köles

Húsmentes sütőtökös-köleses lasagne Szafi Free gluténmentes házi tésztával

Sütőtökös-köleses lasagne

Ebéd-vacsora, Tészta, , , , , , ,
Sütőtökös-köleses lasagne

Imádom az olaszos tésztaételeket, a lasagne pedig különösen nagy kedvenc nálam.  Főleg ez a húsmentes sütőtökös-köleses lasagne, amit már többször elkészítettem. Szerintem tényleg nagyon finom, baromi jól összepasszolnak az ízek, meg úgy minden. :) És ráadásul nem is kell vele különösebben “tökölni”, egyszerű az elkészítése.

Az eredeti recept Pálinkás Évitől származik, ITT található Szafi blogján.

Én így készítettem:

Tészta (a ravioli alapján – eredeti recept ITT):  (de természetesen bármilyen házi, vagy bolti lasagne tésztával elkészíthető)

A hozzávalókat összekeverjük, kicsit pihentetjük. Lisztezett felületen átgyúrjuk, 3 egyenlő súlyú darabra osztjuk és kinyújtjuk.

Töltelék:

A kölest 250 g vízben megfőzzük, hozzákeverjük a fűszereket. A sült sütőtököt villával átnyomkodjuk, hozzáadjuk a paradicsomszószt/ketchupot és összekeverjük a kölessel.

A tésztából 3 lapot nyújtunk, majd rétegezzük. (A tepsi aljára teszünk egy kevés tölteléket.) A tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben megsütjük. (180 fokon kb. 30 percig sütöttem, kb. 22×13 cm-es tepsit használtam.)

Húsmentes köleses sütőtökös lasagne Szafi Free csökkentett rosttartalmú házi tésztából

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Sütőtökös-köleses lasagne gluténmentes házi tésztával

Húsmentes paradicsomos töltött cukkini

Paradicsomos töltött cukkini

Ebéd-vacsora, , , ,

Paradicsomos töltött cukkini

Régebben padlizsánból, hússal, bulgurral csináltam hasonló ételt (ITT található a recept), ami nekem nagyon-nagyon emlékezetes, mert valami brutál jót ettem belőle.  Ahogy ebből a húsmentes, kölessel készült változatból is! :) Felkerült a kedvencek listájára, biztos, hogy máskor is el fogom készíteni.

Az eredeti recept ITT található Szafi blogján.

Hozzávalók a töltelékhez:

Húsmentes, paradicsomos töltött cukkini kölessel

Plusz:

  • 3-4 cukkini félbevágva (nekem 3 kisebb darab volt, így maradt valamennyi a töltelékből)

A cukkiniket félbevágjuk, a közepüket “kikaparjuk”, felkockázzuk. A cukkini “hajókat” lesózzuk, félretesszük.

A kölest átmossuk, majd 250 gramm vízben puhára főzzük.

Az apróra vágott hagymát egy kevés vízen megpároljuk, hozzáadjuk a kockára vágott cukkinit, paradicsomot, sózzuk, fűszerezzük, (folyékony füsttel lefújjuk) összefőzzük.

Összekeverjük a főtt kölessel, paradicsomszósszal és egyet “rottyantunk” rajta.

Megtöltjük vele a cukkiniket, (leszórjuk sajttal), majd előmelegített sütőben megsütjük. (Én 200 fokon kb. 40 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:
(Csak a paradicsomos köles, cukkini és sajt nélkül)

Az egész adag összesen kb.: 98 g ch és 550 kcal.

Paradicsomos töltött cukkini kölessel

Hamis túrókrém Szafis alapanyagokból

Hamis “túró”krém

Krémek, kásák, pudingok, Sütés nélküli édességek, , , ,

Hamis “túró”krém

Nevezzük bárminek… a lényeg, hogy ez a krém valami eszméletlen finom!! Nem vagyok már annyira édesszájú, főleg reggelente, inkább sós ételeket szoktam enni, de ezt a krémet a nap bármely szakában meg tudom enni, úgy érzem. Brutál, na! :D (Én biztos, hogy még nagyon sokszor elkészítem – ööö…. akarom mondani, már kész a következő adag :D – és abban is biztos vagyok, hogy sok-sok finomság összetevője lesz.)

Az eredeti recept ITT található Szafinál.

Hozzávalók:

A kölest megfőzzük (négyszeres mennyiségű vízben, egy nagy csipet sóval). Turmixgépbe vagy késes aprítóba öntjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót (a süteménylisztet adjuk hozzá legutoljára!), és krémesre keverjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 146 g ch és 1100 kcal.
Minimum 5 adagra osztható, így 1 adag kb. 29 g ch és 220 kcal.

Kíváncsiságból kiszámoltam az árát is (2019. 04. 02-i Tesco és Diétás termékek webshop áron): Az egész adag kb. 920 Ft. Ez minimum (!!!) 5 adag (mert tényleg baromira be lehet lakni tőle)…. így 1 adag kb. 185 Ft.

———

Palacsintába töltve is isteni finom :) (A palacsinta receptje ITT található.)

Vegán túrókrémmel töltött Szafi Free-Szafi Reform gluténmentes palacsinta

Vegán "túró"krém kölesből és Szafi Reform sütemény lisztből

Szafi Free mangós gyümölcsvelővel is brutál!

Vegán "túró"krém Szafi Free mangós gyümölcsvelővel

Vegán "túró"krém Szafi Free mangós gyümölcsvelővel

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Tejmentes hamis "túró"krém

Proteines kókuszos kölesgolyók

Proteines kókuszos kölesgolyók

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , , ,

Proteines kókuszos kölesgolyók

Amikor nekiálltam még nem volt teljes a kép, hogy mi is lesz belőle… Puding, kása, sütemény… Csak annyit tudtam, hogy valami édességet szeretnék kölesből. Aztán mire megfőtt és kihűlt a köles, és megláttam, hogy milyen jól formázható kis massza lett belőle, akkor már eldőlt, hogy ebből bizony proteines kókuszos kölesgolyó lesz : )

Még több desszertgolyó recept ITT.

Az alapötletet Szafi blogján, a vegán túrótorta recept adta.

Hozzávalók:

A banán kivételével a hozzávalókat fedő alatt kb. 15-20 perc alatt megfőzzük, majd fedő alatt kihűtjük. Hozzáadjuk a villával áttört banánt. Két részre osztjuk.

Proteines kókuszgolyó kölesből

A kókuszos golyóhoz plusz:

A kakaós golyóhoz

A forgatáshoz:

Az egyik részhez adjuk a smoothie fehérjét és a kókuszreszeléket, összegyúrjuk.

A másik részhez adjuk a shake fehérjét, karobport, plusz annyi kókuszrszeléket, hogy jól formázható legyen összegyúrjuk.

Golyókat formázunk a két masszából és kókuszreszelékbe forgatjuk őket. Nekem 7-7 db lett ebből az adagból.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Túrós köles süti

Kevert sütemények-gyümölcskenyerek, Túrós sütemények, ,

Túrós köles süti

A kölesgolyó után szerettem volna valamilyen sütit is készíteni kölesből, de nem nagyon állt össze a kép, így nekiültem keresgetni. A MásTészta oldalon találtam is egy nekem tetsző receptet, Szilvás köles kocka néven ITT, ezt használtam kiindulási pontként.

Hozzávalók:

A kölest átöblítjük, majd beleöntjük kb. 3 dl forrásban lévő édesítős vízbe és alacsony hőfokon puhára főzzük. (Ha szükséges akkor pótoljuk a vizet.) A többi hozzávalót elkeverjük (villával kevertem, nem használtam gépet), majd amikor kihűlt a köles hozzáadjuk azt is. (Fehérjepor helyett szerintem jó például zabpehelyliszttel is.) Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 25 percig sütöttem, 26×17 cm-es tepsit használtam.) Magában is finom, de lehet fokozni például egy kis chia magos eperlekvárral : ) (Recept ITT)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 75 g ch és 930 kcal.
12 szeletre vágva, 1 szelet: 6 g ch és 77 kcal.
100 gramm kész süti: 11 g ch és 138 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

köles süti

Kölesgolyó

Bonbonok-desszertgolyók, Sütés nélküli édességek, , , , ,

Már egy ideje lapult egy csomag köles a polcon, arra várva, hogy egyszer valamilyen sütemény készül belőle : ) Kicsit kutakodtam a neten, végül a Fittnők oldalon lévő kókuszos-kölesgolyót választottam kiindulási pontként.

Hozzávalók:

A kölest megmossuk, majd kb. 3 dl vízzel, édesítővel feltesszük főni. (Nekem főzés közben még kellett plusz 1 dl víz) Hozzáadjuk a citromlevet, majd amikor már megfőtt a köles, belekeverjük a lisztet, majd a lekvárt. (Én itt már levettem a tűzről.) Amikor kihűlt golyókat formázunk és megforgatjuk kókuszreszelékbe. (Szafi süteményliszt helyett kókuszreszelékkel is jó – az eredeti receptben azzal készült – de úgy lehet, hogy több kell bele.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 88 g ch és 620 kcal.
17 db golyó esetén, 1 db: 5 g ch és 36 kcal.
100 grammra kiszámolva: 18 g ch és 136 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

kölesgolyó