Kókuszos túrógombóc torta

FavoriteLoadingHozzáadás a Kedvencekhez
Kókuszos túrógombóc torta
Értékelés...

Ezt a túrógombóc tortát Lillánál, a Megfőzlek blogon láttam pár hónappal ezelőtt, és nagyon-nagyon tetszett. Meg is jegyeztem magamnak, hogy ezt valamikor elkészítem. Kettő változat is van a blogon, én valahogy a kettőből gyúrtam egyet : ) (lehet “játszani” az összetevőkkel, ízlés szerint alakítani az alapanyagokat) Szerintem nagyon finom lett, köszönet a receptért! : ) Az eredeti receptek ITT és ITT.

Hozzávalók a gombóchoz:

  • 150 g túró
  • 1 tojás sárgája
  • édesítő (nálam kb. 20 g xilit, plusz 1 ek folyékony)
  • 20 g kókuszreszelék
  • 10 g tápiókakeményítő (vagy étkezési keményítő/pudingpor)

Piskótához:

  • 2 egész tojás
  • 1 tojás fehérje (ami a gombócból kimarad)
  • 20 g kókuszliszt (ezt használtam)
  • 10 g kókuszreszelék
  • 10 g SZAFI FITT nyílgyökérliszt (ezt használtam)
  • 10 g kakaópor
  • egy csipetnyi szódabikarbóna
  • kb. 40 g xilit
  • 3 ek olvasztott kókuszolaj
  • 3 ek víz

A gombóc hozzávalóit összekeverjük, hűtőbe tesszük. A piskótához a tojásokat szétválasztjuk és a fehérjéket (mind a hármat) egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük. A sárgájákat elkeverjük a xilittel, hozzáadjuk az olajat, vizet és a “száraz részt”. Óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérje habot. Megformázzuk a gombócokat és egy (sütőpapírral bélelt) tortaforma aljára rakosgatjuk, (18 cm-es formát használtam) majd ráöntjük a kakaós piskótatésztát, és előmelegített sütőben megsütjük. (gázsütőben 4-es fokozaton kb. 35 percig sütöttem) Én nem tettem a tetejére csokit, viszont egy hirtelen ötlettől vezérelve “fejre állítottam”, mert úgy jobban tetszett : )

Az egész torta ch tartalma kb. 70 g.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

 

IMG_20141013_072730

Hozzászólások

Az email címed csak te láthatod Required fields are marked *

Ellenőrzőkód: *