lapkenyér

Cukkinis-zablapok


Hogy honnan jött az ötlet… nem is tudom. Valami egyszerű, (és cukkinis : ) ) kenyérféleséget szerettem volna reggelire bespájzolni. Eszembe jutott a korábbi “lapka-kenyér“, azt konvertáltam át cukkinis zabosra : )

Hozzávalók:

  • 1 (nagyobb) tojás
  • 150 g reszelt cukkini (héj nélkül)
  • 200 g zabpehelyliszt
  • 50 g (apró szemű zabpehely)
  • só (kb. fél tk)
  • sütőpor (egy nagy csipetnyi)
  • 1 ek folyékony kókuszolaj

A hozzávalókat összegyúrjuk, kb. 10-20 percet pihentetjük. Lisztezett felületre borítjuk, kinyújtjuk, (sütőpapír alatt nyújtottam) téglalapokra szeleteljük. (Én kb. 20×30 cm-esre nyújtottam, 6 db 10×10 cm-es négyzetre vágtam.) Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 17-20 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 180 g ch és 1170 kcal.
6 db esetén, 1 db: 30 g ch és 195 kcal.
100 grammra kiszámolva: 47 g ch és 307 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

cukkinis

Lapka-kenyér

Ennél a receptnél a legnagyobb fejtörést az okozta, hogy minek nevezzem…. : ) Nem tudom mi ez, egyfajta kenyérhelyettesítő, ami nekem nagyon tetszik : ) A túró alapú pizzatésztából indultam ki, mivel annak nagyon ízlett a tésztája, gondoltam megpróbálom, hogy milyen lehet szendvicsalapnak. Első nap még inkább puha az állaga, másnapra kicsit ropogós, nekem mindkét állapotában ízlett : )

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt (vagy bármilyen más búzaliszt)
  • 5 dkg túró
  • 1 tk só
  • 1 tk sütőpor
  • 1 ek olvasztott kókuszolaj (vagy helyette olívaolaj)

A hozzávalókat összegyúrjuk, negyedórára hűtőbe tesszük. Kinyújtjuk, tetszőleges méretű négyszögekre vágjuk, és előmelegített sütőben kb. 12-15 perc alatt megsütjük. (nálam gázsütőnél 4-es fokozat) Nekem 8 db 12×7 cm-es lapom lett. Ahogy kivettem a sütőből rögtön letakartam alufóliával, hogy puha maradjon. Én tojáskrémmel, sonkával, sajttal, paradicsommal, paprikával ettem…. finom volt : )

Szénhidráttartalom:
Az egész adag: 67 g.
1 db: 8 g.
100 gr-ban:48 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140614_183858