kávé

Expressz tiramisu

Expressz tiramisu

Krémek, kásák, pudingok, Sütés nélküli édességek, , , ,

Expressz tiramisu

Amikor megláttam ezt a receptet, azonnal tudtam, hogy ki kell próbálnom. Imádom ezt a desszertet, és különösen szeretem az ilyen gyors, alternatív megoldásokat a klasszikusokra.

Nyilván nem pont olyan, mint az eredeti, hagyományos verzió, de nagyon közel áll hozzá. 

Aki nagyon szigorúan diétázik, az inkább lapozzon tovább… :D Tudom, tudom, hogy nem a legfittebb recept, de továbbra is azt mondom, hogy – nekem legalábbis – időnként belefér egy-egy ilyen is. (Ch tekintetében viszont nem is olyan rossz, tehát ha valakinek az számít csak.)

Az eredeti recept ITT található.

Hozzávalók:

  • 200 g mascarpone (ez lehet növényi is)
  • 1 eszpresszó
  • édesítő és rum aroma ízlés szerint
  • keksz (én Szafi kakaós teasüteményt használtam)
  • kakaópor a szóráshoz

A mascarponét kikeverjük a kávéval, rumaromával, édesítővel. A krémbe nyomkodjuk a kekszet és egy éjszakára (vagy jó pár órára) hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt megszórjuk kakaóporral.

Nem számoltam tápértéket…. nyilván elég sok a mascarpone miatt. Szerencsére én nem is bírtam egyszerre megenni, tehát nekem ez két adagnak felelt meg. :D 

Light illetve növényi mascarponéval valamennyire lehet csökkentetni a kalóriát.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Ha pedig videókat is néznél tőlem, akkor kövess a YouTube-on és/vagy a TikTok-on is.

Expressz tiramisu

Kávés gofri skyr-rel zabpehelylisztből.

Kávés gofri

Palacsinták-lepényfélék, , , , ,

Kávés gofri

Amikor megosztottam a Facebook-on a kávés skyr palacsintát egy olvasóm felvetette, hogy vajon gofriként is működne-e.

Az ötlet nagyon tetszett, és ha nem is azonnal, de pár napos csúszással neki is ugrottam a tesztelésnek. Megérte, mert tényleg szuper lett! Ugyanaz az ízvilág, csak gofri formában. Ezúttal is köszönöm az ötletet!

Felteszem külön receptként is – de amúgy tényleg ugyanaz, mint a korábbi palacsinta – , így jobban megtalálható. :) 

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g skyr (nekem Aldi-ból)
  • 30 g zabpehelyliszt
  • édesítő plusz vanília aroma (én ezek helyett kb. 1 g Myprotein cheesecake drops-ot használtam)
  • 1 tk instant kávé
  • csipetnyi sütőpor

 

Kávés gofri skyr-rel zabpehelylisztből.

A hozzávalókat egy villával összekeverjük, pihentetjük, amíg melegszik a gofrisütő. (Kb. 5 perc.)

Gofrisütőbe öntjük a tésztát és megsütjük. (Nekem kb. 5 perc alatt sült meg. 1 db kerek, kb. 17 cm átmérőjű gofrim lett ebből az adagból.)

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb.: 25 g ch és 260 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Kávés gofri skyr-rel zabpehelylisztből.

Kávés skyr palacsinta zabpehelylisztből hozzáadott cukor nélkül.

Kávés skyr palacsinta

Palacsinták-lepényfélék, , , , , ,

Kávés skyr palacsinta

Most, hogy én is rákaptam a skyrre, a zablepény után nem álltam meg: készítettem egy kávés, amerikai palacsintára hajazó finomságot is. 

Az alapját most is egy korábbi receptem adta, amiben eredetileg krémsajt szerepelt – most viszont skyrrel készült, és szerintem, eszméletlen jó lett! Gyorsan összedobható, és az ízvilága egy kicsit a tiramisut idézi… ami nálam mindig nyerő.

Ha szereted a kávét és a puha kis pufi palacsintát, ezt mindenképp érdemes megkóstolnod.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g skyr (nekem Aldi-ból)
  • 30 g zabpehelyliszt
  • édesítő plusz vanília aroma (én ezek helyett kb. 1 g Myprotein cheesecake drops-ot használtam)
  • 1 tk instant kávé
  • csipetnyi sütőpor

A hozzávalókat egy villával összekeverjük, pihentetjük, amíg melegszik a serpenyő. 

Olajjal kikent, felforrósított serpenyőben, közepes hőfokon kb. evőkanálnyi adagokban kisütjük. Oldalanként kb. 1-2 percig sütöttem, 5 db tenyérnyi kis palacsinta lett ebből az adagból.

Én édesítővel elkevert skyrrel, kakaóporral tálaltam. (Nyilván nem annyival, mint ami a fotón van, hanem mindegyik kapott egy rendes adagot. :D )

Szénhidrát és kalória (csak a palacsinta – a sütéshez használt minimális olaj és a tálaláshoz használt skyr, stb. nélkül):

  • Az egész adag kb.: 25 g ch és 260 kcal.
  • 100 g kávés amerikai palacsinta kb. 17 g ch és 173 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Kávés skyr palacsinta zabpehelylisztből, hozzáadott cukor nélkül.

Chiamisu – tiramisu ihlette éjszakázós zabkása/chiapuding

Krémek, kásák, pudingok, , , , , , , , , ,

Chiamisu (éjszakázós – overnight kávés chiapuding/zabkása)

Egy kedves olvasóm – Patonai Andi – kommentje által találkoztam először ezzel a különleges névvel: chiamisu. Soha nem hallottam még róla, de azonnal megfogott – nemcsak az elnevezés, hanem az egész ötlet! És annak ellenére, hogy az éjszakázós/overnight zabkását ismertem már korábban is, valamiért most ragadott magával igazán.

Az elkészítése elképesztően egyszerű: csak összekevered este, és reggelre már élvezheted is ezt a tiramisu ízvilágú finomságot. Tényleg baromi jó, nálam totális kattanás lett!

Örök hálám ezért az ötletért, Andi. Szerintem gyakran fogsz csuklani! :D (Bocsi.)

Hozzávalók:

Plusz a tetejére:

  • görög joghurt (nekem kb. 70 g volt, de mehet rá több is)
  • sajttorta ízű drops (nálam Myprotein, 7-8 csepp, kb. 0,5 g)
  • ízlés szerint kakaópor vagy reszelt csoki

Elkészítés:

Az alap hozzávalóit összekeverjük, éjszakára hűtőbe tesszük. 

Másnap az ízesített joghurtot a tetejére kanalazzuk, megszórjuk kakaóporral és jól bekanalazzuk. :)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 24 g ch és 254 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Chiamisu-tiramisu ihlette éjszakázós zabkása/chiapuding.

Zabos kávés keksz

Kekszek, , , ,

Zabos kávés keksz

Ha a kávé nem elég reggel, jöjjön mellé egy kis kávés keksz is! :)   Ez a teljes kiőrlésű tönkölyliszttel és zabpehelyliszttel készült finomság tökéletes társ egy jó kávé, latte vagy cappuccino mellé. Nem annyira ropogós, inkább omlós, de szerintem nagyon jó kis rágcsálnivaló.

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 40 g teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
  • 40 g zabpehelyliszt
  • csipetnyi szódabikarbóna (0,5 g)
  • édesítő (20 g négyszeres erejűt használtam)
  • 1 tk (3-4 g) instant kávé
  • 30 g puha vaj

 

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk, 20 percre hűtőbe tesszük.

A tésztából kis golyókat formázunk, tenyerünkkel kilapítjuk. (Nekem 6 db, kb. 6 cm átmérőjű kekszem lett.)

Sütőpapírral fedett tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. 

