini kosárkám lett (4 cm- es muffinformát használtam). A kosárkákat megtöltjük a meggyes-krémsajtos töltelékkel, és hűtőbe tesszük. Kicsit híg marad, lehetett volna bele tenni zselatint, de nekem nem volt kedvem : ) Úgy voltam vele, hogy mivel kosár formában van, így nem baj, ha kicsit folyós marad a krém. (***** egy kis frissítés: másnapra tökéletes állagú lett a krém, zselatin nélkül is : ) ***** )

Az egész adag ch tartalma akb. 150 g, 11 kosárkám lett, így kb. 14 g ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sütés nélküli Fekete erdő ízű kosárka

Barackos kókusztorony

Sütés nélküli édességek, , , , ,

Eredetileg ananásszal vagy mangóval terveztem ezt a sütit, de nem kaptam hozzá szép gyümölcsöt, így maradt a barack. A mangóhoz és/vagy ananászhoz pedig van egy másik ötlet, szóval nem adtam fel : ) Az alaphoz a krémsajtos zabpehelycsillagnál és a mézdinnyés túrós zabpehelyszeletnél jól bevált „tésztát” használtam fel kisebb módosítással. A kókuszolaj és a tej helyett kókuszkrémet tettem bele, így is tökéletesen összeállt. (Kókuszos alap helyett akár kakaós is lehet, például a tiramisu kosárka tésztáját felhasználva.)

Hozzávalók a „tésztához”:

  • 100 g aprószemű zabpehely
  • 20 g kókuszreszelék
  • 50 g Cocomas kókuszkrém (szerintem joghurttal is jó)
  • édesítő ízlés szerint (1 ek xilit plusz folyékony)
  • egy fél lime (vagy citrom) leve
  • ha szükséges akkor tehetünk hozzá egy-két evőkanál vizet, vagy pluszban kókuszkrémet

A túrós réteghez:

  • 150 g túró (nekem Aldi-s krémes állagú volt)
  • 20 g kókuszreszelék
  • 10 g kókuszkrém
  • édesítő ízlés szerint

A barack „zseléhez”:

  • 4 db kisebb sárgabarack (nekem 120 gr volt)
  • 1 tk útifűmaghéj
  • édesítő ha szükséges

A „tészta” hozzávalóit turmixgéppel vagy késes aprítóval addig keverjük, amíg egy jól gyúrható masszát kapunk. (Egy kicsit magára hagytam, kb. annyira időre amíg megszárítottam a hajam : ) ) A masszából apró darabokat tépkedünk és muffinforma aljába nyomkodjuk. (nekem kicsi mufinformám van, 4 cm-es átmérővel) 10 darab kis „tornyom” lett, így értelemszerűen 20 kis korongot kellett formázni : ) 10 maradt a forma alján, 10 pedig a töltelékek tetejére került. A túrós réteghez alaposan elkeverjük a hozzávalókat, mindegyik kis korongra teszünk belőle. A sárgabarackot pürésítjük (aprítógéppel vagy turmixszal), hozzákeverjük az útifűmaghéjat és ízlés szerint az édesítőt. Ezt a túrós rétegre kanalazzunk, majd végül befedjük a megmaradt korongokkal. Hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Szerintem barackból mehetett volna több is, és akkor magasabb lett volna, és  jobban elválna a két réteg.

Egy tipp: én úgy csináltam, hogy minden mélyedésbe belehajtottam egy vékony csík sütőpapírt, úgy hogy a két vége kilógjon, azért, hogy ezzel könnyen ki lehessen emelni a kész süteményt. Nem magamtól vagyok ilyen okos, valahol régebben láttam egy muffin receptnél ezt a megoldást : ) Szerintem nagyon jó ötlet.

Az egész adag ch tartalma kb. 120 gr, 10 „toronnyal” számolva 12 g ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140717_061643

Mézdinnyés túrós zabpehelyszelet

Csupakrém sütemények, Sütés nélküli édességek, Túrós sütemények, , , , ,

Bevásárlás során láttuk meg tesómmal a mézdinnyét, és olyan kis guszta volt, hogy bedobtuk a kosárba, mondván, hogy majd valamihez felhasználjuk. Végül egy sütés nélküli finomság készült belőle, aminek az alapjához a krémsajtos zabpehelycsillag tésztáját tripláztuk, a krém egy túrós-tejszínes keverék, a „zselé” pedig a kókuszálom torta tetején lévő epervelőn alapszik, csak most mézdinnyével : )

Hozzávalók az alaphoz:

  • 30 dkg zabpehely
  • 6 dkg kókuszreszelék
  • 3 bő evőkanálnyi kókuszolaj (olvasztott)
  • édesítő ízlés szerint (kb. 9 ek xilit)
  • egy fél citrom leve
  • kb. 1,5 dl tej

A túrós részhez:

  • 50 dkg túró (nekünk Aldi-s krémes túrónk volt)
  • 1 kis doboz habtejszín (200 gr)
  • édesítő (nálunk Mardo Sweet 4 you)
  • egy fél citrom leve
  • vanília aroma
  • 0,5 dl víz
  • 1 ek étkezési zselatin

A mézdinnyés „zseléhez”:

  • 1 db mézdinnye (40 dkg volt héj nélkül)
  • édesítő ízlés szerint
  • 7 tk útifűmaghéj

