Hozzáadás a Kedvencekhez Vágytam valami kalácsféleségre, ezért elkezdtem keresgetni. Nem tartott sokáig, mert miután Limaránál rátaláltam erre a csokis kalácsra, rögtön tudtam, hogy ez az ami kell nekem : ) Végül a formázástól eltértem, így most egyszerűbb volt, de így is nagyon finom lett. (eredeti recept ITT)
Hozzávalók:
- 1 tojás sárgája
- 50 g Diawellness Zero6 liszt
- 70 g durumliszt
- 80 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 1 csipetnyi só
- 100 g habtejszín (vagy tej)
- 20 g olvasztott kókuszolaj
- fél csomag porélesztő
- édesítő (nálam kb. 5-7 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- reszelt citromhéj
Töltelék:
- 30 g cukormentes tejcsoki (nálam Wawel)
- édesítő (nálam kb. 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- reszelt narancshéj (kb. 1 tk)
- 1 tk holland kakaópor
Kenéshez:
- kb. 1 ek olvasztott kókuszolaj
Tetejére:
- kókuszolaj
- tej (kb. 1-2 ek)
A tésztához a hozzávalókat a kókuszolaj kivételével elkeverjük, elkezdjük összegyúrni, majd apránként beledolgozzuk az olajat is és rugalmas tésztát gyúrunk. Letakarva duplájára kelesztjük. (kb. 50-60 perc) A töltelékhez a csokit apróra vágjuk, elkeverjük a kakaóporral, édesítővel, narancshéjjal. A megkelt tésztát kinyújtjuk (17×35 cm-esre nyújtottam), megkenjük olvasztott kókuszolajjal, megszórjuk a töltelékkel, és a rövidebbig oldalánál kezdve feltkerjük, formába tesszük (kb. 20 cm-es szilikon püspökkenyér formát használtam) és újra pihentetjük kb. 30 percet. Megkenjük egy kevés kókuszolajjal és előmelegített sütőben megsügjütk. (Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 25 percig sütöttem.) Amikor kivesszük megkenjük tejjel, hagyjuk kihűlni. Én kicsit korán vágtam fel, ezért lett ilyen érdekes alakja, na de kíváncsi voltam nagyon : )
Az egész adag ch tartalma kb. 120 g, 100 gramm kész kalács kb. 29 g szénhidrátot tartalmaz.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
