Expressz pizza

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Expressz pizza
4 | 1 értékelés

Nem gondoltam volna, hogy egyszer élesztő nélkül, tojás és túró hozzáadásával fogok pizzát sütni…. Én, mint nagy pizza rajongó, mindig kicsit sértve éreztem magam, amikor ilyesmi recepteket láttam. Viszont a múltkori újításom után kedvet kaptam, hogy kicsit eltérjek az évek óta megszokott pizzatésztától, és ezen a téren is próbálkozzak egy-két újítással. Nem bántam meg : ) Nagyon finom pizzám lett, és mivel élesztőmentes így jóval gyorsabban össze lehet dobni.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g durumliszt (vagy helyette pl. Diawellness 50%-os vagy sütőliszt, de szerintem zabpehelyliszt is jó)
  • 60-70 g zsírszegény túró
  • 1 tk sütőpor
  • 1 tk só
  • 10 gr olvasztott kókuszolaj

Feltét:

  • szokás szerint: bármi :  ) (nálam pizzaszósz, sonka, fetasajt, almakockák, reszelt sajt)

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kb. 15 percre hűtőbe tesszük. Kinyújtjuk, megpakoljuk, megsütjük : ) (nyújtásnál kicsit alá kell lisztezni) Igaz, hogy ebből most nem a szokásos 40 cm átmérőjű pizza lett, hanem kb. 30 cm, viszont nagyon finom volt, szerintem senki meg nem mondaná, hogy nem “igazi”, élesztős pizzatészta.

A tészta ch tartalma kb. 75 g, plusz a feltét, ami kb. 10 g. Összesen 85 g, 8 részre osztva kb. 10.5 g ch/szelet.

Egy kis kiegészítés a sütéshez: én mindig elektromos pizzasütőben szoktam sütni, abban elég neki 4-5 perc, plusz utána még bedobom a sütőbe a grill alá pár percig. Egy kedves olvasótól, Brigittától viszont megtudtam, hogy ugyanennyi idő elég a sütőben is max hőfokon.  Köszönet érte : )

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

1399758581863

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..