Hozzáadás a Kedvencekhez …. az örök kedvenc… bárhol, bármikor, bármennyit… nem is tudom, létezik ember, aki nem szereti a pizzát??? kizárt….
Nekem van egy – számomra – jól bevált (tészta)receptem, évek óta ez alapján sütöm. (ebből az adagból egy óriás, kb. 40 cm átmérőjű pizza lesz)
Hozzávalók:
-20 dkg liszt (most 15 dkg Diawellness 50%-os liszt, és 5 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt)
– 1 cs. porélesztő
– 1 ek. olívaolaj
– 1-1,2 dl langyos víz
– 1 tk só
Összegyúr, egy órán át keleszt, kinyújt, megpakol, megsüt, megesz : ))) A lisztekkel bátran lehet “játszani”, én már nagyon sok “keveréket” próbáltam, eddig mindegyik jól sikerült. Meg lehetne sütni csak diawellness lisztből, de én nagyon szeretem a tönkölyliszt ízét, így muszáj volt egy kicsit belecsempészni.
Feltétként most csak saját készítésű pizzaszósszal kentem meg, rá “morzsoltam” kb. 5 dkg mozzarella sajtot, és beterítettem kb. 10 dkg reszelt trappista sajttal. Amikor megsült, megszórtam egy marék ruccolával.
