szafifree

Kávés háromszög

Szendvicssütős receptek, , , , , ,

Egy újabb szendvicssütőben készíthető egyszerű finomság, amihez most Szafi Free piskótalisztet használtam. Ebből a lisztből tojás nélküli piskótát lehet készíteni (én is készítettem már korábban, ITT található a torta), de most gondoltam, hogy kicsit kísérletezek : ) Szerintem nagyon finom lett a végeredmény, olyasmi, mint egy kávés piskóta.

Hozzávalók:
(4 db háromszöghöz)

  • 1 tojás
  • 40 g light krémsajt (kép ITT)
  • 40 g Szafi Free világos piskóta lisztkeverék (ezt használtam)
  • 1 ek (kb. 7 g) frissen facsart vagy 100%-os citromlé
  • 1 csapott tk instant kávé
  • édesítő (nálam kb. 10-15 g négyszeres erejű édesítő)
  • pár csepp rumaroma
  • kókuszolaj a sütő kenéséhez

A hozzávalókat egy villával vagy kis kézi habverővel összekeverjük, majd kókuszolajjal kikent, felforrósított szendvicssütőbe kanalazzuk és megsütjük. (Nekem kb. 8 perc alatt sült meg.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 30 g ch és 260 kcal.
1 db háromszög: 7,5 g ch és 65 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

kávés

Pizza-kifli, virslis kifli

Sós péksütemények, , , ,

Imádom a pizzát és a pizzás péksütiket, van is egy jó pár ilyen recept már (ITT). Most Szafi pizza lisztkeverékéből készítettem ezt a kiflit, ami szerintem nagyon jól sikerült. A csomagoláson lévő receptet használtam, azt dupláztam, és formáztam kiflinek. Több-kevesebb sikerrel, már ami a formázást illeti… Képtelen vagyok kiflit formázni… Szóval a kinézete az szinte vállalhatatlan, de annyira nagyon finom : ) És hogy miért pizza-kifli és nem pizzás kifli? Azért, mert szerintem tényleg olyan így a tészta állaga, mint egy vékony pizzatészta : )

Az alaprecept Szafinál, videóval ITT található.

Hozzávalók:

  • 130 g (+ 5-10 g) Szafi Free pizza lisztkeverék (ezt használtam)
  • 16 g (frissen facsart vagy 100%-os) citromlé
  • 100 g langyos víz

A töltelék nálam:

  • cukormentes ketchup (kb. 20 g, de lehet több is, csak nekem pont elfogyott)
  • sonka (nálam 50 g)
  • sajt (nálam 40 g)
  • egy kevés kókuszolaj a kenéshez

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, letakarva pihentetjük 10 percig. Hozzáadunk annyit lisztet, hogy jól gyúrható legyen (kb. 5-10 grammot adtam hozzá), kinyújtjuk kör alakúra (én 25 cm-esre nyújtottam), 4 cikkre vágjuk. Megkenjük ketchuppal, rátesszük a sonkát, sajtot és feltekerjük. Lekenjük egy kevés kókuszolajjal és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 6-os fokozaton – ez kb. 200 fok – kb. 13 percig sütöttem, majd visszavettem 4-esre – 180 fok – és így sütöttem további 20 percig.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 87 g ch és 700 kcal.
1 db kifli: 22 g ch és 175 kcal.

********************

Virslis pizzás kifli

A tészta és az elkészítés ugyanaz, mint  a fenti kiflinél. (A tetejét a töltelékből megmaradt, kb. 1 teáskanálnyi szósz és egy minimális víz keverékével kentem le sütés előtt.)

Töltelék:

  • 50 g sűrített paradicsom
  • Szafi Reform füstölt paprika (ezt használtam)
  • 3-4 fújásnyi folyékony füst (ezt használtam)
  • só, bors, csipetnyi édesítő
  • 4 db virsli

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

pizza

Szafi Free piskóta

Tortafélék, , , , , , ,

Egy újabb Szafi Free lisztkeverék próba, egy újabb sikerélmény és kedvenc : ) Se tojás, se tej, se olaj (se kézi mixer : ) ) nem kell hozzá. Szinte egy-két perc alatt összeállítható és már mehet is a sütőbe.

A csomagoláson lévő alapreceptet használtam, csak annyi különbséggel, hogy feleztem az adagot.

Hozzávalók a piskótához:
(18 cm-es formához)

  • 125 g Szafi Free világos piskóta lisztkeverék (ilyen)
  • 80 g langyos víz
  • 17 g frissen facsart citromlé
  • 35 g poreritrit

A kenéshez:

A krémhez:

A piskótához a hozzávalókat kézi habverővel elkeverjük, kókuszolajjal kikent formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 12-13 percig sütöttem.)
Sütőből kivéve fogpiszkálóval kicsit megszurkáljuk, lekenjük az édesítős kókuszkrém, citromlé keverékével (előtte kicsit mikróztam), alufóliával letakarjuk.
A krém hozzávalóit (az olaj kivételével) elkeverjük, összefőzzük (én bevallom, hogy most csak a mikróba dobtam be pár másodpercre), a végén hozzákeverjük a kókuszolajat, majd a piskótára kenjük és hűtőbe tesszük. A tetejét olvasztott csokival díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 100 g ch és 710 kcal.
8 szeletre vágva, 1 szelet: 12,5 g ch és 89 kcal.
100 gramm kész torta: 27 g ch és 192 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

piskóta

Gombás nokedli

Ebéd-vacsora, Tészta, , , , , ,

Szinte nem is túlzok, ha azt mondom, hogy szűk 10 perc alatt készült el ez az gombás nokedli. Tojásmentesen, Szafi Free lisztből. Nagyon finom, nagyon egyszerű, nagyon gyors : ) A csomagoláson lévő receptet használtam, amihez videót is találtok Szafinál ITT. 

Egy korábbi zabpehelylisztes nokedli recept ITT.

Hozzávalók a nokedlihez:
(1 adaghoz)

  • 75 g Szafi Free nokedli lisztkeverék (ezt használtam)
  • csipetnyi só
  • 60 g langyos víz

A feltéthez:

  • 1 kicsi gombakonzerv (“tisztán” mérve kb. 170 g)
  • kb. 10 g vaj (vagy helyette diétának/életmódnak megfelelő zsiradék)
  • só, fűszerek ízlés szerint (nálam kb. 1 tk Szafi Fitt rizsfűszer – ez olyan “húsleves ízvilágú”)
  • kb. 60 g light krémsajt (kép ITT)

Egy edénybe felforralunk kb. 1-2 liter vizet. Amíg melegszik a víz, elkészítjük a nokedlit: a hozzávalókat egy tálban (kanállal) gyors mozdulatokkal összekeverjük. Amikor felforrt a víz, visszavesszük takaréklángra, beleszaggatjuk a nokedlit, majd újra felforraljuk (kb. 1-2 perc). Az újboli forralás után visszavesszük takaréklángra és kb. 1-2 perc alatt készre főzzük. Leszűrjük, leöblítjük.
Egy edényben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lecsepegtetett gombát, átkeverjük, sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint, majd hozzákeverjük a krémsajtot.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 50 g ch és 410 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

nokedli

Cukkinis “lángos”

Palacsinták-lepényfélék, , , , , , ,

Volt egy kis maradék cukkinim…. adtam hozzá egy tojást, egy kis Szafi Free palacsinta lisztkeveréket és kisütöttem. Aztán megpakoltam fokhagymás tejföllel, sajttal, és tiszta “lángos-fíling” volt : ) Egyszerű, gyors, nagyon finom. Ebből lisztből – a csomagoláson lévő recept szerint – tojásmentesen, csak víz hozzáadásával készíthető palacsinta vagy tortilla (brutál finom mindkettő), de mivel én most kísérleteztem, így adtam hozzá egy tojást is, biztos, ami biztos : )

Hozzávalók:
(2 db kb. 13-15 cm-es lángoshoz)

A cukkinit meghámozzuk, lereszeljük. Hozzáadjuk a tojást, a sót, borsot, fokhagyma granulátumot, lisztet és (egy kanállal vagy villával) elkeverjük. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, beleöntjük a cukkinis massza felét és közepes hőfokon kisütjük. (Kb. 2-3 perc alatt kész. Én sütés közben többször átfordítottam és olajos ecsettel kenegettem.) Nem mondom, hogy totál olyan, mint egy lángos, de mivel én fokhagymás tejföllel, sajttal ettem, így nagyon-nagyon arra emlékeztetett.

*Szafi Free liszt helyett készíthető zabpehellyel is EZ a recept alapján, vagy zabpehelyliszttel EZ a recept alapján. Természetesen más állagú, más tápértékű lesz, de mindegyik nagyon finom. Szerintem : )

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 30 g ch és 320 kcal.
1 db: 15 g ch és 160 kcal.
100 grammra kiszámolva: 16 g ch és 173 kcal

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

cukkinis

Szafi Free hajdinás zsemle

Zsemlék-kiflik-kenyerek, , , , , , ,

Sokáig azt hittem, hogy a régi, ezerkétszázhuszonhárom éves gázsütőm az oka annak, hogy szinte soha nem lesz ropogós, “kérges” a zsemle, kifli, kenyér… de most, miután kipróbáltam Szafi ropogós kérgű házikenyér lisztkeverékét rájöttem, hogy nem a sütő tehet róla : ) (mármint ami engem illet)

Az alaprecept alapján készítettem, annyi változtatással, hogy feleztem az adagot, és 3 db zsemlét formáztam. (Jól ki lehet lapítani őket, mert hatalmasra nőnek sütés közben.)

Az eredeti recept VIDEÓVAl Szafinál ITT.

Hozzávalók:

  • 135 g Szafi Free ropogós kérgű házikenyér lisztkeverék (ilyen)
  • só (1,5 g)
  • 150 g langyos víz
  • 20 g frissen facsart citromlé

A lisztet, sót elkeverjük, hozzáadjuk a vizet, citromlevet, összegyúrjuk, kb. 5 percet pihentetjük. Formázzuk (kenyérnek, zsemlének, vagy kiflinek), lekenjük egy minimális kókuszolajjal és előmelegített sütőben megsütjük. Én megszórtam lenmaggal is, de teljesen felesleges volt… : D (Gázsütőben 6-os fokozaton – ez kb. 200 fok – 20-23 percig sütöttem, majd visszavettem 4-esre – 180 fokra – és úgy sütöttem további kb. 5-6 percig.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 84 g ch és 450 kcal.
3 db esetén, 1 db: 28 g ch és 150 kcal.

******* 2019. 03. 12.

Régen ipari mennyiségben gyártottam ezt a Szafi Free hajdinás zsemlét, csak hát ugye, ahogy jön a sok új, jobbnál jobb recept, úgy időnként egy-egy régi kedvenc feledésbe merül. Viszont tegnap, ahogy megláttam Szafinál, tudtam, hogy ma ezt kell reggeliznem.  Még mindig imádom.

Gluténmentes zsemle Szafi Free hajdinás lisztből

2019. 03. 21.

Gluténmentes zsemle Szafi Free hajdinás kenyér lisztből

2019. 04. 03.

Emlékszem régen mennyi “ilyen” melegszendvicset ettem… májkrémmel, kukoricával megpakolva… (Vagy bolti szendvicskrémmel….) Most valami más alternatívában gondolkodtam, és eszembe jutott Dia guszta, Szafi Free ketchuppal készült melegszendvics serege. Isteni finom szendvicsek lettek.

Melegszendvics Szafi Free gluténmentes hajdinás kenyér lisztkeverékből

2019. 04. 09.

Nem nagyon tudok mit hozzáfűzni…. Még mindig imádom ezt a Szafi Free hajdinás zsemlét! És azt is, hogy kb. 2 perc kell az összeállításhoz, a többi már a sütő dolga. :)

Gluténmentes, élesztőmentes zsemle Szafi Free hajdinás kenyér lisztkeverékből

2019. 10. 05.

Tegnap annyira ettem volna hamburgert, hogy nem volt mit tenni, mit gyártmányozni egyet. Az egyik kedvenc zsemlémből készítettem, húspogácsa helyett pedig a szintén nagy kedvenc répafasírt került bele.

Gluténmentes Szafi Free hajdinás zsemle vegán répafasírttal

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

zsemle

Szafi Free palacsinta és tortilla

Palacsinták-lepényfélék, , , , , ,

Amikor megláttam Szafinál ezeket az új lisztkeverékeket, alig vártam, hogy megérkezzen a csomagom és kipróbáljam őket. Szinte hihetetlen, hogy tényleg csak víz kell hozzájuk (illetve valamelyik egy kevés citromlé is) és pár perces munkával ilyen finom, tökéletes állagú palacsinta, kenyér, nokedli, stb. készíthető. Pedig tényleg így van : ) Én elsőre a palacsintát próbáltam ki, és be is vágtam rögtön : ) Tényleg nagyon finom, nagyon jól eltelít, semmi mellékíz, semmi szakadás, tökéletes : )

Az alapreceptet használtam, amihez videót is találtok Szafinál ITT.

Gluténmentes tonhalas tortillaHozzávalók:
(1 nagy, vagy 2 kisebb palacsintához)

A lisztet édesítőt/sót elkeverjük, hozzáadjuk a vizet, kézi habverővel összekeverjük és (pihentetés nélkül) kókuszolajjal vékonyan kikent serpenyőben kisütjük.
Ez a megadott a mennyiség egy nagyméretű palacsintának felel meg, de mivel nekem kisebb serpenyőm van, így én 2 darabot sütöttem. (Kétszer kevertem be ezt a mennyiséget, egyszer sósan, egyszer édesen, így lett 2 db édes és 2 db sós, kb. 15 cm-es palacsintám/tortillám.)

Szénhidrát és kalória:
(töltelék nélkül)

Az egész adag kb. 26 g ch és 130 kcal.
2 db (kisebb) palacsinta esetén, 1 db: 13 g ch és 65 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

palacsinta