Habkönnyű almás diós szelet
Tudom, nem épp márciusban van szezonja az ilyesmi almás diós sütiknek, de mit csináljak, ha most jutott eszembe egy újabb habkönnyű, minimális szénhidrátot tartalmazó sütit készíteni, ezúttal almával? :) És ha alma, akkor evidens mellé a dió és természetesen a fahéj is. Kicsit furcsa volt a tavaszi napsütésben, a lakást belengő “karácsonyi illat”, na de nincs ezzel semmi gond természetesen. :) A végeredmény egy nagyon tuti, illatos sütemény lett.
Ahogy a korábbi, hasonló, szénhdirátcsökkentett rostkeverékes sütiknek, ennek is pont olyan klassz az állaga, ami miatt annak idején a habkönnyű jelzőt, illetve elnevezést kapta az első ilyen nyalánkság. Nehéz leírni pontosan, de tényleg olyasmi, mint a pillecukor. Komolyan még a “hangja” is, ahogy nyomkodja az ember. :D
A korábbi (például cukkinis, kókuszos, céklás, stb.) habkönnyű süti recepteket ITT találjátok.
Hozzávalók:
- 3 (nagyobb) tojás
- 100 g reszelt alma
- 30 g Szafi Reform gluténmentes rostkeverék
- 40 g darált dió
- reszelt narancshéj (elhagyható)
- csipetnyi só
- csipetnyi szódabikarbóna (én ezt most kifelejtettem, így is tökéletes lett)
- fahéj (én kb. 1-1,5 grammot tettem bele)
- édesítő ízlés szerint (Nálam kb. 40 g négyszeres erejű. Így elég édes lett nekem, aki nem ennyire édesszájú, az kevesebbet tegyen bele.)
- 10 g folyékony kókuszolaj
A lisztet, darált diót, (szódabikarbónát) összekeverjük.
A tojásokat az édesítővel kézi mixer magas fokozatán habosra keverjük, hozzáadjuk a kókuszolajat, a reszelt almát, narancshéjat, majd végül a lisztes keveréket.
Formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. 180 fokon kb. 40 percig sütöttem, 18 cm-es (alsó, legrövidebb résznél ekkora) szilikon kenyérformát használtam.
Szénhidrát és kalória:
- Az egész adag kb.: 16 g ch és 690 kcal.
- 8 szeletre vágva, 1 szelet: 2 g ch és 86 kcal.
- 100 gramm kész süti: 5,5 g ch és 234 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni
