Hozzáadás a Kedvencekhez
Sokak, vagyis sokunk kedvence a reggeli zabkása… miért ne kaphatna ez is egy kis „ünnepi ruhát” így karácsony közeledtével? : ) Eredetileg „grízes” krémest terveztem, csak nem volt kedvem lapokat gyúrni, nyújtani, sütni…. Viszont mindenképpen ki akartam próbálni ezt a fajta „tejbezabis” sütit, mivel a közelgő „Örömsüti akciónál” külön kérés, hogy puha süteményt süssünk a gyerekeknek, szóval mondhatni úgy is, hogy ez egy próbasütés volt, ami szerintem nagyon jól sikerült. Remélem nekik is ízleni fog majd. (Az ötletet Gabriella tejbegríz szelet receptje adta.)
Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)
- 2 tojás
- 30 g zabpehelyliszt
- 10 g kakaópor
- 1 tk sütőpor
- csipetnyi só
- 1 ek négyszeres erejű édesítő (vagy 4 ek xilit/eritrit)
A „krémhez”:
- 3 dl tej (vagy ízlés/diéta/életmód szerinti egyéb tej, víz)
- 60-70 g zabkorpa
- édesítő ízlés szerint (nálam kb. 8-10 g négyszeres erejű édesítő)
- kb. 20-30 g vaj (vagy helyette kb. 50 g light krémsajt)
- kekszfűszer ízlés szerint
A tojásokat szétválasztás nélkül, az édesítővel, kézi mixerrel fehéredésig keverjük (kb. 6-8 perc), rászitáljuk a sütőporos-kakaós lisztkeveréket és kézi habverővel összeforgatjuk. (Nem kell túlzottan vigyázni a tojáshabra, de azért ne törjük halálra : ) ) Előmelegített sütőben megsütjük. (ha nem tapadásmentes a forma, akkor sütőpapírral béleljük ki, vagy kenjük-lisztezzük, de csak a forma alját, az oldalát ne! ) Én gázsütőben 4-es fokozaton (ez kb. 180 fok) 10 percig sütöttem. A „krémhez” – ami lényegében egy zabkása – kimérjük a tejet, hozzáadjuk a zabkorpát, édesítjük, majd sűrűre főzzük. Kicsit hűlni hagyjuk, majd kézi habverővel hozzákeverjük a vajat (ez elhagyható, de így krémesebb lesz), elsimítjuk a piskótán és – miután kihűlt – hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a tetejét megszórjuk kakaóporral. Totál „tejbepapi-fíling”, nem? : )
Az egész adag kb. 85 g ch (és nagyon kb. 850 kcal).
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
