Hozzáadás a Kedvencekhez
Már régóta szemeztem Szafinál ezzel a keksztekercs recepttel, és most eljött az idő, hogy kipróbáljam. Illetve nálam nem tekercs, hanem kekszgolyó készült belőle, mert az a mániám : ) Az eredeti recepten csak annyit változtattam, hogy több lekvárt tettem bele. Szerintem nagyon finom, tényleg olyan, mintha kekszből lenne.
Hasonló “keksz”golyó recept ITT és ITT.
Még több desszertgolyó ITT.
Hozzávalók:
- 150 g Szafi Free gyümölcskenyér lisztkeverék (ezt használtam)
- édesítő ízlés szerint (az eredeti recept szerint 60 g Szafi Reform eritrit)
- egy nagy csipetnyi só
- 20 g Szafi Reform karobpor (vagy helyette holland kakaópor)
- 1 tk rumaroma
- kb. 70 g hozzáadott cukortól mentes sárgabaracklekvár
- 10 g citromlé
- 60 g víz
- kókuszreszelék a forgatáshoz (kb. 10 g)
A száraz hozzávalókat összekeverjük. A vizet, citromlevet, a lekvár kb. felét felforraljuk, hozzáadjuk a rumaromát. Beleöntjük a száraz részt és fakanállal összekeverjük, majd a maradék lekvárral összegyúrjuk. Golyókat formázunk és megforgatjuk kókuszreszelékben.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag: 132 g ch és 730 kcal.
13 db golyó esetén, 1 db: 10 g ch és 56 kcal.
100 gramm kekszgolyó: 42 g ch és 235 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
