Hozzáadás a Kedvencekhez
Nagyon ízlett a múltkori görög citromos süti (recept ITT), már akkor tudtam, hogy lesz folytatása, és azt is tudtam, hogy kakaós lesz a folytatás, valamilyen “rumos” sziruppal. Be is kevertem szinte ugyanazt a tésztát, be is tettem a sütőbe, és akkor villant be az ötlet, a csokival kapcsolatban…. ne csak simán kakaós legyen, hanem csokis, forró csokis. Gyorsan kikaptam és megszórtam reszelt csokival, és akkor már az is egyértelmű volt, hogy nem csak simán “sziruppal” locsolom meg a végén, hanem csokis kakaóval : ) A csokit bele is lehet keverni a tésztába, de úgy szerintem több kell bele, különben “elveszik” a tésztába. Így viszont, hogy a tetejére szórtam, “nem nyelte be” a tészta nagyon jó kis csokis-kakaós-szaftos finom lett a végeredmény.
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 60 g zabpehelyliszt
- 60 g Diawellness Zero6 liszt (vagy helyette pl. Diawellness 50%-os liszt, durumliszt)
- 30 g zabkorpa
- 30 g tk tönkölydara (vagy helyette is zabkorpa)
- édesítő (nálam kb. 40 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- 20 g holland kakaópor
- csipetnyi só
- fél csomag sütőpor
- 250g natúr joghurt
- 1 tk rumaroma
- 1 ek olvasztott kókuszolaj
- cukormentes ét- (vagy tej-)csoki (nálam Wawel, kb. 10 g, de lehet több is)
Az “öntethez”:
- kb. 0,5 dl tej (vagy víz)
- kb. 1 tk kakaópor
- édesítő (nálam kb. 15-20 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- rumaroma ízlés szerint
- 10 g cukormentes ét- (vagy tej-)csoki (nálam Wawel)
Előveszünk két keverőtálat, az egyikbe tesszük a száraz hozzávalókat (lisztek, korpák, só, sütőpor, édesítő, kakaópor), elkeverjük, a másikba a nedves anyagokat (tojások, joghurt, kókuszolaj, rumaroma), azt is elkeverjük, majd a kettőt összeborítjuk és összekeverjük. (Nem kell hozzá gép, fakanál, szilikonlapát, kézi habverő, ezek közül egy elég : ) ) Sütőpapírral bélelt, vagy kikent-lisztezett tepsibe simítjuk a masszát (elég sűrű volt), megszórjuk a tetejét reszelt csokival és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 3 és feles fokozaton – ez kb. 170-175 fok lehet – kb. 25 percig sütöttem, 23×17 cm-es tepsit használtam.) A csokit bele is lehet keverni a tésztába, de én akkor kicsivel többet tennék bele. Amíg sül a süti elkészítjük az öntetet, ami lényegében egy kakaó, egy kis rumaromával és csokival megspékelve. A hozzávalókat a csoki kivételével elkeverjük felmelegítjük, (én mikróztam, de persze lehet tűzhelyen is) majd beledobjuk a csokit is, hogy elolvadjon. A sütőből kivéve a sütit jó alaposan “megszurkáljuk” (én fogpiszkálóval végeztem el ezt a műveletet : ) ) és meglocsoljuk a csokis kakaó kb. felével, alufóliával letakarjuk és kb. 15 percig pihentetjük, majd a maradék kakaót is ráöntjük. Én újra letakartam alufóliával, és szépen magára hagytam egy éjszakára.
Az egész adag ch tartalma kb. 110 g, én 12 szeletre vágtam, így kb. 9 g ch/szelet, 100 gramm kész süti kb. 17 g szénhidrátot tartalmaz.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
