felhő

Sajtfelhő


Régóta terveztem már egy ilyesmi sós “felhőcskét“, csak valamiért mindig elmaradt… egészen mostanáig…nem tudom, hogy miért vártam vele eddig… brutál finom : ) (és brutál egyszerű)

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g cottage cheese
  • 40 g zabpehelyliszt (nálam most gluténmentes Szafi Reform zabpehelyliszt)
  • só, fűszerek ízlés szerint (nálam egy jó nagy csipetnyi metélőhagyma)
  • kb. 20-30 g reszelt (füstölt) sajt
  • 1 ek folyékony kókuszolaj a sütéshez

A kókuszolaj kivételével (egy villával) elkeverjük a hozzávalókat. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat és kisütjük (kb. egy evőkanálnyi adagokban). Nekem 3 db, kb. 10 cm-es korongom lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 24 g ch és 400 kcal.
3 db esetén, 1 db: 8 g ch és 133 kcal.
100 grammra kiszámolva: 12 g ch és 208 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

sajtfelhő

Cékla felhő


Nemrég a Szotyiművek oldalon láttam EZT a cékla burgert, ami nagyon-nagyon megtetszett, és nagyon izgatta a fantáziámat. Sütöttem már korábban ilyesmi céklás “pufit”, de az édes volt. (recept ITT) Most viszont muszáj volt egy sós változatot is készítenem…. hát…. ha ettetek már finomat…. ez nagyon nagyon jó lett szerintem. Ízre, állagra és még talán kinézetre is szerintem teljesen olyan, mint egy húspogácsa…. tényleg nagyon jó. Terveztem, hogy sütök hozzá valamilyen hambi zsemlét, de nem volt rá idő… elfogyott : )

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 150 g cékla (nekem most előfőzött volt, Lild-ből)
  • 70 g (apró szemű) zabpehely
  • 50 g light mozzarella sajt apróra vágva (ami a “sós lében, zacsiban” van)
  • 2 tk Szafi Fitt csevapcsicsi fűszer (ILYEN, vagy helyette ízlés szerint fűszerek, de szerintem ez nagyon-nagyon megadta az ízét…. )
  • egy kevés só, ha szükséges (a fűszerkeverékben is van)
  • egy kevés (kb. 1 ek folyékony) kókuszolaj

A céklát késes aprítóban összeaprítjuk. Átöntjük egy keverőtálba, hozzáadjuk a többi hozzávalót és egy villával összekeverjük. Kicsit pihentetjük (kb. 15-20 percet). Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat és kisütjük a “masszát” kb. egy evőkanálnyi adagokban. Alacsony hőfokon fedő alatt sütöttem, oldalanként kb. 2-3 percig, sütés közben szilikonos ecsettel kenegettem. (A céklát szerintem nem lehet érezni rajta, kivéve akkor, ha marad benne nagyobb cékladarabka az aprítás során.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 35 g ch és 660 kcal.
5 db esetén, 1 db: 11 g ch és 132 kcal.
100 grammra kiszámolva: 15 g ch és 183 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

cékla

Kávé-felhő


Napok óta ettem volna valamilyen kávés, krémes (krémsajtos) finomságot. Aztán eszembe jutott a múltkori kókuszos túrófelhő (recept ITT), és annak “mintájára” készítettem egy kávés változatot. Szerintem nagyon finom lett ez is.

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy kis kézi habverővel elkeverjük, egy kicsit pihentetjük. Kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőben, közepes hőfokon kb. evőkanálnyi adagokban kisütjük a masszát. Oldalanként kb. 1-2 percig sütöttem, 6 db tenyérnyi kis koron lett ebből az adagból. Az átfordítás kicsit nehézkes, vagyis ez így nem teljesen igaz, ugyanis szépen “összeáll”, tehát nem szakad, csak lágy, ezért érdemes egy villával vagy valamivel rácsúsztatni egy műanyag lapátra és úgy átfordítani.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 24 g ch és 360 kcal.
6 db esetén, 1 db: 4 g ch és 60 kcal.
100 grammra kiszámolva: 15 g ch és 229 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

kávé

Káposztás felhő


Teljesen rákattantam ezekre a zöldséges serpenyős lepényféleségekre. A cukkinis és sárgarépás után most egy káposztás készült. Ez már régóta izgatta a fantáziámat, korábban láttam egyet Csak1Anyunál is, illetve a múltkori sárgarépásnál egy kedves olvasó is említette, hogy ő káposztából készítette. Szóval itt volt az ideje, hogy én is készítsek egyet. Kicsit bizarr a színe, de ettől függetlenül nagyon finom : )

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 200 g lilakáposzta
  • 50 g (apró szemű) zabpehely
  • só, bors, csipetnyi édesítő,
  • kókuszolaj (kb. 1 ek) a sütéshez

A káposztát aprítógépben összeaprítjuk, elkeverjük a többi hozzávalóval, hűtőbe tesszük. (Nekem több, mint egy órát volt hűtőben, mert közben mást is csináltam, de szerintem kevesebb idő is elég.) Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat és kisütjük a “masszát” kb. egy evőkanálnyi adagokban. (Nekem 5 db lett, kb. tenyérnyi nagyságúak. Alacsony hőfokon fedő alatt sütöttem, oldalanként kb. 3 percig, és amikor megfordítottam, akkor olajos ecsettel “lekentem”.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 45 g ch és 500 kcal.
5 db esetén, 1 db: 9 g ch és 100 kcal.
100 grammra kiszámolva: 14 g ch és 161 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

káposztás

Sárgarépás túrófelhő


Nagyon rákaptam mostanában az ilyesmi zöldséges kis lepényféleségekre. A múltkori cukkinis változat  nagyon-nagyon ízlett, biztos, hogy máskor is el fogom készíteni, na de most épp nem volt cukkinim… Volt viszont sárgarépa, így gondoltam megpróbálom azzal egy kis túróval kiegészítve. Nekem ez is nagyon-nagyon ízlett. És mivel ez is olyan kis pihe-puha, mint a cukkini felhő, vagy a kókuszos túrófelhő, így gondoltam folytatom ezt a “sorozatot”, ami az elnevezést illeti : )

Hozzávalók:

  • 2 (nagyobb) tojás
  • 200 g reszelt sárgarépa (aprítógépben aprítottam)
  • 100 g túró
  • kb. 50 g (apró szemű) zabpehely
  • só, fűszerek (nálam metélőhagyma)
  • kókuszolaj a sütéshez (nálam kb. 1-2 ek folyékony állagú)

A sárgarépát megtisztítjuk, késes aprítóban összeaprítjuk. Egy tálban összekeverjük a többi hozzávalóval, kb. 10-15 percre hűtőbe tesszük. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat és kisütjük a “masszát” kb. egy evőkanálnyi adagokban. (Nekem 8 db lett, kb. tenyérnyi nagyságúak.) Alacsony hőfokon fedő alatt sütöttem, oldalanként kb. 4-5 percig. Kicsit nehézkes volt megfordítani (de egyáltalán nem lehetetlen : ) ). A zabpehely mennyiségével lehet “játszani”, ha többet teszünk hozzá, akkor könnyebb átfordítani, viszont szerintem így finomabb, lágyabb, “felhősebb” : )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 52 g ch és 680 kcal.
8 db esetén 1 db: 6,5 g ch és 85 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

sárgarépás

Cukkini felhő


Volt egy cukkinim, de nem volt hozzá ötletem. Bevallom, nagyon csábított a gondolat, hogy újra süssek egy habkönnyű “pillecukorfílinges” cukkinis szeletet (recept ITT), de elvetettem az ötletet, mert most valami sósra vágytam. Végül összeállt a kép, és nekiálltam. Aztán pedig jóóóóól beettem belőle…. : ) Nagyon-nagyon finom és laktató szerintem.

Hozzávalók:

  • 1 (nagyobb) tojás
  • kb. 200 g reszelt cukkini
  • só, bors, fűszerek (nálam fokhagymagranulátum és metélőhagyma – jó sok : ) )
  • kb. 50 g mozzarella sajt apróra vágva (a “zacsis” sós lében)
  • kb. 40-50 g (apró szemű) zabpehely
  • kókuszolaj a sütéshez (kb. 2 ek)

A reszelt cukkinit sózzuk, kb. 10-20 percet pihentetjük, majd alaposan kinyomkodjuk a levét. Hozzáadjuk a tojást, fűszereket, zabpelyhet és az apróra vágott mozzarella sajtot és összekeverjük. Hűtőbe tesszük kb. 15-20 percet. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat és kisütjük a cukkinis “masszát” kb. egy evőkanálnyi adagokban. Alacsony hőfokon fedő alatt sütöttem, oldalanként kb. 4-5 percig. Kicsit nehézkes volt megfordítani (de egyáltalán nem lehetetlen : ) ). A zabpehely mennyiségével lehet “játszani”, ha többet teszünk hozzá, akkor könnyebb átfordítani, viszont szerintem így finomabb, lágyabb, “felhősebb” : )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 30 g ch és 540 kcal.
5 db esetén, 1 db: 6 g ch és 108 kcal.
100 grammra kiszámolva: 12 g ch és 225 kcal.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

cukkini

Kókuszos túrófelhő


A sztori a szokásos…. maradék túró felhasználás : ) És bár az első pár percben azt hittem, hogy feladom és nem lesz belőle semmi, max. valami újabb morzsaféleség, vagy legrosszabb esetben hallgatok róla nagyokat, a végeredmény szerintem nagyon jó lett. Frissen tényleg olyan mint egy kis felhő, szóval olyan lágy, puha, viszont amikor kihűl, akkor már “tömörebb”.

Hozzávalók:

A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a többi alapanyagot, elkeverjük, majd kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőben kisütjük. Alacsony hőfokon, fedő alatt oldalanként kb. 5 percig sütöttem, kb. egy-egy evőkanálnyi masszát halmoztam a serpenyőbe. Először úgy tűnik, hogy nem akar megsülni (én az elején majdnem feladtam és “összetrancsíroztam” az egészet : D ), de aztán óvatosan át lehet fordítani.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 650 kcal, 5 db esetén, 1 db: 130 kcal, 100 grammra kiszámolva 255 kcal/100 g.
Szénhidrátot nem nagyon kell számolni, de ha nagyon szigorúan számolok, akkor összesen 10 g ch az egész adag.


A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

kókuszos