mogyoróvaj

Mogyorós banános golyók

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , , ,

Mogyorós banános golyók

Eredetileg a korábbi banános túrógolyó receptemet akartam újra elkészíteni, de aztán megakadt a szemem a mogyoróvajon… és jött az újratervezés.

Őszintén szólva, elsőre azt hittem, hogy ez egy kétmillió kalóriás desszert lesz :D, de végül egész barátságos lett – főleg, ha azt nézzük, hogy csupa jó „cucc” van benne. Oké, a drops szukralózos, tudom, nem a legtisztább vonal, de hedonista vagyok, így nekem néha belefér. Persze természetes édesítővel is simán működik a recept.

Na és akkor jöjjön a mogyorós banános desszertgolyó recept:

Hozzávalók:

  • 1 db banán (nekem héj nélkül 110 g volt)
  • 50 g mogyoróvaj (nálam Myprotein ropogós)
  • kb. 60 g zabpehely
  • csipetnyi só
  • édesítő és aroma ízlés szerint (én Myprotein vajas keksz ízű édesítő drops-ot használtam – helyette mehet bármilyen édesítő plusz pl. vanília vagy mogyoró aroma)
  • plusz kb. 20 g durvára tört (török)mogyoró a forgatáshoz

Elkészítés:

A banánt villával áttörjük, hozzáadjuk a többi alapanyagot és összekeverjük,

Hűtőbe tesszük kb. fél órára. (Ha nem sürgős a dolog :D, akkor érdemes tovább is pihentetni, mert ennyi idő után még kicsit ragacsos. De abszolút formázható így is, és szerintem így pont jó az állaga, direkt nem akartam több zabpelyhet adni hozzá.)

Golyókat formázunk és megforgatjuk őket durvára tört mogyoróban. (Nekem 10 db, kb. diónyi nagyságú golyó lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 65 g ch és 750 kcal.
  • 10 db golyó esetén, 1 db: 6,5 g ch és 75 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Mogyoróvajas zabszelet sütés nélkül

Sütés nélküli édességek, , , ,

Mogyoróvajas zabszelet sütés nélkül

Az ötlet onnan jött, hogy volt egy felbontott mascarponém, amit már nagyon időszerű lett volna elhasználni. A hűtőben lapult még egy kis mogyoróvaj is, úgyhogy ezekhez az alapanyagokhoz kezdtem el receptötletek után kutatni.

Fontos szempont volt, hogy sütés nélküli legyen, mert jelenleg kétszázezer fok van – és meg is fogadtam, hogy ezentúl jó leszek, mert a pokolban valószínűleg még melegebb van… :D

A Street Kitchen oldalán bukkantam egy receptre, ami elsőre megtetszett. És bár gyakran „begolyózok” – vagyis nálam a hasonló receptek vége rendszerint desszertgolyó (ha nem hiszed, nézd meg ITT, hogy milyeneket készítettem eddig :) ) – ennél most pont a forma fogott meg. Olyan kis mutatós, pofás zabszeletek. Nem mellesleg brutál finom lett, egyetlen hibája van csak: hogy túl kis adagot készítettem belőle…

Az alaprecept ITT található. (Nálam végül csak a mogyoróvaj és a zabpehely maradt meg az eredeti hozzávalókból, mégis nagyon jó kiindulási alapnak bizonyult.)

Hozzávalók (4 darabhoz):

  • 50 g olvasztott mogyoróvaj (nálam Myprotein ropogós)
  • 50 g light mascarpone
  • 30 g zabpehely
  • édesítő és mogyoró aroma ízlés szerint (én kb. 10 csepp Myprotein Toffee ízű dropsot használtam ezek helyett)
  • csipetnyi só

 

Az elkészítése pofon egyszerű:

A hozzávalókat egy villával összekeverjük.

Sütőpapíron kb. 10×10 cm-es négyzetet formázunk belőle (én csak kézzel lapogattam) és hűtőbe tesszük. (Én kb. fél órát hagytam csak, de maradhat tovább.) 

Hűtőből kivéve 4 szeletre vágjuk és ízlés szerint díszítjük. Én kb. 10 g – Torras epres – olvasztott étcsokit, liofilizált málnát és durvára tört mogyorót használtam. 

