Az ötlet/ihlet onnan jött, hogy barátnőm Anyukájának születésnapjára megsütöttem Szafi vegán Sacher tortáját, aminek nagyon nagy sikere volt. Nagyon beettünk belőle, na : ) Bevallom, hogy egy kicsit “féltem”, hogy majd hogy fogadja a hagyományos, cukros/fehér lisztes sütikhez szokott társaság ezt a “mindenmentes” tortát, de tényleg mindenkinek nagyon ízlett. Szóval, ahogy elfogyott, mondtam is, hogy most hazamegyek és sütök valami hasonlót. : ) Szerintem ez is nagyon-nagyon jó lett, és tényleg hihetetlen, hogy mennyire egyszerű ezekkel az alapanyagokkal dolgozni és mennyire finom sütiket, ételeket lehet készíteni.
Az ötletadó Sacher torta Szafitól ITT található.
Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)
- 250 g Szafi Free karobos muffin lisztkeverék (ezt használtam)
- 20 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő
- 30 g 100%-os citromlé
- pár csepp rum aroma (elhagyható)
- 185 g víz
- 100 g lekvár (nálam Szafi Reform áfonya lekvár)
A töltelékhez:
- 50 g Szafi Free kakaós zabpuding (ezt használtam)
- 2,5 dl folyadék (nálam felesben kókusztej és 100%-os narancslé keveréke)
- édesítő ízlés szerint
- 100 g a kész piskótából
- 30 g Szafi Free narancsos csokis ízű kása alap (ezt használtam)
- pár csepp rum aroma (elhagyható)
A tetejére ízlés szerint csoki bevonat, én így készítettem:
- 25 g holland kakaópor
- 25 g por eritrit
- 30-35 g víz
- 1 tk folyékony kókuszolaj (elhagyható)
A piskótához a liszt kivételével kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat, majd beleöntjük a lisztet és csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (190 fokon kb. 25-30 perc, tűpróbával ellenőrizni kell!)
A töltelékhez a pudingport, édesítőt, aromát, folyadékot kézi habverővel összekeverjük, majd folyamatosan kevergetve összefőzzük.
A kihűlt piskótát félbevágjuk, és kb. 100 grammot levágunk a belsejéből. Belemorzsoljuk a pudingba, hozzáadjuk a kását, majd összetöltjük a tortát. (Én az alsó lapot megszórtam kb. 1-2 teáskanálnyi Szafi Free ötszörös erősségű kókuszvirág cukorral, mert nagyon szeretem az ízét.)
A tetejét bevonjuk csokival és hűtőbe tesszük pár órára.
Szénhidrát és kalória:
(min. 8-10 szeletre vágható)
Az egész adag kb. 300 g ch és 1300 kcal.
A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info
Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : ) )
