Valami túrós sütire vágytam, és eszembe jutott a Boci szelet (recept ITT), amit még régebben készítettem. Gondoltam most elkészítem a gluténmentes változatát is, miből másból, mint a kedvenc lisztemből : ) Komolyan mondom, nem győzöm csodálni, hogy mennyire jó ez a liszt. Tényleg mindenre alkalmas, minden tökéletes lesz belőle. Annyira szép, jó állagú piskóta lett, hogy a nem győztem csodálni, meg nyomkodni : D És nem kell hozzá kézi mixer, tényleg csak két tál, és egy kézi habverő. Nincs bajom nekem a gépekkel, mixerekkel, sőt időnként kifejezetten szeretek “elbíbelődni” egy-egy sütivel, viszont pont annyira szeretem az ilyen pikk-pakk egyszerű recepteket is.
A piskótához Szafi szénhidrát-csökkentett paleo muffin receptjét használtam, ami ITT található.
Hozzávalók a tésztához:
- 100 g Szafi Reform paleo kenyér és péksütemény lisztkeverék (vagy helyette*)
- 30 g holland kakaópor
- édesítő (eredeti recept szerint 60 g Szafi Reform eritrit és 20 g Szafi Reform vaníliás eritrit, én kb. 20 g négyszeres erejű édesítőt használtam)
- só (1 g)
- 4 db M-es tojás
- 20 g folyékony kókuszolaj
- 20 g almaecet (az eredeti recept szerint frissen facsart citromlé)
- 60 g langyos víz
A tetejére:
- 1 tojás
- 250 g túró
- édesítő ízlés szerint
A túrót, tojást, édesítőt villával elkeverjük. A piskótához külön-külön kimérjük a száraz és a nedves hozzávalókat (kézi habverővel elkeverjük, nem kell habosítani), majd a két részt összeöntjük és csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére kanalazzuk a túrót és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon 35 percig sütöttem, 24×17 cm-es tepsit használtam.)
*Szafi Reform paleo kenyér és péksütemény lisztkeverék helyett elkészíthető zabos változatban is EZ a recept alapján.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 62 g ch és 1200 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 5 g ch és 100 kcal.
100 gramm kész süti: 9 g ch és 177 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
