kókusz

Proteines kókuszos kölesgolyók


Proteines kókuszos kölesgolyók

Amikor nekiálltam még nem volt teljes a kép, hogy mi is lesz belőle… Puding, kása, sütemény… Csak annyit tudtam, hogy valami édességet szeretnék kölesből. Aztán mire megfőtt és kihűlt a köles, és megláttam, hogy milyen jól formázható kis massza lett belőle, akkor már eldőlt, hogy ebből bizony proteines kókuszos kölesgolyó lesz : )

Még több desszertgolyó recept ITT.

Az alapötletet Szafi blogján, a vegán túrótorta recept adta.

Hozzávalók:

A banán kivételével a hozzávalókat fedő alatt kb. 15-20 perc alatt megfőzzük, majd fedő alatt kihűtjük. Hozzáadjuk a villával áttört banánt. Két részre osztjuk.

Proteines kókuszgolyó kölesből

A kókuszos golyóhoz plusz:

A kakaós golyóhoz

A forgatáshoz:

Az egyik részhez adjuk a smoothie fehérjét és a kókuszreszeléket, összegyúrjuk.

A másik részhez adjuk a shake fehérjét, karobport, plusz annyi kókuszrszeléket, hogy jól formázható legyen összegyúrjuk.

Golyókat formázunk a két masszából és kókuszreszelékbe forgatjuk őket. Nekem 7-7 db lett ebből az adagból.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Hamis túrós kókuszos cukkinis sütemény


Hamis túrós kókuszos cukkinis sütemény

Készítettem már korábban is hasonló, kókuszos cukkinis süteményt, ami szerintem ízben, állagban olyasmi volt, mint egy túrós sütemény. Jó, nyilván nem ugyanolyan, de tényleg nagyon emlékeztetett rá. Most sütöttem egy hasonlót, más lisztekből, illetve most került erdei gyümölcs is a tetejére. Szerintem nagyon jó lett. Jó kis savanykás, kókuszos, és szerintem tényleg olyasmi, mintha túróból lenne.

Egy korábbi kókuszos cukkinis süti recept ITT. Még több cukkinis recept ITT.

Hozzávalók:

A tetejére:

  • 100 g mirelit erdei gyümölcskeverék

A meghámozott cukkiniben aprítógében pürésítjük (vagy lereszeljük). A zabpehelylisztet, zabpudingot, sütőport, kókuszreszeléket elkeverjük. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét az édesítő felével és egy csipet sóval habbá verjük. A sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, a citrom levét, héját, aromát, a kókuszkrémet és kicsit tovább keverjük, majd a vizet, cukkinit és a lisztes keveréket. Kézi habverővel beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejét megszórjuk erdei gyümölccsel és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35 percig sütöttem, egy kisebb, kb. 14×22 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb: 74 g ch és 930 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 116 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Raffaello (ízű) golyó


Raffaello (ízű) golyó

Mondtam már, hogy imádom ezeket az alapanyagokat? Ja igen, mondtam. Többször is, szerintem : ) Na, de akkor nem is szaporítom a szót… hanem bepötyögöm a hamis Raffaello golyó receptjét : ) Szerintem brutál jó lett. Több nap után is finom. (Jóóó, onnan tudom, hogy megfeledkeztem egy pár – hűtőben lapuló –  darabról, na : D )

Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT. További Raffaello ízvilágú finomságok ITT.

Hozzávalók:

  • 100 g kókusztej
  • 25 g Szafi Free vaníliás zabpuding por (ilyen)
  • 15 g Szafi Free zabdara (ilyen)
  • 40 g kókuszreszelék
  • csipetnyi só
  • édesítő ízlés szerint (kb. 40-50 g cukornak megfelelő)
  • pár csepp mandula aroma

A forgatáshoz:

A zabpudingot, zabdarát, édesítőt, sót, aromát, kókusztejet – kézi habverővel – elkeverjük, majd alacsony hőfokon összefőzzük. (Nem kell sok idő, viszont kevergetni kell szorgosan : ) ) Tűzről levéve hozzáadjuk a kókuszreszeléket, összegyúrjuk, majd kihűtjük. Vizes kézzel golyókat formázunk és kókuszreszelékbe forgatjuk őket. (Nekem 10 db olyan “bolti méretű” Raffaello golyóm lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:
(A forgatáshoz használt kókuszreszelék nélkül)

Az egész adag: 30 g ch és 430 kcal.
10 db Raffaello golyó esetén, 1 db: 3 g ch és 43 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Gluténmentes, tejmentes Raffaello ízű golyó

Raffaello ízű túrós süti


Raffaello ízű túrós süti

Régóta terveztem egy ilyesmi kókuszos, túrós, Raffaello ízre hajazó sütit. Eljött az idő : D És megmondom őszintén, hogy minden várakozásomat felülmúlta. Szerintem nagyon finom lett.