180 fokon kb. 15 percig sütöttem. Sütőből kivéve még puha, de ahogy hűl, úgy “felveszi” a kekszes állagot. :) 

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb.: 48 g ch és 582 kcal.
  • 6 db kávés keksz esetén, 1 db: 8 g ch és 97 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Fehérjedús tiramisu

Krémek, kásák, pudingok, Mikrós receptek, , , , ,

Fehérjedús tiramisu

Nagyon szeretem az olasz konyhát, és ez nemcsak a tésztákra vonatkozik, hanem a desszertekre is. A tiramisu különösen kedvenc. És bevallom, szoktam készíteni „eredeti gonosz” verziót is, mégpedig évente egyszer, a karácsonyi/szilveszteri időszakban. És igen.. olyankor be is tolok egy jó nagy adagot… Akár reggelire is :D 

Szerencsére van fitt, „cukorbombamentes” , zsírszegényebb alternatíva is, így nem kell lemondani erről a mennyei desszertről. Simán be lehet illeszteni egy diétába, ételérzékenység esetén is, csak jól kell megválogatni az alapanyagokat. És persze kell némi kompromisszum is, mert nyilván nem ugyanolyan, mint az eredeti, de mégis nagyon jól hozza azt az ízvilágot.

Most – a kánikulára való tekintettel :D – egy mikrós piskótát választottam, de természetesen bármilyen jól bevált piskótával elkészíthető.

A piskóta a Szafi Life fehérjedús mikrós kókuszkocka alapján készült, ITT található az eredeti recept.

A pudingos-piskótás tiramisu ötlet a Szafi Free vegán tiramisu alapján – eredeti recept ITT.

Hozzávalók:

A hozzávalókat csomómentesre keverjük, egy kb. 16.x11 cm-es formába/dobozba simítjuk és 4 percig mikrózzuk. (Én max fokozaton szoktam használni a mikrót, ez talán 900 W lehet.)

Krém hozzávalói:

A hozzávalókat keverjük csomómentesre. (Hígnak tűnik, de sűrűsödni fog, és pont megfelelő lesz a rétegezéshez.)

 

Plusz:

  • kb. 1 dl – rum aromával ízesített- kávé a mártogatáshoz
  • kakaópor a szóráshoz

Összeállítás:

A kihűlt piskótát vágjuk kis kockákra, áztassuk kávéba és rétegezzük a pudinggal. Puding, kávés piskóta, puding, kakaópor, kávés piskóta, puding, stb. 

Szénhidrát és kalória (a szóráshoz használt kakaóport nem mértem, nem számoltam):

  • Az egész adag kb. 64 g ch és 550 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Granolás kávés golyók

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , ,
Granolás kávés golyók

Nagyon szeretem az új Szafis instant pudingokat, mert tényleg pikk-pakk, főzés nélkül elkészíthetőek és mindhárom íz nagyon finom. Nemcsak pudingként, hanem tortakrémként is tökéletesek, sőt desszertgolyók készítéséhez is remek alapanyagok. Készítettem már tiramisu ízű golyót a kávés pudingporból, most ismét ezt az ízt választottam. Viszont most nem krémsajt alapú golyók születtek, hanem a kész pudinghoz adtam annyi kakaós-kávés granolát, hogy formázható legyen.

Hozzávalók:

A granolát durvára törjük mozsárban, vagy egy nyújtófával (vagy aprítógépben kicsit összeaprítjuk, de nekem nem volt kedvem most elővenni :D). 

A pudingporhoz adjuk  az édesítőt, kókusztejet és kézi mixerrel csomómentesre keverjük. Beleöntjük a granolát, összekeverjük, hűtőbe tesszük. (Én egy éjszakát pihentettem.) 

Golyókat formázunk (nekem 18 darab lett) és megforgatjuk apróra tört granolában (vagy kakaóporban).

Szénhidrát és kalória (a forgatáshoz használt granola nélkül, mert azt nem mértem):

  • Az egész adag kb.: 95 g ch és 755 kcal.
  • 18 db golyót formázva, 1 db: 5 g ch és 42 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

 

 

Paleo kávés torta

Csupakrém sütemények, Tortafélék, , , , , , ,
Paleo kávés torta

Imádom az új Szafi Reform instant pudingporokat. Tökéletes állagú, ízvilágú mindegyik, és hatalmas előnyük, hogy főzni sem kell, így tényleg szinte másodpercek alatt elkészíthetőek. Remek választás például tízórainak, uzsonnának, vagy amikor elkap a nassolhatnék. :) És természetesen tortakrémnek is kiváló.

A piskótához a csomagoláson lévő alapreceptet használtam, arányosítva 4 tojáshoz. Az elkészítéshez pedig Julika meggyes piskóta receptjét vettem alapul. 

Egy korábbi kávékrémes szelet recept ITT!

Piskóta hozzávalói (18 cm-es tortaformához):

Kávés krém hozzávalói:

A piskótához a tojásfehérjéket a sóval habbá verjük.

A tojássárgájákhoz adjuk az olajat, vizet és kézi mixerrel habosra keverjük. Kézi habverővel beleforgatjuk a lisztet, majd a felvert tojásfehérjét. 

Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. 

180 fokon 28 percig sütöttem. 

 

A krém hozzávalóit kézi mixerrel csomómentesre keverjük.

A kihűlt piskótát vízszintesen félbevágjuk. A krém kb. 2/3-ad részét ráöntjük az alsó piskótára, rátesszük a másik piskótalapot és a tetején eloszlatjuk a maradék krémet. Hűtőbe tesszük. 

Szeletelés előtt a tetejét megszórjuk kakaóporral.  

Szénhidrát és kalória (a kakaópor nélkül):

  • Az egész adag: 86 g ch és 1150 kcal.
  • 100 gramm kész süti: 10,5 g ch és 141 kcal.
  • 8-10 szeletre vágható.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Tiramisu golyók

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , ,

Tiramisu golyók 

Tudom, hogy szinte minden ilyen kis golyócskára azt mondom, hogy pikk-pakk elkészíthető, és ez valóban így is van, de szerintem eddig ez volt a leggyorsabban összeállítható. : ) Az új Szafi Reform instant kávés puding por (na meg a közelgő szilveszter) adta az ihletet most ehhez a desszertgolyóhoz. (Mondjuk az sem elhanyagolható tényező, hogy imádok mindent, ami olasz. :) ) Annyira finom, krémes és tényleg seperc alatt elkészül. Ja, és a tápértéke is igen kedvező szerintem. 

Egy korábbi, zabpelyhes tiramisu golyó receptet ITT találtok.

Hozzávalók:

  • 100 g krémsajt (most nem light volt, hanem 25%-os zsírtartalmú)
  • 10 g Szafi Reform instant kávés puding por
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15 g négyszeres erejű)
  • rum aroma (kb. 2-3 g)
  • instant kávé (elhagyható, de ha még intenzívebb kávés ízt szeretnétek, akkor egy kis csipetnyi mehet bele. A pudingnak az íze tökéletes az alaprecept alapján, csak itt ugye elég volt kevesebb pudingpor is a tökéletes állag eléréséhez.)
  • kakaópor a forgatáshoz (kb. 3-5 g)

A hozzávalókat kanállal összekeverjük, 10 percre hűtőbe tesszük. (Igazából pihentetés nélkül is formázható.)

Golyókat formázunk és megforgatjuk kakaóporban. 

 

Szénhidrát és kalória (a forgatáshoz használt kakaóport nem számoltam bele):

  • Az egész adag kb. 10 g ch és 311 kcal.
  • 10 db golyó esetén, 1 db: 1 g ch és 31 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni 

Triplán kávés süti Szafi Free gluténmentes zabpuding porból

Triplán kávés süti

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, , , , ,

Triplán kávés süti

A Szafis kávés drazsé tehet mindenről… Megláttam, és bevillant, hogy kellene valami jó kis kávés süti. Eszembe jutott egy jó pár korábbi kávés finomság, mint például a tejeskávé süti, aztán gondoltam, hogy megpróbálok valami hasonlót gluténmentes változatban. Most nem választottam külön a tésztát (lusta voltam, na…. nem tagadom :D ), de szerintem így is nagyon finom lett. Pihe-puha, szerintem nagyon jó állagú.

Hozzávalók:

A tetejére:

  • 20 g főzött/kész kávé
  • édesítő ízlés szerint
  • 10 g kókuszkrém
  • rum/vanília aroma

Az édesítő kivételével elkeverjük a száraz anyagokat. A tojásokat az édesítővel kézi mixerrel habosra keverjük. Hozzáadjuk a kókuszkrémet, kókuszolajat, aromát, elkeverjük, majd beleöntjük a száraz részt is.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük (22×14 cm-es tepsit használtam), megszórjuk drazséval majd előmelegített sütőben megsütjük. 180 fokon kb. 25 percig sütöttem.

Sütőből kivéve fogpiszkálóval megszurkáljuk, ráöntjük a kávét, alufóliával letakarva hagyjuk kihűlni.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 104 g ch és 1290 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet kb. 9 g ch és 108 kcal.

Triplán kávés süti Szafi Free zabpuding porból és zabdarából

Gluténmentes tiramisu ízű zabkása

Tiramisu ízű zabkása

Krémek, kásák, pudingok, , , , , , , , , ,

Tiramisu ízű zabkása

Általában szendvicset, tortillát szoktam reggelizni, de ebben a nagy melegben nehezen „csúszik”, így muszáj volt valami megoldást találni : ) Így jött az ötlet ehhez a tiramisu ízvilágú pudingos zabkásához. Szerintem nagyon jó lett. Előző este készítettem, reggelre nagyon jól lehűlt és összeértek az ízek.

Egy korábbi tiramisu ízű zabkása recept ITT.

Hozzávalók:

A kakaópor kivételével a hozzávalókat elkeverjük és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve összefőzzük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 40 g ch és 330 kcal.

2018. december 23.

(Egy kicsivel kevesebb kávé ment bele, azért világosabb, illetve, kicsit tovább pihent, azért sűrűbb : ) De így is pont olyan finom szerintem.)

Tiramisu ízű gluténmentes zabkása

————–

Tiramisu ízű gluténmentes zabkása

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Szafi Free vegán tiramisu

Csupakrém sütemények, Egyéb, , , , ,
Gluténmentes, vegán tiramisu

Megmondom őszintén, hogy én nagyon mascarpone/krémsajt mániás vagyok, így nehezen tudtam elképzelni, hogy anélkül milyen lehet a tiramisu… Viszont annyi sok guszta tiramisu fényképet láttam, amit Szafi vegán tiramisuja alapján készült, hogy muszáj volt nekem is kipróbálni. Hát…. ha ettetek már finomat… ez valami kegyetlen jó : ) Tényleg totál tiramisu „fílingje” van, nálam abszolút kedvenc lett.

Szafi receptjét használtam (ami ITT található), kisebb módosítással. Annyit változtattam, hogy nem a receptben szereplő piskótából készítettem, hanem a piskóta lisztkeverék csomagolásán lévő recept alapján sütöttem meg. (Így került bele nekem alma is.) Illetve elsőre csak fél adagot készítettem, mert nem volt elég kókusztejem, de ne hallgassatok rám, indítsátok a normál adaggal szerintem : )

Hozzávalók a piskótához:
(ez az eredeti recept fele)

A krémhez:
(szintén az eredeti recept fele)

Az összeállításhoz:

  • kb. 1,5 dl ízlés szerint édesített kávé, plusz pár csepp rum aroma
  • holland kakaópor (és egy kevés vaníliás eritrit) a szóráshoz

A piskótához a lisztkeverék kivételével kézi habverővel elkeverjük a hozzávalókat, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket is és alaposan összekeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük (én egy 21×14 cm-es tepsit használtam) és előmelegített sütőben megsütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.

A krémhez a hozzávalókat alaposan elkeverjük, majd alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.

A kihűlt piskótát tetszőleges méretű darabokra vágjuk (én 24 db kb. 3×3 cm-esre vágtam), egy kicsit áztatjuk a kávéban, majd rétegezzük a pudinggal. A rétegek közé és a tetejére kakaóport (és édesítőt) szórunk. Hűtőbe tesszük egy éjszakára.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 144 g ch és 730 kcal.

***********

Nem tudom megunni…. : ) (Most Szafi Free karobos lisztkeverékből készítettem a piskótát, EZ a recept alapján.

Gluténmentes, vegán tiramisu

 

Gluténmentes vegán tiramisu Szafi Free lisztből

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Gluténmentes, vegán tiramisu

Diós krémgolyók

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , , ,

Másfél-két napos gyengeség, étvágytalanság után kezd visszatérni az erőm, és vele együtt én is a konyhába : ) Egyelőre még csak egy gyors, sütés nélküli diós kávés golyó erejéig, na de van még a téli szabadságomból jócskán, szóval behozom a lemaradást : )

Hozzávalók:

  • 100 g light krémsajt (kép ITT)
  • 100 g darált dió (plusz kb. 20-30 g a forgatáshoz)
  • 20-30 g (apró szemű zabpehely)
  • instant kávé (én 1 púpozott teáskanálnyit tettem bele)
  • édesítő ízlés szerint (nálam 15 g négyszeres erejű édesítő)
  • csipetnyi só

A hozzávalókat egy villával elkeverjük, hűtőbe tesszük kb. fél órára. Golyókat formázunk és megforgatjuk darált dióba.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 30 g ch és 960 kcal.
10 db golyó esetén, 1 db: 3 g ch és 96 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kávés darás szelet

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, , , ,

Szeretem a kávés sütiket, és nagy kedvencem lett a Szafi Reform zabdara. Tényleg nagyon-nagyon finom, így muszáj vele folyamatosan kísérletezni : )

Egy másik – zabos – hasonló süti recept ITT.

Hozzávalók:

A tetejére:

Először elkészítjük a tejbegrízt. A hozzávalókat egy edényben összekeverjük és alacsony hőfokon összefőzzük. A piskótához a pudingport, kávét, sütőport elkeverjük. A tojásokat (szétválasztás nélkül) az édesítővel – kézi mixer magas fokozatán – habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, kókusztejet, majd a száraz részt. Sütőpapírral bélelt formába öntjük, rákanalazzuk a tejbegrízt és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30 percig sütöttem, de sütőfüggő, figyelni kell, tűpróbával ellenőrizni. 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 114 g ch és 790 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9,5 g ch és 66 kcal.
100 gramm kész süti: 25 g ch és 175 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kávés kakaós szelet

Csupakrém sütemények, Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, , ,
Kakaós kávés sütemény

Ezt a kakaós kávés sütit már több, mint egy hónapja sütöttem, csak eddig valamiért mindig elmaradt a receptírás. Nagyon szeretem az ilyesmi krémsajtos finomságokat, mert könnyűek, mégis olyan „csupakrémesek”.

Hozzávalók a tésztához:

A „tötlelékhez”:

A töltelék hozzávalóit egy villával elkeverjük. A tésztához a zabpehelylisztet, kakaóport, sütőport elkeverjük. A tojások fehérjét az édesítő felével és egy csipetnyi sóval habbá verjük. A sárgáját fehéredésig keverjük a maradék édesítővel, majd hozzáadjuk az olajat, joghurtot, kávét, rumaromát majd a lisztes keveréket és alaposan elkeverjük. Beleforgatjuk a felvert fehérjét és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Előmelegített sütőbe tesszük, majd pár perc után ráöntjük a krémsajtos részt és készre sütjük. (Én tényleg csak pár percig sütöttem elő a tésztát, ezért nekem teljesen belesüllyedt a töltelék, de ha kicsivel tovább sütjük – kb 15 percig – akkor a tetején marad. Én így összesen kb. 35-40 percig sütöttem. 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 108 g ch és 1525 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 9 g ch és 127 kcal.
100 gramm kész süti: 15 g ch és 208 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

kakaós kávés sütemény zabpehelylisztből, édesítőszerrel

 

Kávés kalács

Kalácsok, , ,

Kávés kalácsféleséget terveztem és amikor a napokban megláttam Szafinál EZT a vegán kuglófot, akkor már tudtam is, hogy ez lesz a nekem való recept. Feleztem az adagot, illetve egy kicsit variáltam is rajta, de a végeredmény szerintem nagyon jó lett.

Hozzávalók:

A száraz és nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük és kanállal összekeverjük. Pihentetjük 10 percet. (Lágy tészta lesz.) Lisztezett felületre borítjuk, formázzuk, lekenjük kókuszolajjal és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 30-35 percig sütöttem. Én beletettem egy kb. 20 cm-es szilikon formába, de szerintem anélkül is jó.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 86 g ch és 600 kcal.
9 szeletre vágva, 1 szelet: 9,5 g ch és 66 kcal.
100 grammra kiszámolva: 28 g ch és 193 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

 

Zabos kráter

Csupakrém sütemények, , , ,

Nagyon szeretem az ilyesmi „kráteres” sütiket, készült már többféle az utóbbi időben. Általában pudinggal, most viszont jött az ötlet, hogy mi lenne, ha zabkása kerülne a tetejére… így lett egy zabos kráter, ami szerintem nagyon finom lett : )

Hozzávalók:

A zabkásához:

  • 20 g zabkorpa
  • 1 dl tej
  • édesítő ízlés szerint
  • pár csepp vanília aroma

A tetejére:

  • 100 g light krémsajt (kép ITT)
  • édestő ízlés szerint
  • pár csepp vanília aroma

A zabkása hozzávalóit összefőzzük, félretesszük. (Én bevallom, hogy „csaltam” és mikróztam kb. két percig.) A tésztához elkeverjük a száraz és a nedves anyagokat, majd a két részt összeöntjük és kézi habverővel összekeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére kanalazzuk a zabkását és előmelegített sütőben megsütjük. Az utolsó pár percben elsimítjuk a tetején a krémsajtot és visszatesszük a sütőbe. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 20 percig sütöttem, majd további 6-8 percig a krémsajttal a tetején. 24×17 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 155 g ch 1240 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 13 g ch és 103 kcal.
100 grammra kiszámolva: 24 g ch és 194 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

zabos

 

Kávés háromszög

Szendvicssütős receptek, , , , , ,

Egy újabb szendvicssütőben készíthető egyszerű finomság, amihez most Szafi Free piskótalisztet használtam. Ebből a lisztből tojás nélküli piskótát lehet készíteni (én is készítettem már korábban, ITT található a torta), de most gondoltam, hogy kicsit kísérletezek : ) Szerintem nagyon finom lett a végeredmény, olyasmi, mint egy kávés piskóta.

Hozzávalók:
(4 db háromszöghöz)

  • 1 tojás
  • 40 g light krémsajt (kép ITT)
  • 40 g Szafi Free világos piskóta lisztkeverék (ezt használtam)
  • 1 ek (kb. 7 g) frissen facsart vagy 100%-os citromlé
  • 1 csapott tk instant kávé
  • édesítő (nálam kb. 10-15 g négyszeres erejű édesítő)
  • pár csepp rumaroma
  • kókuszolaj a sütő kenéséhez

A hozzávalókat egy villával vagy kis kézi habverővel összekeverjük, majd kókuszolajjal kikent, felforrósított szendvicssütőbe kanalazzuk és megsütjük. (Nekem kb. 8 perc alatt sült meg.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 30 g ch és 260 kcal.
1 db háromszög: 7,5 g ch és 65 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

kávés

Kakaós-kávés szelet

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, , , , , ,

Szeretem az ilyen egyszerű, „csak gyorsan összekavarom” sütiket, nekem pont megfelel például tízóraira. Nem tudtam eldönteni, hogy simán rumos kakaós legyen, vagy kávés, így lett rumos-kakaós-kávés : )

Hozzávalók:

A tojást, joghurtot, olajat, vizet (egy villával vagy kis kézi habverővel) összekeverjük. A liszteket, zabkorpát, sütőport, édesítőt szintén elkeverjük, majd a két részt összeöntjük. Elfelezzük a tésztát, az egyik feléhez keverjük a sót, kakaóport, rumaromát, a másik feléhez a kávét. Formába öntjük a kakaós tésztát, majd erre simítjuk a kávés részt és előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 45-50 percig sütöttem, kb. 20 cm-es szilikon formát használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 80 g ch és 1010 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 10 g ch és 126 kcal.
100 gramm kész süti: 19 g ch és 243 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

kávés

Kávé-felhő

Palacsinták-lepényfélék, , , , , ,
Kávé-felhő

Napok óta ettem volna valamilyen kávés, krémes (krémsajtos) finomságot. Aztán eszembe jutott a múltkori kókuszos túrófelhő (recept ITT), és annak „mintájára” készítettem egy kávés változatot. Szerintem nagyon finom lett ez is. Lényegében olyan, mint egy kávés amerikai palacsinta.

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy kis kézi habverővel elkeverjük, egy kicsit pihentetjük. Kókuszolajjal kikent, felforrósított serpenyőben, közepes hőfokon kb. evőkanálnyi adagokban kisütjük a masszát. Oldalanként kb. 1-2 percig sütöttem, 6 db tenyérnyi kis korong lett ebből az adagból.

Az átfordítás kicsit nehézkes, vagyis ez így nem teljesen igaz, ugyanis szépen „összeáll”, tehát nem szakad, csak lágy, ezért érdemes egy villával vagy valamivel rácsúsztatni egy műanyag lapátra és úgy átfordítani.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 24 g ch és 360 kcal.
6 db esetén, 1 db: 4 g ch és 60 kcal.
100 grammra kiszámolva: 15 g ch és 229 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kávé-felhő, kávés palacsinta zabpehelylisztből

Tiramisu muffin

Muffinok, kuglófok, , , , , ,

Imádom a kávés sütiket, imádom a krémes sütiket… és nagyon imádom a kávés krémes sütiket : ) Több korábbi receptből, ötletből (pl. a kávés csokis– és a boszi brownie muffinból, stb.) „gyúrtam össze” ezt a tiramisu ízvilágú muffint.

Hozzávalók:

A tetejére:

A szóráshoz:

A száraz és nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt összeöntjük, összekeverjük. (Nem kell gép, elég egy villa vagy kanál.) Szilikonos muffin formába kanalazzuk (úgy, hogy kb. csak a forma feléig legyen a tészta). A krémsajtos rész hozzávalóit kikeverjük (most sem kell gép : ) ) és a kakaós részre öntjük. Előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 3 és feles fokozaton – ez kb. 170-175 fok – kb. 23-25 percig sütöttem. 9 db normál méretű muffin lett ebből az adagból. Amikor kihűlt, megszórjuk kakaóporral.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 110 g ch és 810 kcal.
9 db muffin esetén, 1 db: 12 g ch és 90 kcal.
100 grammra kiszámolva: 25 g ch és 190 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

tiramisu

Tiramisu kráter

Csupakrém sütemények, , , , , , , ,

Sütöttem már korábban is egy ilyesmi kráter sütit (recept ITT), most kicsit más hozzávalókból, más ízvilággal készült ez az újabb változat. És ha már tiramisu… akkor a tetejére nem tejföl került, hanem krémsajt. Nálunk nagy sikere volt : )

Hozzávalók a tésztához:

A krémhez:

A tetejére:

  • 200 g light krémsajt (kép ITT)
  • édesítő

A liszteket elkeverjük a sütőporral. A tojásokat az édesítővel habosra keverjük (kézi mixer magas fokozatán kb. 5- 6 percig), hozzáadjuk az olajat, aromát, tovább keverjük, majd végül felváltva beleöntjük a kávét és a lisztes keveréket, ezt már alacsony fokozaton. Sütőpapírral bélelt, vagy kókuszolajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe öntjük a masszát, rákanalazzuk a pudingot és előmelegített sütőben megsütjük. Az utolsó kb. 10-15 percben eloszlatjuk rajta az édesítővel elkevert krémsajtot. (180 fokon kb. 23 perc után tettem rá a krémsajtot és így sütöttem további 15 percig. 20×30 cm-es tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 130 g ch és 1880 kcal.
15 szeletre vágva, 1 szelet: 8,5 g ch 125 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

tiramisu kráter

Tiramisu-morzsa

Egyéb, Palacsinták-lepényfélék, , , , , , , , ,

Gyors, egyszerű tiramisu ízvilágú serpenyős, zabos finomság. Kicsit olyan, mint a császármorzsa, de talán mégsem… így inkább maradtam a tiramisu-morzsa elnevezésnél : )

Hozzávalók:
(1 adaghoz)

A tetejére:

  • kb. 30 g krémsajt (kép ITT)
  • édesítő ízlés szerint
  • kakaópor

A hozzávalókat összekeverjük, kókuszolajjal kikent felforrósított serpenyőbe öntjük, kicsit sütjük, átfordítjuk, majd fakanállal szétnyomkodjuk. (Alacsony hőfokon, fedő alatt sütöttem. Akár palacsintaként is kisüthető, mert szépen át lehetett fordítani.)

A krémsajtot elkeverjük az édesítővel, ráhalmazzuk a morzsára, megszórjuk kakaóporral.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 25 g ch és 240 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

tiramisu

Márványos kávés szelet

Márványos kávés szelet

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, , , , , ,

Sztori nincs, kávés sütire vágytam, ilyen lett : ) Illetve annyi, hogy többször láttam már ilyesmi márványos sütit, és mindig jól megjegyeztem magamnak, hogy egyszer  én is sütök valami hasonlót. A márványozás nekem nem nagyon megy, nem lett annyira csíkos, mint ahogy képzeltem, de azért elfogyott így is : )

Hozzávalók:

A „krémhez”:

Előveszünk két keverőtálat, az egyikbe tesszük a száraz hozzávalókat (lisztek, zabkorpa, kakaópor, só, sütőpor, édesítő), elkeverjük, a másikba a nedves anyagokat (tojások, joghurt, kókuszolaj), azt is elkeverjük, majd a kettőt összeborítjuk és összekeverjük. (Nem kell hozzá gép, fakanál, szilikonlapát, kézi habverő.) Ha szükséges, hozzákeverünk egy kevés tejet. (Én adtam hozá kb. 3-4 evőkanálnyit.) Sütőpapírral bélelt, vagy kikent-lisztezett tepsibe simítjuk. A krém hozzávalóit (kanállal, vagy kézi habverővel) összekeverjük és a tészta tetejére kanalazzuk, villával márványosra keverjük. (De ha nem kerverjük, akkor is jó lesz : ) ) Előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 35-40 percig sütötem, 17×27 cm-es – sütőpapírral bélelt – tepsit használtam.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 110 g ch és 1490 kcal.
12 szeletre vágtam, így 1 szelet: 9 g ch és 124 kcal.
100 g kész süti: 13 g ch és 175 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150926_131356

Jegeskávé bonbon

Jegeskávé bonbon

Egyéb, Sütés nélküli édességek, ,

Nem az a tipikus  bonbon, de egy kicsit mégis olyan, már csak a formája miatt is. Viszont nem csokis, (bár utólag jutott eszembe, hogy kávé helyett kakaóval is finom lehet), hanem inkább kicsit olyan jégkrémes. Jégkrémnek viszont így kicsi. Szóval jól feladtam magamnak a leckét : ) Amikor megkóstoltam, az jutott eszembe, hogy „ez tök poén”, amolyan hideg, jeges koffein”bomba” : ) Szerintem olyan félig fagyott-kiolvadt állapotban a legfinomabb, amikor teljesen kiolvad, akkor olyan zselés, gumis valami lesz. Úgy is finom, tartja az alakját, de hidegen az igazi.

Hozzávalók:

  • 1 dl tej
  • 1 púpozott tk instant kávé (ez lehet több-kevesebb, ízlés szerint, de kakaóval is el tudom képzelni)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 1 tk négyszeres erejű édesítő)
  • 1 púpozott tk étkezési zselatin
  • 1 ek olvasztott kókuszolaj (én most VCO-t használtam, – EZT –  ez ad neki egy kis plusz ízt, de sima kókuszolaj is jó)

A hozzávalókat elkeverjük, felmelegítjük, bonbon formába öntjük és fagyasztóba tesszük. (Én mikróban
melegítettem fel – tudom, tudom, nem szép dolog -, de így egyszerűbbnek tűnt, főleg, hogy ilyen kis mennyiségről van szó. Mikróba betettem pár másodpercre, kivettem, kevertem, betettem, kivettem, kevertem, stb.)

Szénhidrátot és kalória:

Az egész adag kb. 5 g ch és 120 kcal.
15 db bonbon esetén: 0,3 g ch és 8 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150613_104606

Kávés barna süti

Kávés barna süti

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, , , ,

Gondoltam, hogy sütök valamilyen gyors „keverem-kavarom” sütit, amit majd szépen kiadagolok a következő pár napra tízórainak. El is készült, kint volt a konyhapulton tányéron, majd elpakoltam. Pár perc múlva hallom, hogy párom lázasan kutat, kérdezem, hogy mit keres, azt mondja „hol az a barna süti??” Én olyan jót nevettem, főleg, hogy – ahogy már biztos sokszor elmondtam – ő egyáltalán nem sütis, nagyon ritkán kóstolja csak meg ezeket, amiket sütök. De ezt a sütit kinézte magának, mert tetszett az állaga, mindene, azt mondta „úgy néz ki, mint amit a nagymamák szoktak sütni” : D Megkóstolta, aztán közölte, hogy én ne pakoljam ezt sütit sehova, mert ő ezt megeszi. Hát így lett ez „kávés barna süti”. Amúgy is gondban voltam, hogy mi is legyen a neve, mert kávés szelet már van, (ami szerintem nagyon nagyon finom – recept ITT), de így megoldódott ez a „probléma” : )

Hozzávalók:

A búzacsírát száraz serpenyőben megpirítjuk, majd elkeverjük a többi száraz hozzávalóval. A tojást, kókuszolajat, joghurtot egy kézi habverővel vagy kanállal elkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket, formába öntjük (én egy kb. 20 cm-es szilikon kenyérformát használtam) és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok- 35 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 110 g ch és 1120 kcal.
1 szelet (10-11 szeletre vágható): 11 g ch és 110 kcal.
100 gramm kész süti: 26 g ch és 262 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Kávés barna süti

Amarántos golyó

Amarántos golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , ,

Pár hete az Ép testben ép lélek Facebook csoportban láttam meg Réka mogyorós-amaránt golyó receptjét, ami nagyon nagyon megtetszett. (Réka blogja ITT) Korábban sosem kóstoltam, próbáltam az amarántot, de ez a recept nagyon meggyőzött, hogy nincs mire várni, ez kell nekem : ) Nagy izgatottan neki is álltam, és akkor esett le, hogy egy-két alapanyag hiányzik (legfőképp a mogyoró, illetve kukoricapehely), így változtattam az eredeti hozzávalókon, illetve az elkészítési módon is, de szerintem így is nagyon-nagyon finom lett, és az amaránttól tényleg olyan „roppanós”, olyan „crunchy-s” : )

 

Hozzávalók:

  • 50 g (aprószemű) zabpehely
  • 4 ek (kb. 10 g) puffasztott amaránt (plusz a forgatáshoz)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 15 g négyszeres erejű édesítő)
  • 1 tk instant kávé (elhagyható)
  • keksz fűszer (ezt használtam, de helyette persze lehet bármilyen fűszer, pl. fahéj, vanília, stb.)
  • kb. 50 g tej
  • kb. 50 g light krémsajt (kép ITT)

A zabpelyhet, amarántot, kávét, édesítőt, ízlés szerinti fűszert elkeverjük, leöntjük tejjel, kicsit állni hagyjuk, majd egy kanállal hozzákeverjük a krémsajtot, és hűtőbe tesszük. Golyókat formázunk, majd meghempergetjük őket amarántba.

A kávé és a kekszfűszer (ebből én csak nagyon kicsit tettem bele, kb. negyed kiskanálnyit, mert elég intenzív az íze) szerintem nagyon jó aromát, ízt adott neki, de persze bármilyen ízesítéssel el lehet készíteni.

Az egész adag ch tartalma kb. 50 g, nekem 8 db golyó lett, így kb. 6 g ch/db. 100 gramm kész golyó kb. 30 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150513_063659

Karamellkrémes torta

Karamellkrémes torta

Csupakrém sütemények, Tortafélék, , , , , , , ,

Teljesen belezúgtam ezekbe az „emeletes” „csupakrémes” tortákba, de ígérem leállok most már velük :) Egy ideig…. Ehhez a tortához úgy jött az ötlet, hogy eszembe jutott, hogy van a hűtőben egy cukormentes sűrített tej, amit még valamikor ezer éve vettem, de nem használtam fel. Egy pillanat alatt összeállt a kép… főzök egy „hamis” karamellkrémet (amit a volt fittsütis blogról tanultam még pár éve), megtuningolom egy kis krémsajttal, és mindezt betöltöm egy enyhén kávés piskótaféleségbe. Utólag azt mondom, hogy nagyon jó döntés volt, mert isteni lett szerintem!

Hozzávalók:
(18 cm-es formához)

Krémhez:
(itt több variáció is lehetséges**)

  • 200 g sűrített tej (kép ITT, vagy helyette tej)
  • 20 g karamell ízű pudingpor 3-4 ek vízzel elkeverve
  • édesítő (nálam kb. 10 g négyszeres erejű édesítő)
  • csipetnyi só
  • 100 g light krémsajt (kép ITT)

A liszteket, zabkorpát, sót, sütőport, kávét elkeverjük. A tojásokat az édesítővel habosra keverjük  (kézi mixerrel, magas fokozaton legalább 5-6 percig), majd hozzáadjuk a joghurtot, kókuszolajat, tovább keverjük, végül a lisztes keveréket is beleöntjük. (ezt már alacsony fokozaton) Sütőpapírral bélelt, vagy kókuszolajjal kikent, lisztezett formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4- es fokozaton – ez kb. 180 fok – 25-30 percig sütöttem)

A krémhez a sűrített tejet az édesítővel – folyamatosan kevergetve – alacsony hőfokon felforraljuk, majd tűzről levéve hozzáadunk egy csipet sót és hozzáöntjük a kevés vízzel elkevert pudingport és összefőzzük, kicsit kihűtjük, majd kézi habverővel belekeverjük a krémsajtot.

A kihűlt piskótát félbevágjuk (a jól bevált “cérna-módszerrel”, mert ez nekem még mindig nagyon tetszik
: ) Körbe kell tekerni a tésztán, megkötni, majd meghúzni, és a cérna gyönyörűen kettévágja a piskótát), majd összetöltjük a tortát. Kb. 2/3 rész megy a két lap közé, és 1/3 rész a tetejére, majd hűtőbe tesszük jó pár órára. Tetejét megszórjuk cukormentes reszelt csokival.

*Diawellness Zero6 liszt helyett jó más ch csökkentett liszt is, vagy durum, vagy felesben zabkorpa és zabpehelyliszt.

**A krémet sima tejjel is el lehet készíteni, egy viszonylag sűrű pudingot kell főzni. Illetve sűrített tejjel úgy is el lehet készíteni, hogy pudingpor helyett liszttel sűrítjük, pl. kb. 2-3 tk zabpehelyliszttel. (Ez a sűrített tejes „hamis karamell”, ahogy fentebb is írtam nem saját találmány, a volt fittsütis blogról származik, ami azóta megszűnt, és eredetileg nem pudingpor, hanem barna rizsliszt volt a receptben, én azzal is próbáltam már, úgy is nagyon jó.)

Az egész torta ch tartalma kb. 110 g, 100 g kész torta kb. 17 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150509_091524

Tejeskávé süti

Tejeskávé süti

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, , , , , ,

Igen, igen, már megint „az a süti”, bocsánat, de nekem nagyon bejött : ) Szóval a görög citromos süti (recept ITT) és a forrócsoki-süti (recept ITT) után most itt a tejeskávé süti : ) Lényegében majdnem ugyanaz, illetve hasonló, de mégis más, és nekem nagyon-nagyon ízlik ez a változat is. És azt hiszem nincs több ötletem (egyelőre : ) ) ezzel a sütivel kapcsolatom, szóval egy ideig leállok, ígérem : ) (Egy másik, kicsit hasonló és szintén kedvenc kávés süti recept ITT)

Hozzávalók:

Az “öntethez”:

  • kb. 0,5 dl tej (vagy víz)
  • 1 tk instant kávé (lehet több, kevesebb, ízlés szerint)
  • édesítő (nálam kb. 10 g négyszeres erejű édesítő)
  • vanília aroma ízlés szerint

Tetejére:

Előveszünk két keverőtálat, az egyikbe tesszük a száraz hozzávalókat (lisztek, dara, só, sütőpor, édesítő – a kávét még nem kell hozzáadni!), elkeverjük, a másikba a nedves anyagokat (tojások, joghurt, kókuszolaj, aroma) azt is elkeverjük, majd a kettőt összeborítjuk és összekeverjük. (Nem kell hozzá gép, fakanál, szilikonlapát, kézi habverő, ezek közül egy elég : ) ) Sütőpapírral bélelt, vagy kikent-lisztezett tepsibe simítjuk a massza felét, a másik felébe belekeverjük a kávét majd ráöntjük a „fehér” tésztára, (kanállal „elegyengetjük”) és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok lehet – kb. 20 percig sütöttem, 23×17 cm-es tepsit használtam.)
Amíg sül a süti elkészítjük az öntetet, ami lényegében egy vaníliás tejeskávé. A hozzávalókat elkeverjük
felmelegítjük, (én mikróztam, de persze lehet tűzhelyen is).A sütőből kivéve a sütit jó alaposan “megszurkáljuk” (én fogpiszkálóval végeztem el ezt a műveletet : ) ) és meglocsoljuk a tejeskávéval, alufóliával letakarjuk és hagyjuk kihűlni.

Az egész adag ch tartalma kb. 95 g, én 12 szeletre vágtam, így kb. 8 g ch/szelet, 100 gramm kész süti kb. 16 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150418_103841

Kávés csokis muffin

Muffinok, kuglófok, , , , , ,

Rákattantam a kávés sütikre, most épp muffin készült ezzel az ízvilággal, ami szerintem nagyon nagyon finom lett. Nagyon tetszik az állaga, íze, mindene.

Hozzávalók:

A száraz és a nedves hozzávalókat kimérjük, majd az egészet (kézi habverővel) összekeverjük (az apróra vágott csokit a végén kevertem bele). Muffinformába töltjük és előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 15 percig sütöttem, aztán elzártam és még bent hagytam kb. 5 percig. Nekem 6 db normál méretű muffinom lett ebből az adagból.

Szénhidrát és kalória:
(a kcal most is csak nagyon nagy vonalakban)
Az egész adag kb.: 80 g ch és 620 kcal.
6 db muffin esetén: 13 g ch és 103 kcal/db.
100 gramm kész muffin: 32 g ch éss 250 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Zabos kávés muffin

Kávés sajttorta

Csupakrém sütemények, Tortafélék, , , , , ,

Tavaly decemberben azt hiszem megígértem, hogy nem sütök több sajttortát abban az évben már… de idén még nem sütöttem : D Egészen eddig bírtam nélküle…. : ) Tényleg függőséget okoz? Lehet, de én nem bánom : )

Hozzávalók az alaphoz:
(18 cm-es tortaformához)

(lényegében bármelyik sajttorta alap jó hozzá)

Krém:

  • 200 g light krémsajt (kép ITT)
  • 100 g tejföl
  • instant kávé (kb. 1 púpozott tk)
  • édesítő (nálam kb. 25 g négyszeres erejű édesítő)
  • 10 g vaníliás pudingpor
  • 1 tojás

A tészta hozzávalóit „összemorzsoljuk”, nem kell, hogy teljesen összeálljon, tortaformába nyomkodjuk, hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet. A krémsajtot, tejfölt, kávét, édesítőt elkeverjük (elég a kézi habverő, nem kell gép), hozzáadjuk a pudingport, keverjük, majd a tojást, szintén keverjük : ) Ráöntjük a tésztára, majd előmelegített sütőben (alacsony hőfokon) megsütjük. Én gázsütőben 3-as fokozaton kb. 35-40 percig sütöttem. Elvileg még „rezgősnek” kell lennie, amikor már megreped, akkor túlsült, de szerintem ez csak esztétikailag ront az egészen, az ízén egyáltalán nem : ) Én nyitott sütőben hagytam kihűlni. Szeletelésig érdemes pár órát várni vele, addigra éri el a végleges állagát. Szerintem nagyon finom, olyan igazi krémes, de mégis könnyű. Mint minden „lájtos” sajttorta, szerintem ez is imádnivaló : )

Szénhidrát és kalória:(a kalória most is csak nagyon nagy vonalakban számolva)

Az egész adag kb.: 30 g ch és 1100 kcal.
100 gramm kész sajttorta: 6 g ch és 230 kcal.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20150103_094218

Mandulás kávés keksz

Kekszek, , , , , ,

Ez a keksz a szezámlisztes, fahéjas keksz alapján született, (recept ITT) csak most mandulaliszttel, egy is kávéval, illetve most kimaradt a Diawellness liszt. Na jó, bevallom, igazából az volt a cél, hogy „rock n roll” kekszem legyen, mert én annyira szépen elképzeltem, hogy majd hogy fogom beleírni, és majd milyen nagyon szép lesz, stb. stb. Hááát…. a képzeletemben szebb volt… : ) Nem baj, egyszer majdcsak találok egy ilyen sütipecsétet, a lényeg, hogy megpróbáltam és élveztem a próbálkozást : ) (egy másik kávés keksz recept korábbról ITT)

 

Hozzávlók:

Az kókuszolajat felolvasztjuk (én mikróztam), hozzákeverjük a kávét, a tojást, édesítőt, aromát, majd végül a lisztes keveréket. Összegyúrjuk, kinyújtjuk, tetszőleges formával kiszúrjuk, majd előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 5-ös fokozaton kb. 10-12 percig sütöttem. (ilyenkor még puhának tűnik)

Az egész adag ch tartalma kb. 40 g, 100 gramm kész keksz ch tartalma kb. 28 g. (Kb. 18 darab jön ki belőle. Nekem 15 db plusz a „rajzos” próbálkozás : ) )

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141231_093814

Kávés szelet

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, , , , , ,

Vágytam valami kávés, de nem krémes, hanem inkább pihe-puha kevert sütire. Kezdetben nagyon nem akart összeállni a kép, hogy mit mivel hogyan mennyit, sb. de azt hiszem megérte agyalni rajta, mert olyan lett, mint amire vágytam : )

Hozzávalók:

Tetejére:

  • 80 g tejföl (vagy helyette kicsivel kevesebb joghurt)
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 tk instant kávé

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A tejet kicsit felmelegítjük, belekverjük a kávét, vanília aromát. A sárgájához adjuk az édesítőt, kicsit kihabosítjuk, hozzáadjuk a kávés tejet, kókuszolajat, majd a sütőporos lisztes keveréket, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Tepsibe öntjük, előmelegített sütőben megsütjük. (gázsütőben 4-es fokozaton, összesen kb. 30 percig sütöttem, kb. 17×23 cm-es formát használtam) Kb. 15 perc után a tetején elterítjük az édesítővel, kávéval elkevert tejfölt és további 15 percig sütjük.

Az egész adag ch tartalma kb. 84 g, 12 szeletre vágva kb. 7 g ch/szelet.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20141102_100423

Kávés keksz

Kekszek, , , ,

Kívül ropogós, belül puha, gyors, egyszerű kis kávés kekszek, akár a reggeli kávéhoz is : ) Én ezt még valamikor múlt héten sütöttem, és úgy jártam vele, hogy pár darabról megfeledkeztem…. Kb. egy hét után bukkantam rá, és még akkor is ehető volt, tehát jól záródó dobozban viszonylag sokáig eláll. Teszteltem : )

Hozzávalók:

  • 70 g Kilófaló lisztkeverékalap (zabpehelyliszttel is jó lehet)
  • 30 g graham liszt
  • csipetnyi szódabikarbóna
  • 10 g kókuszolaj
  • édesítő ízlés szerint (nálam 1 ek xilit, plusz folyékony)
  • tej (kb. 0,4-0,5 dl)
  • instant kávé ízlés szerint (1 púpozott teáskanálnyit tettem bele)

A hozzávalókat összegyúrjuk (a tejet apránként adjuk hozzá), tetszőleges darabszámra osztjuk, golyókat formázunk majd egy vilával kilapítjuk. Előmelegített sütőben megsütjük. (gázsütőben 4-es fokozaton kb. 20 percig sütöttem) Nekem 16 db kisméretű kekszem lett. Lehet persze nagyobbat is formázni, de nekem most így tetszett : ) A graham liszt szerintem muszáj ehhez, mert attól lett kicsit olyan „kérges”, ropogós a külseje.

Az egész adag kb. 70 g ch és 500 kalória, 16 db keksz esetén 4,5 g ch és 31 kcal/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140827_071223

Kávékrém-szelet

Csupakrém sütemények, Tortafélék, , , , ,

Egy ideje terveztem már valami kávékrémes sütit, amit a mostani „tesós sütés” alkalmával meg is valósítottunk közösen. Igazából csak egy piskótát kell sütni, a krémet pedig sütés-főzés nélkül csak összekeverni, így viszonylag gyorsan és egyszerűen – szerintem legalább is : ) – egy finom és mutatós süteményt „varázsolhatunk”.  Nálunk mindenkinek nagyon ízlett. Olyan igazi „csupakrém” süti, de mégis könnyű. Szeretem : )

Hozzávalók a piskótához:

Krém:

  • 400 g (2 doboz) krémsajt (Aldi, Lidl, Penny, kép ITT)
  • 200 g habtejszín
  • kb. 4 ek xilit (vagy más édesítő ízlés szerint)
  • 3-4 tk instant kávé
  • vanília rúd kikapart belseje vagy pár csepp vanília aroma

A piskótához a tojásokat (szétválasztás nélkül) a xilittel fehéredésig keverjük kézi mixerrel (magas fokozaton min. 6-8 percig). A sütőporos lisztes kakaós keveréket rászitáljuk a tojáshabra és kézi habverővel óvatosan összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát (nagy gáztepsit használtunk, kb. 32×32 cm-es) és előmelegített sütőben megsütjük. (mi 180 fokon kb. 13 percig sütöttük). A krémhez a krémsajtot elkeverjük az instant kávéval, vaníliával, a habtejszínt felverjük a xilittel majd hozzákeverjük a kávés krémhez. A piskótát három egyenlő részre vágjuk és összetöltjük a krémmel, majd körbe is bevonjuk vele. Pár órára hűtőbe tesszük, hogy „összedermedjen”.

Az egész torta ch tartalma kb. 110 g (de ha xilit helyett eritrittel, vagy más „ch mentes” édesítővel készítjük, akkor csak 50 g ch. )

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

 

Tiramisu golyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , , , , , ,

Pár perc alatt összedobható desszertgolyó azoknak, akik szeretik a tiramisut, illetve az ízvilágát : ) (hasonló receptek: tiramisu kosárka (sütés nélkül), tiramisu tekercs, tiramisu torta, kókuszgolyó, müzligolyó ) Én elég kis adagot készítettem, mert igazából a maradék krémsajtot szerettem volna elhasználni. Lehet ezt duplázni, triplázni, stb. lényegében x mennyiségű zabpehelyhez ugyanannyi krémsajtot kell adni, plusz a többi hozzávalót ízlés szerint adagolni.

Hozzávalók:

  • 50 g zabpehely
  • 50-60 g krémsajt (Aldi, Lidl, Penny, kép ITT) (helyettesíthető Hideg Nyalat natúr sajtkrémmel)
  • instant kávé (1 csapott tk)
  • pár csepp rumaroma
  • édesítő ízlés szerint
  • forgatáshoz: kakaópor (plusz por édesítő, de enélkül is jó)

A hozzávalókat aprítógépbe vagy turmixgépbe összeturmixoljuk, golyókat formázunk és meghempergetjük (édesítős) kakaóporban. Nekem 11 kicsi golyó lett ebből az adagból.

Kalória és szénhidrát:
Az egész adag: kb. 45 g ch és 245 kcal.
1 db golyó: 4 g ch és 22 kcal.
100 g-ban: 38 g ch és 200 kcal.

*********

Hideg Nyalat natúr sajtkrémmel is elkészítettem:

Gluténmentes tiramisu ízű zabgolyó

Tiramisu ízű gluténmentes zabgolyók

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Tiramisu tekercs

Csupakrém sütemények, , , ,

Nagyon szeretem a krémsajtot, olyan finom könnyű állagú krémeket lehet belőle készíteni pl. túróval, pudinggal, tejszínnel elkeverve. Ennél a süteménynél nem kevertem semmivel, most töményen akartam : ) A piskóta tésztája ugyanaz, mint az epres tekercsé és a limonádé tekercsé. (csak valamiért nem sikerül olyan  szépre, mint elsőre, de nem baj)

Hozzávalók a piskótához:

Töltelék:

  • 200 gr krémsajt (kép ITT, Aldi-s, Lidl-s, vagy mascarpone, nekem most Penny-s volt, ez kicsit keményebb állagú volt)
  • édesítő ízlés szerint
  • instant kávé (én 1 tk-t tettem bele)
  • pár csepp rumaroma
  • 1 tk kakaópor

A tojásokat a xilittel szétválasztás nélkül kézi mixerrel kihabosítjuk (min. 8-10 percig). Rászitáljuk a sütőporos lisztet és kézi habverővel összekeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsiben (kisebb méretű gáztepsi, kb. 26×26 cm),előmelegített sütőben kb.10-12 perc alatt megsütjük. Még forrón, a sütőpapírral együtt feltekerjük, hagyjuk kihűlni. A krém hozzávalóit (a kakaópor kivételével) elkeverjük, rákenjük a kihűlt piskótalapra, megszórjuk kakaóporral és feltekerjük. (A tetejére én 15 gr cukormentes étcsokit és egy-két evőkanál tejet mikróban összemelegítettem.)

Az egész sütemény ch tartalma kb. 45 gr. (ha nem xilitet használunk, akkor még kevesebb)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140704_051640

Tiramisu kosárka

Egyéb, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Mindig is szerettem a krémsajtos sütiket, így a tiramisu is nagy kedvenc, akár torta formájában is. Ezt a kosárkát viszont nem kell sütni, csak formázni és belekanalazni a krémet : )

Hozzávalók:

Krém:

  • 7 dkg light krémsajt vagy mascarpone (kép ITT)
  • 7 dkg krémes zsírszegény túró (Aldi-s krémes állagú)
  • édesítő (nálam folyékony)
  • pár csepp rumaroma
  • 1 tk zselatin fix (elhagyható)

A kávét és az édesítőt elkeverjük a tejjel, mikróban kicsit felmelegítjük (instant kávé helyett természetesen lehet főzött kávét is használni, a lényeg, hogy kb. 1 dl legyen a tej és a kávé összesen), ráöntjük a zabpehelyre, kicsit állni hagyjuk, hogy beszívja a tejet. Hozzákeverjük a kakaóport, és kb. 1 ek zabkorpát (ha szükséges), hogy jól gyúrható masszát kapjunk. Egy kicsit hűtőbe tesszük. A krém hozzávalóit elkeverjük, majd a tésztával kibéleljük a muffinformát, és belekanalazzuk a krémet. A zselatin fix végül is el is hagyható, ugyanis ez egy elég sűrű krém lesz, meg amúgy is „kosárban” van, nem folyik ki : ) Pár órára hűtőbe tesszük (nekem egy éjszakát ott töltött), a tetejét kakaóporral, reszelt csokival díszítjük.

Az egész adag ch tartalma kb. 85 gr, nekem 11 kosárkám lett. (kisméretű muffin formát használtam)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

2014-04-11 05.07.42

Kávékrémes muffin

Muffinok, kuglófok, , , , ,

Régebben sokszor sütöttem muffint, de egy jó ideje valamiért hanyagoltam. Pedig ez pont az a fajta sütemény, ami villámgyorsan megvan, és aminél szinte bármit összekever az ember, valami biztos kisül belőle.

Hozzávalók:

  • 5 dkg durumliszt
  • 3 dkg szezámliszt
  • édesítő (xilit plusz folyékony)
  • 1 tk instant kávé
  • 1 tk sütőpor
  • 1 tojás
  • 1 dl tej
  • pár csepp vanília aroma

Töltelék:

  • kb.5-6 dkg krémsajt (kép ITT)
  • 1 tk instant kávé
  • édesítő

Az alapanyagokat, Szafinál a Diétás Ételek Webshopban lehet egy helyről jó áron beszerezni.

Külön-külön elkeverjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd az egészet összeforgatjuk. Én most csak kézi habverőt használtam. A töltelék hozzávalóit is elkeverjük. Muffinformába kanalazzuk, kb. egy evőkanál tészta, 1 tk krémsajt, újra tészta. Előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

Melegen még folyós volt benne a krém, másnapra viszont sajnos beszívta a tészta, de ettől függetlenül szerintem nagyon finom volt.

Az egész adag 45 gr ch-t tartalmaz, nekem 12 db-om lett. Nekem kicsi muffin formám van (kb.4-5 cm), a nagynál 5-6 darab jön ki belőle.

A Facebookon itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140305_210529

Tiramisu torta

Csupakrém sütemények, Tortafélék, , , , ,

Ez egy örök kedvenc recept nálam, nagyon sokszor elkészítettem, különböző ízkombinációkban. Ez most az eredeti verzió, Roxa receptje alapján a volt Jegeskávé oldalról.

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 5 dkg durumliszt
  • 5 dkg zabpehelyliszt
  • 2 csapott teáskanál sütőpor
  • 3 teáskanál instant kávé (kihagyható)
  • 2 tojás
  • 3 evőkanál porédesítő (a tojás felveréséhez kell, de én nem tettem most bele)
  • Folyékony édesítő (kb. másfél evőkanál)
  • 200 gr natúr joghurt (kefir is jó, én most azzal csináltam)

A krémhez:

  • 2 dl tej
  • 1,5 dl víz
  • 15 db édesítőtabletta
  • 1 csomag tiramisu ízű pudingpor
  • 8 dkg krémsajt (nekem Lidl-s Linessa, kép ITT)
  • Rumaroma
  • 1 csapot teáskanál instant kávé

Ecseteléshez:

  • Kávé (én kávé helyett rumaromás, édesítős tejjel kentem meg a lapokat)
  • Kakaópor a szóráshoz

Tetejére:

  • 1 dl tejszín

A liszteket, sütőport, a kávét összekeverjük, a tojásokat habosra keverjük az édesítővel, hozzáadjuk apránként a joghurtot, majd a lisztes keveréket.
Egy 20×30-as tepsit kibélelünk sütőpapírral, és előmelegített sütőben, kb. negyed óra alatt megsütjük. (Nálam gázsütőnél 4-es fokozat.) Három részre vágjuk, konyharuhával letakarjuk, amíg elkészítjük a krémet.

A pudingot megfőzzük, kicsit kihűtjük, majd hozzákeverjük kézi habverővel a krémsajtot, rumaromát (és az instant kávét).

Összeállítjuk a tortát: Az első lapot megkenjük a kávéval vagy tejjel, elterítjük rajta a krém közel felét, megszórjuk kakaóporral, rátesszük a következő lapot, ecsetelés, krém, kakaópor, majd az utolsó lapot is rátesszük, ecseteljük. A krémet úgy kell elosztani, hogy a végén maradjon kb. 2 evőkanálnyi.
Felverjük az 1 dl tejszínt, hozzákeverjük a maradék krémet, és beborítjuk vele a tortát.

Nekem itt már nem volt erőm a tejszínhez, így az most kimaradt és krémmel kentem meg a torta tetejét, így is finom.

Összesen kb. 145-150 gr CH, és 1100 kcal van benne.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20131130_100027