Hozzáadás a Kedvencekhez Régebben anyu sokszor készített csőben sült karfiolt, nem volt benne hús, csak jó sok karfiol, besamelmártásszerű öntet és reszelt sajt. Nagyon szerettem, én is elkészítettem már párszor. Most viszont nem volt kedvem szószt főzni, nem mintha olyan nagy dolog lenne, de nekem most így jobban tetszett : ) Nem túl magas, nem túl látványos, viszont nagyon finom.
Hozzávalók:
- 1 kicsi karfiol rózsáira szedve (nekem kb. 200 g volt)
- 3 db közepes sárgarépa (kb. 100 g)
- 100 g sonka
- 1 tk kókuszolaj a jénai kenéséhez
- reszelt sajt (nálam kb. 40 g mozzarella)
- 250 g cottage cheese
- 100 g joghurt
- 2 tojás
- 20 g zabpehelyliszt
- só, bors, fűszerek (nálam fokhagyma granulátum, szerecsendió)
A karfiolt rózsáira szedjük, a sárgarépát megtisztítjuk, felkarikázzuk, majd forrásban lévő sós vízben megfőzzük. (Nem kell nagyon puhára főzni.) A tojások sárgáját, a cottage cheese-t, joghurtot, lisztet, apróra vágott sonkát, egy kanállal összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, majd beleforgatjuk a csipet sóval felvert tojásfehérjét. Egy jénait vékonyan kikenünk kókuszolajjal, beletesszük a megfőtt karfiolt, répát, ráöntjük a tojásos keveréket, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal és készre sütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 25-30 percig sütöttem, plusz egy-két percig grilleztem a tetejét. A jénaim mérete kb. 20×12 cm.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag kb. 45 g ch és 800 kcal.
Én 4 részre vágtam, így 1 szelet: 11 g ch és 200 kcal.
100 grammra kiszámolva: 5 g ch és 91 kcal.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