Hozzávalók a tésztához:

A tetejére:

Először elkészítjük a túrós részt: A hozzávalókat villával összekeverjük. A tésztához a zabpehelylisztet, kókuszreszeléket, sütőport egy kanállal elkeverjük. A tojások fehérjét az édesítő felével, géppel (magas fokozaton) felverjük. A tojások sárgáját a maradék édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk a kókuszolajat, joghurtot, aromát, majd végül a lisztes keveréket és összekeverjük (ezt már alacsony fokozaton). Szilikonapáttal beleforgatjuk a felvert fehérjét és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A tetejére kanalazzuk a túrós részt és előmelegített sütőben megsütjük. (Kb. 170 fokon 40 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 78 g ch és 1645 kcal.
12 (nagy) szeletre vágva, 1 szelet: 6,5 g ch és 137 kcal.
100 gramm süti: 11 g ch és 232 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Raffaello ízű túrós sütemény zabpehelylisztből

Hamis Raffaello golyó


Hamis Raffaello golyó

A szokásos: “el kell használni a maradék túrót” sztori. És habár tudom, tudom, rengeteg ilyen pikk-pakk Raffaello golyóra hajazó desszertgolyó kering a neten, sőt nálam is van szerintem több is, de mivel igen jól sikerült szerintem, ezért úgy voltam vele, hogy nem tartom magamban : D Még több sütés nélküli desszertgolyó recept ITT.

Hozzávalók:

A forgatáshoz:

A zabpelyhet, kókuszreszeléket, édesítőt összekeverjük, ráöntjük a meleg kókusztejet, kicsit állni hagyjuk. Hozzáadjuk a túrót, aromát, egy kanállal elkeverjük, kis időre hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk és megforgatjuk durvára tört mandulában. (A mandulát kézzel kicsit összetörtem, hogy apróbb legyen.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 25 g ch és 470 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 2,5 g ch és 47 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Hamis Raffaello golyó

Kókuszos krémes szelet


Kókuszos krémes szelet

Ezt a kókuszos krémes szeletet még 23-án kezdtem el, aztán jött ugye ez a hülye nyavalya, ami ágynak döntött másnapra, így kicsit hosszadalmas volt, mire elkészült… Na de jó munkához idő kell… : D Két nap múlva már meg tudtam kóstolni, mostanra pedig a recept is meglett : D Egyébként gyorsan megvan, bár igaz, hogy eléggé kis adag, amolyan egyszemélyes kis süti.

Hozzávalók a piskótához: (bármilyen jól bevált kókuszos piskóta jó)

A töltelékhez:

A lisztet, kókuszreszeléket, szódabikarbónát elkeverjük. A két tojás fehérjét, egy tojás sárgáját az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük. Beleöntjük a lisztes keveréket és alacsony fokozaton összekeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (160 fokon kb. 10 percig sütöttem, kb. 24×17 cm-es tepsit használtam. Nem baj, ha nem tölti ki teljesen a krém, a lényeg, hogy egyenletesen legyen “elterítve”. Nem lesz túl nagy süti, ez olyan egy személyes, próba : D )
A krém hozzávalóit egy edényben, kézi habverővel csomómentesre keverjük, majd alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. A kihűlt piskótát 3 részre osztjuk (a hosszabbik oldalára merőlegesen felszeleteljük…. jjjjaaajjjj de mennyire bénán tudom elmagyarázni az ilyesmit, de remélem érthető : D ), és megtöltjük a kicsit kihűlt krémmel, majd hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 10 g ch és 300 kcal.
5 szeletre vágva, 1 szelet: 2 g ch és 60 kcal.
100 gramm kész süti: 4 g ch és 125 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kókuszos krémes szelet

Piros bogyós túrótorta


Lapult még a fagyasztóban egy kevés ribizli, hát készítettem alá egy tortát : D Mégpedig egy fehércsokis, kókuszos túrótortát, amit ráadásul még sütni sem kell. Csak a hűtési időt kell kivárni. Megéri várni, mert szerintem nagyon finom : )

Sütés nélküli kókuszos túrótortaHozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es tortaformához)

A krémhez:

A tetejére:

  • 100 g (mirelit) piros ribiszke
  • 40 g kókuszkrém
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 tk (5 g) étkezési zselatin

Az alaphoz a hozzávalókat aprítógépbe tesszük, összekeverjük, majd sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A krémhez a kókusztejet, édesítő, zselatint egy edénybe tesszük, és folyamatosan kevergetve – alacsony hőfokon – felmelegítjük. Tűzről levéve, beletördeljük a csokit, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és elkeverjük. Amikor kicsit kihűlt elkeverjük a túróval. (Villával vagy kis kézi habverővel.) Az alapot lekenjük lekvárral, ráöntjük a túrós részt és hűtőbe tesszük (én egy éjszakát hagytam állni). A zselés réteghez egy edénybe tesszük a ribizlit (felengedés nélkül), a kókusztejet elkeverjük a zselatinnal és a ribizlire öntjük, majd alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kicsit kihűtjük, majd a ráöntjük a (megdermedt) tortára és újra hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 116 g ch és 1570 kcal.
100 g torta: 14,5 g ch és 196 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Ribizlis túrós


Bevásárlás közben megakadt a szemem a ribizlin, és nem tudtam ellenállni neki. Hazajöttem és sütöttem alá egy túrós sütit : ) Gyors, egyszerű, finom. Szerintem : )

Hozzávalók:

A zabpehelylisztet, kókuszreszeléket, sütőport összekeverjük. A tojásokat az édesítővel, kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, tejfölt, túrót, elkeverjük, majd beleöntjük a lisztes keveréket is. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejét megszórjuk ribilivel és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 45-50 percig sütöttem, 22×14 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 53 g ch és 1300 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 4,5 g ch és 108 kcal.
100 gramm süti: 9 g ch és 222 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Bounty fánk


Bounty ízű túrófánk

Pár napja valahonnan jött egy gondolat, hogy kell nekem egy nagyon kókuszos túrós fánk. Elsőre még azt gondoltam, hogy valamilyen lisztet is teszek bele, de aztán úgy döntöttem, hogy megpróbálom csak kókusszal. Szerintem nagyon jó lett : )

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy villával elkeverjük, pihentetjük 10 percet, majd felforrósított kókuszolajban teáskanálnyi adagokban kisütjük (nekem 25 db lett). A tetejét olvasztott csokival és kókuszreszelékkel díszítjük.

Szénhidrát és kalória:
(az olaj és a csoki nélkül)

Az egész adag: 12 g ch és 960 kcal.
25 db esetén, 1 db fánk: 0,5 g ch és 38 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kókuszos zabkorong


Szeretem az ilyen kis pikk-pakk elkészíthető serpenyős finomságokat. Most legutóbb ez a kókuszos zabkorong készült. (Még több serpenyőben készült zabos finomság ITT.)

Hozzávalók:

A hozzávalókat kézi habverővel összekeverjük, pihentetjük 5-10 percet, majd egy kevés felforrósított kókuszolajon evőkanálnyi adagokban kisütjük. Nekem 6 db lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 42 g ch és 660 kcal.
6 db esetén, 1 db: 7 g ch és 110 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Foltos kocka


Sztorni nincs nagyon, elképzeltem egy ilyesmi foltos sütit, aztán nekiálltam és megsütöttem : )

Hozzávalók a tésztához:

A krémhez:

A krémhez a krémsajtot elfelezzük, egyik feléhez keverjük a kakaóport, másik feléhez a kókuszreszeléket és ízlés szerint édesítjük.
A tésztához lisztet, zabkorpát, sütőport, összekeverjük. A tojásokat az édesítővel habosra keverjük (géppel, magas fokozaton), majd hozzáadjuk az olajat, tejet, végül a lisztes keveréket. Két részre osztjuk a tésztát, az egyik részhez adjuk a kakaóport, a másik feléhez a kókuszreszeléket. (Ha szükséges akkor adjunk hozzá 2-3 evőkanálnyi vizet.) Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a kakaós és a kókuszos tésztát felváltva belekanalazzuk, majd a tetején eloszlatjuk a krémsajtot és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 25-30 percig sütöttem, 20×30 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 160 g ch és 1630 kcal.
15 szeletre vágva, 1 szelet: 10,5 g ch és 108 kcal.
100 gramm süti: 24 g ch és 243 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kakaós kókuszos muffin


A kürtös kifliből kimaradt tojásfehérje felhasználásához keresgettem ötleteket, így találtam rá erre a muffin receptre Stahl Judit oldalán. Kicsit alakítottam rajta (például eredetileg nincs benne kakaópor), és megmondom őszintén így kicsit tartottam is a végeredménytől, de felesleges volt, ugyanis nagyon-nagyon finom lett. Szóval a látszat ne tévesszen meg senkit…. elég kis csúnyácska lett a képen (bár élőben sem volt sokkal szebb : D ), de tényleg nagyon jó állagú és finom.

Hozzávalók:

A só kivételével elkeverjük a száraz hozzávalókat. A tojások fehérjét a sóval lágy habbá verjük (én nem használtam gépet, kézzel küzdöttem meg vele : ) Nem kell, hogy kemény legyen, de azért legyen elég habos). Beleforgatjuk a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk a kókuszolajat és elkeverjük. Muffin formába adagoljuk és előmelegített sütőben megsütjük. (190 fokon kb. 20 percig sütöttem, 4 db lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 20 g ch és 724 kcal.
4 db esetén, 1 db muffin: 5 g ch és 181 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Epres túrógolyó


Már itt a friss eper, nekem meg még mindig lapul egy-két csomag a fagyasztómban… Fogyasztom, fogyasztom : ) Legutóbb például ez az epres túrógolyó készült belőle.

Hozzávalók:

A felengedett (apróra vágott) epret a levével együtt egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a zselatint, édesítőt, alaposan elkeverjük, majd folyamatosan kevergetve, alacsony hőfokon összefőzzük. Kicsit kihűtjük, hozzákeverjük a túrót, kókuszreszeléket, hűtőbe tesszük egy kis időre. Golyókat formázunk és megforgatjuk őket kókuszreszelékbe.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 26 g ch és 640 kcal.
16 db golyó esetén, 1 db: 1,5 g ch és 53 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kókuszos desszert


Kering a neten egy bizonyos, sütés nélküli kókuszos tejbegríztorta, ami nekem már régóta izgatta a fantáziámat. Nem akartam tortának készíteni, ezért muffin formát használtam. Persze szokás szerint “átszabtam” , lehet, hogy túlságosan is, mert szerintem nem pont ilyennek kell lennie, ez inkább kókuszos desszert, mint tejbegrízre emlékeztető valami, de ettől függetlenül szerintem nagyon jó, és pillanatok alatt megvan.

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy edénybe tesszük és folyamatosan kevergetve összefőzzük. Szilikonos muffin formába kanalazzuk, hűtőbe tesszük. A tetejét olvasztott csokival díszítjük. (Csak én nagyon béna vagyok ebben, szóval nem ér röhögni  : D )

Szénhidrát és kalória:
(a csoki nélkül)

Az egész adag: 10 g ch és 740 kcal.
5 db esetén, 1 db: 2 g ch és 148 kcal.
100 grammra kiszámolva: 3,5 g ch és 271 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kókuszos csiga


Nagyon ízlett a korábbi Szafi Free kakaós csiga (recept ITT), tényleg nagyon jó állagú, finom volt, ezért gondoltam, hogy csinálok egy hasonlót kókuszos töltelékkel is. Szerintem ez is nagyon jó lett. A tészta eredeti receptje ITT található Szafinál.

Hozzávalók a tésztához:

  • 150 g Szafi Free EXPRESSZ lisztkeverék (ezt használtam)
  • 70 g poreritrit
  • csipetnyi só
  • pár csepp vanília aroma
  • 10 g almaecet
  • 140 g víz

A töltelék:

  • 50 g (folyékony állagú) kókuszkrém
  • 15 g Szafi Fitt Bounty krémalap (ezt használtam)
  • édesítő ízlés szerint

A kenéshez:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, pihentetjük 5 percig. (Először hígnak tűnik a tészta, én csak alaposan összekevertem egy kanállal, de pihentetés után jó lesz.) A töltelék hozzávalóit egy kanállal elkeverjük, állni hagyjuk, hogy besűrűsödjön. (Egyébként szerintem elbírna másfélszer ennyi tölteléket is, csak én nem tudtam, hogy mennyire lehet majd tekerni, ha nagyon megpakolom.)
Lisztezett felüleleten átgyúrjuk a tésztát (kb. 5 g liszten), kinyújtjuk (én kb. 22×22 cm-esre nyújtottam), lekenjük a kókuszos krémmel, feltekerjük, felszeleteljük (én 10 db-ra vágtam). Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük lekvárral és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 3-as fokozaton – ez kb. 170 fok – 25 percig sütöttem, majd lekentem kókuszolajjal és így sütöttem tovább még 2-3 percig.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 110 g ch és 680 kcal.
9 db esetén, 1 db: 11 g ch és 68 kcal.
100 grammra kiszámolva: 29 g ch és 178 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Bounty kocka


Tudom, tudom, az oroszkrém kockánál megígértem, hogy nincs több arra a sémára készített süti, de még eszembe jutott a Bounty, és muszáj volt kipróbálni : )

Hozzávalók a tésztához:

A krémhez:

A tetejére:

  • cukormentes csoki a díszítéshez

A lisztet, zabkorpát, kakaóport, sót, sütőport elkeverjük. A két tojásfehérjét és a tojást az édesítővel habosra keverjük (kézi mixerrel magas fokozaton, minimum 5-6 percig), majd hozzáadjuk az olajat, tejet és végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 22-25 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)
A krémhez (a túró kivételével) elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük. Kihűtjük és hozzákeverjük a túrót majd elsimítjuk a süti tetején. Hűtőbe tesszük, majd olvasztott csokival díszítjük. (Én egyetlen kocka Wawel tejcsokit találtam, így csak a képen látható két szeletre jutott, ezért nem is írok mennyiséget, illetve a tápértékbe se számoltam bele.)

Szénhidrát és kalória:
(a csoki nélkül)

Az egész adag: 95 g ch és 1670 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 139 kcal.
100 g süti: 12,5 g ch és 220 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Kókuszos túrógolyó


Tudom, tudom, van már legalább kétmillió ilyesmi kókuszos túrógolyó recept a neten, de mivel nálam maradékfelhasználás címén valamit kezdeni kellett a túróval, így gyorsan összedobtam egy ilyen kis gyors nasit : )

Hozzávalók:

A csoki kivételével a hozzávalókat egy villával összekeverjük, golyókat formázunk (nekem 10 db lett), majd olvasztott csokiba mártjuk őket és hűtőbe tesszük egy kis időre. (Vagy fagyasztóba kb. 5 percre.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 20 g ch és 530 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 2 g ch és 53 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Raffaello szelet


Régóta izgatja a fantáziámat az a bizonyos Raffaello szelet, ami kering a neten. Megnéztem jó pár receptet, szinte mindegyik ugyanaz volt, ezért nem is tudom, hogy hirtelen melyiket jelöljem meg forrásként… Végül szinte teljesen átalakítottam, de nagyon jó kiinduló pont volt. A végeredmény pedig… húúú, mintha Raffaelo golyóba harapnék, kb. olyasmi élmény : )

Hozzávalók a tésztához:

A krémhez:

A tetejére:

A lisztet, zabkorpát, kókuszreszeléket, sütőport elkeverjük. A két tojásfehérjét és a tojást az édesítővel habosra keverjük (kézi mixerrel magas fokozaton, minimum 5-6 percig), majd hozzáadjuk az olajat, tejet és végül a lisztes keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 20 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)
A krémhez a (krémsajt kivételével) elkeverjük a hozzávalókat és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzük. Kihűtjük és hozzákeverjük a krémsajot majd elsimítjuk a süti tetején. Hűtőbe tesszük, majd megszórjuk kókuszreszelékkel és mandulával.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 100 g ch és 1590 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 132 kcal.
100 g süti: 15,5 g ch és 248 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

 

Epres túrókocka


Van már egy-két hasonló túrós süti recept az oldalon, de most kellett egy epres változat is : ) Szerintem isteni finom lett.

Hozzávalók:

A tetejére:

A túrót villával áttörjük, elkeverjük a kókuszkrémmel. A lisztet, kókuszreszeléket, sütőport összekeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán felhabosítjuk (kb. 5-6 perc), hozzáadjuk az olajat, a túrós keveréket, majd a száraz részt és alaposan összekeverjük (ezt már alacsonyabb fokozaton). Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 40 percig sütöttem, 26×17 cm-es tepsit használtam.) Az epres réteghez a hozzávalókat elkeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük, majd elsimítjuk a sütemény tetején és hűtőbe tesszük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 55 g ch és 1320 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 4,5 g ch és 110 kcal.
100 gramm süti: 7 g ch és 172 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Habkönnyű kókuszos szelet


A korábbi “habkönnyű” (szinte ch mentes) sütik alapján készült ez a kókuszos változat. Magában is nagyon finom szerintem, de kiegészítve egy bögre Szafi Free forró csokival... hhmmm, tökéletes tízórai vagy uzsonna : )

Hozzávalók:

A lisztet, kókuszreszeléket, szódabikarbónát összekeverjük. A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk a kókuszolajat, majd végül a lisztes keveréket és a kakaóbab töretet. Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – 25-28 percig sütöttem, 20 cm-es szilikon formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 4 g ch és 980 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 0,5 g ch (vicces, tudom : ) ) és 122 kcal.
100 grammra kiszámolva: 1,5 g ch és 350 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )