Hozzáadás a Kedvencekhez
Hamis Ferrero Rocher szelet
Sütöttem már korábban is ilyesmi, hamiskás Ferrero Rocher sütit (recep ITT), és régóta terveztem, hogy elkészítem egy “mindenmentes” változatban is. A krémhez a korábbi oroszkrém torta receptje volt a kiinduló pont, mert szerintem az nagyon jó állagú és finom kis krém lett.
A piskótához Szafi proteines piskóta receptjét használtam, ami ITT található.
Hozzávalók a piskótához:
- 230 g Szafi Free karobos piskóta és muffin lisztkeverék (ezt használtam)
- 30 g Szafi Free fehérjés shake protein (ezt használtam)
- 20-25 g Szafi Reform negyedannyi édesítő,
- 30 g 100%-os citromlé vagy almaecet
- 185 g víz
- 100 g cukormentes lekvár (én Szafi Free pirosbogyós lekvárt használtam használtam)
- rum aroma
A krém hozzávalói:
- 70 g Szafi Free kakaós zabpuding por (ezt használtam)
- 4 dl kókusztej
- édesítő ízlés szerint
- csipetnyi só
- pár csepp vanília aroma
- durvára tört török mogyoró (én kb. 50 grammot tettem bele, de mehet bele jóval több is)
- 100 g Hideg Nyalat natúr krémsajt
- 1 tk konjakgumi (ezt használtam)
Plusz:
- 100 g Cocomas
- 10 g holland kakaópor
- csipetnyi só
- egy nagy csipetnyi konjakgumi
- édesítő ízlés szerint
- kb. 30 g durvára tört török mogyoró a díszítéshez
A piskótához a vizet, citromlevet, lekvárt, rum aromát kézi habverővel összekeverjük. Hozzáadjuk az édesítőt, a protein shake port, majd a lisztkeveréket és alaposan elkeverjük. (Sűrű, krémes tészta lesz.) Sütőpapírral bélelt formába öntjük (én egy kb. 25×16 cm-es tepsit használtam, de lehet érdemesebb eggyel nagyobb – kb.20×30 cm-es – tepsiben sütni), és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30 percig sütöttem.)
A krémhez a pudingport, sót, édesítőt, tejet, aromát egy edényben kikeverjük, majd összefőzzük, kihűtjük. Kézi habverővel belekeverjük a sajtkrémet és egy csapott tk konjakgumit, (alaposan össze kell keverni), majd hozzáadjuk a durvára tört mogyorót is. (Mehet bele több mogyoró is, csak nekem nem volt több, mivel nem tudtam előre, hogy mekkora adag krémem lesz, így csak ennyivel készültem : ) )
Az előzőleg jól behűtött cocomas-t (én egy kis időre betettem a fagyasztóba is, a lényeg, hogy tényleg jól le kell hűteni) az édesítővel, kakaóporral és egy csipetnyi konjakgumival kézi mixerrel felverjük, majd a pudingos részhez keverjük.
A krémet elsimítjuk a kihűlt piskótán és hűtőbe tesszük egy éjszakára. A tetejét megszórjuk mogyoróval.
Szénhidrát és kalória:
Az egész adag kb: 257 g ch és 2260 kcal.
12 nagy szeletre vágva, 1 szelet: 21,5 g ch és 188 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
