Hozzáadás a Kedvencekhez
Ha már itt a medvehagyma szezon, gondoltam belecsempészem valami péksütibe. Bár nálam, illetve mondhatom, hogy nálunk az egész családban a medvehagyma egy kényes pont, ugyanis tesómmal volt egy emlékezetes medvehagymás pogácsa próbálkozásunk, amit mi nagyon szeretnénk elfelejteni, de drága egyetlen édesapánknak időnként eszébe jut és késztetést érez rá, hogy megemlítse…. csak úgy viccből persze : ) Pedig annyira szép volt az a pogácsa, csak hát a mirelit medvehagyma és a szezámliszt párosításból egy keserű, ehetetlen valami lett : D Ezek után kicsit félve álltam neki, de szerencsére most semmi ilyesmi nem történt, hanem egy nagyon finom kis “tavaszias” zsemlém lett : )
Hozzávalók:
- 60 g durumliszt
- 60 g grahamliszt
- 80 g Diawellness Zero6 liszt (vagy helyette pl. durum, tönköly, más ch csökkentett liszt)
- 1 kk só
- fél csomag porélesztő
- kb. 1 dl langyos víz
- 3 ek olvasztott kókuszolaj
- 10 levél medvehagyma (kb. 20 g)
A liszteket elkeverjük a sóval, élesztővel, az apróra vágott medvehagymával, hozzáadjuk a vizet, elkezdjük összegyúrni, majd az olajat is hozzáadjuk és rugalmas tésztát gyúrunk. A medvehagyma próbált “kiszökni” belőle, de nem hagytam : ) Letakarva meleg helyen kb. 50-60 percet pihentetjük. Tetszőleges részre osztjuk a tésztát (én 4 részre osztottam), kialakítjuk a zsemleformát, sütőpapíros tepsire tesszük és letakarva újra pihentetjük kb. 15 percet. Vízzel megspricceljük és előmelegített sütőben megsütjük, majd a sütőből kivéve újra megspricceljük. Gázsütőben 4-es fokozaton (ez kb. 180 fok) 20-25 percig sütöttem.
Az egész adag ch tartalma kb. 85 g, 4 db zsemle esetén 21 g ch/db, 100 gramm kész zsemle kb. 26 g szénhidrátot tartalmaz.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
