Hozzáadás a Kedvencekhez
Chutney-s golyók
A Gastrohobbi oldalon találtam ezt az áfonyás húsgolyó receptet, ami annyira megtetszett, hogy szinte azonnal nekiálltam. Nagyon-nagyon finom, imádom az ilyen gyümölcs-hús, édes-sós párosításokat. Annyira ízlett, hogy azóta felkerült az állandó, gyakran készített ételek listájára. Ezért gondoltam, hogy kipróbálom húsmentes verzióban is.
Hozzávalók a golyókhoz:
- 100 g Szafi Free húsmentes zabfasírt alap
- 50 g Szafi Free borsófehérje granulátum
- 200 g forró víz
- só, bors, chili, fokhagymapor ízlés szerint (a zabfasírtnak nagyon jó íze van, de mivel itt keverve van borsófehérjével is, ezért kell a plusz fűszerezés)
A szószhoz:
- 2 kisebb fej lilahagyma
- fokhagyma (én fokhagymaport használtam)
- só, bors
- 1-2 ek olaj
- 1 dl fehérbor
- 3-4 ek lekvár (én Nády Ízek szilva grill lekvárt használtam, az eredeti recept szerint áfonya lekvárral készült)
A golyó hozzávalóit alaposan összekeverjük, hűtőbe tesszük 30-45 percre. Golyókat formázunk és egy kis olajon serpenyőben kisütjük. (Nekem 13 db lett.)
A szószhoz az apróra vágott lilahagymát 1-2 evőkanál olajon megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fokhagymaporral. Felöntjük borral és addig forraljuk (kevergetve), amíg besűrűsödik, ekkor hozzáadjuk lekvárt és összefőzzük.
Én ezt most rizzsel tálaltam, de nagyon finom krumplipürével is, ahogy az eredeti recept szerint készült.
Szénhidrát és kalória (csak a golyók):
Az egész adag kb. 60 g ch és 514 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