Az alaphoz a hozzávalókat aprítógépbe tesszük és alaposan összekeverjük, hogy egy jól gyúrható masszát kapjunk. (A tejet lassan adagoljuk, attól függően, hogy mennyit vesz fel.) Egy 30×20 cm-es tepsibe nyomkodjuk, hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet. A túrót elkeverjük az édesítővel, citromlével, aromával. A habtejszínt felverjük, majd hozzákeverjük a túróhoz. A vizet felmelegítjük (mi mikróztuk), hozzáadjuk a zselatint, és jó pár percig kevergetjük, hozzáöntjük a túrós-tejszínes krémhez és alaposan elkeverjük. A zabpelyhes alapra simítjuk a krémet, hűtőbe tesszük, hogy dermedjen. A mézdinnyét botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk az édesítőt és az útifű maghéjat, elkeverjük, majd ráöntjük a süti tetejére és újra hűtőbe tesszük.

Az egész tepsi süti ch tartalma kb. 320 gr. (így lehet, hogy kicsit soknak tűnik, viszont ez csupa jó szénhidrát, szóval én nem bánom, hogy nem az a nagyon ch csökkentett sütemény : ) ) 24 kockára vágtuk, így kb. 13,5 gr ch/szelet.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140629_193652

Krémsajtos zabpehelycsillag

Édes aprósütemények, Kekszek, Sütés nélküli édességek, , ,

Eredetileg valami hasonlót terveztem, mint a „nyers keksz„, csak először hígnak tűnt a krémsajt, ahogy kikevertem a citrommal, és úgy tűnt, hogy nem lehet szépen összetölteni a kis csillagokat, ezért úgy döntöttem, hogy egyszerűen csak megkenem a tetejüket és kész : ) Persze tudtam, hogy majd megszilárdul valamennyire, de már késő volt, amikor készítettem, így nem volt már kedvem várakozni. Másnap viszont, hogy könnyebben tudjam magammal vinni, mégis „összeragasztottam” őket kettesével.

Hozzávalók:

  • 100 gr zabpehely
  • 20 gr kókuszreszelék
  • 1 bő evőkanálnyi kókuszolaj (olvasztott)
  • édesítő ízlés szerint (én kb. 30 gr xilitet használtam)
  • 1-2 ek citromlé
  • tej (nekem kicsivel több, mint 0,5 dl kellett)

Töltelék:

  • kb. 80-100 gr krémsajt (Aldi, Lidl vagy mascarpone)
  • édesítő
  • ízlés szerint citromlé

A „tészta” hozzávalóit aprítógépbe tettem és alaposan összekevertem. A tejet lassan adagoltam, attól függően, hogy mennyit vesz fel. A végén egy jól gyúrható, nyújtható masszát kell kapni. Kicsit hűtőbe tettem, kinyújtottam, kiszaggattam, majd megkentem a citromos krémsajttal.Így is jó, mivel másnapra megszilárdul a tetején a krémsajt, de össze is lehet őket „ragasztani”.

Az egész adag ch tartalma kb. 90 gr. Nekem 20 csillagom lett, így darabonként kb. 4,5 gr ch. 100 gr-ra kiszámolva kb. 27 gr ch/100 gr.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140624_060852

Pudingos zabpehelyszelet

Sütés nélküli édességek, , ,

Ez a süti is a „fittsütis” blog Bettijétől származik, talán ez volt az első recept, amit annak idején kipróbáltam a blogjáról. Nagyon sokszor elkészítettem mindenféle ízvariációban. Szeretem, mert finom, gyors és sütés nélküli . Ott citromos-kakaós szelet néven szerepelt, de mivel annyiféle lehetőség van, hogy én átkereszteltem : )  (A blog egy időre megszűnt, de azóta újra elérhető lett. Az eredeti recept ITT található.)

Hozzávalók:

  • 125 gr zabpehely
  • 15 gr kakaópor (vagy, ahogy az eredeti recept is írta 100 gr zabpehely, 30 gr fehérjepor)
  • 1 citrom leve és héja
  • 1 tk fahéj
  • csipet só
  • édesítő
  • 3-4 ek joghurt (eredeti szerint kefír)

A krém ahogy én csináltam:

  • 1 csomag Diawellness vaníliás pudingpor
  • 1,5 dl tej és víz keveréke
  • (az eredeti receptben a krém főzős pudinggal készült, régebben úgy csináltam én is: 2 dl tej, 1 citrom leve, 2
  • púpozott ek tejszínes pudingpor, édesítő, vanília aroma, ezt sűrűre főzzük)

Tetejére:

  • kakaópor

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, annyi joghurtot adunk hozzá, hogy jól gyúrható, puhább masszát kapjunk. (eredetileg teflonserpenyőben szárazon meg kell pirítani a zabpelyhet, de én ezt a lépést kihagytam) Három részre osztjuk a tésztát és folpack alatt kinyújtjuk (kb. 10×18 cm-esre) A hideg pudingport kikeverjük a folyadékkal majd összetöltjük a lapokat. A tetejére is kenünk egy keveset, végül megszórjuk kakaóporral. (Az eredeti recept szerint 5-6 percig sütni kell a lapokat mielőtt összetöltjük a pudinggal. Először én is sütöttem, aztán áttértem erre az egyszerűbb megoldásra. ) Nem lett annyira szép, mert siettem is, illetve szerintem a főzött pudinggal jobb a tartása. Ettől függetlenül perszer nagyon finom : )

Az egész süti ch tartalma (Diawellness pudinggal készítve) kb. 107 gr. (főzős pudinggal készítve kb. 130 gr)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140619_063718

Kókuszgolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, Túrós sütemények, , , , , , , ,

Gyors, egyszerű, finom, sütés-főzés nélküli desszert. Van már az oldalon egy hasonló Raffaello golyó recept,  az is nagyon finom, nagyon sokszor elkészítettem, de ott pár perc erejéig be kell kapcsolni a tűzhelyet, ennél viszont nem : )

Hozzávalók:

  • 10 dkg zabpehely (aprószemű)
  • 5 dkg krémsajt (én a Lidl-es Linessát szoktam használni)
  • 5 dkg túró
  • édesítő ízlés szerint
  • 2 tk kókusztejpor (vagy helyette kókuszreszelék, de abból szerintem több kell)
  • kókuszreszelék a forgatáshoz

A hozzávalókat összegyúrjuk, kis időre a hűtőbe tesszük, majd vizes kézzel golyókat formázunk és meghempergetjük kókuszreszelékben. (ha morzsálódna akkor adjunk hozzá még pluszban egy kis krémsajtot vagy túrót)

Szénhidráttartalom:
Az egész adag: 80 gr ch, 1 db golyó (nekem 23 db lett): 3,5 gr ch, 100 gr-ra kiszámolva: 35 gr ch.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140615_165741

Szedertorta sütés nélkül

Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , ,

Szeretem az ilyen jellegű kis tortácskákat, mert ahogy már olyan sokszor elmondtam, valamiért mindig annyira felvillanyoz az elkészítésük. Többfélét készítettem már, most eljött a szedres ideje is : )

Hozzávalók:

Mákos alap:

Kókuszos alap:

Szedres réteg:

Az alap hozzávalóit összegyúrjuk, majd (vizes kézzel) formába nyomkodjuk. (én két db 500 gr-os kókuszzsíros dobozt szoktam az ilyen tortákhoz használnli, aminek levágtam az alját : ) kb. 10 cm átmérőjű) A legegyszerűbb, ha a masszát egy tányéron kicsit kilapítjuk, rányomjuk a dobozt (mint, amikor pogácsát szaggatunk), majd a leváló széleket is belenyomkodjuk a masszába. Hűtőbe tesszük. A szedret botmixerrel (vagy aprítóval) pürésítjük, hozzáadjuk a fahéjat, édesítőt és az útifűmaghéjat és alaposan elkeverjük. Elfelezzük és a két alapra kanalazzuk, egy éjszakára hűtőbe tesszük. Először még lehet, hogy hígnak tűnik a massza, de az útifűmaghéj majd szépen megduzzad és pont jó lesz : ) Eredetileg egy nagyobb formába tettem volna, de csak ennyi mákom volt, és valamiért mindenképpen ragaszkodtam a mákos alaphoz : ) Szerintem egy dupla mennyiség a mákos alapból elég egy 18 cm-es kerek formához.

A ch tartalom… az nem kevés, ha azt nézem, hogy viszonylag kicsi kis tortácskákról van szó. Ha viszont azt nézem, hogy egy igazi rost- és vitaminbomba, ami nagyon tömény ízélményt ad, akkor nem is olyan rossz : ) A mákos alapú torta ch tartalma kb. 70 gr, a kókuszosé kb. 66 gr, tehát lényegében ugyanannyi mindkettő.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

2014-05-11 14.51.03

Joghurtos fagyiszelet

Egyéb, Sütés nélküli édességek, , ,

Fitness Junkie-nál láttam ezt az egyszerű és nagyszerű ötletet : ) Megláttam, és kb. 5 perc múlva már bent figyelt a fagyasztóban : ) (én pedig öt percenként megnéztem, hogy vajon megfagyott-e már…. : ) )  Készítettem már régebben is ilyen „fagyaszd le a joghurtot gyümölccsel” jégkrémféleséget, de ott más volt a forma, és az nem fogott meg annyira, mint ez. : ) (már látom magam előtt, hogy hányszor hányféleképpen fogom elkészíteni… : ) )

Hozzávalók, ahogy én csináltam:

  • 250 gr (zsírszegény) joghurt
  • édesítő (nálam folyékony)
  • pár szem eper
  • 1-2 tk darált mogyoró

A joghurtot egy szilikonos (vagy sütőpapíros) formába öntjük, beleszórjuk a feldarabolt epret (vagy más gyümölcsöt), megszórjuk a mogyoróval és bedobjuk a fagyasztóba. (és türelmesen várunk…. és várunk : ) )

Az egész adag ch tartalma kb 20 gr.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140531_215217

Hamis bounty

Bonbonok-desszertgolyók, Egyéb, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Egy Facebook csoportban láttam ezt a receptet (az eredeti cukros, grízes verziót), és nagyon megtetszett, ezért gondoltam kipróbálom, természetesen cukormentesen : ) Nem mondom, hogy egy csúcs kategóriás alkotás lett, ami a kinézetét illeti, de finom volt, és nem utolsó sorban nagyon gyors! : ) (persze a hűtési időt nem számoljuk ebbe bele : ) )

Hozzávalók:

  • 1 dl tej
  • 15 gr vaj (nekem csak ennyi volt, az eredeti recept 4 dkg margarint vagy vajat ír)
  • 1 ek zabkorpa (az eredeti receptben gríz)
  • édesítő (nekem kb. 10 pötty, az eredeti receptben 4-5 dkg cukor)
  • 50 gr kókuszreszelék (az eredeti recept szerint 6 dkg kókuszreszelék)

Bevonáshoz:

  • cukormentes csoki, kevés tej, kakaópor (eredeti receptben csak olvasztott csoki volt)

A tejet a vajjal, édesítővel felforraljuk, hozzáadjuk a zabkorpát és a kókuszt. Jól elkeverjük, langyosra hűtjük. Egy darab zsírpapírra négyszögletes formát készítünk kb. 1-2 cm vastagságban, majd hűtőbe tesszük 1-2 órára. Amikor kihűlt felszeleteljük és az olvasztott csokival bevonjuk. Nekem ehhez már nem nagyon volt türelmem, mert este készítettem, így csak a tetejüket kentem meg csokival, ami kicsit ront a látványon, főleg, hogy még „izzadt” is a csoki a fotózásnál : )

Az egész adag ch tartalma kb. 25 gr. (nekem 10 szeletem lett, amin utólag elcsodálkoztam, hogy már az eredeti Bounty alakjára, méretére sem emlékszem : ) )

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140527_204344

 

Expressz mákos-vaníliás nasi

Egyéb, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Gyors, sütés nélküli, de nem mikrós : ) Max. 15 percet vett igénybe az elkészítés. Nem egy csoda süti, ami a látványt illeti, de a rohanós hétköznapokra pont jó szerintem. (Tovább tart leírni, mint összedobni : ) )

Hozzávalók:

(18 cm-es formához)

  • 80 gr zabpehely
  • 30 gr mákliszt (vagy darált mák)
  • édesítő (1 ek xilit, 1 ek folyékony)
  • fél citrom leve
  • vanília aroma
  • 2-3 ek joghurt (kb. 70-80 gr)

Krém:

Az alaphoz a hozzávalókat összegyúrjuk, tortaformába nyomkodjuk. (a joghurtot apránként adagoljuk, amennyit  felvesz a „tészta”). A pudingport kézi habverővel elkeverjük, elterítjük a mákos alapon, kicsit hűtőbe tesszük. Ennyi : ) Igazából ez a süti úgy született, hogy ki akartam próbálni a Diawellness hideg pudingport, és mivel úgy magában sosem rajongtam a pudingért, ezért gondoltam, hogy készítek neki egy alapot, hogy legyen már valami pofája : )
Az egész süti ch tartalma kb.95 gr.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140518_210049

 

Almakrémes zabtekercs

Sütés nélküli édességek, , ,

Nem volt kedvem bekapcsolni a sütőt, ezért gondoltam „gyúrok” valami zabpelyhes desszertnek valót : ) Közben a mérlegem felmondta a szolgálatot, lemerült benne az elem, így csak a zabpelyhet tudtam grammra lemérni…

Hozzávalók:

A töltelékhez:

  • 1 alma
  • 1 ek túró
  • édesítő
  • 1 tk útifűmaghéj (elhagyható, vagy helyette mehet zselatin fix)

A tekercs hozzávalóit összegyúrjuk, annyi tejet adagolva, hogy jól formázható legyen. Kicsit hűtőbe tesszük. A töltelékhez az almát botmixerrel vagy késes aprítóval pürésítjük, hozzáadjuk a túrót, édesítőt, útifűmaghéjat vagy a zselatinfixet. (Attól függően, hogy mennyire híg krémet kapunk, hogy azért legyen valamennyi „tartása” majd a tekerésnél.) Egy kicsit ezt is hűtőbe tesszük, így lehet majd látni rajta, hogy dermed-e valamennyire. A „tésztát” kinyújtjuk kb. 25×15 cm nagyságúra, elterítjük rajta a tölteléket és feltekerjük. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd felszeleteljük. Utólag jöttem rá, hogy ha kakaóport is tettem volna bele, akkor szépen elkülönült volna a töltelék színe… na de majd legközelebb : )

Az egész adag ch tartalma kb. 60 gr, én 12 db-ra vágtam.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

2014-04-24 06.16.52

Nyers kókuszos-csokis szelet

Egyéb, , , , , ,

Régóta ki akartam próbálni a gyümölcslapot, de valamiért mindig halogattam. Viszont, amikor Szafinál megláttam a „nyers kókuszos csokoládé sütemény kockát„, akkor eldöntöttem, hogy nekem kell ilyen!! : ) (a másik hatalmas kedvencem az „élő zserbó„, ami annyira jól néz ki, hogy már szinte hihetetlen : ) ) Elsőre csak egy kicsi, 2 szeletes gyümölcslapot rendeltem, és mivel nem tudtam dönteni, hogy milyen tölteléket készítsek hozzá, így arra jutottam, hogy megfelezek egy lapot, ami által egy csomagból kétféle sütit tudok varázsolni : ) Az első választás végül a fent említett, kókuszos-csokis szeletre jutott, némi személyre szabást követően : )

Hozzávalók:

