Cukkini-fasírt airfryerben Szeretem az ilyesmi zöldségfasírtokat, van már több ilyen recept is a blogon. Most az egyik legutóbbi édesburgonyás fasírt adta az ihletet, gondoltam kipróbálom cukkiniből is. Ahogy a batátás, ez is airfryerben készült. Szerintem ez is nagyon finom lett. Főzelék, sült zeller/édesburgonya mellé, de szendvics feltétnek is tökéletes. Egy régebbi nagy kedvenc, ami inkább tócsni, →

Édesburgonyás borsófehérjés vegán fasírt AirFryerben Nagyon ízlett a múltkori AirFryerben sült édesburgonyás fasírt (recept ITT!), ezért gondoltam készítek egy újabb verziót, ezúttal tojásmentesen. Ehhez a Szafi Free húsmentes zabfasírt alapot plusz némi borsófehérje granulátumot hívtam segítségül. :) Mondtam már, hogy ez egy nagyon jó kis cucc? Vegánoknak tökéletes alternatíva darált hús helyett. Pont olyan az →

Édesburgonyás fasírt airfryerben Egy hete én is airfryer tulajdonos lettem, és azt kell mondanom, hogy ez egy remek masina! :) Elsőre chips bundás rántott húst készítettem benne, ami abszolút kedvenc lett. Imádom, hogy nem kell ott állni a tűzhely, illetve forró olaj mellett. Nincs olajfröcsögés, olajszag, és nincs kétezer fok a lakásban, ami majd ugye →

Hamis “rizses hús” és fasírt recept Húúúú, ez valami nagyon-nagyon finom!!! Nem vagyok vegán, viszont sose voltam egy nagy húsfogyasztó sem (nekem a sajt a gyengém…. : D ), így nekem bármikor jöhet egy ilyesmi zöldséges étel. Ami mellesleg önmagában is brutál jó, de köretként is simán megállja a helyét. Komolyan mondom, nagyon jó. És →

Zöldséges krokett Régen, tiniként imádtam a boltban kapható, mirelit kroketteket. Emlékszem, hogy amikor Anyukámmal mentünk vásárolni én mindig nagyon izgatottan vártam, hogy milyen új ízű krokettet találunk : ) Képes voltam “betolni” hatalmas mennyiséget belőle, de nem ám köretként, hanem csak úgy magában… vagyis nem magában, hanem majonézzel meg ketchuppal…. : D Tényleg nagyon szerettem. →

Megmondom őszintén, hogy amikor nekiálltam fasírtot sütni, akkor még az volt a terv, hogy zabpelyhes fasírt lesz belőle. Aztán valahogy jött az ötlet, hogy kipróbálom Szafi Free lángos lisztkeverékkel. Többször sütöttem már ezzel a liszttel zöldségfasírtot, illetve tonhalfasírtot, és mindig nagy sikere volt. Ahogy ennek a húsos változatnak is : ) Ha előbb jön az →

Nagyon nagyon ízlett a korábbi répás fasírt (recept ITT), így gondoltam készítek egy hasonlót édesburgonyából. Szerintem ez is nagyon finom lett, és gyorsan elkészíthető. Szerintem kevesebb, mint fél óra alatt megvolt 2 napra az ebédem. Hozzávalók: 80 g édesburgonya (tisztán mérve) 75 g Szafi Free lángos lisztkeverék (ezt használtam) só, bors, fokhagymagranulátum, chili 7 g →

Egy igazi nyárias ebéd: cukkinifasírt, cukkinifőzelékkel : ) Főleg, hogy szerintem hidegen is nagyon finom. Van már a blogon egy hasonló “menü” zabos változatban is, ITT található a recept, illetve még több zöldségfasírt recept ITT. Hozzávalók a főzelékhez: 600 g (tisztított) reszelt cukkini egy kevés kókuszolaj egy kicsi vöröshagyma kb. 150 g tejföl (vagy joghurt/kókuszkrém) →

A répaburger alapján (recept ITT) készítettem ezt a tonhalas fasírtot, és ezt is nagyon nagyon imádtam : ) A köret pedig amolyan hirtelen felindulásból elkövetett vadas ízű zöldségkeverék volt. Hozzávalók a fasírthoz: egy kicsi tonhalkonzerv (sós lében – lecsepegtetve kb. 120 g – ezt használtam) 100 g Szafi Free lángos lisztkeverék (ezt használtam – vagy →

Az utóbbi időben nagyon rákattantam a zöldséges ételekre, főleg a zöldségfasírtokra. Készült már kétféle sárgarépás (recept ITT és ITT), cukkinis (recept ITT), illetve van még sok hasonló recept régebbről is. Most karfiolból készítettem, és végre én is kipróbáltam a karfiolrizst. Hozzávalók a fasírthoz: 300 g karfiolrózsa aprítógépben összeaprítva só (1 tk), bors, fokhagymagranulátum, szárított vöröshagyma, →

Volt egy pár darab, azonnali felhasználásra váró sárgarépám… Némi agyalás után répafőzelék lett belőle : ) Nem az a klasszikus, hanem egy kis vadas ízzel felturbózva. Szerintem nagyon jó lett. Hozzávalók a fasírthoz: 200 g darálthús 1 tojás 30 g (apró szemű) zabpehely 2-3 tk fasírtfűszer (vagy helyette só, bors, paprika, fűszerek ízlés szerint) A →

Nagyon nagyon ízlett a korábbi répafasírt (recept ITT), de sajnos nem volt több lángoslisztem, hogy készítsek egy újabb adagot. Volt viszont fánk lisztkeverékem, gondoltam megpróbálok valami hasonlót összehozni. Sikerült : ) Isteni finom lett ez is, szerintem még sokszor el fogom készíteni. Sőt, azóta készítettem hasonlót karfiolból is, az is nagyon finom lett. Korábbi (sütőben →

Cukkini-mániám határtalan mostanában : ) Most legutóbb ez a cukkinis csirkefasírt ihletett meg, annyira kis guszták azok a puffancsok. És ha már volt még pluszban cukkinim, így készítettem belőle főzeléket. Nekem nagyon-nagyon ízlik így együtt. Hozzávalók a fasírthoz: 250 g darált hús 150 g reszelt cukkini 1 tojás 30 g (apró szemű) zabpehely só, bors, →

Egy időben nagyon rákaptam az ilyesmi, sütőben sült fasírtgolyóra, aztán egy ideje pedig megfeledkeztem róla. Most a hűtőben lapuló fetasajt adta az ihletet… eredetileg úgy terveztem, hogy főzök hozzá bulgurt, amihez keverek majd tzatzikis öntetet, de végül kenyérrel, salátával eleszegettem. Hozzávalók: 200 g darálthús 1 tojás 30 g (apró szemű) zabpehely 100 g feta sajt →

Tonhalfasírt recept Nem nagyon tudok mit mondani róla, talán csak annyi, hogy régóta terveztem, hogy készítek egy tonhalfasírtot, de valamiért mindig elmaradt. Legfőképp azért, mert mindig megettem a hozzávaló tonhalat : D Viszont most pont volt egy árválkodó konzervem a polcom, és volt hozzá ihletem is…. és szerintem nagyon finom lett a végeredmény : ) →

Volt egy “nagyonfelkénehasználni-nemlehettovábbtárolni” brokkolim, és volt többféle elképzelés a fejemben, hogy mit is kezdjek vele. Végül a karfiol koronghoz hasonló (recept ITT) fasírtféleségre esett a választás, mert azt nagyon szerettem, és ha már ott volt egy adag, félig használt kókuszolaj, amiben előtte páromnak sült krumplit sütöttem, akkor úgy döntöttem, hogy ezt most bizony “bő olajban” →

Amikor a hétvégi családlátogatás során felmerült a grillezés, rögtön elkezdett járni az agyam, hogy milyen finomságot lehetne készíteni a grill hús mellé… gyors terep (vagy inkább hűtő) felmérés után össze is állt a kép: mexikói zöldséges túrófasírtot! : ) Szóval, amíg apukám grillezte a húsokat, én összeállítottam a túrófasírtot : ) Ez nem túl nagy →

Csak annyi volt biztos, hogy sütőben sült fasírtgolyót készítek, mert az nekem nagyon bevált, egyszerű, gyors, finom. A körettel kapcsolatban viszont igencsak cikáztak a gondolatok a fejemben, hogy mit is ennék hozzá : ) Végül a rizs mellett döntöttem…., mert az tűnt a leggyorsabb, legegyszerűbb megoldásnak. Szerencsére eszembe jutott anyukám nagyon finom rizs-salátája, amit régebben →

Én mondtam, hogy nagy kedvenc lett ez a sütőben sült fasírt… Az almás, majd a paradicsomos változat után, most sárgarépával készítettem. A fasírtot is, és a tésztaszószt is. Hozzávalók a fasírtgolyókhoz: 250 g darált hús 1 tojás 100 g reszelt sárgarépa fűszerek ízlés szerint (nálam chilis-fokhagymás fűszerkeverék) 35 g zabkorpa   Tésztaszószhoz:  2 kisebb gerezd →

Nagyon ízlett a múltkori sütőben sült fasírt (recept ITT), ezért gondoltam, hogy újra elkészítem. Viszont köretként most valami másra vágytam….eszembe jutott, hogy Bogcsinál (a Bogcsi Art Konyha oldalon) láttam egy sütőben sült paradicsomos húsgombóc receptet, amihez spagetti tészta volt az ajánlott “köret”. Abszolút nekem való ebéd : ) Itt-ott módosítottam rajta, kicsit személyre szabtam. (eredeti →

Új kedvencem lett, ami a fasírtot illeti…. nagyon nagyon finom, és kb. két-három perces előkészület van vele, a többit elvégzi a sütő : ) Az ötlet a ShopBuilder oldalról van, megláttam, megszerettem és már bent is volt a sütőben : ) (eredeti recept ITT) Tovább tartott a zellert és az almát meghámozni, felkockázni, mint a →

Az ötletet Andrea nagysikerű mozzarellás-sárgarépás csirkéje adta, amit kicsit tovább fejlesztettünk a családdal, illetve főztünk hozzá egy jó kis ricottás gnocchit. Isteni finom lett. Ez jó nagy adag, sok hozzávalóval, de nyugodtan lehet elvenni belőle, hozzátenni, stb., igazából csak egy ötletként írom le. (na és hogy meglegyen nekem is : ) ) Hozzávalók a pulykafasírthoz: →

Chutney-s golyók A Gastrohobbi oldalon találtam ezt az áfonyás húsgolyó receptet, ami annyira megtetszett, hogy szinte azonnal nekiálltam. Nagyon-nagyon finom, imádom az ilyen gyümölcs-hús, édes-sós párosításokat. Annyira ízlett, hogy azóta felkerült az állandó, gyakran készített ételek listájára. Ezért gondoltam, hogy kipróbálom húsmentes verzióban is. Hozzávalók a golyókhoz: 100 g Szafi Free húsmentes zabfasírt alap 50 →

Sütőtökös bulgur Ezer éve nem készítettem ilyesmi bulgurt, pedig régen annyira szerettem, mert pikk-pakk megvan, és nagyon jól lehet variálni. Most a sütőtökös köleses lasagne után megmaradt sütőtök adta az ihletet, így született meg ez a sütőtökös bulgur. Még több bulgur recept ITT. Hozzávalók: 1 kicsi hagyma ízlés szerint apróra vágott chili paprika 100 g →

Vodkás spagetti Hatalmas meglepetés és öröm volt, amikor kibontottam drága Diám karácsonyi ajándékát, és megláttam a Gastrock című gyönyörűséges szakácskönyvet. A szó szoros értelmében percekig csak pislogtam és tátott szájjal néztem, hogy “anyááááááám, ilyen vaaaaan????” Bevallom, soha nem hallottam erről a könyvről korábban. Iszonyatosan tetszik, egyetlen egy baj van vele… Mégpedig az, hogy ez miért →

Ötletek ripszhez/pászkához Nálam szerelem volt első harapásra ez az új Szafi Free termék. Mondom ezt úgy, hogy én sosem rajongtam az ilyesmi, vagy hasonló, vagy bármilyen más kenyérhelyettesítőkért. Pl mint a puffasztott rizs, abonett, stb. Jó, nyilván nekem is volt olyan időszakom (sok-sok évvel ezelőtt), amikor próbálkoztam ezekkel a kenyérhelyettesítőkkel, de végül arra jutottam, hogy →

Joghurtos babsaláta Az ötlet onnan jött, hogy a múlt heti Duna parti grill party-n volt szerencsém kóstolni egy – úgymond – rögtönzött babsalátát, ami nekem nagyon-nagyon ízlett. Szóval biztos voltam benne, hogy én is készítek hasonlót, egyrészt mert mindig is imádtam az ilyesmi salátákat, másrészt pedig kánikula idején kifejezetten jól tud esni egy-egy ilyen hideg →

Tésztaételek egyszerűen gyorsan Aki régóta követ, tudja, hogy mennyire imádom a tésztát. Annyira, hogy szerintem simán leélném az életem tésztán (és pizzán) : ) Kivéve a grízes tésztát, mert azzal konkrétan ki lehet kergetni a világból… nem tudom megmondani, hogy miért, de ez van. Szerintem örököltem apukámtól, mert ő aztán tényleg “mindenevő”, nem válogatós, főleg, →

Cukkini fánk Húúúú, ez nagyon durván finom lett szerintem! Volt egy kis maradék, mini, árválkodó cukkinim, és hirtelen jött az ötlet, hogy az almafánk után készítek egy sós változatot is. Tényleg nagyon jó lett, annyira, hogy mire ezeket a sorokat pötyögöm, már nincs egy darab se… : D Holnap megyek cukkinit venni : D Még →

Valóra vált életem egyik legnagyobb álma, amire “saccperkábééé” 20 éve vártam… Készültem is rá rendesen… nehogy éhen haljak az oda-vissza út alatt : D  Eredetileg nem terveztem ennek egy külön bejegyzést, de aztán úgy voltam vele, hogy hátha jól jön valakinek ötletként, hogy miket is lehet magunkkal vinni utazásra, nyaralásra, na meg, hogy őszinte legyek →

A legfinomabb tortilla Tudom, tudom, mindig ezt mondom az új Szafi Free lisztes ételekre, hogy “olyan, mint az igazi”, de most sem tudok mást mondani. Ez pont olyan, amilyennek lennie kell! Semmi, de semmi mellékíze nincs, tökéletes jó az állaga (már a nyers tésztának is, könnyű vele dolgozni) és sec-perc alatt elkészül. Igazi életmentő recept →

Gluténmentes cukkini tócsni Volt egy felhasználásra várakozó cukkinim, ehhez kerestem recepteket. Méghozzá olyat, amit akár hamburger “húspogácsaként” is fel tudok használni, ugyanis párhuzamosan hambizsemlét is sütöttem. Mit mondjak… magában és hamburgerhez is nagyon bevált. Csináltam már ilyesmi zöldségfasírtot, ami szerintem tökéletesen működik hamburger “húspogácsaként” is, (például ez a cékla-felhő, vagy a répaburger, de a cukkini-felhőt →

Régóta terveztem már, hogy kipróbálom ezt a Szafi Free joghurtos zsömlét, most eljött az ideje. Illetve eredetileg bagett, de én megbuktam formázásból : ) Na jóóóó, nem, csak soha nem volt az erősségem, így általában maradok a zsömle formánál. Szerintem nagyon finom lett, valamelyik nap például ebédre ettem tonhalas fasírttal. (recept ITT) Az eredeti recept →

Régen volt már dobozolós bejegyzés, most viszont sikerült összehozni egy újabbat. A kép viszont elég bénácska sajnos, mert este tudtam csak fényképezni. Reggeli: a legeslegfinomabb Szafi Reform zsemle (aszalt paradicsommal felturbózva), sonkával, sajttal, zöldséggel (recept ITT) és mivel korán keltem, második reggeliként Szafi Free pudingos shake (recept lentebb) Tízórai: citromkrémes mákos szelet (recept ITT) Ebéd: →

Napi dobozok – avagy mit eszem egy nap? Attól, hogy nincs róla fényképem, még igenis szoktam dobozolni : ) Általában vasárnap készítem el a következő 2-3 napra az ebédet, megsütöm a szendvicsnek való zsemléket – vagy valamilyen péksütit – (amiből a fagyasztóba is kerül egy-két darab), illetve eldobozolom a következő napi tízórait, uzsonnát. Szóval dobozolok →

Attól, hogy nincs róla fényképem, még igen is szoktam dobozolni : ) Általában vasárnap készítem el a következő 2-3 napra az ebédet, megsütöm a szendvicsnek való zsemléket – vagy valamilyen péksütit – (amiből a fagyasztóba is kerül egy-két darab), illetve eldobozolom a következő napi tízórait, uzsonnát. Szóval dobozok én, csak ritkán tudom így összehozni a →

Attól, hogy nincs róla fényképem, még igenis szoktam dobozolni : ) Általában vasárnap készítem el a következő 2-3 napra az ebédet, megsütöm a szendvicsnek való zsemléket – vagy valamilyen péksütit – (amiből a fagyasztóba is kerül egy-két darab), illetve eldobozolom a következő napi tízórait, uzsonnát. Szóval dobozolok én szorgosan, csak ritkán tudom így összehozni a →

Nincs benne semmi extra, semmi trükk, csak gondoltam hátha jól jön valakinek ötletként : ) Gyors, egyszerű, finom lazacos ebéd. Hozzávalók: 125 g lazacfilé (mirelit, Aldiban vettem) só, bors, fokhagymagranulátum citrom egy kevéske vaj (basmati) rizs mexikói zöldségkeverék A felengedett lazacfilét, sózzuk, fűszerezzük. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kevés vajat, majd pár perc alatt mindkét oldalát →

Komolyan mondom, ez valami eszméletlen finom : ) Eredetileg fasírtgolyó, de amikor bekevertem, jött egy gondolat, hogy inkább kilapítom, mint egy hamburger húspogácsát és úgy sütöm ki. Fél adagot készítettem csak, mert sajnos nem volt több lángos lisztkeverékem, illetve egy kicsivel több sárgarépa került bele. Annyira ízlett, hogy másnap muszáj volt készíteni egy hasonlót, jóval →

Sokáig azt hittem, hogy a régi, ezerkétszázhuszonhárom éves gázsütőm az oka annak, hogy szinte soha nem lesz ropogós, “kérges” a zsemle, kifli, kenyér… de most, miután kipróbáltam Szafi ropogós kérgű házikenyér lisztkeverékét rájöttem, hogy nem a sütő tehet róla : ) (mármint ami engem illet) Az alaprecept alapján készítettem, annyi változtatással, hogy feleztem az adagot, →

Az úgy volt, hogy pont ment a sütő (mert sütöttem… ki gondolta volna? : ) ), és közben megakadt a szemem a hűtőben egy felbontott cottage cheese-en…. valamit kezdeni kellett vele : ) Amikor hozzáláttam a kevergetésnek, még fogalmam nem volt, hogy mi lesz belőle… de szerencsére nagyon finom kis fasírtszerű zabos pufi lett a →

Ahogy nagyon sokan mások, én is elkészítettem Szafi extra diétás hamburgerzsemléjét : ) Lényegében mindent a recept alapján csináltam, egyedül annyit változtattam rajta, hogy nekem elégnek bizonyult eggyel kevesebb tojásfehérje is. (Ez függ a tojás méretétől, általában nekem jó nagyok szoktak lenni.) Tényleg nagyon finom, és nagyon laktató. Az eredeti recept Szafinál ITT. Hozzávalók: 50 →

Nem mondom, hogy fél óra alatt elkészíthető, van vele munka az biztos, de azt hiszem megéri, mert nagyon nagyon finom. Apukám volt a főszakács, mi csak besegítettünk, illetve én igyekeztem jegyzetelni is : ) Ez így nagyon nagy adag, több napig, több személynek is elég. A hozzávalókat most nem mértem, ízlés szerint lehet hozzátenni, elvenni →

Hétvégén anyuéknál készítettünk egy nagyon jó kis karfiolos-bulguros-juhtúrós rakott tésztát, aminek a töltelékéből kimaradt egy kis főtt karfiol. Persze meg lehetett volna enni magában is (Anyuval rajta is voltunk nagyon : ) ), de jobb ötletnek tűnt összegyúrni egy kis túróval, zabkorpával és megsütni amolyan zöldséges fasírt féleségnek (mint pl. a zöldséges túrófasírt). Hozzávalók: kb. →

Eredetileg cukkinifőzeléket terveztem fasírttal, de miután rájöttem, hogy nincs kaprom (vagyis van… volt, de szárított, és az is legalább 2200 éves….) így újra kellett tervezni. És akkor eszembe jutott az örök favorit: a bulgur, így született meg a cukkinis-paradicsomos bulgur : ) Gyors, egyszerű, finom (melegen és hidegen!!! is isteni. Szerintem.) A cukkinit úgy különösebben →

Eredetileg zöldséges bulgur fasírtot képzeltem el, csak aztán nem volt kedvem “golyózni”, így inkább egyben sütöttem meg. Szerintem nagyon nagyon finom lett, pl. sült hús mellé tökéletes köret, de akár egy húsmentes főételként is el tudom képzelni. Hozzávalók: 100 g bulgur (ezt használtam) 200 g mexikói zöldségkeverék (mirelit) egy kicsi hagyma kb. egy evőkanál kókuszolaj 2 →

A hétvégi család látogatás során apukám elkészítette az egyik nagy specialitását a ricottás gnocchit, ami szerintem kitűnő nudlihelyettesítő (recept ITT), csak most kicsit beújított és csak a tojások sárgáját használta fel a tésztához. Kicsit aggódva kérdezte, hogy de vajon mi lesz majd a maradék tojásfehérjékkel… Nekem pedig abban a pillanatban bevillant, hogy itt a remek alkalom, →

Nagyon finom kis ebédet sikerült összehoznom, annak ellenére, hogy elég nehezen állt össze a kép az elején. Annyit tudtam, hogy darált húst, paradicsomot és bulgurt akarok valahogy összehozni egy “randira”. : ) Megfordultam a fejemben a bolognai ragu bulgurra, aztán a rakott bolognai bulgurra, de valahogy nem volt az igazi. Aztán nekiültem, kutakodtam, végül Edinánál, az →

Néha (vagy inkább sokszor? : ) ) az ilyen egyszerűnek mondott sütiken, ételeken “csúszok el”… és ilyenkor mindig eszembe jut apukám, aki a konyhai ténykedésem kezdetén, amikor is nagy örömmel meséltem, hogy húúú ilyen lasagne-t sütöttem, meg olyan rakott tésztát, miután végighallgatott, megkérdezte: mondd, kislányom, olyat, hogy egyszerű borsófőzelék és fasírt, olyat nem tudsz csinálni?? →