Tudom, hogy sokakban egyfajta ellenérzést vált ki, amikor meghallja a “halloween” szót, meglátja a töklámpásokat, stb., és bár ugyan én valamiért imádom Amerikát, de még is azt mondom, hogy nem “majmolom” ezt az egész “háálovínes” felhajtást, egyszerűen csak tetszik, hogy ez egy újabb alkalom, lehetőség, hogy “tök” jó sütiket alkossunk…. de egy szónak is száz a vége, nem magyarázkodom, én bizony szeretek töklámpást faragni, és szeretek halloween-i sütiket alkotni. Ennyi a történet.

A süti a répatorta receptje alapján készült, csak most répa helyett almát tettem bele.

Hozzávalók:

• 95 gr zabkorpa
• 40 gr zabpehelyliszt
• 40 gr búzacsíra (szárazon megpirítva)
• 2 közepes alma lereszelve
• 1 tojás
• Kb 50-70 gr kefír
• Folyékony édesítő
• Vanília, narancs aroma ízlés szerint
• Csipet só
• 1 kk szódabikarbóna
• Kb. 2-3 dkg dió apróra vágva
• 10 gr olvasztott kókuszzsír

A száraz hozzávalókat elkeverjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót (tojásfehérje kivételével). A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük, majd hozzáforgatjuk a másik masszához.

Szilikonos sütőformában kb. 35-40 perc alatt megsütjük.

Tetejére:

• 75 gr joghurt
• 1 evőkanál (tejszínes vagy vaníliás) pudingpor
• fél kk. étkezési zselatin
• kevés édesítő
• ételfesték
• kakaópor

A joghurtot elkeverjük a pudingporral, zselatinnal, édesítővel, majd összefőzzük. Kb. egy fél-egy evőkanálnyit kimerünk belőle és elkeverjük egy kevés kakaóporral. A maradék krémhez adunk egy pár csepp sárga ételfestéket, elkeverjük, majd a torta tetejére simítjuk. A kakaós krémből pókháló mintát “rajzolunk”. Pókként egy aszalt sárgabarackot tettem a “pókháló” közepére.