Az avokádót, banánt meghámozzuk, összedaraboljuk, botmixerrel, aprítógéppel vagy turmixgéppel pürésítjük, hozzáadjuk a kókuszzsírt, édesítőt, kakaóport, útifű maghéjat és alaposan elkeverjük. Hűtőbe tesszük a masszát, hogy egy kicsit dermedjen. A gyümölcslapot elfelezzük, majd rákenjük a banános krémet, befedjük a másik lappal, és a tetejét is megkenjük „csokis” krémmel, lehűtjük, végül megszórjuk kókuszreszelékkel. Bevallom töredelmesen, hogy itt most nem számoltam ch-t…. : ) Azért nem, mert ez most tényleg annyira full természetes, tele vitaminnal, hogy feleslegesnek tartottam : ) Annyit tudok, hogy 1 ilyen kókuszos lap ch tartalma 17 gr, tehát egyáltalán nem vészes. : )  Viszont ezek a nyers  sütik annyira tömények, hogy bőven elég (még nekem is : ) ) egy szelet.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Itt pedig minden alapanyagot megtalálsz, egy helyen, a legjobb áron : ) 

IMG_20140412_002856

Tiramisu kosárka

Egyéb, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Mindig is szerettem a krémsajtos sütiket, így a tiramisu is nagy kedvenc, akár torta formájában is. Ezt a kosárkát viszont nem kell sütni, csak formázni és belekanalazni a krémet : )

Hozzávalók:

Krém:

  • 7 dkg light krémsajt vagy mascarpone (kép ITT)
  • 7 dkg krémes zsírszegény túró (Aldi-s krémes állagú)
  • édesítő (nálam folyékony)
  • pár csepp rumaroma
  • 1 tk zselatin fix (elhagyható)

A kávét és az édesítőt elkeverjük a tejjel, mikróban kicsit felmelegítjük (instant kávé helyett természetesen lehet főzött kávét is használni, a lényeg, hogy kb. 1 dl legyen a tej és a kávé összesen), ráöntjük a zabpehelyre, kicsit állni hagyjuk, hogy beszívja a tejet. Hozzákeverjük a kakaóport, és kb. 1 ek zabkorpát (ha szükséges), hogy jól gyúrható masszát kapjunk. Egy kicsit hűtőbe tesszük. A krém hozzávalóit elkeverjük, majd a tésztával kibéleljük a muffinformát, és belekanalazzuk a krémet. A zselatin fix végül is el is hagyható, ugyanis ez egy elég sűrű krém lesz, meg amúgy is „kosárban” van, nem folyik ki : ) Pár órára hűtőbe tesszük (nekem egy éjszakát ott töltött), a tetejét kakaóporral, reszelt csokival díszítjük.

Az egész adag ch tartalma kb. 85 gr, nekem 11 kosárkám lett. (kisméretű muffin formát használtam)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

2014-04-11 05.07.42

Nyers keksz

Kekszek, Sütés nélküli édességek, , ,

Többször készítettem már „nyers” tortát, nagyon szeretem őket. Nemrég viszont Szafinál láttam egy nyers linzer receptet, ami nagyon megtetszett, az adta az ihletet ehhez a kekszhez : )

Hozzávalók:

  • 10 dkg zabpehely
  • 2 dkg kókusz
  • édesítő ízlés szerint
  • 20 gr kókuszzsír (olvasztva)
  • víz/tej amennyit felvesz (kb. 10-15 evőkanál)

Töltelék:

  • 1 érett avokádó
  • kakaópor (2-3 tk. ízlés szerint)
  • kb. 1 tk olvasztott kókuszzsír
  • édesítő

A keksz hozzávalóit összegyúrjuk, kinyújtjuk, kicsit hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.
Az avokádót megtisztítjuk, botmixerrel vagy aprítóval pépesítjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól elkeverjük. A tésztát kinyújtjuk, kiszúrjuk, megtöltjük a krémmel.
Nekem kb. 10 db kekszem lett ebből a mennyiségből, darabonként kb. 10 gr szénhidráttartalommal.

A honlap Facebook oldalához itt tudsz csatlakozni: Fittkonyha.info

IMG_20140312_211129

Eperbonbon

Bonbonok-desszertgolyók, Egyéb, Sütés nélküli édességek, , ,

Azt hiszem a nyerstorták után most a nyers bonbon lesz az új mániám, mert annyira tetszik ez a forma : ) Illetve ez a forma még nem tökéletes, mert nem volt türelmem kivárni a hűtési időt, de majd legközelebb szebb lesz : )
Azért készült csak ilyen kis adag, (9 db bonbon) mert igazából csak a maradék epret szerettem volna elhasználni.

Hozzávalók:

Tetejére:

  • 10 gr cukormentes étcsoki
  • kevés tej

Az epret botmixerrel pürésítettem, hozzáadtam a többi hozzávalót, bonbon formába kanalaztam és hűtőbe tettem. A csokit egy kevés tejjel összemelegítettem majd a bonbonok tetejére kanalaztam.

Ch-t nem számoltam, hiszen annyira minimális : )

Az alapanyagokat Szafinál a Diétás Ételek Webshopban lehet egy helyről, jó áron beszerezni.

IMG_20140325_220236

Mogyorós golyók

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, Túrós sütemények, , , , , , ,

A hamis Raffaello „mintájára” készültek ezek a mogyis-csokis golyócskák. Szeretem ezt a receptet, mert jól lehet vele „játszani”. Próbáltam már mákkal, dióval is.

Hozzávalók:

  • 2 dl tej
  • 4 dkg zabkorpa
  • édesítő
  • pár csepp tejszínes mogyoró vagy vanília aroma
  • 1 bő evőkanál mogyorópehely (vagy darált mogyoró)
  • 10 gr magas kakaótartalmú étcsoki
  • kb. 8-10 dkg túró

A forgatáshoz:

A tejet elkeverjük a zabkorpával, édesítővel, aromával, sűrűre főzzük. Hozzákeverjük a mogyorót, belereszeljük az étcsokit, majd amikor kihűlt, a villával áttört túrót is hozzáadjuk. Hűtőbe tesszük, majd golyókat formázunk és mogyorópehelyben megforgatjuk.

Az az igazság, hogy nem tudom megmondani, hogy hány db lesz belőle, mert én „golyózás” közben kóstolgattam… egyszer…kétszer… többször…. : ) Kb. 15-20 db lehet. Összesen kb. 40 gr szénhidrát van benne.

Én most úgy csináltam, hogy dupláztam az adagot és a feléből kókusz-golyót csináltam.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140220_073828

Meggyes-sajtkrémes minitorták diós és mákos alappal 2in1

Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , , , , , ,

Nem akarom„nyers tortának” nevezni, mivel nem ismerem pontosan a „nyers” ételek kritériumait, és ahogy olvasgattam a recepteket, cikkeket, van egy sanda gyanúm, hogy ez nem teljesen számít „nyers ételnek”. Ezért inkább maradjunk a félig nyersnél, vagy a sütés nélkülinél.

TÉSZTA:

2 db kb. 10 cm átmérőjű mini torához:
DIÓS: MÁKOS:
–         5 dkg zabpehely –         5 dkg zabpehely
–         1 evőkanálnyi apróra vágott dió (vagy akár darált, de nekem nincs darálóm, így aprítanom kellett) –         3 evőkanál darált mák
–         1 evőkanál búzacsíra (vagy helyette dió) –         fél citrom leve
–         kb. 2 evőkanál joghurt –         kb. 2 evőkanál joghurt
–         pár csepp dió aroma –         pár csepp vanília aroma
–         édesítő ízlés szerint (én folyékonyt használtam) –         édesítő ízlés szerint (én folyékonyt használtam)
–         kb. fél evőkanálnyi búzacsíra (vagy dió) az alap szórásához –         kb. fél evőkanálnyi mák az alap szórásához

Meggyes réteg:

kb. 30 dkg meggy (nálam most fagyasztott volt, a levét lecsepegtettem)

édesítő (én kb. 2 evőkanál xilitet tettem bele)

bonbon meggy aroma (elhagyható)

1  evőkanálnyi mazsola (elhagyható)

kb. 2 evőkanál útifűmaghéj

Tetejére:

DIÓS: MÁKOS:
–         5-6 dkg krémsajt (nálam Lidl-s, de lehet mascarpone is) –         5-6 dkg krémsajt (nálam Lidl-s, de lehet mascarpone is)
–         kb. egy evőkanál apróra vágott dió –         kb. egy bő evőkanál darált mák
–         édesítő (nálam egy tk. kókuszvirág cukor) –         édesítő (nálam egy tk. kókuszvirág cukor)

Díszítéshez:

  •  pár szem meggy
  •  pár szem dió
  • mák
  • a két tésztából a „kilógó” darabokból négy-négy „mini-golyó”

Az alapanyagokat a Diétás Ételek Webshopban lehet egy helyről jó áron beszerezni, ahonnan akár gyümölcslap is rendelhető a torta alapjához.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, belenyomkodjuk a formákba. (Én két 500 gr-os kókuszzsíros doboznak kivágtam az alját, és azt használtam formának ) Hűtőbe tettem, amíg elkészítettem a meggyes réteget.

A meggyet lecsepegetjük, hozzáadjuk a mazsolát, édesítőt, aromát, botmixerrel pürésítjük. Aprítógépben jobb lenne szerintem, de nekem az elromlott és még nem vettem újat, szóval botmixerrel küzdöttem, (védőruha nem árt…. ) A végén hozzákeverjük az útifűmaghéjat, és elsimítjuk a zabpelyhes alapon, majd újra hűtőbe tesszük.

A 2×5 dkg krémsajtot (külön-külön ) elkeverjük az édesítővel, illetve a mákkal és dióval, majd a mini torták tetejére simítjuk a krémet.

Végül az apró „golyókkal”, pár szem meggyel, dióval, mákkal díszítjük.

IMG_20140125_004034

Trópusi minitorta (sütés nélküli)

Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , , , , ,

Egy kis nyáridéző, frissítő édesség, trópusi gyümölcsökkel.

Tészta:

  • 10 dkg zabpehely
  • 2 evőkanál kókuszreszelék
  • édesítő
  • vanília aroma
  • pár evőkanál joghurt (vagy tej, víz, vaj, kókuszzsír, kinek mi tetszik )

A mangós réteghez:

A kivis réteghez:

A tetjére:

  • 2 db kisebb banán
  • 2 evőkanál krémsajt
  • kb. egy tk útifűmaghéj (én ezt sajnos itt kihagytam, ezért kicsit lágy maradt a krém)

Az alapanyagokat Szafinál, a Diétás Ételek Webshopban lehet egy helyről jó áron beszerezni.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, formába simítjuk. (nekem 2 db kb. 10 cm átmérőjű mini torta lett)

A mangós és a kivis réteghez meghámozzuk a gyümölcsöket, apróra vágjuk, majd botmixerrel vagy aprítógéppel pürésítjük,hozzáadjuk az édesítőt, majd apránként az útifűmaghéjat. Ennek idő kell, amíg megszívja magát, és „bezselésíti” a gyümölcsöket.

Az alapra kanalazzuk a mangós részt, kicsit betesszük a hűtőbe (én addig hagytam bent, amíg elkészítettem a kivis réteget), majd jöhet a kivi, újra hűtés.

A banános réteghez a banánt villával összenyomkodjuk, hozzákeverjük a krémsajtot, az útifűmaghéjat, majd a tortákra simítjuk. A tetejét gránátalma maggal díszítettem.

Talán kicsinek tűnhet a torta, de ezek a „nyers sütik” annyira tömények, hogy bőven elég egy-egy kis szelet is. Legközelebb a zabpelyhes alap helyett gyümölcslapból is kipróbálom. Úgy még kevesebb a munka vele :  )

A Facebookon itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

1391255638010

Őszibarackos minitorta („nyers”)

Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , , , ,

Tészta:

  • 10 dkg zabpehely
  • 1 ek. kakaópor
  • édesítő
  • fél citrom leve
  • ízlés szerint rum aroma
  • kb. 3-4 ek. natúr joghurt az összeállításhoz (vagy helyette víz)

Összegyúrjuk, kicsit pihentetjük, majd a forma aljára nyomkodjuk.

Őszibarackos réteg:

  • 3-4 db őszibarack (nekem most fagyasztott volt)
  • 1 ek. kakaópor
  • édesítő (én tettem bele kókuszvirág cukrot is a xilit mellé, mert nagyon tetszik az íze )
  • 2-3 ek. kókuszreszelék (attól függően, hogy mennyire híg a massza a turmixolás után)
  • 1 ek. búzacsíra (szintén attól függően, hogy mennyire híg a massza, ha elég sűrű, akkor akár el is hagyható)
  • 1 púpozott evőkanál útifű maghéj (szintén a massza állagától függően adagoljuk)

Összeturmixoljuk a barackot, kakaót, édesítőt, majd szükség szerint adagoljuk a többi hozzávalót. Elterítjük a zabpelyhes rétegen.

Csokikrém:

  • 1 db avokádó
  • 1 db banán
  • édesítő (lehetőleg por állagú)
  • 1 púpozott ek. kakaópor

Turmix, majd a torta tetejére simítjuk.
A tetejét megszórtam mandulával, majd betettem a hűtőbe.

Nekem ebből az adagból két db mini tortám lett, (fél kilós kókuszzsíros műanyag dobozt használtam formának, kb. 10 cm átmérővel.)

A csokikrémből direkt hagytam egy kevéskét, hogy kipróbáljam, hogyan működik a dolog a fagyasztóban. Bonbon formába töltöttem és lefagyasztottam. A külalakja nem tökéletes, viszont finom volt.

IMG_20140120_192304

Epres kókuszos sütés nélküli minitorta

Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , , ,

 

Tészta:

  • 10 dkg zabpehely
  • 2 evőkanál kókuszreszelék
  • édesítő
  • vanília aroma
  • pár evőkanál joghurt (vagy tej, víz, vaj, kókuszzsír, kinek mi tetszik )

Az epres réteghez:

  • 30 dkg eper
  • kb. 4-5 teáskanál útifűmaghéj
  • 2 evőkanál kókusz
  • édesítő ízlés szerint

Tetejére:

  • pár kanálnyi túró, joghurt, édesítő
  • (krémsajt még jobb lett volna, de nekem az most nem volt)

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, formába simítjuk. (nekem 2 db kb. 10 cm átmérőjű mini torta lett, két db 500 gr-os kókuszzsír dobozt használtam, mivel nincs ilyen kicsi formám.)

Az epres réteghez az epret villával összenyomkodjuk, hozzáadjuk a kókuszt, édesítőt, majd apránként az útifűmaghéjat. Ennek idő kell, amíg megszívja magát, és „bezselésíti” az epret.
Elterítjük az alapra, hűtőbe tesszük pár órára, majd elterítjük rajta a túrós masszát.

IMG_20140122_200544

Gyors hamis diós golyók

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Hétközben gyakran előfordul, hogy nincs időm nagyobb sütésbe kezdeni, ilyenkor jól jön egy-két expressz gyorsaságú recept, amit szinte tovább tart leírni, mint összedobni és másnapra eldobozolni.

Hozzávalók:

  • kb. 6 dkg zabpehely
  • 2 ek búzacsíra
  • csipet fahéj, édesítő, vanília vagy dió aroma
  • kevés tej, joghurt

A zabpelyhet, búzacsírát elkeverjük, leöntjük a tejjel, egy kis joghurtot adunk hozzá, édesítjük, ízesítjük, összekeverjük,  fél óra pihenő, majd golyókat formázunk, búzacsírába meghempergetjük.

Ha a búzacsírát előtte szárazon, teflonserpenyőben kicsit megpirítjuk, akkor még finomabb diós ízt kapunk. Természetesen lehet diót is használni a búzacsíra helyett, de nekem így gyorsabb és egyszerűbb volt most.

Szépnek nem mondanám, de gyors és finom hétköznapi nasi.

20140116_201848

Nyers almatorta (sütés nélküli)

Sütés nélküli édességek, Tortafélék, , , , , , , ,

Nemrég futottam csak bele ebbe a „műfajba”, nagyon megtetszett, ezért próbálkoztam, viszont azt nem tudom, hogy „hivatalosan” mi számít NYERS-nek, tehát, lehet, hogy nem minden felel meg ennek a kritériumnak…. Annyi biztos, hogy semmit nem kellett sütni, főzni, stb. )
Hozzávalók

a „tésztához”:

  • 10 dkg zabpehely
  • 2 ek búzacsíra (kb. 2 dkg)
  • Csipet fahéj
  • Édesítő (én folyékonyt használtam most)
  • 5-6 ek tej (vagy víz)
  • Vanília aroma

(összekeverjük, összegyúrjuk)
Az almás réteghez:

  • 2 db közepes alma (megpucolva, lereszelve, kb. 20 dkg)
  • 1 púpozott tk útifű maghéj
  • 1 tk kókuszvirág cukor (vagy helyette xilit, egyéb cukor helyettesítő)
  • Csipet fahéj
  • Kb. fél citrom leve

Az almát megpucoljuk, lereszeljük, összekeverjük a citromlével, az útifű maghéjjal, „cukorral”, fahéjjal.
A „csoki”krémhez:

  • 1 db banán
  • 1 bő evőkanál kakaópor
  • – Xilit (egyéb cukorhelyettesítő)
  • 1 tk útifű maghéj
  • Kb. 10 gr olvasztott kókuszzsír

A banánt feldaraboljuk, hozzáadjuk a cukrot, kakaóport, aprítógéppel vagy botmixerrel pépesítjük, hozzákeverjük az útifű maghéjat.

A zabpelyhes masszát kapcsos tortaformába nyomkodjuk, ráterítjük az almás réteget, majd a banános csoki krémet, és hűtőben lehűtjük.

Nekem nincs ilyen kicsi kapcsos formám, ezért más megoldást kellett hirtelen kitalálni. Volt egy üres kukorica konzerv dobozom (valamiért eltettem, tudtam, hogy „jjóóó lesz még valamire” ), és pár db üres kókuszzsíros műanyag dobozom. Ezeknek levágtam az alját, és ezekbe „töltöttem” a tortámat. (A konzerv dobozt alufóliával kibéleltem) Két db. Kb. 10 cm-es átmérőjű mini tortám lett ebből az adagból, (az almás rész elfogyott a két adagra) plusz még maradt a zabpelyhes alapból, ezért gyorsan „kutyultam” egy mandarinos réteget is. Egy kicsi mandarin, botmixer, „cukor”, egy tk. útifűmaghéj, összekever, majd rétegez. Ezeket a mini adagokat kicsi szilikon formákba „töltöttem”, volt amit betettem a fagyasztóba kísérletképpen, úgy is jó volt.

20140117_233150

 

 

Hamis Raffaello

Raffaello

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, Túrós sütemények, , , , , , , , ,

Nagyon gyorsan, egyszerűen elkészíthető kis nasi.  Reggelinek is kitűnő, de nálam sokszor előfordul ebéd utáni desszertként is. Szeretem, mert finom, gyors, laktató, olyan igazi egyszerű, de nagyszerű kategória. (A recept a fittsütis blogról származik, ami azóta az eredeti formájában megszűnt, viszont újra elérhetőek a receptek és egyéb érdekes cikkek, stb. ITT) Jól lehet variálni, készült már ugyanez a „minta” alapján pl csokis-mogyorós golyó is.  (Sütés-főzés nélküli kókuszgolyó recept ITT)

Hozzávalók:

  • 35 gr zabkorpa
  • 2 dl tej
  • 15 dkg zsírszegény túró
  • édesítő (ennél a receptnél én általában „pötty”-öt használok, kb. 15 db-ot)
  • pár csepp vanília és pár csepp mandula aroma
  • csipet só
  • 1 evőkanál kókuszreszelék
  • +Kb. 15 gr kókuszreszelék a forgatáshoz

 

A hozzávalókat sűrűre főzzük (tulajdonképpen egy kókuszos tejbezabiról van szó), majd amikor teljesen kihűlt, hozzákeverjük a villával áttört túrót. Alaposan elkeverjük, majd nedves kézzel golyókat formálunk, amiket kókuszreszelékbe forgatunk. A közepébe tehetünk mandulát, mogyorót. Pár óráig hűtjük. (Krémes túró esetén kicsit sűrűbbre főzzük a „tejbezabit”, tehát vagy valamennyivel több zabkorpa, vagy kicsivel kevesebb tej kell.)

Én ezt általában este szoktam összefőzni, éjszakára megy a hűtőbe, majd reggel formázom.  Összesen kb. 40 gr ch-t tartalmaz, és kb. 18-20 db golyó lesz belőle.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

 

Hamis Raffaello diétás