Alig vártam, hogy kipróbáljam Szafi új, világos puha kenyér lisztkeverékét. Elsőre természetesen zsemlét sütöttem belőle, ami szerintem nagyon finom, jó állagú. Utána beindult a fantáziám, és már láttam magam előtt mindenféle édes és sós péksütiket : ) (Azóta például elkészült a kakaós csiga is… nagyon jó lett, majd hozom annak is a receptjét.)
A tésztához az alapreceptet használtam (fél adagot), ami ITT található Szafinál.
(Kelt tésztás túrós ökörszem recept ITT található, ahol több egyéb változatot is megjelöltem.)
Hozzávalók a tésztához:
- 125 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék (ezt használtam)
- 10 g fehérbor ecet (vagy almaecet, vagy frissen facsart citromlé)
- 140 g langyos víz
- édesítő (nálam 10 g Szafi Reform négyszeres erejű édesítő)
- citromhéj, bourbon vanília őrlemény
A töltelékhez:
- 100 g túró
- édesítő (nálam kb. 10 g Szafi Reform négyszeres erejű édesítő)
- 15 g Szafi Reform narancsos-vaníliás krémtúró ízű pudingpor (ezt használtam)
- 2 ek (kb. 20 g) víz
A kenéshez:
- egy kevés kókuszolaj
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (lágy tészta lesz, nem kell megijedni, szépen összeáll majd), kb. 5-10 percet pihentetjük. Közben kikeverjük a túrós tölteléket: A hozzávalókat egy villával elkeverjük (ennyi : ) ). A tésztát átgyúrjuk, 3 egyenlő részre osztjuk. Kézzel kilapítjuk, kialakítunk egy kis mélyedést. Megtöltjük túróval, a tészta “kilógó” szélét lekenjük kókuszolajjal és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 30 percig sütöttem.)
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag kb: 105 g ch és 525 kcal.
3 db esetén, 1 db: 35 g ch és 175 kcal.
100 grammra kiszámolva: 29 g ch és 145 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )