Hozzáadás a Kedvencekhez
Nagyon-nagyon régóta terveztem egy ilyesmi mangós csirkét… csak vagy mangóm nem volt, vagy volt mangóm és kedvem/ihletem nem volt mellé : D Most viszont minden adott volt : ) A tésztához most is Szafi receptjét használtam, de persze bármilyen tésztával elkészíthető.
Hozzávalók:
- 300 g csirkemell filé
- 150 g kókuszkrém (vagy helyette szerintem jó tejszín is)
- só, bors, chili, kurkuma, gyömbér
- kb. 150 g mangó (“tisztán”, héj nélkül mérve)
- “bő” fél dl víz
- egy kevés citromlé
- egy kevés kókuszolaj
A tésztához:
- 140 g Szafi Free nokedli lisztkeverék (ilyen)
- só (3-4 g)
- 80 g víz
A csirkemellet apróra vágjuk, sózzuk, fűszerezzük. Egy kevés kókuszolajon megforgatjuk, fehéredésig kevergetjük, hozzáadjuk a reszelt gyömbért, felöntjük kókuszkrémmel, vízzel, citromlével, ízlés szerint fűszerezzük és készre főzzük.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 5 percig pihentetjük. Én tésztakészítőt használtam (ILYET), nagyon jó kis “kütyü”, pikk-pakk megvan a tészta. Beletettem a tésztát és forrásba lévő sós vízbe “nyomtam” és megfőztem. (Szafinál van róla videó is, tényleg annyira egyszerű, mint amilyennek látszik : ) ) Szinte pillanatok alatt kész, 1-2 perc volt nekem. Persze tésztakészítő nélkül is elkészíthető: Kinyújtjuk, feldaraboljuk majd forrásban lévő sós vízben kifőzzük.
Szénhidrát és kalória:
A “szósz”: 25 g ch és 770 kcal.
A tészta: 91 g ch és 457 kcal.
Összesen: 116 g ch és 1227 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
