Gyümölcsös krémtúró torta

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Gyümölcsös krémtúró torta
Értékelés...

Használtam már többször lenmaglisztet, de eddig mindig csak sós péksütikhez. El nem tudtam képzelni, hogy akár piskótát is lehet belőle sütni, pedig több ilyen receptet is láttam már. Már nagyon izgatta a fantáziámat, így pont “kapóra jött” Fitmami mikrós kókuszos tejszelet receptje, így egyik este hirtelen felindulásból kipróbáltam. Kellemes csalódás volt, ami a lenmaglisztet illeti : ) Nagyon finom, puha piskóta lett belőle, köszönet a receptért. Csak a piskótát készítettem el, mivel épp volt a hűtőben egy megdermedni nem nagyon akaró gyümölcsös túrókrémem (nem volt elég zselatinom hozzá), így másnap azzal ettem a piskótát, pohárkrém formájában. Tetszett a kombináció, ezért gondoltam összehozom a kettőt : ) A piskóta ugyanaz a recept szerint készült, csak most sütőben sütöttem.

Hozzávalók (18 cm-es formához):

Túrós krém:

  • 1,5 dl tej
  • 15 gr vanílás pudingpor (kb. 1 púpozott ek)
  • 1 púpozott tk étkezési zselatin
  • édesítő (pöttyöt használtam)
  • 250 gr túró (nekem a krémes fajta volt)
  • gyümölcs ízlés szerint (én 60-70 gr nektarint, ugyanennyi mangót, és egy kicsi sárgabarackot tettem bele)
  • a tetejére kókuszchipset szórtam

A nedves hozzávalókat kézi mixerrel alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a szárazakat is. (én ezt most géppel kevertem hozzá, de amikor csak kézi habverőt használtam, akkor magasabb lett a tészta.) Sütőpapírral bélelt formába töltjük a masszát (elég sűrű), és előmelegített sütőben kb. 12-13 perc alatt megsütjük.(gázsütőben 4-es fokozaton sütöttem)
A krémhez a tejet, a pudingport, zselatint, édesítőt elkeverjük, és alacsony hőfokon összefőzzük. (Kézi habverővel szoktam kevergetni, “habosítani” közben.) Amikor langyosra hűlt, hozzákeverjük a túrót és a kockára vágott gyümölcsöt, ráöntjük a kihűlt piskótára, hűtőbe tesszük. Ezt a krémet el tudom képzelni például egy kisebb püspökkenyér formába öntve, piskóta nélkül is. Nálam volt egy ilyen próbálkozás, csak,ahogy fentebb is írtam, menet közben derült ki, hogy nincs elég zselatinom, így nem lett szépen szeletelhető, viszont finom volt, olyasmi, mint régen a krémtúró.

Az egész torta ch tartalma gyümölcsök nélkül kb. 40 gr, plusz nálam 20 gr ch volt a gyümölcs, így ebben a felállásban összesen 60 gr.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

1406178041826

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..