A múltkori “mástésztás túrópogácsa” (recept ITT) adta az ötletet ehhez a fehérjedús muffinhoz. Én mondtam már akkor is, hogy vannak további terveim vele…. : ) (Azt pedig csak halkan, duzzogva jegyzem meg, hogy bezzeg ennek inkább van pogácsa kinézete, mint a túrópoginak, és ez véletlen sem nőtt akkorára, mint, ahogy elképzeltem…. ez az én formám : ) )
Hozzávalók:
- 1 tojás
- 100 g túró
- 30 g mandulaliszt (vagy kókuszliszt, vagy szerintem bármilyen liszttel működik)
- 20 g fehérjepor (nálam Biotech USA Iso Whey Zero vaníliás ízű)
- csipetnyi szódabikarbóna
- 5 g útifűmaghéj
- édesítő ízlés szerint (nálam kb. 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- 30 g natúr joghurt
- 0,5 dl víz
A hozzávalókat egy kanállal vagy kézi habverővel összekeverjük, kb. 10-15 percet pihentetjük (Ezalatt besűrűsödik a massza.) Muffin formába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton (ez kb. 180 fok) kb. 25 percig sütöttem, 8 db kisméretű muffinom lett ebből az adagból. (Kb. 4 cm-es szilikon formát használtam.)
Az egész adag ch tartalma… hát az elég minimális : ) összesen 8 g, 8 db mini muffin esetén 1 g ch/db, 100 gramm kész muffin 3,5 g szénhidrátot tartalmaz. A fehérje tartalma viszont jóval magasabb, összesen 50 g, 1 db muffin 6 g, 100 gramm kész muffin 22 g fehérjét tartalmaz.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
