Parmezános cukkinis gofri
Imádom a szendvics- vagy gofrisütőben készült ételeket – legyenek akár édesek, akár sósak. Gyorsak, egyszerűek, és igazi mentőövek, amikor épp elfogy a kenyér, vagy csak valami izgalmasabbra vágyom.
Ez a sós gofri is ilyen lett: reszelt cukkini, egy kis parmezán (vagy Grana Padano) tojás, fűszerek és a jól bevált, egyik kedvenc lisztkeverékem.
A gofrik kívül enyhén ropogósak, belül puhák, és ahogy sültek, brutál jó sajtillat kezdett terjengeni a konyhában – az a fajta, amitől az ember nem csak megéhezik, hanem azonnal meg is akarja kóstolni. :D
Ha szereted az ilyesmi sós harapnivalókat, ezt érdemes kipróbálni – reggelire, vacsorára, uzsonnára vagy amikor jól esik. :) Nálam biztos, hogy gyakori vendég lesz a konyhában. Ketchuppal, majonézzel, fokhagymás joghurttal/tejföllel, felvágottal, salátával, stb. – mindenhogy baromi jó.
Kiindulási pontként Julika gofri receptjét vettem alapul. (ITT található a recept.) Korábban próbáltam már az eredeti, édes verziót is, és igazán meggyőzött. :)
- 1 tojás
- 25 g olvasztott vaj
- 20 g parmezán
- 100 g reszelt cukkini (nagylyukú reszelőn, nem kell kinyomkodni)
- kb. 50-60 g víz
- 100 g Szafi Free útifűmentes fehér kenyér lisztkeverék (ilyen)
- 5 g sütőpor (ezt használtam)
- só (kb. 4-5 g), bors (plusz mehet bele ízlés szerint fűszer is)
A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt villával/fakanállal összekeverjük. Viszonylag sűrű lesz, kanállal, spatulával érdemes belesimítani.
Olajjal kifújt, felforrósított gofrisütőben megsütjük.
2 db, kb. 17-18 cm átmérőjű gofri lett ebből az adagból. Kb. 7-8 percig sütöttem.
Szénhidrát és kalória:
- Az egész adag kb.: 82 g ch és 734 kcal.
- 1 db parmezános cukkinis gofri: 41 g ch és 367 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni