reggeli

Házi reggelizőpehely (videóval)

Egyéb, , , , ,

Házi reggelizőpehely

Szerintem egy kezemen meg tudnám számolni, hogy hányszor ettem életemben gabonapelyhet, szóval azt a tipikus „Cini Minist”. (Talán így hívják… : )  ) Ez a házi verzió viszont megváltoztatta a véleményemet ezzel a reggelivel kapcsolatban. Nem, nem váltok a bolti verzióra, viszont tuti, hogy ez a saját készítésű változat többször lesz terítéken. Tök egyszerű, gyorsan elkészül, baromi finom, és még jól is laktam tőle.

Az eredeti recept ITT található a Szafi blogon.

Hozzávalók:

  • lencsetallér (nálam Szafi Free –ilyen, 6 db, összesen 19 g)
  • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 1 tk négyszeres erejű édesítő)
  • fahéj ízlés szerint
  • vaj/növényi vaj (kb. 5 g)
@fittkonyha_angi Szerintem egy kezemen meg tudnám számolni, hogy hányszor ettem életemben gabonapelyhet, szóval azt a tipikus „Cini Minist”. (Talán így hívják… : ) ) Ez a házi verzió viszont megváltoztatta a véleményemet ezzel a reggelivel kapcsolatban. Nem, nem váltok a bolti verzióra, viszont tuti, hogy ez a saját készítésű változat többször lesz terítéken. Tök egyszerű, gyorsan elkészül, baromi finom, és még jól is laktam tőle. Az eredeti recept a Szafi blogon található: https://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2026/06/gabonapehely-hazilag.html Én így készítettem: Hozzávalók: • lencsetallér (nálam Szafi Free – 6 db, összesen 19 g) • édesítő ízlés szerint (nálam kb. 1 tk négyszeres erejű) • fahéj ízlés szerint • vaj/növényi vaj (kb. 5 g) @SZAFI_Hungary #gluténmentes #fittkonyha #cukormentes #recept #mutimiteszel_mentes ♬ La Isla Bonita (Madonna Karaoke Tribute) – Karaoke Star

Elkészítés:

A lencsetallért kockákra vágjuk, vagy apró darabokra törjük. Serpenyőbe tesszük, megszórjuk fahéjjal, édesítővel. Hozzáadjuk a vajat, felmelegítjük pár percig kevergetjük, “megpirítjuk”. 

Felöntjük tejjel/növényi tejjel és elfalatozzuk. :) 

Szénhidrát és kalória (a tej nélkül):

  • Az egész adag : kb. 11 g ch és 107 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Ha pedig videókat is néznél tőlem, akkor kövess a YouTube-on és/vagy a TikTok-on is.

Házi reggelizőpehely hozzáadott cukor nélkül

Proteines overnight zabkása

Krémek, kásák, pudingok, , , , , , , , , ,

Proteines overnight zabkása

A chiamisu óta totális kattanás nálam az overnight zabkása. Készült már Kinder Bueno ízvilágra hajazó verzió is, most pedig egy frissítő, citromos, gyümölcsös, fehérjével dúsított változat. Ez is kedvenc lesz. 

Egyszerűen imádom, hogy este csak összekeverem, másnap pedig már csak kanalazni kell befele :D 

Ha még nem próbáltad, akkor szerintem ne habozz, tényleg szuper kis eledel. (Ha fehérje nélkül készítenéd, akkor elegendő 100 g tej is.)

Hozzávalók:

 

Plusz a tetejére:

Az alap hozzávalóit összekeverjük, éjszakára hűtőbe tesszük. 

Másnap az ízesített joghurtot a tetejére kanalazzuk, a tetejét ízlés szerint gyümölcsökkel, magokkal, díszítjük.

Szénhidrát és kalória (a gyümölcsök nélkül):

  • Az egész adag kb. 26 g ch és 360 kcal.

🥣 Ha hozzám hasonlóan te is rákaptál az overnight zabkásákra…

A 13 nyári receptet tartalmazó gyűjteményben 3 új overnight zabkása receptet is találsz (2 édes és 1 sós változatot), részletes tápértékadatokkal (kcal, szénhidrát, fehérje, zsír).

👉 Megnézem a részleteket

Nyári receptek sütés és főzés nélkül

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Skyr-es zablepény

Skyr-es zablepény

Palacsinták-lepényfélék, , , , , ,

Skyr-es zablepény

Bevallom, nekem ez az első próbálkozásom ezzel az alapanyaggal. Mármint nem a zabpehellyel :D, hanem a skyrrel. Hallottam, olvastam már róla, láttam többféle receptet, de valamiért eddig nekem kimaradt. Utólag azt mondom, hogy nagy hiba volt, mert szerintem nagyon jó “cucc”.
Alacsony zsírtartalmú, mégis sűrű, krémes, kicsit a krémsajtra emlékeztet (amit én amúgy imádok), az íze pedig valahol a joghurt, a tejföl és a krémsajt között van – mindhárom nagy kedvencem. Ha ezt előbb tudom, már rég tele lenne a blog skyr receptekkel! Na, majd mostantól pótolom a lemaradást. :D

Most elsőre egy zablepény készült belőle, egy korábbi receptem alapján. Szinte ugyanaz, mint a túrós verzió, csak itt a túrót skyr váltotta fel. Az eredmény? Szuper finom, pillanatok alatt elkészül, és számomra tökéletes reggeli vagy vacsora – de igazából bármikor jöhet. Igazi mentőöv, amikor elfogy itthon a kenyér, és hirtelen rám tör a szendvics iránti vágy. :D

Skyr-es zablepény

Ha nem érdekel a skyr, nem szeretnél tejterméket használni, stb. akkor ezek nélkül is el tudod készíteni EZ A RECEPT alapján. :)

Ha viszont kipróbálnád, akkor mutatom, hogy készült nálam a skyr-es zablepény:

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 30 g zabpehely
  • 50 g skyr (nekem Aldi-ból)
  • só, bors ízlés szerint
  • csipetnyi sütőpor

A hozzávalókat egy villával összekeverjük, pihentetjük kb. 10 percet.

Olajjal kifújt, felforrósított serpenyőbe simítjuk és fedő alatt megsütjük. (Sűrű a massza, spatulával simítottam, kb. 15 cm átmérőjű lepénykét.) Viszonylag gyorsan sül, 2-3 perc oldalanként. 

Én egy kevés majonézzel, sonkával, reszelt sajttal és zöldségekkel töltöttem. 

Szénhidrát és kalória (a töltelék és a sütéshez használt minimális olaj nélkül):

  • Az egész adag kb. 20 g ch és 214 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Skyr-es zablepény

Mascalacsinta – Mascarponés mini zabpalacsinta sajttorta hangulattal (videóval)

Palacsinták-lepényfélék, , , , , , ,

Mascalacsinta – Mascarponés mini zabpalacsinta sajttorta hangulattal

Imádom a mascarponét. És a sajttortát is. (Ha régóta követsz, akkor most nem mondtam ezzel semmi újdonságot. :D )

Szóval volt egy kis maradék mascarponém – igen még mindig, vagy már megint :D -, és gondoltam, ideje valami finomságban végeznie – így született ez az amerikai palacsintaféleség.

Nem lett annyira pufi, mint a klasszikus verzió, viszont könnyű és elképesztően finom. Ráadásul az íze kicsit hajaz a sajttortára is, ami nálam már alapból nyerő.

Szóval, ha te is szereted a mascarponét, és valami gyors, egyszerű reggelire vagy nasira vágysz, akkor ezt a receptet feltétlen próbáld ki!

És igen, lehet, hogy mostanában kissé rákattantam ezekre a fura nevekre (Buenochi, Mascalacsinta… mi jöhet még? :D), de nekem ezek a fantázianevek mindig mosolyt csalnak az arcomra. :) De ígérem, leállok a „kereszteléssel”, és maradok inkább a recepteknél.

Szóval mutatom, hogy készült a mascalacsinta :)

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g light mascarpone (Aldi)
  • 30 g zabpehelyliszt
  • egy nagy csipetnyi (1 g) sütőpor
  • 20 g víz
  • édesítő és vanília aroma ízlés szerint (én ezek helyett Myprotein cheesecake dropsot használtam, kb. 0,5 grammot)

@fittkonyha_angi … hogy micsoda??? Ez kérlek, a palacsinta és a sajttorta szerelemgyereke. Csak pár alapanyag szükséges hozzá, és kész is ez a könnyű, mascarponés mini zabpalacsinta! Nem lett annyira pufi, mint a klasszikus amerikai verzió, de az íze? Szerintem baromi jó! Ha szereted a mascarponét és a sajttortát, ezt imádni fogod. #fittkonyha #amerikaipalacsinta #mascarpone #cukormentes #zabpehelylisztes ♬ eredeti hang – FittkonyhaAngi

A hozzávalókat összekeverjük. Olajjal vékonyak kikent, felforrósított serpenyőben (kb. közepes hőfokon) evőkanálnyi adagokban kisütjük. 

Nekem 5 db kb. 8-10 cm palacsintám lett ebből az adagból. 

Cheesecake drops-szal ízesített mascarponéval, reszelt csokival, liofilizált málnával és meggyel tálaltam. Igazi ízorgia szerintem.

Szénhidrát és kalória (a sütéshez használt olaj nélkül számolva, csak a palacsinták):

  • Az egész adag kb. 27 g ch és 430 kcal. 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Chiamisu – tiramisu ihlette éjszakázós zabkása/chiapuding

Krémek, kásák, pudingok, , , , , , , , , ,

Chiamisu (éjszakázós – overnight kávés chiapuding/zabkása)

Egy kedves olvasóm – Patonai Andi – kommentje által találkoztam először ezzel a különleges névvel: chiamisu. Soha nem hallottam még róla, de azonnal megfogott – nemcsak az elnevezés, hanem az egész ötlet! És annak ellenére, hogy az éjszakázós/overnight zabkását ismertem már korábban is, valamiért most ragadott magával igazán.

Az elkészítése elképesztően egyszerű: csak összekevered este, és reggelre már élvezheted is ezt a tiramisu ízvilágú finomságot. Tényleg baromi jó, nálam totális kattanás lett!

Örök hálám ezért az ötletért, Andi. Szerintem gyakran fogsz csuklani! :D (Bocsi.)

Hozzávalók:

Plusz a tetejére:

  • görög joghurt (nekem kb. 70 g volt, de mehet rá több is)
  • sajttorta ízű drops (nálam Myprotein, 7-8 csepp, kb. 0,5 g)
  • ízlés szerint kakaópor vagy reszelt csoki

Elkészítés:

Az alap hozzávalóit összekeverjük, éjszakára hűtőbe tesszük. 

Másnap az ízesített joghurtot a tetejére kanalazzuk, megszórjuk kakaóporral és jól bekanalazzuk. :)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb. 24 g ch és 254 kcal.

🥣 Ha hozzám hasonlóan te is rákaptál az overnight zabkásákra…

A 13 nyári receptet tartalmazó gyűjteményben 3 új overnight zabkása receptet is találsz (2 édes és 1 sós változatot), részletes tápértékadatokkal (kcal, szénhidrát, fehérje, zsír).

👉 Megnézem a részleteket 

Nyári receptek sütés és főzés nélkül

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Chiamisu-tiramisu ihlette éjszakázós zabkása/chiapuding.

Parmezános cukkinis gofri

Ebéd-vacsora, Szendvicssütős receptek, , , , , ,

Parmezános cukkinis gofri

Imádom a szendvics- vagy gofrisütőben készült ételeket – legyenek akár édesek, akár sósak. Gyorsak, egyszerűek, és igazi mentőövek, amikor épp elfogy a kenyér, vagy csak valami izgalmasabbra vágyom.

Ez a sós gofri is ilyen lett: reszelt cukkini, egy kis parmezán (vagy Grana Padano) tojás, fűszerek és a jól bevált, egyik kedvenc lisztkeverékem. 

A gofrik kívül enyhén ropogósak, belül puhák, és ahogy sültek, brutál jó sajtillat kezdett terjengeni a konyhában – az a fajta, amitől az ember nem csak megéhezik, hanem azonnal meg is akarja kóstolni. :D

Ha szereted az ilyesmi sós harapnivalókat, ezt érdemes kipróbálni – reggelire, vacsorára, uzsonnára vagy amikor jól esik. :) Nálam biztos, hogy gyakori vendég lesz a konyhában. Ketchuppal, majonézzel, fokhagymás joghurttal/tejföllel, felvágottal, salátával, stb. – mindenhogy baromi jó. 

Kiindulási pontként Julika gofri receptjét vettem alapul. (ITT található a recept.) Korábban próbáltam már az eredeti, édes verziót is, és igazán meggyőzött. :) 

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 25 g olvasztott vaj
  • 20 g parmezán
  • 100 g reszelt cukkini (nagylyukú reszelőn, nem kell kinyomkodni)
  • kb. 50-60 g víz
  • 100 g Szafi Free útifűmentes fehér kenyér lisztkeverék (ilyen)
  • 5 g sütőpor (ezt használtam)
  • só (kb. 4-5 g), bors (plusz mehet bele ízlés szerint fűszer is)

 

Elkészítés:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd a két részt villával/fakanállal összekeverjük. Viszonylag sűrű lesz, kanállal, spatulával érdemes belesimítani. 

Olajjal kifújt, felforrósított gofrisütőben megsütjük.

2 db, kb. 17-18 cm átmérőjű gofri lett ebből az adagból. Kb. 7-8 percig sütöttem.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb.: 82 g ch és 734 kcal.
  • 1 db parmezános cukkinis gofri: 41 g ch és 367 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Kókuszos csokis túrós háromszög (videóval)

Szendvicssütős receptek, , , , , , , , ,

Kókuszos csokis túrós háromszög

Újabb recepttel bővült a  szendvicssütős gyűjtemény, mégpedig egy édes verzióval.

Kókuszos csokis túrós háromszög, kicsit olyan Bounty beütéssel.

Szerintem marha jó. Reggelire is kitűnő, ha szereted az édes ízeket ébredés után. De mehet tízórainak, uzsonnának, vagy csak úgy „nasinak”, ha épp valami egyszerű, gyorsan elkészíthető édességre vágysz.

Hozzávalók:

 

Elkészítés:

A csoki kivételével kanállal vagy villával összekeverjük a hozzávalókat. 

Olajjal vékonyan kikent, felforrósított szendvicssütő mélyedéseibe kanalazzuk kicsivel több, mint a felét. Rátesszük az apróra vágott csokit és befedjük a maradék masszával, majd készre sütjük. 

Nekem kb. 7-8 perc alatt sült meg.

@fittkonyha_angi 🥥Kókuszos-csokis🍫 túrós háromszög szendvicssütőben. Csak összekevered az alapanyagokat, szendvicssütőbe teszed, és kész is a finomság. Szerintem baromi jó, reggelire is kitűnő, ha szereted az édes ízeket ébredés után. ——————— Hozzávalók: • 1 tojás • 100 g túró • 20 g zabpehelyliszt • 20 g kókuszreszelék • édesítõ (én 10 g négyszeres erősségűt használtam) • 3 ek víz • kb. 10 g cukormentes ét- vagy tejcsoki #fittkonyha #szendvicssütő #recept #cukormentesrecept #kókuszos ♬ eredeti hang – FittkonyhaAngi

 

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag: 20 g ch és 473 kcal.
  • 1 db háromszög: 5 g ch és 118 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Parmezános túrós háromszög

Szendvicssütős receptek, , , , , ,

Parmezános túrós háromszög szendvicssütőben

Újabban megint rákattantam a szendvicssütős ételekre. Mert ugye, tudod, hogy van élet a „két szelet kenyér megtölt, majd összesüt” alaprecepten túl is? :) Persze az is nagyon finom, sokszor szoktam készíteni én is. Viszont sokszor készítettem már kenyér nélküli „szendvicsféleségeket”, sőt édes verziókat is.

Most legutóbb ez a parmezános túrós háromszög készült, zabpehelyliszttel. Sonkával turbózva, de enélkül is nagyon finom. Az illata is isteni és szerintem tökéletes reggelire/vacsorára.

Hozzávalók (4 darab háromszöghöz):

  • 1 tojás
  • 100 g túró
  • 20 g (reszelt) parmezán
  • 30 g zabpehelyliszt
  • só, bors, oregánó
  • kb. 25 g sonka apróra vágva
  • 1 ek (kb. 10 g víz)

 

Elkészítés:

A hozzávalókat villával összekeverjük, 5-10 percet pihentetjük.

Olajjal vékonyan kikent, felforrósított szendvicssütőbe kanalazzuk és megsütjük. (Nekem kb. 8 perc alatt sült meg. Nem fordítottam át.)

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 23 g ch és 437 kcal.
  • 1 db háromszög: 6 g ch és 109 kcal. 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Melegszendvics kenyér nélkül túrós alappal

Szendvicssütős receptek, , ,

Melegszendvics kenyér nélkül túrós alappal

Régebben sokszor készítettem ilyesmi szendvicssütős ételeket, édeseket, sósakat is. Szeretem őket.

Finomak, sokféleképpen lehet variálni, gyorsan elkészülnek.(Ez mondjuk pont egy kicsivel több időt vesz igénybe, ugyanis pihentetni, nyújtani is kell.)

Arról nem beszélve, hogy nagyon jól jön egy-egy ilyen recept, amikor épp kifogy otthon a „kenyérkészlet”. Bár… lehet, hogy jobb helyeken nem fordul elő ilyesmi, velem néha azért megesik :D Vagy csak egyszerűen valami másra vágyom, mint egy „egyszerű” szenyó.

Próbáltam többször is ezt a receptet, és volt, amikor egy kicsit kifolyt a sajt… Viszont nem kenődött, nem csinált semmi galibát :D, hanem szépen megsült az is, és ki lehetett kapni a szendvicssütőből.

Hozzávalók:

  • 50 g durumliszt
  • 50 g túró (félzsíros rögös túrót használtam)
  • 1 g porélesztő
  • egy nagy csipetnyi só 
  • kb. 30 g langyos víz

Töltelék nálam: 

  • sonka
  •  sajt
  • apróra vágott aszalt paradicsom 

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (gyúrás után lefújtam egy fújásnyi olajjal, de ez elhagyható), kb. 10 percet pihentetjük. 

Két részre osztjuk, lisztezett felületen kinyújtjuk (kb. 10×20 cm-esre), rátesszük a sonkát, sajtot, félbehatjuk. 

Olajjal vékonyan kikent, felforrósított szendvicssütőbe tesszük és készre sütjük. 

(Nekem kb. 12 perc alatt sült meg. 4 db háromszög lett ebből az adagból.) 

Szénhidrát és kalória (csak a tészta, a töltelék nélkül számolva):

  • Az egész adag kb. : 32 g ch és 236 kcal. 

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Túrós batyu serpenyőben

Édes péksütemények, , , ,

Túrós batyu serpenyőben

Sok-sok évvel ezelőtt készült már a konyhámban egy ilyesmi túrós batyu serpenyőben, most kipróbáltam más liszttel is. Imádom a serpenyőben készíthető ételeket, és nálam ez nem csak az eredetileg is serpenyős kajákra – mint például a tojásrántottára stb. – vonatkozik. 

Azt ne kérdezze senki, hogy miért mániám ez, nem igazán tudom megmondani :D Főleg, hogy nem feltétlen rövidebb az elkészítési idő. Viszont nem kell előtte sütőt melegíteni, főleg, ha ilyen kis adag készül. :) 

Sütöttem már így pizzát, angol muffint (ami nem édesség, hanem zsemle), pupusas-t, és egy rakat ilyen-olyan zabos lepénykét, stb. 

Hozzávalók (2 darabhoz):

  • 100 g teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
  • 100 g túró (nekem félzsíros rögös állagú volt)
  • édesítő (nálam 10 g négyszeres erejű)
  • 1 kk porélesztő
  • kb. 4 ek víz (kb. 30-40 g)

 

Töltelék:

  • 100 g túró
  • édesítő, reszelt citromhéj ízlés szerint

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kb. 15-20 percet pihentetjük. 

Két részre osztjuk a tésztát. Lisztezett felületen kinyújtjuk (kb. 20×15 cm-esre), rátesszük a tölteléket, félbehajtjuk, kézzel kicsit “kilapogatjuk”, villával összenyomkodjuk a szélét.

Olajjal vékonyan kikent, felforrósított teflon serpenyőben, alacsony hőfokon, fedő alatt kisütjük. Egyszer-kétszer átfordítjuk. Én kb. 20 percig sütöttem. 

Amúgy szerintem sütőben is süthető, 180 fokon 20-25 perc.

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 66 g ch és 650 kcal.
  • 1 db túrós batyu: 33 g ch és 325 kcal.
  • 100 gramm: 21 g ch és 207 kcal.

Parmezános túrómorzsa

Ebéd-vacsora, Egyéb, , , , , , , , ,

Parmezános túrómorzsa

Nekem mindig is mániám volt az ilyen “neve nincs” , “kitalált” ételek készítése. Most ezzel nem azt akarom mondani – véletlenül sem -, hogy én találom fel a spanyol viaszt. Csak annyi, hogy szeretek eltérni a hagyományosnak mondott ízektől, elkészítési módoktól, ételektől. Szeretek kísérletezni ilyen-olyan alapanyagokkal és hatalmas öröm, amikor valami finom újdonság sül/fő ki belőle. Főleg, ha még pofonegyszerű is.

Annak idején, amikor elkezdtem ezt az egész sütés-főzést és vele együtt a blogírást, apukám egyszer megkérdezte: “Ez mind szép és jó kislányom. Ilyen lasagne, olyan tonhalas tészta… de… de nem tudnál egyszer egy egyszerű, mondjuk borsófőzeléket készíteni fasírttal??”

Pár másodperc néma csend után – az agyamban pedig hangosan zakatoltak a gondolatok, hogy mégis miről beszél “éccsapa” – közöltem, hogy neeeem, mert f.ngom nincs, hogy azt hogy kell :D 

Óóó, tudom, most sokan ledöbbentek ezen, és valahol jogosan is. De azért gyorsan elmondom: mentségemre szóljon, hogy – sajnos – soha nem voltam oda különösebben a főzelékekért, viszont azóta már rengetegszer készítettem, tehát nem vagyok teljesen rutintalan a témában : )  Mondhatnám úgy is, hogy az nem kihívás, azt bárki tud főzni… De ez így elég viccesen hangozna az előbb felrajzolt szituáció után. :D 

Na de nagyon elkanyarodtam. Pedig csak azt akartam mondani, hogy fogalmam nincs, hogy létezik-e ilyesmi étel. (Én készítettem már hasonlót, sok-sok évvel ezelőtt – ITT találjátok a receptet. Sőt, vannak édes verziók is. Banánnal, lekvárral, sütőtökkel például. Receptekért katt IDE!)

Ránézésre amúgy tojásrántottára hasonlít, és az íze, állaga is olyasmi, de valahogy mégsem. Ez valami más. Ez konkrétan egy parmezános túrómorzsa. Aszalt paradicsommal és olívabogyóval turbózva. És mellesleg isteni finom szerintem. Valami olyan, mintha sok, kicsi sajtos zablepényt enne az ember. : ) Nálam biztos, hogy gyakori vendég lesz reggelenként. Illetve esténként is, mert most is vacsorára készítettem. 

Na de nézzük most már, ezt a rémesen egyszerű, parmezános túrómorzsa receptet!

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 100 g túró (nekem most félzsíros, rögös volt)
  • 30 g zabpehelyliszt
  • 15 g reszelt parmezán sajt 
  • só (kb. 2 g), bors, oregánó (kb. 1 g)
  • 10-20 g (összesen ennyi) olívabogyó és olajban eltett aszalt paradicsom apróra vágva
  • egy kevés kókuszolaj a sütéshez

 

A hozzávalókat összekeverjük. Villával vagy aprítógépben/botmixerben: először a nedves anyagokat, majd zutty bele a száraz rész. (Sűrű massza lesz.)

Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszolajat, (közepes fokozaton) beleöntjük a túrós masszát. 

Egy-két percig sütjük, átfordítjuk. Újabb 1-2 perc után fakanállal szétdaraboljuk, és készre sütjük. (Nekem összesen kb. 10 perc alatt lett kész.) 

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag kb. 23 g ch és 440 kcal.

Szoktátok kérdezni egy-egy ilyesmi ételnél, hogy mekkora adag… A képen, ami van, az az összes. És egy normál méretűnek mondott kistányéron fotóztam. Ha magában – úgy értem, hogy zöldségekkel – eszitek, akkor – szerintem – egy adag. Ha – egy tojásrántottához hasonlóan – kenyérrel, akkor akár két adag is lehet.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Aszalt paradicsomos-olívabogyós zsúrkenyér

Zsemlék-kiflik-kenyerek, , , , , ,

Aszalt paradicsomos-olívabogyós zsúrkenyér

Imádom az aszalt paradicsomot és az olívabogyót, bármilyen ételbe, pékáruba kerülnek, azonnal feldobják az ízeket. Ennél a kenyérnél sincs ez másként. Az olajban eltett, fűszeres aszalt paradicsom nekem különösen nagy kedvencem, így nem volt kérdés, hogy azzal fogom tovább turbózni Julika új zsúrkenyerét. Az olívabogyó szintén nem maradhatott ki, hiszen tökéletesen passzol hozzá. Így egy nagyon finom mediterrán ízvilágú aszalt paradicsomos-olívás zsúrkenyér lett a végeredmény.

Az alaprecept ITT található. (Én féladagot készítettem, így csak egy darab kenyerem lett.)

Hozzávalók:

Plusz:

  • kb. 2 g bambuszrostliszt a gyúráshoz
  • 1 g olaj a kenéshez (én az aszalt paradicsom olaját használtam)

A száraz és nedves alapanyagokat külön-külön kimérjük, elkeverjük. (A vízhez adtam az aszalt paradicsomot és az olívabogyót.) A két részt összeöntjük és fakanállal összekeverjük. Letakarva pihentetjük kb. 10 percet.

Lisztezett felületet átgyúrjuk, és 25 cm hosszú rudat formázunk belőle. A tetejét pár helyen éles késsel bevágjuk, lekenjük olajjal. 

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben megsütjük. Én 190 fokon 50 percig sütöttem, mert csak utólag vettem észre, hogy az eredeti recept szerint először 210 fokon légkeveréssel 5 percig kell sütni. (És utána ugyanúgy, ahogy én, 190 fokon, alsó-felső programon még 50 percig.)

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni

Joghurtos zabpalacsinta (videóval)

Palacsinták-lepényfélék, , , , , , ,
Joghurtos zabpalacsinta

Hirtelen felindulásból elkövetett zabpalacsinta sütés történt :D Én most sósra vágytam, így nem tettem bele édesítőt, de legközelebb kipróbálom édesen is, mert nagyon tetszik a végeredmény. Puha, olyan szép „boci mintás”, ahogy szeretem, könnyű sütni, gyorsan elkészül, és nagyon finom. :)

További palacsinta receptek ITT.

Én cottage cheese-zel, sonkával, sajttal töltöttem, fokhagymás joghurttal tálaltam.

Hozzávalók:

  • 2 db tojás
  • 120 g görög joghurt
  • 50 g zabpehelyliszt
  • egy kk. sütőpor (2 g)
  • csipetnyi só
  • (ha édesre szeretnénk, akkor mehet bele édesítő – reszelt citromhéj – is)
  • 50 g víz
  • olaj a sütéshez

 

A tojásokat – kézi habverővel – elkeverjük a joghurttal. Hozzáöntjük a sütőporral, sóval (édesítővel) elkevert lisztet, összekeverjük. Hűtőbe tesszük kb. 30 percre.

Hozzáadunk 50 g vizet, elkeverjük és olajjal kikent serpenyőben megsütjük. (Viszonylag gyorsan sül.)

Nekem 6 db kb. 17 cm-es palacsintám lett.

Medvehagymával felturbózva is nagyon tuti:

Joghurtos zabpalacsinta medvehagymával.

Édesen, túróval töltve:

 

Joghurtos zabpalacsinta - hozzáadott cukor nélkül

@fittkonyha_angi Puha ✅ könnyen tekerhető✅ joghurtos zabpalacsinta 🥞 ami sósan és édesen is mennyei 💛 Hozzávalók: • 2 db tojás • 120 g görög joghurt • 50 g zabpehelyliszt • egy kk. sütőpor (2 g) • csipetnyi só • édesítő ízlés szerint • reszelt citromhéj • 50 g víz #fittkonyha #palacsinta #recept #zabpalacsinta #zabpehelyliszt ♬ eredeti hang – FittkonyhaAngi

Szénhidrát és kalória (a sütéshez használt olaj nélkül, mert azt nem mértem):

Az egész adag kb.: 39 g ch és 496 kcal.
6 db palacsinta esetén, 1 db: 6,5 g ch és 83 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Joghurtos zabpalacsinta

Fetás lecsókrém

Fetás lecsókrém

Saláták, sós krémek, , ,

Fetás lecsókrém

Ezer éve (még fiatal koromban :D) Görögországban ettem egy ilyesmi szendvicskrémet, ami nagyon emlékezetes volt, mert tényleg eszméletlen finom volt. Nagyjából kiderítettem, hogy hogy is készül, de akkor még nem igazán érdekelt a konyha világa, így „egy pöppet” váratott magára, hogy elkészítsem. :D

Amúgy semmi extra nincs benne, így nem is írok konkrét mennyiségeket, elkészítési módot, hiszen aki szereti a lecsót, annak megvan úgyis a tuti receptje. :)

Főztem egy kis adag lecsót (a felhasználásra váró 4 db paradicsomból és 2 db nagyobb paprikából, Szafi Reform füstölt paprikával és folyékony füsttel). Én most tojás nélkül készítettem, de mehet bele tojás is. A lényeg, hogy enyhén sótlan legyen, mivel a Feta sós.

Fetás lecsókrém

A kész lecsóból kimértem kb. 200 grammot és összeturmixoltam kb. 100 g Feta sajttal. Ennyi.

Aztán ettem ripsszel, kenyérrel és még tésztával is. :D Nekem nagyon bejön, és ízlés szerint bárhogy lehet variálni.

———

Újra elkészítve, ezúttal: Maradék – tojásos lecsóból, és került bele parmezán sajt is.

Fetás lecsókrém

Fetás lecsós szendvicskrém gluténmentes zsemlével.

💡 Imádod a friss, gyors nyári ötleteket?

Ha tetszett ez a recept, és szívesen megúsznád a konyhai izzadást, nézd meg az új Sütés-főzés nélküli nyári receptet tartalmazó e-bookot!

A gyűjteményben találsz egy isteni mozzarellás szendvicskrémet is (ami nincs fent a blogon), plusz 12 másik (édes és sós) nyári fogást, tápértékkel és egy komplett bevásárlólistával kiegészítve.

👉Kattints ide a további részletekért

Nyári receptek sütés és főzés nélkül

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Gluténmentes, tojásmentes, hamis "omlett" Szafi Free magyaros poralapból

Tojás nélküli magyaros reggeli vagy vacsora Szafi Free alapporból

Ebéd-vacsora, Egyéb, , , , , , ,

Tojás nélküli magyaros reggeli vagy vacsora Szafi Free alapporból

Annyira vártam már, hogy kipróbáljam Szafi legújabb termékét, a magyaros reggeli/vacsora alapport. Láttam a képeken, hogy ez nagyooooon nekem való lesz… Éééés.. tényleg így lett, nem csalódtam! : )

Elsőre a „morzsát” próbáltam ki, a csomagoláson lévő recept alapján:

Tojás nélküli, gluténmentes sós morzsa Szafi Free magyaros alapporból
Hozzávalók:

  • 50 g Szafi Free tojás nélküli magyaros reggeli/vacsora alappor (ilyen)
  • 80 g víz

Az alapport elkeverjük a vízzel. Kókuszolajjal vékonyan kikent, felforrósított serpenyőbe öntjük, pár percig sütjük, majd fakanállal „szétnyomkodjuk”, és addig sütjük, amíg elérjük az ízlésünknek megfelelő állagot. (Olyasmi állagú, mint egy sós császármorzsa.) Egyszerűen csak összekevertem salátával és már ettem is : )  (Kicsit ropogósabbra sütve, szerintem hozza a kenyérkocka feelinget is salátával keverve.)

*********

Aztán jött az „omlett”…. Imádom az ilyesmi ételeket, szóval nálam abszolút kedvenc lett, mert ez valami kegyetlen jó! Mellé egy nagy bögre forró tea…. Tökéletes! Ez nekem jöhet reggel-délben-este.

Az eredeti recept Szafinál ITT található.

Hozzávalók:

  • 50 g Szafi Free tojás nélküli magyaros reggeli/vacsora alappor (ilyen)
  • 80 g víz

Az alapport elkeverjük a vízzel. Kókuszolajjal vékonyan kikent, felforrósított serpenyőbe öntjük. Én az elején fedő alatt, majd mikor ropogós lett az alja, akkor átfordítottam, és akkor már fedő nélkül sütöttem. Megpakoltam (sonkával, sajttal), félbehajtottam és úgy sütöttem még pár percig.

 

Gluténmentes, tojásmentes, hamis "omlett" Szafi Free magyaros poralapból

Bolognai raguval töltve is isteni:

Bolognai raguval töltött hamis omlett Szafi Free magyaros alapporból

 

Tojásmentes bundás kenyér

Na mi van a tányéromon? Bundás kenyér, méghozzá nem is akármilyen… Hanem tojásmentes! Nincs bajom a tojással, de imádok új dolgokat kipróbálni, főleg az ilyen „lehetetlennek” tűnőeket, mint például a tojásmentes bundás kenyér. Ahogy Szafi is írta, tényleg nagyon finom, és nagyon hasonlít a hagyományosra.

ITT található a recept.

Tojásmentes bundás kenyér

 

Bundás kenyér tojás nélkül

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Tojásmentes morzsa és hamis omlett Szafi Free gluténmentes magyaros poralapból

Gluténmentes szendvics kenyér nélkül

Szendvicssütős receptek, , , , , , , ,

Imádom az ilyen kenyér nélküli szendvics recepteket, magam is sokat kísérleteztem már velük (szerencsére leginkább sikerrel : D ), viszont volt nem egy félresikerült próbálkozás is…. Pont valami ilyesmin voltam túl, amikor kb. két hónappal ezelőtt megláttam Edina receptjét (EZT) és szinte azonnal ki kellett próbálnom. Azóta már nem egyszer elkészítettem, csak eddig valahogy mindig elmaradt a fotózás és a receptírás. Na de most itt a kép, itt a recept és remélem, hogy Nektek is annyira ízleni fog, mint nekem.

Edina csoportja ITT található (sok-sok nagyon jó recept, és sok-sok segítőkész taggal : ) )

Hozzávalók a tésztához:
(1 darabhoz)

  • 70 g Szafi Free lángos lisztkeverék (ezt használtam)
  • 50 g langyos víz
  • 10 g almaecet
  • só, bors

A töltelék nálam:

  • cukormentes ketchup (kb. 10 g)
  • mozzarella sajt (a „zacsis”ból kb. 35 g )
  • paradicsom szeletek (kb. 15-20 g)

A tészta hozzávalóit összekeverjük, pihentetjük 10 percet. Enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk, kinyújtjuk (kb. 16×20 cm-esre), a felét lekenjük ketchuppal, rátesszük a felszeletelt sajtot, paradicsomot, ráhajtjuk a tészta másik felét. Lefújjuk EzCoat olajspray-vel (vagy kikenjük kókuszolajjal) és forró szendvicssütőbe tesszük. (Én kb. 7-8 percig sütöttem.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag tészta: kb. 47 g ch és 235 kcal.
A fentebb írt töltelékkel összesen kb. 50 g ch és 300 kcal.
(Én két adagnak tudtam megenni, pedig van étvágyam : D )

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Kakaós kifli

Édes péksütemények, , , , , , ,

Imádom ezt a Szafi Free kenyérlisztet, mert gyorsan, egyszerűen isteni finom zsemle (kifli vagy kenyér) készíthető belőle. Sütöttem már belőle kalácsot is (recept ITT), és azóta folyamatosan izgatta a fantáziámat, hogy kellene valamilyen édes, kakaós péksütit is készíteni belőle, illetve az is izgatta a fantáziámat, hogy vajon milyen állagú lesz, ha tojást, olajat is adok hozzá (eredetileg ezek nélkül is tökéletesen működik a lisztkeverék). Jelentem isteni finom kakaós kifli lett : )

Hozzávalók:

A töltelékhez:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kb. 5 percet pihentetjük, majd három egyenlő részre osztjuk. Háromszög alakúra nyújtjuk (folpack alatt, kb. 16 cm szélesre, 20 cm hosszúra), lekenjük kókuszolajjal, megszórjuk kakaóporral, édesítővel, feltekerjük, a tetejét is lekenjük kókuszolajjal és kb. 10-15 percet pihentetjük. Előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 6-os fokozaton – ez kb. 200 fok – 25 percig sütöttem, majd visszavettem 4-esre – kb. 180 fokra – és így sütöttem további 5 percig.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag kb.: 93 g ch és 750 kcal.
3 db kifli esetén, 1 db: 31 g ch és 250 kcal.
100 grammra kiszámolva: 33 g ch és 265 kcal.

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

kifli

Szafi Free hajdinás zsemle

Zsemlék-kiflik-kenyerek, , , , , , ,

Sokáig azt hittem, hogy a régi, ezerkétszázhuszonhárom éves gázsütőm az oka annak, hogy szinte soha nem lesz ropogós, „kérges” a zsemle, kifli, kenyér… de most, miután kipróbáltam Szafi ropogós kérgű házikenyér lisztkeverékét rájöttem, hogy nem a sütő tehet róla : ) (mármint ami engem illet)

Az alaprecept alapján készítettem, annyi változtatással, hogy feleztem az adagot, és 3 db zsemlét formáztam. (Jól ki lehet lapítani őket, mert hatalmasra nőnek sütés közben.)

Az eredeti recept VIDEÓVAl Szafinál ITT.

Hozzávalók:

  • 135 g Szafi Free ropogós kérgű házikenyér lisztkeverék (ilyen)
  • só (1,5 g)
  • 150 g langyos víz
  • 20 g frissen facsart citromlé

A lisztet, sót elkeverjük, hozzáadjuk a vizet, citromlevet, összegyúrjuk, kb. 5 percet pihentetjük. Formázzuk (kenyérnek, zsemlének, vagy kiflinek), lekenjük egy minimális kókuszolajjal és előmelegített sütőben megsütjük. Én megszórtam lenmaggal is, de teljesen felesleges volt… : D (Gázsütőben 6-os fokozaton – ez kb. 200 fok – 20-23 percig sütöttem, majd visszavettem 4-esre – 180 fokra – és úgy sütöttem további kb. 5-6 percig.)

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 84 g ch és 450 kcal.
3 db esetén, 1 db: 28 g ch és 150 kcal.

******* 2019. 03. 12.

Régen ipari mennyiségben gyártottam ezt a Szafi Free hajdinás zsemlét, csak hát ugye, ahogy jön a sok új, jobbnál jobb recept, úgy időnként egy-egy régi kedvenc feledésbe merül. Viszont tegnap, ahogy megláttam Szafinál, tudtam, hogy ma ezt kell reggeliznem.  Még mindig imádom.

Gluténmentes zsemle Szafi Free hajdinás lisztből

2019. 03. 21.

Gluténmentes zsemle Szafi Free hajdinás kenyér lisztből

2019. 04. 03.

Emlékszem régen mennyi „ilyen” melegszendvicset ettem… májkrémmel, kukoricával megpakolva… (Vagy bolti szendvicskrémmel….) Most valami más alternatívában gondolkodtam, és eszembe jutott Dia guszta, Szafi Free ketchuppal készült melegszendvics serege. Isteni finom szendvicsek lettek.

Melegszendvics Szafi Free gluténmentes hajdinás kenyér lisztkeverékből

2019. 04. 09.

Nem nagyon tudok mit hozzáfűzni…. Még mindig imádom ezt a Szafi Free hajdinás zsemlét! És azt is, hogy kb. 2 perc kell az összeállításhoz, a többi már a sütő dolga. :)

Gluténmentes, élesztőmentes zsemle Szafi Free hajdinás kenyér lisztkeverékből

2019. 10. 05.

Tegnap annyira ettem volna hamburgert, hogy nem volt mit tenni, mit gyártmányozni egyet. Az egyik kedvenc zsemlémből készítettem, húspogácsa helyett pedig a szintén nagy kedvenc répafasírt került bele.

Gluténmentes Szafi Free hajdinás zsemle vegán répafasírttal

A Facebook-on itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

zsemle

Zabpelyhes szendvicsalap

Zabpelyhes szendvicsalap

Egyéb, Kekszek, , ,

Valami kekszet szerettem volna sütni, de nem nagyon jött az „ihlet” hozzá, így segítségül hívtam a „jó öreg gugli barátomat”, és nézelődtem : ) Aztán a Salátagyár blogon rátaláltam  ERRE a mustáros sajtos zabpelyhes keksz nevezetű receptre, amit már korábban is láttam a Facebook-on, és már akkor is tetszett, de mégis megfeledkeztem róla. Viszont most teljesen lázba hozott, és kicsit átalakítva, személyre szabva megsütöttem. Nekem nagyon-nagyon tetszik, ízlik, biztos, hogy máskor is elkészítem. Magában is nagyon jó (úgy egy sós, zabos kekszhez hasonlítanám),  de talán szendvicsalapként, kenyér helyett még jobb : ) Olyan… alul kicsit ropogós, felül puhább állagúnak tudnám leírni. A fűszerezésnek, ízesítésnek pedig csak a képzelet szab határt, bármilyen lehet, kinek mi tetszik, ízlik.

Hozzávalók:

  • 100 g (lágy, apró szemű) zabpehely
  • 25 g puha kókuszolaj
  • 40-50 g reszelt sajt
  • 50-60 g cottage cheese (vagy helyette túró, tejföl)
  • csipetnyi szódabikarbóna (én ezt kifelejtettem, így is jó lett)
  • 1 tk dijoni mustár
  • 1 kk só
  • 1 ek ízlés szerinti mag (nálam lenmag és fekete szezámmag)
  • fűszerek ízlés szerint (nálam frissen „szüretelt” metélőhagyma : ) )

Az összes hozzávalót aprítógépbe tesszük és összekeverjük (vagy kézzel összegyúrjuk). A tésztából gombócokat formázunk, kilapítjuk, előmelegített sütőben megsütjük. Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 20 percig sütöttem, 6 db kb. 7 -8 cm-es „korongom” lett ebből az adagból. (A paradicsommal nem spóroltam, csak ilyen „szépen” sikerült felszeletelni : D )

Az egész adag ch tartalma kb. 70 g, 6 db esetén 11-12 g ch/db, 100 gramm 35 g szénhidrátot tartalmaz.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

 

Zabpelyhes szendvicsalap

Reggeli tojáslepény

Egyéb, Palacsinták-lepényfélék, , , , , ,

A zablepény és a túrós zabfalat „párosításából” született meg ez a reggeli tojáslepény. Nem egy fotogén étel, de nem is nézegetni kell, hanem megenni : ) Melegen isteni finom, ahogy olvad benne a sajt….

Hozzávalók:

  • 1 nagyobb vagy 2 kisebb tojás
  • 50-60 g müzlialap (vagy zabpehely+magvak)
  • 1 ek mogyorópehely
  • 50 g túró
  • só
  • reszelt sajt (nálam kb. 20 g)
  • kevés víz (kb.0,5 dl)
  • kevés kókuszolaj a sütéshez

A müzlialapot felöntjük egy kevés vízzel és 20-30 percig állni hagyjuk. Hozzákeverjük a többi hozzávalót és kókuszolajon kisütjük. Egy teáskanálnyi olajat használtam, de csak az elején, amikor elkezdtem sütni. Sütésnél visszavettem a hőfokot és fedő alatt sütöttem. Nekem most 4 nagyobb méretű lepénykém lett, de ez ízlés dolga : )

Az egész adag kb. 35-40 g ch.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140906_133618

Reggeli keksz

Édes aprósütemények, Kekszek, , , , , , ,

Szeretem a zabpelyhes reggeliket, sósan, édesen, magokkal, gyümölccsel, túróval, szóval szinte mindenhogy. Ezért gondoltam, összehozom a kedvenceket egy keksz erejéig : ) Nekem nagyon ízlik.

Hozzávalók:

  • 60 gr zabpehely (aprószemű)
  • 30 gr zabkorpa
  • 20 gr búzacsíra (vagy helyette zabkorpa)
  • 30 gr kókuszreszelék
  • 20 gr cukormentes aszalt áfonya  (vagy más aszalt gyümölcs)
  • édesítő (nálam kb. 30-40 gr xilit)
  • 1 kk sütőpor
  • 1 tojás
  • 70 gr túró
  • fél citrom leve
  • vanília aroma
  • 15 gr olvasztott kókuszolaj 

A hozzávalókat összegyúrjuk, megformázzuk a kekszeket (nekem 12 db lett) és előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük. (nálam gázsütőben 4-es fokozaton)

Szénhidráttartalom:
Az egész adag: kb. 122 gr ch
1 db keksz: 10 gr ch
100 gr-ra kiszámolva: 44 gr ch

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Zabpelyhes túrós keksz

Császármorzsa

Egyéb, Palacsinták-lepényfélék, , , , , , ,

Ez most nem egy félresikerült recept eredménye, ez tényleg császármorzsának is indult : ) Bár megmondom őszintén, hogy számomra kicsit homály az eredeti, igazi császármorzsa fogalma, mert ugye van grízes, van lisztes, van grízes-lisztes. Ez igazából egyik sem, hanem zabkorpás-lisztes verzió. Annyira tetszett, hogy szerintem végig fogom próbálni az összes liszttel : )

Hozzávalók:

  • 1 tojás
  • 20 gr Diawellness 50%-os liszt
  • 20 gr zabkorpa
  • édesítő (nálam most folyékony)
  • csipet szódabikarbóna
  • kevés víz (nem kell sok 2-3 ek, sűrű állagú tészta legyen)
  • kókuszolaj a sütéshez
  • tetejére: ízlés szerint lekvár, por”cukor”

A hozzávalókat elkeverjük, egy kicsit állni hagyjuk, hogy a zabkorpa megduzzadjon, majd egy teflon serpenyőben felforrósítunk egy kevés kókuszzsír, beleöntjük a masszát, amikor megsült az egyik fele, akkor átfordítjuk és fakanállal összedaraboljuk. (pedig annyira jó kis dundi palacsinta is lehetett volna belőle, hogy majdnem sajnáltam szétdarabolni : ) ) Én saját készítésű eperlekvárral ettem, és a tetejére szórtam egy kis kókuszchipset. Kicsit kevésnek találtam reggelire a szénhidráttartalmát így ettem még mellé pár szem cukormentes aszalt áfonyát is : )

A ch tartalom max. 25 gr. (kalória kb. 350 kcal, ezt nem számoltam ki pontosan)

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

 

Zsömi

Kelt tészták, Zsemlék-kiflik-kenyerek, , , , , , , , ,

Rég sütöttem már ilyen kenyérfélét, most valahogy megkívántam. Szerintem az egyik legfinomabb zsemlém lett. Tényleg. Ezért is érdemelte ki ezt a szép „zsömi” nevet : D (na meg azért, mert nem jutott eszembe más : )) )

Hozzávalók:

A száraz hozzávalókat elkeverjük, majd felváltva adagolva a vizet és a kókuszolajat, rugalmas tésztát gyúrunk. (kezdetben soknak tűnik a víz és az olaj, de kitartó gyúrással szép tésztánk lesz : ) ) Egy órán át kelesztjük. Hat részre osztjuk, formázzuk, újra pihentetjük kb. 20-30 percig. Vízzel megspricceljük,előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. (sütés közben én még kétszer megvizeztem, majd még egyszer, amikor kivettem a sütőből.)

Az egész adag ch tartalma kb. 90 gr, hat részre osztva 15 gr ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

1401580785779

Túrós csiga

Sós péksütemények, , ,

A múltkori kakaós csiga receptnél kérdeztétek egy páran, hogy próbáltam-e már a túró alapú tésztával. Sőt, volt aki teljesen felcsigázott a tejfölös-sajtos változattal : ) Tetszett az ötlet, így megpróbálkoztam vele.

Hozzávalók:

Töltelék:

  • 4-5 dkg tejföl
  • 4-5 dkg túró
  • só
  • metélőhagyma
  • kevés reszelt sajt (20-30 gr)

Kenéshez:

  • felvert tojás

A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a tejet, sót, kókuszzsírt, elkeverjük. Hozzákeverjük a sütőporos lisztet és összegyúrjuk. Kinyújtjuk (kb. 40×20 cm-esre), eloszlatjuk rajta a tölteléket, feltekerjük, csigákra vágjuk, tojással lekenjük és előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük. Viszonylag lágy tésztát kapunk, a nyújtásnál alá kell lisztezni.

Az egész adag szénhidráttartalma kb. 68 gr, nekem 19 db kis csigám lett, így 3,5 gr ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140525_193542

 

Mini túrós batyu

Édes péksütemények, Kelt tészták, Túrós sütemények, , , , , ,

Szeretem a kelt tésztát, de valamiért édesen nem nagyon szoktam készíteni. Nem is tudom, hogy van-e egyáltalán ilyen recept az oldalon… most már lesz : )

Hozzávalók:

  • 250 gr Diawellness 50%-os liszt
  • 1 tk kókusztejpor (vagy sima tejpor, de el is hagyható)
  • 1 cs porélesztő
  • 1 tojás
  • tej (kicsivel kevesebb, mint 1 dl kellett nekem)
  • édesítő (nálam kb.20 gr xilit, plusz folyékony)
  • 20 gr olvasztott vaj

Töltelék:

  • 250 gr túró
  • 1 tojás
  • édesítő

A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk, egy órán át kelesztjük. Kinyújtjuk, kb. 5×5-ös négyzetekre vágjuk és mindegyikre teszünk a töltelékből egy kis kupacot. A négy sarkát „összecsípjük”, kicsit megtekerjük, hogy ne nyíljon szét. 20 percig újra pihentetjük, lekenjük tojással és előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.
Megmondom őszintén, hogy nekem volt egy pár darab, ami szépen szétnyílt sütés közben, így legközelebb más formát választanék neki. De persze ez csak az én bénázásom eredménye : )

Az egész adag szénhidráttarlma kb. 110 gr, nekem 36 db mini batyum lett, így 3 gr ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

1401035449786

 

Kakóscsiga

Édes aprósütemények, , , , ,

Nem is tudom, hogy sütöttem-e már valaha kakaós csigát… egyszer talán igen, de az még tömény fehér liszt és cukor volt. És kelt tészta. Ez most fehér liszt-, cukor- és élesztőmentes, gyors változat : )

Hozzávalók:

Töltelék:

  • 15-20 gr olvasztott vaj
  • kakaópor (kb. 1-2 tk)
  • édesítő ízlés szerint

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kinyújtjuk (én kb. 30×25 cm-esre nyújtottam), megkenjük a töltelékkel és a két hosszabbik szélénél kezdve feltekerjük, kicsit összenyomkodjuk, kb. ujjnyi vastagra szeleteljük. Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. Sütés előtt egy kevés joghurttal megkentem a tetejüket. (Sütés után pedig meg lehet kenni egy kevés olvasztott vajjal, vagy tejjel, én ezt most kihagytam.)  Az egész adag ch tartalma kb. 50 gr, nekem 14 db mini csigám lett, így darabonként kb. 3,5 gr ch.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

IMG_20140522_212939

 

Túrós zabfalat (videóval)

Egyéb, Palacsinták-lepényfélék, , , , , , , , ,

Szeretem a zabpelyhet, sokszor az a reggelim, ilyen-olyan formában. A zablepény abszolút kedvenc, de amikor édes reggelire vágyom, akkor csak egyszerűen összekeverek egy kis zabpelyhet, vizet, túrót, édesítőt és néha megszórom egy kevés búzacsírával vagy darált mogyoróval is. Most valahogy jött az ötlet, hogy a két variációt ötvözni kellene. Nem bántam meg : ) Máskor is próbáltam már édes változatban, de akkor nem tettem bele túrót, viszont almát igen, szerintem úgy is finom volt.

Hozzávalók:

  • 50 gr zabpehely
  • 0,5 dl tej (vagy víz)
  • 50 gr túró
  • édesítő
  • 1 tojás
  • kevés kókuszolaj (vagy egyéb zsiradék) a sütéshez

Túrós zabfalat

 

A zabpelyhet egy bögrébe öntjük, felöntjük a tejjel, kicsit állni hagyjuk. Hozzáadjuk az édesítőt, tojást és a túrót, alaposan elkeverjük, majd kevés kókuszzsíron apró korongokat sütünk. Alacsony hőfokon, fedő alatt sütöttem mindkét oldalát egy-két percig. Szerintem nagyon finom lett, olyasmi, mint a palacsinta, csak sokkal kevesebb macerával jár : ) Én édesítős túróval ettem, amibe kevertem egy kis kókusztejport (mert ki akartam már próbálni : ) ).

Az egész adag ch tartalma kb. 40 gr, 9 db korongom lett, így kb. 4,5 gr ch/db.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )Serpenyős túrós zabfalat

 

Lenmaglisztes lepényke

Palacsinták-lepényfélék, , , , , ,

Nálam nagy kedvenc a zablepény, sokszor az a reggelim. Egyszerű, gyors és finom. Ez a lenmaglisztes lepényke szerintem pont hasonló paraméterekkel bír, így ez is felkerült a kedvencek listájára : ) Ahhoz képest, hogy eredetileg pizzás csigát terveztem, de nem volt kedvem sütőt kapcsolni, ezért gondoltam inkább készítek valami pupusas-hoz hasonló serpenyős szendvicset, de rájöttem, hogy töltögetni, formázni sincs kedvem, így jött az ötlet, hogy megpróbálkozom valami tortillához hasonlító kis lepénykével, amit aztán azzal töltök, amivel szeretnék : ) Nekem nagyon ízlett.

Hozzávalók:

A hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrunk, öt részre osztjuk (vagy amennyire szeretnénk), nagyon vékonyra nyújtjuk és felforrósított teflonserpenyőben,  fedő alatt egy-két perc alatt megsütjük. (Ekkor már visszavettem takaréklángra.) Én az elsőnél tettem a serpenyőbe egy nagyon kevés kókuszzsírt, de aztán rájöttem, hogy nem kell, anélkül is jó.  Sőt, talán jobb is : ) Rögtön lefedtem alufóliával, hogy puhák maradjanak. Így másnap is alkalmas volt a feltekerésre vagy félbehajtásra : ) Az egész adag ch tartalma kb. 58 gr, öt részre osztva 11,5 gr.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

Alapanyagok egy helyen, jó áron Szafinál a Diétás Ételek Webshopban. 

IMG_20140428_205332

Almás zabfalatok

Egyéb, Palacsinták-lepényfélék, , , , , ,

Eljött az idő, hogy végre kipróbáljam a zablepény édes változatát is. Nem is tudom, hogy miért vártam ezzel ennyit, hiszen nagyon finom ez is : ) Talán azért nem próbáltam eddig, mert a zablepény engem a bundás kenyérre emlékeztet, és ez miatt valahogy nem tudtam elképzelni édesen. Aztán ma jött egy gondolat, hogy ha belereszelek egy almát, akkor az elfelejteti velem a bundás kenyér fílinget : )

Hozzávalók:

  • 50-60 gr zabpehely
  • 1 ek búzacsíra (elhagyható)
  • egy fél lime (vagy citrom) leve
  • édesítő (1 ek xilit)
  • kb. 0,5 dl tej (vagy víz)
  • 1 tojás
  • 1 alma

A zabpelyhet elkeverjük a búzacsírával, felöntjük a tejjel, 20-30 percet állni hagyjuk. Hozzáadjuk a citromlét, édesítőt, a lereszelt almát és a tojást, alaposan elkeverjük, és kevés kókuszzsíron (alacsony hőfokon) apró kis (kb. fél evőkanálnyi) korongokat sütünk.
Az egész adag ch tartalma kb. 57 gr, nekem ebből 16 korongom lett.
Lehet bele tenni fahéjat, vanília aromát, de én most direkt nem tettem semmi ilyesmit, mert érezni akartam az alma „natúr” ízét.

A Facebook-on itt tudsz csatlakozni: fittkonyha.info

 

Almás zabfalatok

Zablepény (videóval)

Palacsinták-lepényfélék, , , , , , , ,

Szerintem sokan ismerik már ezt a receptet, de gondoltam felteszem, mert hátha van olyan, aki még nem találkozott vele. Nem is emlékszem, hogy hogy bukkantam rá még annak idején, de az biztos, hogy nagyon sokszor ez a reggelim, mert gyors, egyszerű, akár előre is elkészíthető, és persze nagyon finom : ) Igazából már azt sem tudom, hogy hol láttam, annyi biztos, hogy több blogon is megtalálható, nagyjából mindegyiken ugyanazokkal az arányokkal.

Hozzávalók:

  • kb. fél bögre (apró szemű) zabpehely (én 5-6 dkg-t szoktam kimérni)
  • annyi tej vagy víz, hogy ellepje (kb. 0,5 dl)
  • só
  • 1 db tojás
  • kókuszolaj

A zabpelyhet felöntjük a tejjel vagy vízzel, kb. fél órát állni hagyjuk.

Hozzákeverjük a tojást és a sót, és kevés kókuszzsíron kisütjük.

(Érdemes fedő alatt sütni,  – alacsony hőfokon – mert úgy elvileg könnyebb megfordítani, bár nekem fedő nélkül is sikerült, csak annak idején így olvastam én is, ezért általában fedő alatt sütöm.)

Én ebből az adagból általában két nagyobb lepénykét sütök, amit aztán félbehajtok, vagy 4 db kisebbet, amit csak úgy megpakolok, mint egy kenyér szeletet. Lehet tovább turbózni fűszerekkel, parmezánsajttal, stb. Sőt állítólag só helyett édesítővel is finom, én úgy még nem próbáltam. (*******Azóta már igen…. recept itt. )

Szénhidrát és kalória:

  • Az egész adag (vízzel készítve) kb. 30 g ch és 260 kcal.

 

@fittkonyha_angi A ́ számomra tökéletes napindító (De vacsorára is kiváló.) Sokáig eltelít, egyszerű elkészíteni, a töltelék/feltét pedig ezerféleképpen variálható. ? #fittkonyha #zablepény #zabpehely #receptektőlem ♬ eredeti hang – FittkonyhaAngi

———-

Frissítés: 

Évek óta már csak egy nagyobb lepényt sütök ebből az adagból. Illetve az elkészítésen is módosítottam már: ha gyorsan kell, akkor mindent összekeverek, és csak annyit pihentetem, amíg melegszik a serpenyő. 

2018. 08. 06.

Ezer éve nem ettem, de most nagyon megkívántam és nagyon jól esett : ) Annyit változtattam csak, hogy került bele 1 tk sörélesztőpehely is, illetve egy jó ideje már ezt az adagot egy lepényként sütöm meg. (Össze lehet keverni előző este is – sokszor így csináltam – és reggel már csak sütni kell.)

Gluténmentes zablepény

 

Zablepény „egy kicsit” más formában…. Megsütöttem, összetépkedtem, adtam hozzá egy kis sajtot, cukormentes majonézt, sok zöldséget, aztán jól megettem. : )

Gluténmentes zablepény zöldségekkel

 

Zablepény Szafi Reform gluténmentes zabpehelyből

A Facebookon itt találsz meg: fittkonyha.info

Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek : )  )

Zablepény

Magvas kiskiflik

Kelt tészták, Sós péksütemények, Zsemlék-kiflik-kenyerek, , , , , , , , , ,

Megmondom őszintén, hogy még magam is meglepődtem, hogy mennyire finom, puha lett ez a kis kifli. Eredetileg zsemlét terveztem, de aztán jött a vágy, hogy valami mást formázzak :  ) Neten kutakodva újabb formák után, ez lett a végeredmény.

Hozzávalók:

  • 15 dkg Diabestar géniusz lisztkeverék
  • 5 dkg teljeskiőrlésű tönkölyliszt
  • 3 dkg Diawellness Zero6 liszt
  • 2 dkg lenmagliszt
  • 1 ek sikér
  • 1 ek útifűmaghéj
  • 10 gr olvasztott kókuszzsír
  • 2 ek joghurt (kb. 4 dkg)
  • 1 csomag porélesztő
  • 1 tk só
  • kb. 1,2 dl langyos víz

Tetejére:

  • tojás

A hozzávalókat összegyúrjuk (a vizet én apránként szoktam adagolni, attól függően, hogy mennyit vesz fel) egy órán át kelesztjük. Kialakítjuk a formát, újabb pihentetés (kb. fél óra). Tetejét tojással lekenjük, előmelegített sütőben megsütjük. (kb. 25 perc) A formázásnál a gombócokat egyenként kinyújtottam viszonylag vékonyra, a sarkat behajtottam, majd elkezdtem feltekerni.

Összesen 100 gr ch van benne, én 6 db kisebb kiflit formáztam belőle. Megjegyzésként még annyi, hogy ennek a Diabestar lisztnek szerintem van egy bizonyos „mellékíze”, ami nem biztos, hogy mindenkinek ízlik. Én szeretem nagyon, mindig a Herbaház jut róla eszembe :  )

IMG_20140223_203610

Sokmagvas zsemle

Kelt tészták, Sós péksütemények, Zsemlék-kiflik-kenyerek, , , , ,

Többször nézegettem már a Diabestar liszteket, de valamiért sosem vettem, egészen mostanáig. Többfajta lisztje létezik, én a „Géniusz kenyér lisztkeverék”-et választottam, mivel igen alacsony a ch tartalma (17,95/100gr), és mert szeretem a sok magvas pékárukat. Bár bevallom, meglepődtem, hogy ennyi sok magvacska van benne, ami persze nem baj, sőőőőt.

Hozzávalók:

  • 25 dkg Diabestar Géniusz kenyér lisztkeverék
  • 1 csomag porélesztő
  • 1,5 dl víz
  • 1 evőkanál olívaolaj (vagy olvasztott kókuszzsír)
  • a kenéshez: tojás
  • (só nem kell bele, mert van a lisztkeverékben)

A hozzávalókat összegyúrjuk, egy órán át meleg helyen kelesztjük, hat egyenlő részre vágjuk, formázzuk, újra pihentetjük kb. fél órát, a tetejét felvert tojással lekenjük, majd előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. (én gázsütőben 4-es fokozaton sütöttem.)

A zsemle darabonként 8 gr ch-t tartalmaz. Igaz, nem lettek túl nagyok, értelemszerűen lehet kevesebb részre is osztani a tésztát, még úgy is igen kedvező lesz a ch tartalma. IMG_20140212_214217