mandulaliszt

Marcipángolyó

Nagyon régóta szerettem volna kipróbálni valamilyen házi készítésű marcipánféleséget, de valamiért
mindig halogattam. Viszont most ahogy kezembe akadt a mandulaliszt, amiről már meg is feledkeztem,
elérkezettnek láttam az időt : )  Nagyon kis adagot készítettem, mivel nem nagyon volt több lisztem hozzá, na de majd legközelebb, mert ez nagyon finom szerintem. Végülis marcipán… és az finom : )

Hozzávalók:

Tetejére:

  • cukormentes ét- vagy tejcsoki (nálam kb. 15 g Wawel)

A hozzávalókat egy tálban elkeverjük (annyi vizet adva hozzá, hogy szépen összeálljon), összegyúrjuk és kb. 15-20 percre hűtőbe tesszük, majd golyókat formázunk és olvasztott csokiba mártjuk őket. (Vagy akár be is lehet vonni őket csokival, szaloncukornak formázva.)

Az egész adag (csoki nélkül) kb. 175 kalóriát tartalmaz, nekem 7 db kicsi golyó lett ebből az
adagból, így 1 golyó 25 kcal. 100 grammra kiszámolva: 250 kcal. Szénhidrátot itt nem számoltam,
mivel ez gyakorlatilag ch mentes.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

marcipángolyó

Protein muffin

A múltkori “mástésztás túrópogácsa” (recept ITT) adta az ötletet ehhez a fehérjedús muffinhoz. Én mondtam már akkor is, hogy vannak további terveim vele…. : ) (Azt pedig csak halkan, duzzogva jegyzem meg, hogy bezzeg ennek inkább van pogácsa kinézete, mint a túrópoginak, és ez véletlen sem nőtt akkorára, mint, ahogy elképzeltem…. ez az én formám : ) )

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy kanállal vagy kézi habverővel összekeverjük, kb. 10-15 percet pihentetjük (Ezalatt besűrűsödik a massza.) Muffin formába kanalazzuk és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton (ez kb. 180 fok) kb. 25 percig sütöttem, 8 db kisméretű muffinom lett ebből az adagból. (Kb. 4 cm-es szilikon formát használtam.)

Az egész adag ch tartalma… hát az elég minimális : ) összesen 8 g, 8 db mini muffin esetén 1 g ch/db, 100 gramm kész muffin 3,5 g szénhidrátot tartalmaz. A fehérje tartalma viszont jóval magasabb, összesen 50 g, 1 db muffin 6 g, 100 gramm kész muffin 22 g fehérjét tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150404_172755

Avokádós csokikenyér

Arra gondoltam, hogy ha az avokádóból lehet “csokikrémet” készíteni, akkor talán sütiben is működik a dolog, és csoki hozzáadása nélkül elérhető egy brownie-s állag. És tényleg : ) Olyasmi lett, mint egy “szaftos”, krémes, csupacsokis brownie. El tudom képzelni más liszttel is (pl zabpehelyliszt, ch csökkentett liszt, stb.), de akkor szerintem elég egy tojás is.

Hozzávalók:

  • 1 avokádó (90 g volt a “húsa”)
  • 2 tojás
  • 30 g mandulaliszt (ezt használtam)
  • 20 g SZAFI FITT nyílgyökérliszt (ezt használtam)
  • fél kk szódabikarbóna
  • 20 g kakaópor
  • édesítő (nálam kb. 25 g Diawellness négyszeres erejű édesítő – ezt használtam)
  • csipetnyi só
  • 3 ek olvasztott kókuszolaj
  • kb. fél dl frissen facsart narancslé (vagy helyette tej/víz)

Az összes hozzávalót aprítógépbe tesszük és alaposan összekeverjük, formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 30 percig sütöttem, kb. 18-20 cm-es szilikon püspökkenyér formát használtam.

Az egész adag ch tartalma kb. 40 g, 10-12 szeletre vágható. 100 gramm kész süti kb. 14 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150227_072649

Szafi kenyere

Amikor megláttam Szafinál ezt az újabb, gyönyörűséges, (szerintem sokkal szebb, mint egy”igazi” – fehér lisztes kenyér) paleo fehér kenyeret, biztos voltam benne, hogy kipróbálom. Tetszett, hogy szezámmaglisztes, mert én nagyon szeretem ezt a lisztet, bár még tanuló fázisban vagyok vele : ) És habár Szafi kifejezetten felhívja a figyelmet, hogy nem érdemes fél adagot készíteni, mert akkor laposabb lesz, stb., én most mégis fél adagot készítettem, azon egyszerű oknál fogva, hogy nem volt elég tojásom hozzá…. : ) Szerintem jó lett így is, viszont annyira nagyon finom és jó állagú, hogy legközelebb tuti egész adagot készítek : ) Az eredeti receptet, (ami totuval készült, és így paleo), videóval ITT találjátok. (Én túróval készítettem, így nem kellett bele tej, illetve kókuszolaj.)

 

Hozzávalók:

  • 3 M-es tojás
  • 100 g zsírszegény túró
  • 1 tk só
  • fél kiskanál szódabikarbóna
  • fél teáskanál almaecet
  • 55 g SZAFI FITT szezámmagliszt (ezt használtam)
  • 15 g SZAFI FITT mandulaliszt (ezt használtam)
  • 50 g SZAFI FITT nyílgyökérliszt (ezt használtam)

Tetejére:

  • ízlés szerint magvak (nálam chia mag)

A túrót és a tojásokat, sót, szódabikarbónát, almaecetet aprító (vagy turmix) gépbe tesszük és habosra keverjük, majd hozzáadjuk a három liszt keverékét és alaposan összekeverjük. Szilikonos formába öntjük (az enyém kb. 20 cm-es), megszórjuk magokkal és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4 és feles fokozaton (kb. 190 fok), 35-40 percig sütöttem.

Az egész adag ch tartalma kb. 50 g, 100 gramm kész kenyér kb. 15 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150210_072438

Kávés sajttorta

Tavaly decemberben azt hiszem megígértem, hogy nem sütök több sajttortát abban az évben már… de idén még nem sütöttem : D Egészen eddig bírtam nélküle…. : ) Tényleg függőséget okoz? Lehet, de én nem bánom : )

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es tortaformához)

(lényegében bármelyik sajttorta alap jó hozzá)

Krém:

A tészta hozzávalóit “összemorzsoljuk”, nem kell, hogy teljesen összeálljon, tortaformába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet. A krémsajtot, tejfölt, kávét, édesítőt elkeverjük (elég a kézi habverő, nem kell gép), hozzáadjuk a pudingport, keverjük, majd a tojást, szintén keverjük : ) Ráöntjük a tésztára, majd előmelegített sütőben (alacsony hőfokon) megsütjük. Én gázsütőben 3-as fokozaton kb. 35-40 percig sütöttem. Elvileg még “rezgősnek” kell lennie, amikor már megreped, akkor túlsült, de szerintem ez csak esztétikailag ront az egészen, az ízén egyáltalán nem : ) Én nyitott sütőben hagytam kihűlni. Szeletelésig érdemes pár órát várni vele, addigra éri el a végleges állagát. Szerintem nagyon finom, olyan igazi krémes, de mégis könnyű. Mint minden “lájtos” sajttorta, szerintem ez is imádnivaló : )

Szénhidrát és kalória:(a kalória most is csak nagyon nagy vonalakban számolva)

Az egész adag kb.: 30 g ch és 1100 kcal.
100 gramm kész sajttorta: 6 g ch és 230 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150103_094218

Mandulás kávés keksz

Ez a keksz a szezámlisztes, fahéjas keksz alapján született, (recept ITT) csak most mandulaliszttel, egy is kávéval, illetve most kimaradt a Diawellness liszt. Na jó, bevallom, igazából az volt a cél, hogy “rock n roll” kekszem legyen, mert én annyira szépen elképzeltem, hogy majd hogy fogom beleírni, és majd milyen nagyon szép lesz, stb. stb. Hááát…. a képzeletemben szebb volt… : ) Nem baj, egyszer majdcsak találok egy ilyen sütipecsétet, a lényeg, hogy megpróbáltam és élveztem a próbálkozást : ) (egy másik kávés keksz recept korábbról ITT)

 

Hozzávlók:

Az kókuszolajat felolvasztjuk (én mikróztam), hozzákeverjük a kávét, a tojást, édesítőt, aromát, majd végül a lisztes keveréket. Összegyúrjuk, kinyújtjuk, tetszőleges formával kiszúrjuk, majd előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 5-ös fokozaton kb. 10-12 percig sütöttem. (ilyenkor még puhának tűnik)

Az egész adag ch tartalma kb. 40 g, 100 gramm kész keksz ch tartalma kb. 28 g. (Kb. 18 darab jön ki belőle. Nekem 15 db plusz a “rajzos” próbálkozás : ) )

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141231_093814

Mandulás muffin

Ehhez a muffinhoz az ötletet Szafi “paleo mézeskalács muffin”-ja adta (eredeti recept ITT), azt alakítottam át egy kicsit. Mivel kevesebb tojást használtam és valamivel több, illetve más arányú száraz anyagot, így tettem hozzá egy kevés tejet is, ami miatt így ebben a formában már nem paleo, ha esetleg valakinél ez lenne a cél.

 

Hozzávalók:

A mandulalisztet és nyílgyökérlisztet kimérjük, elkeverjük. Az összes többi hozzávalót jól kihabosítjuk (a szódabikarbónát is ehhez a keverékhez adjuk), majd hozzáadjuk a lisztes keveréket is és elkeverjük. Szilikonos muffin formába öntjük a masszát és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton kb. 15 percig sütöttem, de lehet, hogy másnál több idő kell neki, mivel már többször kiderült, hogy az én sütőm nagyon süt : ) )

Az egész adag ch tartalma kb. 40 g, nekem 9 db kisméretű (kb. 4 cm-es) muffinom lett, így 4,5 g ch/db. (100 gramm kész muffin kb. 23 g ch.)
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141219_072301

Gesztenyés keksz

Egy ideje tervezgettem egy gesztenyés kekszet, hétvégén pedig megvalósítottam : ) Mandulalisztet használtam, de szerintem bármilyen liszttel működik.

Hozzávalók:

A gesztenyét aprítógépben összeaprítjuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és elkeverjük. Összegyúrjuk, kb. fél órára hűtőbe tesszük, majd golyókat formázunk, kilapítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 5-ös fokozaton kb. 12 percig sütöttem. A tésztát lehetett volna nyújtani is, mert olyan állagú volt így ebben a felállásban, tehát akár formákat is lehet kiszúrni belőle. Amikor kivettem a sütőből, akkor még puhának tűnt, de később ropogós lett, viszont miután eldobozoltam, újra puha lett, szóval az állagát nem igazán tudom pontosan meghatározni : )

Az egész adag ch tartalma kb. 32 g ch, nekem 10 db kekszem lett, így 3,2 g ch/db. 100 gramm kész keksz ch tartalma kb 20 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141213_085544

Karácsonyi keksz

Esküszöm, hogy nem bolondultam meg teljesen, és nem kezdtem el karácsonyi sütiket gyártani így szeptember végén (azt már csak halkan jegyzem meg, hogy nem is most készült ez a finomság, hanem még valamikor augusztusban… : ) ), de ennek a keksznek muszáj volt ezt a nevet adni : ) Egyrészt, mert nagyon passzol az ízvilága az ünnephez, másrészt pedig a “fahéjas-mandulás-mogyorós-csokis-keksz” elnevezés túl hosszú lenne : ) Nem tudtam eldönteni, hogy melyik összetevőt “ragadjam ki”, mert szerintem ez így együtt kerek. Szóval maradt a karácsonyi keksz. Gondolkoztam, hogy elteszem a receptet, és majd valamikor decemberben osztom csak meg, amikor már teljesen természetes és normális egy ilyesmi keksz vagy süti, de úgy döntöttem, hogy vállalom a kockázatot és közzéteszem most : )

Hozzávalók:

Tetejére:

  • cukormentes tejcsoki (Wawel, kb. 15 g) kevés tejjel felolvasztva

A hozzávalókat összegyúrjuk (a joghurtot lassan adagoljuk), a tésztából kis golyókat formázunk, amiket a kezünkkel kilapítunk, majd előmelegített sütőben megsütjük őket. (gázsütőben 4-es fokozaton kb. 20 percig sütöttem) Ebből az adagból nekem 9 db kb. 6-7 cm átmérőjű kekszem lett.

Szénhidrát:
Az egész adag kb. 65 g ch, 1 db keksz 7 g ch, 100 gramm kész keksz kb. 39 g ch.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140822_060630

Banános-túrós boci szelet

Nem az a “klasszikus” boci szelet, csak a foltjai miatt kapta ezt a nevet, ez inkább egy sült túró tortához hasonló állagú, ízű sütemény. Utólag azt mondom, hogy muffin forma vagy egy kerek tortaforma jobban passzolt volna hozzá szerintem, de persze így is ehető : )

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g túró
  • 100 g joghurt
  • 1 kisebb banán
  • 30 g mandulaliszt
  • 30 g zabpehelyliszt
  • fél kk szódabikarbóna
  • édesítő ízlés szerint (nálam most folyékony)
  • kakaópor (1 p. tk)

A tojást kicsit kihabosítjuk, a túrót, banánt villával áttörjük, elkeverjük a joghurttal, édesítjük ízlés szerint, majd hozzákeverjük a tojáshoz. A liszteket elkeverjük a szódabikarbónával és hozzáadjuk a túros masszához. Elfelezzük és az egyik részhez hozzákeverjük a kakaóport, majd a két tésztát felváltva belekanalazzuk a formába. (én egy kb. 20 cm-es szilikon püspökkenyér formát használtam, de pl. muffin formában is jó lehet) Előmelegített sütőben megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. (én gázsütőben 4-es fokozaton kb. 30 percig sütöttem, majd a sütőben hagytam kihűlni egész éjszaka)

Az egész adag kb. 60 g ch és 510 kcal. (kb. 10-12 ujjnyi vastag szelet jön ki belőle)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140905_065446

Fahéjas-szilvás sajttorta

Ha egyetlenegy sütit kellene kedvencként kiválasztanom az oldalról, akkor az a New York-i sajttorta lenne. És hogy miért? Isteni finom szerintem, ebből még nekem is elég egy szelet (sőt még talán sok is) : ), annak idején nagyon készültem rá, sokat olvasgattam róla, nagyon élveztem az elkészítését, mert tele voltam izgalommal, hogy vajon mi lesz ebből, és mert az ihlet forrása is nagyon nagy élmény számomra. Szóval az a süti olyan igazi “Angis” azt hiszem : ) Most kicsit átalakítottam, az alap szinte teljesen más lett, a krém viszont majdnem ugyanaz, az ízesítés tér csak el. Szezonra szabtam : ) És imádtam ezt is : )

Hozzávalók az alaphoz:

A krémhez:

  • 400 g light krémsajt (Aldi, Lidl, Penny saját márkás termékei, kép ITT)
  • 100 g tejföl
  • édesítő (nálam most folyékony)
  • 20 g tápióka keményítő (vagy helyette pudingpor/étkezési keményítő)
  • 2 tojás
  • vanília aroma
  • fahéj
  • ízlés szerint szilva, fahéj, édesítő (nálam 3 közepes darab volt)

A szilvát apró darabokra vágjuk, megszórjuk édesítővel, fahéjjal, félretesszük. Az alaphoz összegyúrjuk a hozzávalókat,(a tejet lassan adagoljuk) és egy tortaforma aljába nyomkodjuk. (18 cm-es formát használtam, kibéleltem sütőpapírral) Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet. A krémsajtot, a tejfölt, ízlés szerint fahéjjal, vanília aromával és édesítővel elkeverjük, hozzáadjuk a tojásokat majd a keményítőt (vagy pudingport), jól elkeverjük. A tésztára szórjuk a fahéjas szilvát, majd ráöntjük a krémet és előmelegített sütőben kb. 50-60 percig sütjük. (én gázsütőben 3-as és 4-es fokozat között sütöttem kb. 60 percig, ami kicsit soknak bizonyult, azért repedezett meg) Amikor kivesszük a sütőből akkor még kicsit “rezeg” a krém, de az úgy jó, majd a hűtőben szépen összedermed.

Az egész torta ch tartalma kb. 80 g. Minimum 8 szeletre vágható, de szerintem még így is nagyon “tömény” (a jó értelmében : ) ), még én is alig bírtam el egy szelettel, pedig nem szokott gondot jelenteni az evés : )

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

1409998480664

Mandulás almás torta

Az egész süti Szafi csokikrémes kávés tortájából indult, ami brutálisan szép, olyan igazi “Szafis” : ) Eredetileg én is valami kávés ízvilágban gondolkodtam, de aztán változott a terv. (de nem mondtam le róla teljesen jön majd az is : ) ) Kisebb módosításokkal és személyre szabva, az ő torta alapját használtam fel ehhez a sütihez, a krém pedig úgy adta magát a “mi van itthon” elv alapján : )

Hozzávalók (18 cm-es tortaformához):

  • 50 g mandulaliszt
  • 50 g túró
  • 1 tojás
  • 1 kk szódabikarbóna
  • édesítő (por állagú édesítő estén kell hozzá 1-2 evőkanálnyi víz)

Krém:

  • 2 db alma (pucolva, reszelve kb. 200 g)
  • 2,5 dl tej
  • 20 g vaníliás pudingpor
  • 10 g mandulaliszt
  • 1 tk étkezési zselatin
  • fél citrom leve
  • édesítő ízlés szerint (én pöttyöt használtam)

A tészta hozzávalóit turmix- vagy aprítógépben összekeverjük, 18 cm-es tortaformába simítjuk (nagyon sűrű massza lesz, kanállal kell belesimítani a formába), előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. (200 fokon)

A krémhez az almákat meghámozzuk, lereszeljük, és a citromlével, édesítővel kicsit megpároljuk. A pudingport, zselatint, mandulalisztet elkeverjük a tejjel és hozzáöntjük az almához. Alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Ráöntjük a kihűlt tortalapra, majd, amikor kicsit kihűlt, hűtőbe tesszük jó pár órára, amíg megdermed a krém. A tetejére én – mandula hiányában – mogyorópelyhet szórtam.

Az egész torta ch tartalma kb. 65 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittonyha.info

IMG_20140817_191507

Mandulás kosárka

Nem tehetek róla, de valamiért nagyon tetszik ez a kosárka forma. Pláne így sütés nélkül : ) Pedig már az utolsó Snickers kosárkánál gondoltam, hogy megígérem, hogy egy időre leállok ezekkel, de valamiért sejtettem, hogy úgysem tudom betartani az ígéretet : ) Szóval inkább most sem ígérek ilyesmit, csak annyit, hogy ez a kosárka totál hozza a marcipán fílinget : )

Hozzávalók a kosárkákhoz:

Töltelék:

  • 200 g light krémsajt (Aldi, Lidl, Penny, kép ITT)
  • 1 ek mandulaliszt (kb. 10 g)
  • édesítő ízlés szerint
  • mandula aroma

A kosárka hozzávalóit késes aprítóba tesszük és alaposan összekeverjük. Hűtőbe tesszük. A muffinformát “kibéleljük” sütőpapír csíkokkal (így könnyen ki tudjuk majd emelni a kész kosárkát a formából), majd a masszát 8 részre osztjuk (mini muffin formát használtam!! normál forma esetén csak 4 db lesz ebből az adagból szerintem), belenyomkodjuk a formába és újra hűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a krémet, ami roppant bonyolult : ) A hozzávalókat elkeverjük, majd megtöltjük a kosárkákat és újabb hűtés következik.

Az egész adag kb. 70 g ch, 8 kosárka esetén kb. 9 g ch/db. (bevallom, én többre számítottam : ) )

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140817_114258

Sárgadinnyés túrós szelet

Amikor megláttam a boltban a sárgadinnyét, azonnal bedobtam egyet a kosárba és már  járt is az agyam, hogy vajon milyen nyár finomságot lehetne belőle készíteni. Ez lett belőle : )

Hozzávalók a piskótához:

Krém:

  • egy kisebb sárgadinnye fele (nekem 270 gr volt a fél)
  • 250 gr túró
  • édesítő ízlés szerint
  • 0,5 dl víz
  • 1 púpozott tk étkezési zselatin

A piskótához a tojásokat a xilittel géppel, magas fokozaton jól kihabosítjuk (legalább 8 percig), hozzáadjuk a vizet majd apránként a sütőporral elkevert lisztet. (ezt is géppel adtam hozzá, csak már alacsony fokozaton) Egy kb. 20×30-as tepsibe öntjük a masszát (ha nem szilikonos a forma, akkor sütőpapírral kibéleljük), és előmelegített sütőben (gázon nálam 4-es fokozat) megsütjük. Az időt most elfelejtettem nézni, de tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy megsült-e már. (kb. 10-15 perc)
A krémhez a sárgadinnyét, az édesítőt és a túrót összeturmixoljuk. A vizet felmelegítjük (én mikróztam) és alaposan elkeverjük benne a zselatint, hogy elolvadjon, majd hozzákeverjük a túrós dinnyés masszához. A piskóta elfelezzük ráöntjük a krémet és a másik lappal befedjük. Hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen a túrós krém.

Az egész sütemény ch tartalma kb. 70 gr, én 15 szeletre vágtam. (A kalóriatartalma durván számolva kb. 900 kcal, az egész sütemény.)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: Fittkonyha.info

IMG_20140607_163529

Kekszmorzsa

Sose jutott volna eszembe kekszmorzsát sütni, na de valamit kezdeni kellett az elrontott tésztával, amiből eredetileg mandulás kosárkát terveztem : ) Sehogy se akart összeállni a tészta, tört, morzsálódott, én meg csak néztem, fogdostam, hűtőbe tettem, kivettem, megint néztem, aztán jött az ötlet, hogy ha ennyire morzsálódik, akkor legyen morzsa : ) Kidobni sajnáltam volna, ezért betoltam a sütőbe, hogy lesz, ami lesz.  Úgyis többször szerettem volna már valamilyen kekszmorzsás sütit készíteni, de mindig gond volt a keksz,  illetve a morzsa. Hát mostantól nem gond : )

Hozzávalók:

A hozzávalókat összegyúrtam, hűtőbe tettem, majd belemorzsoltam egy tepsibe, és előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütöttem. Kiegészítésként annyi, hogy szerintem elég bele kevesebb kókuszzsír is, én elsőre csak 40 gr-ot tettem bele, és csak azért adtam hozzá még, hogy hátha menthető lesz.

Az egész adag ch tartalma kb. 36 gr, 18 dkg kekszmorzsa lett belőle, így 20 gr ch/100 gr.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140531_132535

 

Foltos muffin

Egy muffin mindig jól jön, amikor nincs túl sok időnk a sütésre : ) És végre a mandulalisztet is felbontottam, és felavattam. Igaz, viszonylag minimális mennyiséget tettem csak bele, de ez még csak az első próbálkozásom volt vele : )

Hozzávalók:

A tojást a xilittel kicsit habosra kevertem, hozzáadtam a tejet és a folyékony édesítőt, majd apránként a sütőporos lisztkeveréket. Kb. a harmadát kivettem egy másik tálba és kevertem hozzá 1 kk kakaóport, majd felváltva adagoltam a muffinformába, hogy kicsit foltos legyen. Előmelegített sütőben kb. 15 percig sütöttem. Mehet bele valamilyen aroma is, pl. vanília, én most nem tettem bele.

Az egész adag ch tartalma kb. 42 gr, 12 db mini muffinom lett, így kb. 3,5 gr ch/db.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

2014-05-20 20.44.06