Hozzáadás a Kedvencekhez
Hogy honnan jött az ötlet? Nem is tudom…. talán onnan, hogy a görög citromos süti óta (recept ITT)
újra felfedeztem a teljes kiőrlésű tönkölydarát, ami szerintem nagyon finom, és teljesen “igazi” tejbegrízt lehet készíteni belőle. Annyira igazit, hogy az igazi kritikusnak mondható párom sem vette észre a “trükköt”, amikor megkóstolta : ) Szerintem zabkorpával is működőképes a recept, azzal is nagyon finom tejbe”gríz” készíthető, de ez egy kicsit más, máshogy finom : )
Hozzávalók a muffintésztához:
- 1 tojás
- 100 g Diawellness 50%-os liszt (vagy helyette szerintem jó lehet durum, tk tönköly, dw sütőliszt)
- 50 g teljes kiőrlésű tönkölydara (Dénes Natura) (vagy helyette zabkorpa)
- 1,5 dl tej
- 1 púpozott tk sütőpor
- 1 ek olvasztott kókuszolaj
- édesítő (nálam kb. 25 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
A tejbegrízhez:
- 1 dl tej
- 2 ek (kb. 20 g) teljes kiőrlésű tönkölydara (vagy helyette zabkorpa)
- édesítő ízlés szerint (nálam kb. 7-10 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
Először a tejbegrízt készítjük el: a hozzávalókat elkeverjük, összefőzzük, félretesszük hűlni, addig besűrűsödik. A muffintészta hozzávalóit elkeverjük (először külön-külön a száraz és a nedves anyagokat, nem kell gép, elég egy kanál, vagy kézi habverő). A tészta kb. felét muffin formába kanalazzuk, erre jön a tejbegríz (kb. 1-1 púpozott tk), majd egy újabb réteg tészta, és előmelegített sütőben megsütjük. 180 fokon kb. 18-20 percig sütöttem, 6 db normál méretű muffinom lett ebből az adagból.
Az egész adag ch tartalma kb. 95 g, 6 db muffin esetén 16 g ch/db. 100 gramm kész muffin kb. 22 g
szénhidrátot tartalmaz.
A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info
