Csokis-kókuszos zabsüti
Annyira ettem volna valami csokis-kókuszos édességet, hogy nem volt mit tenni, sütni kellett. :D Szerintem brutál finom lett. Pihe-puha, imádnivaló.
Hozzávalók (22×14 cm-es tepsihez):
- 2 (M-es) tojás
- 100 g zabpehelyliszt
- 40 g kókuszreszelék
- 10 g sütőpor
- csipetnyi só
- édesítő (nálam kb. 40 g négyszeres erejű édesítő)
- 150 g natúr (1,5%-os) joghurt
- 10 g olaj
- 15 g apróra vágott/reszelt csoki (nálam Torras narancsos étcsoki)
A tetejére:
- 100 g kókuszkrém
- 15-20 g kakaópor
- csipetnyi só
- édesítő ízlés szerint
- vérnarancs aroma
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipetnyi sóval habbá verjük.
A zabpehelylisztet, kókuszreszeléket, sütőport összekeverjük.
A tojássárgájákat az édesítővel felhabosítjuk (géppel), hozzáadjuk a joghurtot, olajat, majd a lisztes keveréket. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát, a tetejére szórjuk a csokit és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30-32 percig sütöttem. 23x17cm-es tepsit használtam.)
A krém hozzávalóit egy kanállal alaposan elkeverjük és a süti tetejére simítjuk.
Szénhidrát és kalória (a tetejére szórt kókuszreszelék nélkül):
Az egész adag kb. 94 g ch és 1362 kcal.
15 szeletre vágtam, így 1 szelet kb.: 6 g ch és 91 kcal.
100 gramm kész süti kb.: 19 g ch és 279 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )