Szafi Free csíkos kalács

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Szafi Free csíkos kalács
4.8 | 16 értékelés


Van már egy “hagyományos” (kelt tésztás) csíkos kalács a blogon (ITT), most elkészült a gluténmentes változat is Szafi Free kenyérlisztből. Nagyon szeretem ezt a lisztet, isteni finom zsemlét lehet belőle készíteni pár perces munkával. Már egy ideje foglalkoztatott a gondolat, hogy milyen lehet édesen elkészítve, csak épp kifogyott a készletem…. Na de megérkezett a csomag, így aznap este neki is álltam rögtön : ) A csomagoláson lévő alapreceptet használtam kiindulási pontként.

Hozzávalók a fehér tésztához:

  • 135 g (plusz kb. 5 g a nyújtáshoz) Szafi Free ropogós kérgű házikenyér lisztkeverék (ilyen)
  • 20 g frissen facsart citromlé
  • 150 g langyos víz
  • édesítő (nálam kb. 25-30 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
  • pár csepp vanília aroma
  • reszelt citromhéj

A kakaós tésztához:

A két tészta hozzávalóit külön-külön összegyúrjuk, kb. 15-20 percet pihentetjük. Lisztezett felületen átgyúrjuk, (a kakaóshoz kevesebb liszt kellett nekem), kinyújtjuk (kb. 25×25 cm-esre), a fehér tésztára tesszük a kakaós tésztát majd így is nyújtunk rajta egy kicsit. Feltekerjük, lekenjük kókuszolajjal és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 55 percig sütöttem, majd felvettem a hőfokot 6-osra – kb. 200 fok – és így sütöttem további 20-25 percig.) Rácson hagyjuk kihűlni.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 170 g ch és 940 kcal.
10 szeletre vágva, 1 szelet: 17 g ch és 94 kcal.
100 grammra kiszámolva: 32 g ch és 176 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

kalács

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *