Hozzáadás a Kedvencekhez

A múltkori káposztás tekercs nagyon ízlett, ezért gondoltam készítek valami hasonlót, de mivel hétköznap nem sűrűn állok neki kelt tésztának, így most egy élesztő nélküli változatot sütöttem. Ezek most kisebbek lettek, tényleg csak egy falatnak megfelelő méretűek, de mivel a ch tartalmuk is alacsony, így nyugodtan bekapkodhatunk egyszerre többet is belőle : )

Hozzávalók:

• 15 dkg Zellei Tündi liszt
• 1 tk sütőpor
• 1 kk só
• 20 gr vaj
• tejföl (kb. 5-6 dkg)

A káposztás töltelékhez:

• káposzta (lereszelve kb. 40 dkg volt nekem)
• só, bors
• édesítő
• kókuszzsír

A káposztát lereszeljük, besózzuk, 15 percig állni hagyjuk. Én nem nyomkodtam ki a levét.
Teflon serpenyőben egy kevés kókuszzsíron (kb. egy teáskanálnyi), az édesítőt, borsot hozzáadva, megpirítjuk, kb. 15 perc alatt. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, a tejfölt apránként adagoljuk annyit, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Két részre osztjuk (így könnyebb nyújtani : ) ), kinyújtjuk, elterítjük rajta a töltelék felét, feltekerjük és kis csigákra vágjuk (nekem 30 db lett belőle) A tetejüket egy kevés olvasztott vajjal megkenjük, előmelegített sütőben kb. 18-20 perc alatt megsütjük.

Ez a fajta liszt helyett elkészíthető más ch csökkentett lisztből is, de akár durum vagy tönkölylisztből is.

Egy darab minicsiga ch tartalma kb. 3 gr.

A Facebookon itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info