Eredetileg ricottából álmodtam meg ezt a tortát, de sajnos hazafele jövet nem kaptam ricottát, így két lehetőségem maradt: gyorsan kitalálok valami mást, vagy elkészítem túróból. Az utóbbit választottam : )
Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es tortaformához)
- 2 tojás
- 30 gr kókuszliszt
- 1 tk sütőpor
- 1 ek xilit
- 1 ek folyékony édesítő
A túrókrémhez:
- 15 dkg túró
- 5 dkg krémsajt (Lidl-s)
- 1 dl habtejszín
- 10 gr expressz zselatinfix
- édesítő (kb. 40 gr xilit)
- 1 zöldcitrom leve
Tetejére:
- 20 gr cukormentes tejcsoki
- kevés tej
Az alapanyagokat Szafinál a Diétás Ételek Webshopban lehet egy helyről, jó áron beszerezni.
A piskótához a tojásokat a xilittel, folyékony édesítővel kézi mixerrel fehéredésig keverjük (legalább 6-8 percig), rászitáljuk a sütőporral elkevert kókuszlisztet, óvatosan összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt formába kb. 13 perc alatt megsütjük.
A krémhez a tejszínt felverjük (egy csapott evőkanálnyi zselatinfixet adtam hozzá a 10 gr-ból), a többi hozzávalót (a xilit kivételével) elkeverjük a mixerrel, hozzáadjuk a cukrot is, jól kikeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tejszínhabot és a piskótára simítjuk. Legalább 3 órára hűtőbe tesszük.
A csokit a tejjel mikróban felolvasztjuk (természetesen lehet gőz felett is) és “berácsozzuk” a torta tetejét.
Az egész torta ch tartalma kb. 35 gr. (egy reggeli : ) )
A Facebookon itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info