Lusta rétes

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Lusta rétes
3.8 | 8 értékelés

Tudom, hogy létezik egy “klasszikus” lusta asszony rétese, amikor is talán lisztet kell a tepsi aljára szórni, arra jön a túró, majd valamilyen tejes-tojásos lötyi… de ez nem az a verzió: ) Ez a recept Roxától, a volt Jegeskávé oldalról származik, ami azóta már megszűnt, így közelebbi forrást nem tudok megadni, de szerintem sokan ismerték az oldalt, Roxát, és a tuti jó receptjeit : ) Én személy szerint általa, illetve az ott összejött kis csapat által ismerkedtem meg ezzel az életmóddal, alapanyagokkal, és igazából a konyha világába is akkor szerettem bele, amiért örök hálám nekik.
Ezt a lusta rétest annak idején nagyon sokszor elkészítettem, azt hiszem ez egyike azon recepteknek, amire azt mondom, hogy “nagy kár, hogy nem nekem jutott eszembe” : D (na de hogy is jutott volna eszembe, amikor akkoriban nekem kis túlzással már az is hatalmas sikerélmény volt, hogy fel tudtam törni egy tojást…. : D ) De nem is szaporítom tovább a szót, jöjjön a “Roxa-féle lusta rétes” : )

 

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 250 g túró
  • 200 g joghurt
  • 20 g zabkorpa
  • édesítő (nálam 20 g xilit, plusz 1 ek folyékony édesítő)
  • pár csepp citromaroma (elhagyható)
  • 1 kk reszelt citromhéj
  • mazsola (én nem rajongok érte, ezért nem tettem bele)

A “tésztához”:

  • 2 dl tej
  • 150 g joghurt
  • 1 tojás
  • édesítő ízlés szerint (nálam 30 g xilit, plusz 1 ek folyékony)
  • pár csepp vanília aroma
  • 140 g liszt***
  • 1 púpozott tk sütőpor

*** A lisztekről: én most 70 g Diawellness 50%-os lisztet és 70 g zabpehelylisztet használtam, de eredetileg 70-70 g durum és teljes kiőrlésű liszt szerepelt a receptben, régebben úgy készítettem én is.

Először a tölteléket készítjük el, ami annyi, hogy jól elkeverjük a hozzávalókat, majd félretesszük pihenni, amíg összeállítjuk a “tésztát”. A tejet, joghurtot, tojást, édesítőt, aromát kézi mixerrel elkeverjük, majd apránként hozzáadjuk a sütőporos lisztkeveréket is és jól elkeverjük. ( Egy kb. 20×30 cm-es tepsit vékonyan kikenünk kókuszolajjal, megszórjuk egy nagyon kevés zabpehellyel, majd beleöntjük a massza felét, rákanalazzuk a túrós tölteléket, kanállal óvatosan eloszlatjuk, majd ráöntjük a maradék tésztát, és azt is szétterítjük, hogy mindenhol befedje a túrót. Előmelegített sütőben megsütjük (viszonylag hosszú ideig kell sütni). Gázsütőben 5-ös fokozaton kb. 35-40 percig sütöttem. Ha pirulna a teteje, akkor takarjuk le alufóliával. A tetejét megszórhatjuk porédesítővel, de nekem most nem volt, így ez elmaradt. A szeleteléshez ki kell hűteni, akkor lesz jól vágható. (Még annyi, hogy az eredeti recept szerint a tetejét meg kellene/lehetne spriccelni egy kis olajjal, de nekem azóta sincs ilyen spriccelőm, így én enélkül készítettem régen is és most is.)

Az egész adag ch tartalma kb. 136 g, 15 szeletre vágva 9 g ch/szelet. (A kalóriát csak nagyon nagyvonalakban számoltam, kb. 1280, szeletenként kb. 85 kcal.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittonyha.info

IMG_20141003_070039

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *