Hozzáadás a Kedvencekhez
Epres csokis kókuszos süti
Szeretem az ilyesmi kevert süteményeket, mert nagyon sokféleképpen lehet variálni az ízesítést, és ezáltal mindig egy újabb, szinte teljesen más finomság születik ugyanabból az alapból. Ehhez a sütihez most a spájzban lapuló epres étcsoki adta az ihletet. Mivel az eper remekül passzol a kókuszhoz is, így teljes a harmónia ebben az epres csokis kókuszos sütiben. :)
A süti alapjához most Szafi Free vaníliás zabpuding port használtam, de korábban készítettem már zabpehelyliszttel is ugyanezekkel az arányokkal, és azzal is tökéletes. Nyilván kicsit más az állaga, illetve úgy nem lesz meg az a kellemes vaníliás “beütése”, amit a zabpuding portól kap.
Hozzávalók (23×17 cm-es tepsihez):
- 2 tojás
- 100 g Szafi Free vaníliás zabpuding por (vagy helyette zabpehelyliszt)
- 40 g kókuszreszelék
- 10 g sütőpor
- csipetnyi só
- édesítő (nálam 40 g négyszeres erejű)
- 150 g natúr joghurt (2%-os)
- 10 g olaj
Plusz:
- 70 g apróra vágott eper (nekem mirelit volt)
- 30 g epres étcsoki (hozzáadott cukortól mentes, gluténmentes Torras)
A krémhez:
- 150 g light krémsajt
- 25 g olvasztott epres étcsoki
- 10 g kókuszreszelék
- édesítő ízlés szerint
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.
A zabpudingport, kókuszreszeléket, sütőport összekeverjük.
A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat majd a lisztes keveréket.
Végül a felvert tojásfehérjét beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát, a tetejére szórjuk az epret és az apróra vágott csokit, és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35 percig sütöttem.)
A krém hozzávalóit összekeverjük és a kihűlt süti tetejére simítjuk. Megszórjuk kókuszreszelékkel vagy reszelt csokival.
Szénhidrát és kalória (a tetejére szórt kókuszreszelék nélkül):
- Az egész adag kb.: 103 g ch és 1392 kcal.
- 12 szeletre vágva, 1 szelet: 8,5 g ch és 116 kcal.
- 100 gramm kész süti: 17 g ch és 232 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni
