Hozzáadás a Kedvencekhez
Valami teljesen mást keresgettem, amikor “belebotlottam” ebbe az angol süteménybe, ami formájában, állagában a mi pogácsánkra hasonlít leginkább, de valahogy mégsem, ugyanis ez édes, élesztő helyett sütőporral készül, nem kell órákat pihentetni, hajtogatni, fél óra alatt elkészíthető, bármivel tölthető (eredetileg lekvárral, tejszínnel kínálják), és amire párom annyit mondott miután megkóstolta: “két szóval tudom jellemezni…. ez besz.rás” : D : D Már bocsánat a kifejezésért, de tényleg így volt, és ennek nagyon örülök, mert ahogy már sokszor “elmondtam”, ő tényleg nem rajong a sütikért, neki csak a csoki jöhet szóba (az viszont “kilószámra”), így tényleg nagy öröm számomra, amikor valamit megkóstol és főleg, ha még ízlik is neki. Megnéztem több receptet, végül Limara receptjét választottam, azt alakítottam át. (eredeti recept ITT) Nagyon érdekes ez a tészta, mert sütés közben, ahogy megemelkedik, olyasmi kinézete lesz, mint egy élesztős pogácsának. Az állaga viszont nem egészen olyan, nem is tudom megmondani, hogy milyen…. olyan puha is, omlós is, kívül kicsit ropogósabb, érdekes és szerintem nagyon jó kis harapnivaló : )
Hozzávalók:
- 1 tojás
- 150 g Diawellness Sütőliszt (ezt használtam – vagy helyette*)
- 1 tk sütőpor
- édesítő (nálam kb. 10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
- 25 g hideg kókuszolaj (szilárd állagú)
- 50 g joghurt
Töltelék nálam:
- Diawellness mogyorókrém (ezt használtam)
- cukormentes eperlekvár (recept ITT)
Tetejére:
- por”cukor” (darált eritrit)
A tészta hozzávalóit késes aprítóba tesszük és összekeverjük, majd kivesszük a gépből és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Kézzel “kilapogatjuk” ujjnyi vastagságúra és tetszőleges méretű pogácsaszaggatóval, pohárral, sütikiszúróval “kiszaggatjuk”, mint a pogácsát, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük tejjel és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 5-ös fokozaton – ez kb. 190 fok – kb. 12 percig sütöttem.) Nekem ebből az adagból 12 db 5 cm átmérőjű kis pogácsám lett.
Az elkészítéssel kapcsolatban egy kis megjegyzés, nem tudom van-e jelentősége, de mivel én így csináltam, ezért gondoltam leírom. Szóval először csak 120 grammnyi lisztet tettem a gépbe és azzal kevertem össze, de mivel kicsit lágynak találtam így hozzáadtam még 30 grammot, de ezt már kézzel gyúrtam bele, így nagyon jó állaga lett. Persze gép nélkül is lehet, de nekem ez a “hideg vajas” morzsolás, gyúrás mindig a gyenge pontom volt, a gép viszont tökéletesen elvégzi ezt a részt, két pillanat alatt : )
A Diawellness sütőliszt helyett szerintem jó pl. Diawellness 50%-os liszt, , tönkölyliszt, durumliszt is. Zabpehelyliszttel nem tudom, hogy milyen lenne, lehet, hogy kicsit tömörebb.
Szénhidrát és kalória (töltelék nélkül):
Az egész adag: 85 g ch és 825 kcal.
1 db scone: 7 g ch és 69 kcal.
100 grammra kiszámolva: 33 g és 320 kcal.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