Szerintem tényleg baromi jó lett. Nem is gondoltam volna, mennyit számít az, hogy nem golyó, hanem szelet lett belőle – de most totál rákattantam erre a formára. Szóval elképzelhető, hogy nálam a desszertgolyók egy időre parkolópályára kerülnek, és jönnek helyettük a hasonló, „szeletelt” finomságok. :D

Szénhidrát és kalória (a díszítéshez használt “cuccok” nélkül):

  • Az egész adag kb. 27 g ch és 530 kcal.
  • 4 db esetén, 1 db mogyoróvajas zabszelet kb.: 7 g ch és 133 kcal. 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Nagyon mogyorós süti

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, Tortafélék, , , , ,

Nagyon finom, nagyon mogyorós süti, aminek ugyan a mogyoró és a mogyoróvaj egy kicsit megdobja a kalóriatartalmát, viszont „cserébe” nagyon tömény, így nem lehet ám sokat enni belőle egyszerre : )

Hozzávalók:

Tetejére:

A mogyorót aprítógépben összeaprítjuk, vagy ledaráljuk, elkeverjük a liszttel, sütőporral, fahéjjal. A tojásfehérjét az édesítő felével kemény habbá verjük. A tojások sárgáját, a maradék édesítőt, joghurtot elkeverjük (géppel kevertem), majd beleöntjük a lisztes részt, összekeverjük. Az apróra vágott csokit fakanállal belekeverjük, majd beleforgatjuk a felvert fehérjét. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok 40-45 percig sütöttem. Egy kb. 16-18 cm-es csillag alakú szilikon formát használtam, de persze bármilyen formában megsüthető, pl. 18 cm-es kerek tortaformában.) A krémhez a hozzávalókat összekeverjük (én kicsit betettem a mikróba, hogy könnyebben lehessen keverni), majd rákenjük a kihűlt sütire. A tetejét megszórjuk durvára tört mogyoróval.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 80 g ch és 1460 kcal.
100 grammra kiszámolva: 16 g ch és 304 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Mogyoróvajas kekszgolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Jó pár évvel ezelőtt, amikor életemben először kóstoltam a mogyoróvajat, akkor azt mondtam, hogy soha többet, és el nem tudtam képzelni, hogy mit szeretnek ezen annyira. Mű ízű volt, sós, talán túlságosan is, szóval nekem nagyon nem tetszett. Aztán, amikor a Myproteintől kaptam a terméktesztelési lehetőséget, választottam egy mogyoróvajat is. És hogy miért? Azért, mert az összetevők „listáján” csak annyi szerepelt, hogy „földimogyoró 100%”. Semmi több. És ez érződik az ízén is. Töményen mogyorós, nagyon-nagyon finom. Szerintem függőséget okoz : ) A legegyszerűbb, leggyorsabb „recept” a „fogj egy tetszőleges méretű kanalat, nyisd ki a dobozt, és kezdd el enni” : ) Biztos a siker : ) Na de én most túlléptem ezen és készítettem belőle egy nagyon finom kis mogyoróvajas kekszgolyót, ami akár szaloncukornak is jó lehet. Bevallom, hogy elsőre én is azt terveztem, el is készítettem, csak aztán hamar kiderült, hogy nekem nem megy ez a csokival való bevonás, ugyanis szinte az egész konyha csokis lett, kivéve a gondosan megformázott szaloncukrok : ) Így „sajnos” újra el kellett készíteni, viszont most maradtam a jól bevált golyóformánál.

Hozzávalók:

A kekszet aprítógépben összedaráljuk, hozzáadjuk a mogyoróvajat, sót, édesítőt és összegyúrjuk. Ha szükséges, akkor adjunk hozzá egy is vizet/tejet, nekem nem kellett hozzá. Golyókat formázunk, és puffasztott amarántba (vagy darált mogyoróba, dióba, stb.) forgatjuk őket.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 63 g ch és 900 kcal.
9 db golyó esetén, 1 db: 7 g ch és 100 kcal.
100 grammra kiszámolva: 35 g ch és 500 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

mogyoróvajas kekszgolyó